山黄皮焖鸭怎么做好吃

食材

水鸭

半只

姜片

5片

蒜末

4克

山黄皮

50克

盐

2克

料酒

20克

酱油

15克

蚝油

10克

胡椒粉

4克

制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤



1

鸭子买回洗净，去掉肋骨间的血肺，身上的余毛



2

砍成小块



3

锅内下油，放入姜丝蒜末爆香，吃辣的这时可以加入辣椒段



4

倒入鸭块翻炒均匀



5

炒至鸭块微干放入料酒，胡椒粉和山黄皮



6

加入半块南乳翻炒片刻



7

把酱油，蚝油倒入翻炒至出油



8

此时鸭身上的肥油几乎出尽，放入盐和山黄皮叶子翻炒均匀调味即可，香味传遍房子了~



9

成品



10

成品

3

小贴士广西特产山黄皮，这个神奇的小果子，香味特殊，焖煮肉类的时候，只需要放入一勺，就能让肉香变得更可口诱人。山黄皮鲜果可以直接用，也可以进行研制后食用。腌制后保存会更久远，能保证一整年的焖肉用量。

广西除了螺狮粉还有什么美食或特产？

你好，很高兴回答你的提问。以下视频是我的解答：

众所周知广西有很多名扬各地的粉，而且米粉已经开始遍布到各个大街小巷了。对于广西除了螺蛳粉、还有就是桂林米粉。

桂林米粉可以说是广西米粉里名气最大的。很多人来桂林的第一餐就是桂林米粉。桂林米粉分卤菜粉和汤粉。卤菜粉一般是干捞为主，吃完以后喝一些汤。

不过80后的桂林人，基本上吃卤菜粉都会加点汤，多半是因为卤水太咸了。现在菜市里会有袋装的卤水和炸好的锅烧，买一些回家，把米粉用热水冒散，加上卤水、锅烧和配菜就可以开吃了。配菜一般有酸豆角，萝卜干和酸芥菜，偶尔还会看到有凉拌海带丝。

因为在广西这一地带，主要以稻米为主，将米碾磨成米浆之后就可以制作成米粉了。而且大米做成的米粉带有清新的味道，配上做成的各种汤汁、佐料，吃起来变得更加美味。米粉是广西人早餐的首选，不仅营养还方便！

桂林米粉

南宁“老友粉”

钦州“猪脚粉”

牛腩粉

叉烧粉

这些都是我吃过的，非常不错！

桂林米粉、桂花膏

你好，很高兴回答你的问题。

广西除了螺蛳粉外还有这些特产 美食 。

一、巴马香猪

巴马香猪是一种很有名的 美食 原材料，在广西偏北部的区域经常会看到这道菜。按我吃过的经验的来看，巴马香猪一般有三种做法，一是平常的猪肉小炒，二是将猪肉切大片用类似清蒸的手法进行烹饪，三是类似烤全羊一样的全煮烧烤。此外，用巴马香猪做成的烤乳猪也是一道很不错的美味，十分值得一试。

二、柠檬鸭

这道菜是广西的一道特色菜肴，其中以南宁市和武鸣县交界处的界牌地区所做的柠檬鸭最为正宗。味道酸甜可口，回味无穷，如果有去南宁 旅游 ，那么一定要找机会过去吃上一顿。不过，一般去界牌都是自己开车去的，几乎没有公共交通直接到达。

三、鱼生

鱼生是广西偏西部和北部地区很爱吃的一道 美食 ，其中又以横县最为出名。这道菜做法也很简单，选用新鲜的活鱼现杀后将鱼肉切成薄片，沾上芥末、酱油、姜、蒜等调料直接吃。由于没有经过烹饪，所以鱼肉本来的鲜美被很好的保持着。

四、酸野

酸野是南宁地区很常见的一道街边小吃，采用水果或者蔬菜腌制而成，价格便宜公道，或浓或淡的酸味搭配上白糖和辣椒粉，那味道确实很容易让人上瘾。另外，这道小吃由于选用的都是当季的水果和蔬菜，所以一年四季都有。

五、龟苓膏

龟苓膏是一道清爽下火的甜品，特别适合在夏天适合来上一碗。其中，又以梧州地区的龟苓膏最为出名，也是广西一样很出名的特产。

六、芋头扣肉

芋头扣肉是广西的一道名菜，其中芋头以早在古时候就已经被当做贡品的荔浦芋头最为出名。扣肉一般是猪肉，一般选用陆川猪肉为优。这道菜看上去就让人很有食欲，而且极为实惠，芋头粉嫩可口，猪肉肥而不腻，是广西人逢年过节在餐桌上必备的一道 美食 。

七、醋血鸭

醋血鸭是一道全州 美食 ，做法比较复杂，先是在杀鸭时将鸭血放出，加入醋使其不会凝固，再将鸭子与苦瓜搭配进行烹饪，最后淋上鸭血而成。味道十分爽口，同时也有下火的功效。

