内蒙古十大名吃？

1.奶茶

　　民族习惯是咸味的，为照顾来往的游客，也有了甜味的。现在市场上主要是粉装的包装产品，直接用开水冲调，味道会比熬制的要重。但在家里还是会用砖茶对牛奶慢慢的熬。游客到了正宗的奶茶馆还是会喝道熬制的。喝奶茶时有很多相搭配的东西：黄油、炒米、奶皮、奶豆腐、牛肉干、果子。可以把它们全放到熬好的奶茶里，每一种都和单独品尝会有不一样的感觉。外地人不习惯可以当佐餐吃，建议除黄油外每样都放到碗里一点更好喝。

2.奶豆腐

　　奶豆腐是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，因形状类似豆腐而得名。奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种，以色泽乳白为最佳，因其形状不同，味道也是不一样的。奶豆腐可以直接食用，味道有的微酸，有的微甜，柔软细腻，十分可口。也可晾干久存，出远门当干粮。还可以做成拔丝奶豆腐，是宴席上的一道风味名菜。

3.奶皮子

　　每年6、7、8月间，取鲜奶入锅煮沸后，反复用勺扬奶，至泛起泡沫再由小火慢煮至冷却。浓厚的奶脂凝结于锅面，形成一层蜂窝状麻面圆饼，即奶皮子。取出晾干后，切成若干小块，放入奶茶中食用。

4.奶酪

　　内蒙古是奶制品大省。最出名的也是奶酪这种小吃。内蒙古的奶酪分为两种，一种是生奶酪，一种熟奶酪。两者工艺不同，功效也不同，生奶酪是多大是放在行囊中，备以充饥解渴。熟奶酪是一种偏小吃的一种美食，是把奶酪风干以后食用的，其口味酸甜，耐储存。

5.马奶酒

　　当您在额济纳草原，作为尊贵的客人，应邀参加重大的节日活动，礼仪小姐唱着动人的祝酒歌，给你敬献上银碗装满的美酒时，您不要犹豫更无需自愧酒量的不足，您一定要将这千杯万盏也不醉人的美酒饮不。因为，这就是草原是最享有盛名的奶酒，这是就是装潢蒙古民族情深似海的奶酒。 酿制奶酒的历史由来已久，也是蒙古族的拿手技艺。它醇香浓烈，营养丰富，饮之兴奋不易醉，可谓酒中之绝品。

6.牛肉干

　　一般超市和特产店都内买到，但不要买像糖一样包装的肉粒，那些不是正宗的。即使买袋包装的也要买程长条状，很干很硬的那种。多是原味(咸)，很少有其他口味。由于牛肉干的制法对肉的质量要求很高，因此好一点的牛肉干都上百元一斤。饿时吃一条比巧克力营养多了。

7.炒米

　　有人说蒙古族的炒米是中国最早的方便食品。是不是“最早”，暂不追究，可由此引开的话题却是颇有意趣。蒙古语称炒米为“呼日森布达”，是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日无茶，也不可一日无炒米。有客人到家，好客的蒙古人总会佐着奶茶、奶皮、奶豆腐、黄油，在桌上摆上一碗黄橙橙的炒米。炒米是蒙古民族的传统美食，有着悠久的历史。据史书记载，早在汉朝时就有用煮、炒、碾等工序加工制作糜子的食用方法出现，到了宋末元初，蒙古族人民便开始广泛地食用炒米。

8.烤全羊

　　烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道：“餐品至尊，未有过于乌查(即烤全扬)者”。烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族这种传统而古老的风俗，至今还保留着，以前只供蒙古贵族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。现如今，烤全羊已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。

9.熏鸡

　　“卓资山熏鸡”是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名特禽美食，素以个大色鲜、肉质肥嫩、色泽红润、味道鲜美，而饮誉呼包鄂地区及北方晋冀各省。卓资山生产和加工熏鸡已有近百年历史。

