酸角这种水果为什么那么冷门？

因为许多人对于酸角的味道不适应，也有的人或许还不知道酸角这个名字。

酸角，它树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形长5—12厘米、宽1.5厘米荚果。一般一个荚果里有2—6颗果实。酸角又称酸豆、罗望子、罗晃子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语)、甜目坎、通血图，为苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种，有两个类型：甜型和酸型。酸角喜欢炎热气候，在年均气温18oC—24oC，年降雨量500—1200毫米的地区都能正常生长。

果荚和果肉约各占重量的1/2，除生食外，可制饮料、浓缩果汁或果酱、面包和糕点;胚乳可提取食用胶，用于食品加工工艺中作为添加剂。叶可作为饮水漂白剂，嫩叶、花和未成熟果实可用作蔬菜。

作为热带地区有名的果树，在我国台湾、福建、广东、广西、云南等地都声名赫赫，它因果实肉质干韧、酸甜可口、芬芳怡人，颇受产地百姓喜爱。

虽然，国人对酸角的利用可谓登峰造极、花样百出，食用历史也悠久，但酸角的老家并不在中国，而在盛产黑色素和沙漠的非洲大陆，从西到东均有分布，甚至远至阿拉伯半岛，还能见它坚强生长在面朝大海的山坡上。

市面上的酸角据口味可分成酸酸角和甜酸角两款，二者均富含有机酸、糖类、维生素、蛋白质、游离氨基酸、矿物质等。值得一提的是，酸角的钙含量高达123.00214.00mg/100g，这在“果食”界算是异类了。

酸角是什么？

酸角是一种热带水果，又称酸豆、罗望子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语）、酸果、麻夯、 甜目坎、通血图，亚参果。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带，果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，又富含钙、磷、铁等多种元素，其中钙含量居水果之首，但非常酸，云南人将酸角做成酸角糕，提高了酸角的适口性。

这是酸角果实的样子

酸角是哪里的特产

酸角是福建、广东、广西、四川、云南、海南、台湾等地的特产。酸角又称酸豆、罗望子、酸梅等，是豆科酸豆属植物，主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带，海拔50～1350米的热量好的地方。

酸角

川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区，年产酸角100吨，单产、品质、风味都优于省内其它地区。

酸角喜欢炎热气候，生长在年均气温18C-24C，年降雨量500-1200毫米的地区。

酸角属深根性树种，根系发达，具有根瘤菌，其树体强壮，枝条柔软，很少受强风影响，实为抗飓风树，较适宜在干旱热带草原和排水良好的季风区生长。