本人在广西待过几年，个人认为广西还有比较特色的 美食 有桂林米粉（超级好吃）、柠檬鸭、老友粉（南宁特色，酸臭，一般人接受不了）？、生榨粉（微酸）、卷筒粉（很好吃的早餐）、炒粉、烧烤（烤鱼很有特色）、酸野等等

1.广西龙州的山黄皮

2. 桄榔粉：是广西传统特产，采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中之珍品

3.老友粉，灵魂：酸笋

4.生榨米粉，发酵微酸才算正宗

5.桂林米粉

6.卷筒粉

这里就是各种粉，南粉北面嘛

7.柠檬鸭：酸辣咸香

8，玉林狗肉

各县各城特色菜就不一一列举了……

广西 美食 种类比较多，除了螺蛳粉，还有几个给大家介绍，首先广西陆川白切猪手，陆川以猪手闻名，陆川猪皮薄肉嫩，肥而不腻，其次就是南宁武鸣一带的特色柠檬鸭，其做法把鸭洗净切块，炒到六七成熟再放入切好的酸辣椒、酸梅、酸姜、酸柠檬、生姜以及蒜泥，共同煨到八成熟，在放入盐鼓，风味独特，地道的一道菜，再有就是田东十里荷香鸡，是白色田东县十里塘原生荷叶清蒸制作而成，骨细皮爽，肉质嫩滑

广西是一个自然环境风光秀美，常年气候宜人，所以广西有许多不可错过的 美食 。广西 美食 最被我们大众所熟知的就是螺蛳粉了，在全国各地的大街小巷都可以看到当然了除了螺蛳粉以外广西的 美食 可以说是数不胜数。
例如:玉林的狗肉做法千百种，吃了让人神魂颠倒，回味无穷。
北海的沙虫刺身鲜甜可口，只要你吃上一口就知道它的魅力所在。

白切狗肉

广西南宁特产 关于广西南宁特产

1、老友粉

老友粉是南宁的传统特色小吃，主要使用河粉、酸笋、豆豉等食材制成，味道鲜辣可口，十分开胃解腻，南宁很多商家都有做包装的老友粉方便游客购买。

2、横县茉莉花茶

南宁横县有着“中国茉莉之乡”的美誉，横县的茉莉花茶外形匀称，香气浓郁，经久耐泡，口感清爽，还具有美容养颜、提神醒脑等多种功效。

3、横县大头菜

横县大头菜是南宁市横县的特产，当地种植大头菜已有300多年的历史了，其生产的大头色泽金黄，口感脆嫩，还含有多种对人体有益的微量元素。

4、沙糕

沙糕是广西壮族人民的传统名糕点，主要使用糯米粉、白糖、芝麻等食材制作，吃起来十分香甜可口，还具有养胃健脾的功效，是馈赠亲友的佳品。

5、黄皮酱

黄皮酱是以山黄皮果为原料制成的果酱，是南宁十大特产之一，口感香甜，还具有止咳润肺的功效，南宁有很多售卖黄皮酱的商店。

我想问一下广西崇左有哪些特产

农林特产主要有优质大米、茶叶、八角、茴油、桂皮、松脂等；荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、柑橙等名优水果和指天椒、桑蚕、苦丁茶等富有南国特色的农作物。
崇左特产有很多的呀，你指的是吃的还是用的或是欣赏的？如桄榔粉、山黄皮、山鸡皮、桂圆、甘蔗、剑麻、桢板、木棉、酸嗲果、松脂等等
崇左市是中国最大的甘蔗种植、生产基地，被誉为中国的糖都；其也是苦丁茶的原产地，还是全国的龙眼生产基地。
崇左名优特产
指天椒
天等指天椒是在崇左市天等县特定的土质和气候条件下种植的名优
辣椒。该椒果小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣叶十足，曾荣获1983年国家外经贸部优质产品的称号，被誉为天下第一辣。
八角
崇左市有八角林9.8万亩，年生产鲜果6千多吨，折干果约2千吨左右。每年3～4月份和8～9月份两次收获。
苦丁茶
崇左市年产鲜茶450多吨，可加工制成高品位优质的球形、花形、条形等品种共100多吨。
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山黄皮酱怎么做

配方：山黄皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣酱、芝麻酱、蒜米、红辣椒、米醋。把山黄皮洗净，放到果汁机里，加入蒜米、红辣椒搅拌3分钟，倒出备用。冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢熬，用勺子不断搅拌，直到糖液颜色变得金黄发亮。糯米甜酒倒入糖液中，倒豆瓣酱、果酱，开中火煮5分钟。
1、配方：山黄皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣酱、芝麻酱、蒜米、红辣椒、米醋。
2、把山黄皮洗净，放到果汁机里，加入蒜米、红辣椒搅拌3分钟，倒出备用。
3、把冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢熬，用勺子不断搅拌，直到糖液颜色变得金黄发亮。
4、糯米甜酒倒入糖液中，倒豆瓣酱、果酱，开中火煮5分钟。加米醋、芝麻酱搅拌，再次煮沸即可。