糍粑是哪里的特产 糍粑介绍
1、糍粑是南方的一种小吃，要说具体是哪里的特产，这个还是很难确定的，因为糍粑主要产于南方并流行于南方。
2、糍粑是一种以糯米为主要制作材料的食物，是把熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹里捣成泥状制作而成。在我国，糍粑虽然有着较为广泛的分布，但是主分布在河南潢川、江西九江和福建武夷山，尤其属广西梧州最为特别。
糍粑是哪里的特产?
流行于中国南方地区。 贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西、台湾等省市都有。
中国民间传统食品，是糍、打糕的一类，广泛分布于南方地区和少数北方地区如香港、广东、福建、广西、贵州、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、上海、江苏等地。打糍粑是一种传统的节日风俗，多为庆祝新年等节日，每个地区因民族及习俗不同而各有差异。
在中国大陆，作为贺年食品的糍粑一般会在腊月制作，在农村，一般整个家族都会在一起打糍粑，以庆祝即将到来的新年。
而在台湾则多于婚丧喜庆活动，或庙会拜拜聚会时，经常用糍粑招待宾客，制造过程中会引入机器代替，比如会将泡过的糯米用机器磨成米浆，之后蒸熟，再后续处理，跟传统方式由熟糯米捶捣出黏性的方法不完全一样。
各地差异
1、梅州客家糍粑：广东梅州客家：客家人会附带蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制而成的佐料粉再吃。当地有传统说法“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”就是说农历十月每家都在制作糍粑。
2、 闽清糍粑：福建闽清人吃糍粑的佐料是炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖混合的粉。当地制作的糍粑体积较大。
3、 马祖糍粑：当地称“”，马祖人吃糍粑的佐料为花生粉，婚丧喜庆可见。
4、 桂林糍粑：广西桂林会加入馅料如豆茸、莲茸、芝麻桂花糖等，还会沾上白糖或熟豆粉一起吃。
5、湖南：有的地方会用当地特产的大型香叶将糍粑包起来，存放15至30天，吃的时候再撕掉香叶。
桂林的水糍粑有什么特色？有啥好吃的呢？
众所周知，水糍粑是广西桂林的特产，深受广大群众的喜爱，不仅桂林人会做，我家也会做，每逢过节，我妈妈知道我们喜欢吃，都特意做这道美食，一家人乐呵呵的，好像捡到钱那么开心。
水糍粑制作的过程，有点辛苦，它有什么特色，且先来它的大概制作过程。
水糍粑的主料是糯米，有少部分是我们平常吃的米，我们叫尖米，糯米和尖米分别磨碎，可以用自家石墨磨，也可以去我们村别人开的那家机器磨，磨好后，就叫粉了，把黑芝麻用棒敲和磨碎，边磨边家白糖，好了之后用罐子装起来，防止受潮。
磨好的粉就像柔面粉一样，揉成众多小团，然后烧开水，把团扔进去烧，进些白糖一起煮，煮到一定程度，还要用锅铲把一大锅的团揉成一大团……
制作过程可是又费力又辛苦，先介绍到这了，现在来说说特色，你就知道为什么好吃了，往下看。
1.水糍粑的外表可以是多颜色。
它的制作过程中，可以参杂一些蔬菜，叶子，看起来就是绿的，它也可以什么都不用放，看起来就是白的，或者可在皮心里加芝麻或肉，都是可以的。
2.水糍粑的味道
它的味道，既粘，咬起来拉成一小跟的丝，还很有嚼劲，吃起来特别香，还有电清甜，吃多少个都不会觉得腻，我爸可是一下子吃了10个哦。
3.水糍粑的吃法
从锅里把水糍粑捞上来的时候，是非常粘的，要用很大力气才出锅，你可以选择撵几小团，放在碗里，然后放点糖汁，水糍粑没搞成之前，是有汁的，然后一小口一小口慢慢吃，还是很美味的，冷了就没那么好吃了。或者是等没那么烫了，摘一小团，弄成皮，包些芝麻糖心，一起吃，也是可以的。
放久之后，有点硬，你可以用锅来煎，比之前还好吃哦。想要学吗，快快来看吧。
扶绥特产有哪些
扶绥县位于广西首府南宁市西郊，下面我们一起来了解扶绥的特产有哪些吧。
扶绥特产有哪些
红薯糍粑
红薯糍粑是广西扶绥县龙头乡一带壮家的独特风味食品。每年11月中下旬红薯收成以后，红薯糍粑就经常成为壮家人在节日或者农闲时的美食。另外，它还可以作为老人寿宴上的寿饼送给亲戚朋友。红薯糍粑虽然风味独特，制作却很简单。红薯糍粑的主料是红薯，所以，选择红薯是最重要的。一般来说，选小头大屁股、红皮白心的霜后红薯最为理想，因为此时的红薯已经糖化了，就是说红薯收成经过一定时间后，红薯的糖分浸出来了，红薯变甜了。把选好的红薯洗干净后放在蒸笼里，然后剥去薯皮，把剥去薯皮的红薯和滴干后的糯米浆放在一起搅拌均匀，就可以做成了具有天然清香味儿的糍粑皮，糍粑陷可根据个人的`喜好来放，如可以放花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等。做好后的红薯糍粑可以油炸，也可以放在蒸笼里蒸。油炸后的红薯糍粑黄灿灿的，散发着诱人的香味，令人垂涎欲滴，在口中轻轻一咬，甘甜味沁人心脾;用蒸笼蒸出来的红薯糍粑
东门鸡
东门鸡以其肉质细腻，色泽黄亮、味道香醇，油而不腻、食过口齿留香等独特口味蜚声区内外。赢得各地食客青睐。东门鸡是东门镇的一个品牌，东门鸡之所以有这样的独特口味，是由以下四个方面决定的决一不可。一种品种，正宗的东门鸡必须是在本地自孵自养，才能保证品种纯正。二是生长环境。东门镇独特的水土特性，使东门鸡生长有得天独厚的环境。尤其以那江、岭南一带山区饲养的东门鸡为质量上乘，三是饲养方法。饲养东门鸡一定要放养，不能圈养或笼养，，以在果园放养为适合。四是烹调方法一定要东门本地的活水大锅慢火熬煮，水温以水开但不冒泡为最佳，待鸡浮面即起锅。目前，东门镇年产东门鸡25万羽，活鸡零售价保持在50元/公斤。
