河池有什么特产小吃 河池有啥特产小吃

1、玉米锅巴

玉米锅巴是河池巴马县的特色美食。它是以锅巴、玉米为主要原料，经多道繁杂的传统工艺制作而成的。它的成品色泽金黄，具有薄、脆、香的特色，还含有维生素、氨基酸、微量元素等营养物质，是一种没有添加任何添加剂的纯天然绿色产品，备受喜爱。

2、南丹糖糕

南丹糖糕是广西的特色美食小吃。它是以上好的糯米制成的面粉作为主要原料，配上红糖、新鲜猪油等作为辅料，经多道工序蒸制而成。制作的糖糕是用芭蕉叶包裹好的，吃的时候打开一股独特香味扑面而来，吃起来松软可口，备受食客们的喜爱。

3、豆腐瑶

豆腐瑶是河池的特色美食小吃，它是以黄豆粉、南瓜苗，芥菜等作为主要原料，再经多道工序制作而成。成品颜色美观，吃起来甜滑，口感极好，散发着黄豆原汁原味芳香，极受人们的喜爱。

河池十大特产 河池有什么特产

河池位于广西西北的边陲地带，境内的地形繁复多样，地势西高东地，整片地区属于亚热带季风性气候。河池的经济虽然不算发达，可当地的特产却有不少，接下来就跟着我一起去看看河池十大特产都有哪些吧？

10.凤山八角

凤山八角是河池凤山的特产，它历史悠久，主要品种有柔枝红花八角、普通淡红花八角、柔枝白花八角等等，是烹饪美食不可或缺的辅料，其远销上海、广州、香港等地，深受客商们的青睐。

9.宜州沙田柚

宜州沙田柚是河池宜州的名优土特产，这种柚子果大皮薄，皮色橙黄鲜艳，肉质晶莹剔透，口感清甜可口，还有着“天然罐头”的美称。

8.宜州红兰酒

宜州红兰酒是河池宜州的特产，这种酒的酒体是自然的红色，看起来晶莹剔透，尝起来香甜醇和，是宜州市的市酒。

7.天峨核桃

天峨核桃是河池的名优特产，这种核桃的成熟期早，皮薄味好，含油量高，不仅受到了当地市民的喜爱，还被选入国家农产品地理标志保护产品。

6.巴马火麻

巴马火麻是河池的特色植物，它是目前世界上唯一可以溶解于水的植物油，而长期使用巴马火麻植物油的人也会更加的健康长寿，因此当地也称之为“长寿麻”。

5.桑杆云耳

桑杆云耳是河池的特产，这种云耳的品质优良，口感细腻，营养丰富，里面含有多种氨基酸、维生素和多种矿物质成分，是人们喜爱的黑色菌类食品。

4.南丹瑶山红梨

南丹瑶山红梨是河池南丹传统的优良品种，这个品种的性状稳定，品质优良，抗逆性强。其结出的果实外观呈红褐色，带有细密的果点，果肉则是白色的，口感十分细腻酥脆。

3.大化大头鱼

大化大头鱼是河池的特色鱼类，这种鱼的头肥而宽大，体侧扁而稍高，其属于纯生态养殖的产品，因此煮熟之后吃起来没有泥腥味，口感十分的爽滑鲜美。

2.东兰板栗

东兰板栗在河池有着十分悠久的历史，东兰板栗树的寿命长，产量高。最关键的是它的产果期最长可达一百年，被当地人称为一种百年收，一代种多代收的“摇钱树”。而东兰板栗皮薄肉嫩，香甜可口，不管是生食还是熟食都很美味。

1.巴马香猪

巴马香猪皮薄肉细，味美甘香，营养丰富，味似山珍野味—果子狸，其也被誉为猪类的“名门贵族”。在河池，烤香猪是当地最具代表的特色菜，用炭火烤出来的香猪即便不加任何的调料也香气扑鼻，十分的美味。

