脆的农家开胃五彩椒怎么泡，学会了你也可以做出美味

五彩椒，这是辣椒的一种，因为色彩鲜艳，又好几种颜色之多，所以人们称为五彩椒。五彩椒主要产于广西，在广西很多农村都有种，有些地方大面积种植作为经济作物，有些则是农家小种一些，够自己家里吃就好。五彩椒的做法有很多，有些人用来做辣酱，有些用来做配料，我们最常见的是用来泡，也就是泡椒。泡椒很开胃，又香又脆，就着粥吃简直绝配。下面我们跟大家说说又香又脆的农家开胃五彩椒泡制方法。

一。泡制之前，我们首先把泡制五彩椒的材料准备好，需要的材料主要有：五彩椒，蒜头，冰糖，酱油，高度酒（米酒），以及装五彩椒的密封罐。

二。首先，把准备好的五彩椒清洗干净，然后晾干，这里不用完全干，只是不要太多水了。



三。把蒜剥洗干净，并且把密封罐洗干净。



又脆的农家开胃...

又香又脆的农家开胃五彩椒怎么泡，学会了你也可以做出美味酱椒



爱眼小萌娃

百家号04-1503:38

五彩椒，这是辣椒的一种，因为色彩鲜艳，又好几种颜色之多，所以人们称为五彩椒。五彩椒主要产于广西，在广西很多农村都有种，有些地方大面积种植作为经济作物，有些则是农家小种一些，够自己家里吃就好。五彩椒的做法有很多，有些人用来做辣酱，有些用来做配料，我们最常见的是用来泡，也就是泡椒。泡椒很开胃，又香又脆，就着粥吃简直绝配。下面我们跟大家说说又香又脆的农家开胃五彩椒泡制方法。



一。泡制之前，我们首先把泡制五彩椒的材料准备好，需要的材料主要有：五彩椒，蒜头，冰糖，酱油，高度酒（米酒），以及装五彩椒的密封罐。

二。首先，把准备好的五彩椒清洗干净，然后晾干，这里不用完全干，只是不要太多水了。



三。把蒜剥洗干净，并且把密封罐洗干净。





四。把五彩椒，蒜头，冰糖全部放进罐子里面。



五。倒入酱油，直到酱油淹没五彩椒为止，如果泡椒浮起来，找东西在上面压住，不然裸露在上面容易发霉。



六。盖上密封罐盖子，这样浸泡一个月便大功告成，又香又脆的农家开胃五彩椒的就做出来了。

五彩椒是哪里的特产

五彩椒是广西的特产。

五彩椒系椒中之珍品，它集食用、药用、观赏于一体，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，具有光泽。株高约50厘米左右，株产果可达250个，辣味素含量是普通辣椒的10倍，凡能生长普通甜椒、辣的地方均可种植。

五彩椒不耐寒，喜温热，最适生长温度苗期20摄氏度，开花期15--20摄氏度，果实成熟期25摄氏度以上，低于10摄氏度或高于35摄氏度则发育不良。要求光照充足，在潮湿，肥沃的土壤上生长良好，室温保持8摄氏度以上。

五彩椒的价值：

五彩椒是辣椒中之珍品，也是一种优良的盆栽观果花卉，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，具有光泽、点缀于绿叶之中，玲珑可爱。株高约50厘米左右，株产果可达250个，集食用、药用、观赏于一体，辣味素含量是普通辣椒的10倍。

甜椒中含有很丰富的维生素A、B、C，β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁能增强免疫力，对抗自由基的破坏，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。

经常食用可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血，也是糖尿病患者较宜食用的食物。

五彩泡椒是什么味道

五彩灯笼椒产自广西贵港市平南县，一个个看起来人畜无害的，只有吃过的人才知道它拥有能让你每一个味蕾都炸开的口感，不会太辣，却足够清脆。

因为同时拥有玲珑可爱的外形、绚烂五彩的颜色和丰富的营养价值，如今渐渐成为了广西人餐桌上的新宠。

平常人们会把它们种在家里，当做观赏的花卉，需要的时候也可以摘几颗来当炒菜配料。

但在贵港当地的人家里，人们更喜欢把它腌制成泡椒食用，悉心调配的酱料，经过时间浸泡，可以让辣椒更出味，达到美食再升级的效果。

浸泡后的五彩椒不同于普通的泡椒，咬下去口腔中只有辣味，它还有少许的鲜和甜味在里面，由于他的果肉比较厚没吃起来是比较爽脆的。所以七彩泡椒也是非常适合做零食（不会吃辣的小伙伴可以自动跳过啦~）

一打开盖泡椒的香味扑鼻而来，舌头味蕾都跟着兴奋起来了！

小小的一颗泡椒圆鼓鼓的，装了一肚子的酱汁

个个颜色金黄，皮厚汁满

看着就诱人啊

吃起来也并没有想象中的那么辣

辣中有酸，酸中有辣，十分爽口开胃

为了泡出最佳口感的泡椒，首先就要选择上等的原材料，这款酱香五彩泡椒选择的是村民们自己种的五彩椒，坚持用农家肥不打虫子。虽然看起来辣椒个小了一点，但是皮实，泡出来的口感非常脆。

蒜头都是一个个剥出来的，这样泡出来的才会脆，不能偷工减料，也是这款五彩泡椒好吃的秘诀之一了。

制作过程更是采用传统制作方法，不需要防腐剂、色素之类，也能保持一年以上不变质。

在装瓶的时候十分的暖心，为了保障上面的五彩椒都能浸泡在酱汁中，会用一层无毒塑料网隔着。而且，瓶子的密封也是很走心的，最大化避免漏汁水情况。

精选的食材不仅仅是为了消费者的口感，五彩泡椒的精致更是在于作为一种泡制食材却可以做到色香味俱全，泡制前的辣椒是果色鲜美，漂亮的外观是吸引人的第一步，泡制后的它更是被浓香的酱汁包围，散发出诱人的味道。脆爽的口感让人越吃越停不下来，吃腻山珍海味的人们总是被它浓香脆辣的感觉吸引，吃过一次便久久不能忘怀。

酱香泡椒怎么做的 五彩椒 广西特产

材料
长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克）
做法
1）肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟；
2）将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片；
3）平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用；
4）锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色，用铲子铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末煸炒几下，倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后，与肉末混合在一起，再倒入茄子和青红辣椒，翻炒均匀即可。