那峨香姜
那峨香姜旧称同正姜，主要产于扶绥县中东镇，旧县村那峨屯，其细长，以其肉实、味香醇、质脆、去腥力强著称。功效与作用生姜发汗解表，温中止咳，解鱼蟹毒，解药毒。为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。吃法推荐晨起含姜片：早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片烫一下，再将姜片放入嘴里含10~30分钟，咀嚼。坚持食用，对预防感冒大有裨益。
喝生姜大枣汤：早晨取大枣10个，生姜5片 ，红糖适量，煎汤带茶饮，每日一次，特别适合冬季手脚发凉的人们食用。食用禁忌食用生姜每次只要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用。
龙头酸菜
龙头酸菜主要采用大肉荠菜为原料，配以精盐、食用白矾等腌制而成。龙头酸菜以色泽黄亮、味香纯、清脆爽口、开胃的优点受到县内外城市。龙头酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制两种。龙头年产酸菜800万公斤，上市时间为9月至次年4月。
澳洲坚果
广西省扶绥县澳洲坚果种植面积现有5100多亩，主要分布于昌平乡，以广西扶绥夏果种植有限责任公司产业化标准化种植为主，2013年被国家农业部评定为澳洲坚果标准化生产园。澳洲坚果一般在种植后第6-8年达产，管护到位的第3-4年可达产，第10年进入丰产期，以丰产期25株/亩，平均单产25公斤/株，亩产量达625公斤，平均经济寿命长达60-70年。澳洲坚果营养丰富，口感甚佳，果仁含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8钟氨基酸，还富含矿物质和维生素，促进血液循环、预防心血管疾病、提高脑细胞生长、抗氧化防止衰老等明显的作用，享有干果皇后、世界坚果之王的美称，是一种高档的保健果品，产品畅销国内外。
上龙西瓜
广西省扶绥县上龙西瓜生产历史悠久，年种植面积29万亩以上，年产量约40万吨，品种以黑美人、小麒麟系列为主。2011年荣获第一届广西名特优农产品交易会产品奖银奖。上龙西瓜甜度高，品质优。由于上龙西瓜采用三 避栽培技术，以甘蔗地多为缓坡丘陵红壤旱地，光照充足，甘蔗叶分解腐烂后能提供丰富的有机质、含钾量较高，并且能在雨季能来临前上市。由于上龙西瓜是在干旱少雨广阔的甘蔗地里种植，所以具有汁多、皮厚、甜度高、品质优和耐贮运等特点，上龙西瓜上市早。上龙西瓜采用三避技术种植，避寒能力强。定植时间早，故而上市早，一般4月25日左右即可上市，比周边地区提早15天上市，错开与海南等西瓜上市高峰时段，市场储售空间大.上龙西瓜农药使用次数和使用量少，所以西瓜优质、生态、环保、安全，畅销全国各地。
龙头黑榄
龙头黒榄主要分布在林旺、滕广两村，年总产量2.5万公斤。其以个大、肉厚、皮黑亮、味香而深受消费者的青睐。把成熟的黒榄采摘下来后，洗净，把水晾干，拌上适量花生油放在太阳下翻晒至皮肉发软，用细线横割成两个半纺锤形，取出核，在黒榄中放入适量的盐，用手指压闭封口即成美味道的黒榄中放入适量的盐，用手指压闭封口即成美味的榄角，用油爆炒味香可口，是人们餐桌上不可多得的美味食品。
黑蔗
广西扶绥县新宁镇塘岸、水边村一带地处左江河谷，地势平坦，土地肥美，水热充足，具有良好的农业生态环境极适宜种植黑蔗，黑蔗为该地的传统产业，一直是扶绥县重要的黑皮果蔗生产基地，年产果蔗达六五吨，远销区内外。新宁镇的塘岸、水边黑蔗(即黑皮果蔗)又称肉蔗，因其皮黑、清甜、脆口、疏节而得名，是人们喜爱的冬令水果之一，其表皮而油润无虫，蔗身高而挺直，节与节之间疏而有序，肉质香脆，汁多喂甜，富含铁、锌等人体必需的微量元素，营养丰富，素有补血果的美称。黑蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药：黑蔗味甘性寒，甘可滋补养血寒可清热生津故有润养润燥之功，对低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、虚热咳嗽等病症有较好的疗效，人称秋日黑蔗赛过参。
艾叶糍粑是广西的特产吗
是的。艾叶糍粑是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差异。艾叶糍粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用。1．材料：新鲜艾叶、糯米粉，馅（花生、白糖），馅加点白芝麻更香。2．将新鲜艾叶去梗，只要叶子，洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次。泡两天，把艾叶的苦水去掉。3．抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。4.准备好糯米粉，把剁碎的艾叶和到糯米粉里面，和到能成团不散就好了。5。用包棕子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，可以吃了。