河池十大特产有哪些

河池特产
环江菜牛、中堡黄牛、环江香猪、腊月橙、香糯、川山竹席、都安竹编。

金城江区

鸳鸯柑。

长老乡：鸳鸯柑。

宜州市

德胜红兰酒、果蔗怀远风炉、红瓜籽、乳鸽。

三岔镇：酱油。

德胜镇：红兰酒。

北山乡：云香竹、金银花、土茯苓、蛇。

三合乡：烟叶。

天峨县

栓皮、木耳、灵芝、艾纳香。

纳直乡：香菇、木耳、竹笋。

更新乡：香菇、木耳、栓皮。

下老乡：艾粉、云木耳、兰靛。

下老乡中芽村：云耳。

坡结乡：樟油、香菇、木耳、银针茶。

凤山县

墨米、百粳。

袍里乡：芭蕉芋粉。

袍里乡坡心村：小油鱼。

长洲乡八龙村：百乐粳香稻。

南丹县

锡储藏量大、产量仅次于云南个旧。辣椒、中堡黄牛、瑶鸡。

大厂镇：各种金属矿储量丰富，尤以锡矿为最。

六寨镇：辣椒。

八圩瑶族乡：蓝靛。

中堡苗族乡拉纳村：刺绣工艺。

东兰县

兰木香粳、墨米酒、墨米速食粉。

广西河池有什么土特产？

河池资源最多是：有色金属\x0d\x0a我所知道的各县的土特产：\x0d\x0a宜州有德胜红兰酒，怀远风炉，红瓜子，乳鸽\x0d\x0a巴马也有七里香猪，蝴蝶果，巴马油鱼\x0d\x0a东兰的板栗，黑米，腊月橙\x0d\x0a都安的山羊，旱藕粉\x0d\x0a大化的贡川的沙纸，桐油\x0d\x0a南丹有长角辣椒，中堡黄牛，瑶鸡\x0d\x0a环江川山凉席，宜北四香[香猪香鸭香糯香粳]\x0d\x0a天鹅有栓皮，木耳，灵芝，艾纳香\x0d\x0a罗城有四把大蒜，黄金香菌，瑶人山茶，天河大豆黑米\x0d\x0a河池特产环江菜牛、中堡黄牛、环江香猪、腊月橙、香糯、川山竹席、都安竹编。\x0d\x0a更多关于广西河池有什么土特产，进入：ask/9e1f8d1615731586.html?zd查看更多内容

河池有哪些地道小吃？

生炒牛杂

生炒牛杂系采用牛肉及牛身上的各个部位烹饪制作而成，味道鲜美爽口，是一道极具地方特色的河池 美食 ，十分值得一尝。来过河池，吃过生炒牛杂的朋友都十分喜爱该菜，因为广大人民群众的喜爱，生炒牛杂一直作为广西的特色菜而广受欢迎。

毛南烧豆腐

毛南烧豆腐是广西河池地区少数民族毛南族的特色饮食，简单质朴，但不失美味。

毛南烧豆腐以水豆腐、鱼茸、蛋清、大白菜丝、粉丝、冬菇 等为原料，经过烹饪制作烧制而成，成菜后的毛南烧豆腐色泽金黄，豆瘸滑嫩，口感极佳。

巴马烤香猪

广西河池的巴马县长久以来一直有着“世界长寿之乡”的美称，巴马烤香猪即是该地的一道美味特色菜肴。巴马烤香猪以当地土生土长的香猪为主要食材，通过腌制、炉烤，加上配餐佐料制作烹饪而成，成菜后色泽美味，肉质鲜嫩，口感十分好，非常值得一尝。

火麻鸡汤

火麻鸡汤系采用正宗的山鸡为原料，味道鲜美的同时，还富含大量的营养元素，让人们在享受 美食 的同时，增加自身营养。鸡肉鲜嫩，具有极高的食疗保健和滋补作用。

　　