10.羊杂碎

　　羊杂碎在诸小吃中占有至高无上的地位，讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又称“三红”;副三料即肚、肠、头蹄肉，又称“三白”。

内蒙古十大必吃的经典美食有哪些呢？

内蒙古十大经典美食，是什么呢？

第一肯定是烤全羊了，能烤全羊，作为十大美食的代表，他放在第二，绝对没有敢放在第一的美食。烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊，所以说烤全羊的地位在于蒙古美食当中是很重要的,　烤全羊之所以美味可口，除了因为选用上好的羊肉以外，其关键在于它有一整套完善的腌制方式。如果有机会来到内蒙，烤全羊是你的首选。

第二道美食是，奶酪，传统蒙古传统美食之一，口味酸甜，营养丰富，内蒙古的奶酪分为两种，一种是生奶酪，一种熟奶酪。生奶酪是多大是放在背包中，备以充饥解渴。熟奶酪是一种偏小吃的一种美食，是把奶酪风干以后食用的，其口味酸甜,并且耐储存。

第三道和第四道美食分别是巴盟烩菜和奶皮子，作为内蒙特色美食之一的巴盟烩菜，受当地人的喜爱，巴盟烩酸菜主要是由土豆、粉条、胡萝卜、酸菜等材料做成的美食，其实烩菜在内蒙各地都有分部，但巴盟地区的烩菜最为出名。在西部地区冬天干燥寒冷，巴盟烩菜汤汁浓郁饱满，食材都吸足了调料，所以又香又可口，非常受西部人欢迎，而且走南闯北的人路过此地，吃过此菜，都印象深刻。另一美食奶皮子是内蒙传统美食之一，又香又酥，十分可口。

第五道，第六道分别是，烤羊腿与羊肉烧麦，烤羊腿次于烤全羊之下，具体做法有羊腿洗干净,拉上花刀，切洋葱备用，羊腿上放适量姜片、撒上适量洋葱、盐、花椒，按摩均匀,让羊肉上均匀裹满调料，最后烧烤。羊肉烧麦更不用说了，作为内蒙的主食之一，不仅味道好吃，而且百吃不厌。

第七到第八道分别是，风干牛肉和哈达饼，风干牛肉作为内蒙地区特色小吃，肉感鲜美，口感劲道，制作时间特别长，主要通过风化，风干等形式将腌制过后的牛肉进行处理。哈达饼传统美食，十分酥脆，入口即化，十分美味。

第九道和第十道特色美食分别是手把羊肉和奶茶，手把羊肉完全还原了羊肉本身的味道，在制作过程中，几乎不放任何调味产品，将羊肉煮熟，开锅后放一把盐，之后出锅，因当地的羊肉更鲜美，而且具有奶香，所以出锅的羊肉更加鲜香扑鼻。奶茶更不用说了，奶茶作为内蒙的主要饭后饮料之一，内蒙传统美食，暖胃解渴，补充能量的佳品。

内蒙古特色美食有哪些?

内蒙古特色美食：

1、烤羊腿，烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿逐渐代替了烤整羊。

2、手把肉，手把羊肉是内蒙古着名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。多年来，似乎已形成这样的习俗，即到草原观光旅游不吃一顿手把肉就算虚此一行。

3、奶皮子，奶皮子，蒙语称查干伊德，乌如木，汉语的意思就是白色的食品。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层蜡脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子，属鲜奶中的精华。

4、涮羊肉本是内蒙古吃羊肉的一道特色，随着某品牌在各地的普及，已经令人不感觉新鲜了，但这里羊肉的肥嫩却是各地都比不上的。

5、扒驼掌，骆驼全身都是宝，尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似蒲团的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织，故其肉质异常细腻富有弹性，似筋而更柔软。驼掌营养丰富，历来就与熊掌燕窝猴头所齐名，古代宫廷御膳用的北八珍，驼掌即为其中一珍。