南丹糖糕粑

南丹糖糕粑是河池有名的小吃。系采用糯米制作而成，味道十分美味，推荐大家有机会一定要品尝一下。

东兰香煎猪肝肉

东兰香煎猪肝肉以猪肝为主要原料，经过与其他配料煎炒烹饪而成，成菜后的东兰香煎猪肝肉味道香辣，让人吃后回味无穷。

（GSJ）

1.巴马香猪

巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。 巴马香猪源产于广西河池市巴马瑶族自治县。

2.龙捧·红豆腐

龙捧(bóng)·红豆腐在壮乡，不论是猪、牛、羊等家畜以及鸡、鸭、鹅等家畜的鲜血都被视为美味佳肴，备受人们青睐。宜州人自古以来对血不直呼其名，而称“红”，如牛红、猪红,鸡红、鸭红。民间还有传说：“‘红’可以‘绞灰尘’。从事灰尘作业的人必需经常吃它，帮‘绞’肚里的灰尘。”这种祖传的“食疗法”，更增加了人们对动物血的兴趣，促使了它的身价倍增。宜州人吃动物血的吃法多种多样。最为常见的有“红豆腐”。

3.豆腐瑶

豆腐瑶当你走进宜州，无论去到哪个乡哪个村，尤其是到远离圩市的峒场人家作客，热情好客的山里壮家人，都会有粥有酒招待你。在满桌丰盛的菜肴中，还有一只大品碗装的“糊糊”，淡黄色的糊里,碧绿的菜叶上凝结着一朵朵、一串串“恋枝不舍的桂花”。这碗“糊糊”，壮家人叫它“豆腐瑶”。由于汉、壮语言的语序有别，城里人称为“瑶豆腐”，即是“瑶家人的豆腐”。

4.五彩香糯饭

五彩香糯饭每年的农历三月末至四月初八，每天清晨，宜州市的城北、城南各个农贸集市上，都有人挑着一担担红蓝草、枫树叶以及扎成一小把一小把的黄蔓花摆卖。买的人很多，大多都是家庭主妇围着担子认真地挑选，为宜州早市增加了又一幅壮乡风情画。年青人不知这些野花野草的用途，好奇的上去请教阿姨、奶奶，得到的回答只是“蒸糯米饭”四个字。如何蒸，他(她)们就不得而知了。

5.宜州粽

宜州粽粽子是我国的传统 美食 ，尤其是五月端午，更是不可少的应节食品。宜州人不叫粽子而叫粽粑，制作过程叫“包粽粑”。包粽子并不复杂。选用黏性大的“大糯米”，用碱砂水洗浸后滤干，然后用新鲜的竹叶把糯米及馅心包裹成各种不同外型的“包”，就是粽子。馅心最简便的是裹了五香粉的一小块猪腰方肉；稍微讲究的还加入花生、绿豆、板粟、莲子、白果、红枣、腊鸭、鸡丝。

6.瑶寨五香熏鱼

瑶寨五香熏鱼“五香熏鱼”是弄场瑶家传统的腌制鱼，是一种专门用来招待贵客的奇特菜肴。客人光临，朴实好客的主人从小缸中捡出一两尾沾满糟辣碴子，带着浓郁的姜、蒜、酒、芬芳的金黄鱼干。上桌后，主人从厨房里拿来刀子和砧板，切掉鱼的头尾，然后按几人共桌(连主人在内)，每人一份切成数块，送到各人的碗里让客人品尝。因为鱼肉已经是熟的，不需再煮，可直接人口。

7.豆腐圆

豆腐圆凤山县巴马盘阳河的发源地,其境内三门海寿源洞是盘阳河的源头。在凤山的壮家，每逢佳节或者婚宴，都有一道必不可少的佳肴，那就是壮家豆腐圆。它形似桔子，象征吉庆团圆。做法：原料是水豆腐，但做水豆腐的工序却及为复杂，颇为讲究。水豆腐必须是手工制作，用石膏点卤，这样做出的豆腐有一股清香且嫩滑，机制的水豆腐是做不好豆腐圆的。

8.南瓜花酿

南瓜花酿制作方法：1、取南瓜花一把，去掉里面的花蕊，剥掉花柄带毛的表皮，洗净（注意：花朵应保持完好无损）；2、制馅，花酿的馅料和做豆腐圆的馅料做一样，即：肥瘦相间的猪肉、韭菜、花生米剁碎，加适量的盐、鸡精、豆腐乳一块。但我妈做花酿馅料的方法是加一块水豆腐泮馅，这样做出的花酿才好吃。3、将馅料灌入花朵中，注意：馅料不要灌得太满，以免煮的时候花朵破裂。馅料灌好后将花瓣收拢，用一根剥净的花柄插入收拢花瓣的顶端，后或蒸或煮。

9.渣豆腐

渣豆腐每逢夏季，走进凤山的汉家瑶寨，在餐桌上会看到一道菜羹，那是人们常吃的长寿绿色食品－瑶豆腐也叫渣豆腐。其做法是：1、将嫩黄豆(青豆)一两碗打磨成豆浆（渣），然后煮半锅水，待水开后将豆浆（渣）倒入锅中并不停地搅拌，等到豆浆煮沸后滴入约两匙羹的米醋2、取一嫩南瓜黄瓜各一个切成丝、南瓜苗剥好洗净、番茄切成丁；3、将南瓜、黄瓜丝、瓜苗番茄丁倒入锅中与豆渣一起煮，再加入火麻羹煮熟后盛入碗中。

10.猪龙碰

猪龙碰原料：猪小肠、猪血、大米饭、玉米粉、花生仁、盐、油、五香粉等。制法：将小肠洗净备用，花生仁炒熟捣碎，然后与猪血、大米饭、玉米粉炒熟、油盐适量拌匀成烂泥状（不要过烯烂），灌输入肠内并压紧压实，扎好两头，放入锅里文火煮熟即成。猪龙碰捞出水后即可食用，亦可再次入油锅炸至表皮稍黄，出锅切块上桌当主食，这样吃起来更加香脆可口。

＃河池＃ 美食 ＃特色

第一，金城江鸭把。

口感丰富，本地特色。

第二，宜州烤鱼。

配料丰富，肉一半，菜一半，还可以加米粉。

第三，宜州红兰米酒。

用植物红兰和米酒一起酿造，口味甘甜而独特。

第四，东兰猪，羊活血。

活血，就问你敢不敢？狼兵粗狂气质的来源之一。

第五，都安羊瘪。

据说还可以壮阳，要不要尝试一下？

第六，宜州大刀割肉煮粉。

煮粉就是讲究一个鲜字！当场割猪肉当场煮。

猪肝粉肠一起，还有鱼腥草不可缺少，特别爽。

第七，巴马香猪。

肉质香，特有珍贵品种。

第八，宜州什锦菜。

下饭佳品。

第九，宜州凉拌菜，凉拌粉。

价格亲民，品种多样。

第十，宜州牛肉条。

富有嚼劲，回味十足。

第十一，都安高岭酸。

酸酸甜甜，爆赞 ！

第十二，巴马长寿食品，比如粗粮，火麻汤，油鱼，油茶。

延年益寿。

第十三，宜州香粽。

有肉，板栗，绿豆，花生，爆赞！

暂时想到这么多了，欢迎补充。

你好，个人认为，说到河池的地道小吃，就不能不说一下河池的烧烤了！

河池的烧烤最近可以说是名声大振，风靡广西，各种金城江风味烧烤、宜州果酱烧烤，在南宁开了许多家，很多从来没有吃过河池烧烤的南宁人都惊了：世界上竟然有刷果酱的烧烤！味道竟然是酸甜的，而且竟然还意外的合适！

是的，很多外省的烧烤都是只加孜然酱油蚝油辣椒粉的，个人觉得这种烧烤虽然咸味是够了，但是没有什么别的味道，可以说是很单调的一种烧烤。然而河池烧烤的味道非常丰富，一串牛肉上洒满了果酱芝麻烧烤酱辣椒粉，果酱是酸酸甜甜的，配上大块大块的肉，好吃不腻！

而你如果吃过正宗的河池烤鱼，你会发现广西竟然有料如此足、如此大条的烤鱼，鱼腥草、酸萝卜、韭菜、豆芽、蒜姜、泡菜、豆角把整条烤鱼淹没，调的酱汁非常浓郁，整条鱼不管是鱼腩、鱼背、鱼皮、鱼肚、鱼头、鱼尾都非常进味，感觉一大盆两个人完全吃不完。