广西特色美食小吃有哪些

广西美食特色小吃柠檬鸭。
这个鸭子是广西南宁武鸣一带的特色美味菜肴很多朋友都喜欢。
主要的食材就是鸭子还有酸辣椒、酸芥头、酸柠檬等配料，制作方法也较为简单，受到广泛欢迎。

广西有什么特色小吃？

米粉。
桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。

广西的传统特色风味小吃有哪些呢？

广西的传统特色风味小吃，有桂林米粉、五色糯米饭，老友粉以及柳州螺蛳粉和桂林豆腐乳等等。

广西处于沿海地区，因为天气湿热的原因，广西人特别爱吃辣。所以广西的特色风味小吃也以辣为主。在加之，广西是壮族苗族的聚集地，所以广西的传统特色风味小吃也含有了民族食品，不仅形状新颖，而且味道鲜美，对于外地旅客来说是一次很好的舌尖体验。

一、 广西柳州的螺蛳粉是广西最著名的传统特色风味小吃。

和臭豆腐一样，广西柳州的螺蛳粉也有着越臭越香的说法。吃螺蛳粉的人主要分为两个极端，一种为吃了螺蛳粉之后欲罢不能，还想继续吃第2次的人。另一种是闻到螺蛳粉的味道，便把螺蛳粉拒之于千里之外的人。广西的螺蛳粉有着辣和爽以及鲜酸的风味，尤其是里面加入了腐竹，使得螺蛳粉的味道更臭更鲜。

二、 五色糯米饭是布依族和壮族的有名小吃。

五色糯米饭是少数民族任敏们上山采集独有的树叶榨汁而染色制作，它主要呈现黑色，红色，黄色，白色和紫色5种颜色。因此五色糯米饭又被称为乌米饭和花色饭。目前来说是壮族最为常用的一种食物，也是广西壮族独有的风味小吃代表。

三、 广西的桂林米粉让人欲罢不能。

虽然广西的桂林米粉没有广西柳州的螺蛳粉有名，但是它却是广西桂林地区最为历史悠久和最为特色的传统名小吃。在广西桂林有没有吃过桂林米粉的人，不算到了广西的说法。广西的桂林米粉往往会添加炸过的酥皮肉以及酸笋和豆角作为主料，游客们也可以选择广西独有的豆腐乳以及葱花辣椒等作为配料来添加食用。

属于广西的传统特色风味小吃还有很多，尤其是广西独有的桂林豆腐乳，更是下饭以及炒菜的必需品。

看看我们广西菜，各种酿，各种稞，各种粉，各种炸，有爱吃的么？

看看我们广西的菜，广西扣肉，放点柠檬进去，酸酸的，百吃不腻，尤其是扣肉，还没端上桌就想吃它好几块。鸭肉，炸排骨，炸番薯，扣肉，番薯叶，炸腐竹在煮，炒南瓜，糖角鱼才田鸡，鱼肉塞辣椒。当然还有少不了的客家各种酿，苦瓜酿，青椒酿，最爱吃的就是豆腐酿了！不得不说，家常菜的手艺还不错呢！

不管春夏秋冬，在大街上都可以吃到这种馍馍哦，以前是五毛一个，现在涨价了，一块五两个，你可以坐在摊前吃，吃够了再结账，全是刚出锅的热乎乎的，不过如果是在大街上吃，那油肯定没那么好哈，还是自己做的好吃又放心。咬一口，脆香，舍不得停哟，别看摊位小，利润很高的哦！

放辣椒白糖，好好吃，漂亮的七彩椒，用盐腌下也很好吃！还有一看就有食欲的五色糯米饭。

韭菜粿，也就是韭菜粑，很多广西朋友们都不陌生！祖祖辈辈经常吃的，很久没吃了，今天自己做点吃，回味一下小时候的味道。

乔迁新居娘家就会包这个，有人知道它是什么名字吗？里面是炒菜馅跟糯米饭拌，皮是熟的是用糯米粉包好就能吃！馅料是猪肉木耳油豆腐一起炒！

在家的时候酒酿都是到外面买的。现在到北方了，貌似买不到，连超市里那种很难吃的都没有，为了心中的口粮，自己做吧，昨天刚做好的酒酿，今天煮了酒酿鸡蛋，还有肠粉。

广西崇左特色美食

一、崇左酸粥

酸粥是广西崇左的著名特产之一。外地人避之不及，本地人却趋之若鹜。由于当地天气湿热，当地人夏天爱吃酸辣食物，酸粥也成了绝佳的解暑美味。可能看起来不简陋，闻起来酸酸的，扑鼻的，吃起来刺激味蕾。你吃过吗？

二、崇左高沙

崇左高沙是广西崇左的特色美食。除了味道鲜美，高沙还包含着对崇左人民的强烈怀念，它也是家家户户在新年期间必须烹饪的食物。糯米、糖、芝麻等配料做成的糕点，只在咬上一口的瞬间，才感觉到清香爽口。由于是以粉末形式压出来的，咬下去的时候，有些香粉还粘在嘴里，有一种余香的感觉。你吃过吗？

第三，腊鸭

广西崇左的那龙板鸭很有名。每年冬至过后，村民们就开始做腊鸭，和有些地方的烟熏腊鸭不一样。我们的腊鸭是用盐腌制，晒干的，不会有烟熏味。腊鸭的吃法有很多种，粥、汤、焖饭、炒菜??最简单的吃法就是将腊鸭洗净切片，与配菜一起炒。边肖，我最喜欢这张。一口咬下去，蜡油会溅到嘴里，那种味道终生难忘。

第四，庄佳烤乳猪

壮族烤乳猪是宁明壮族的一道特色菜。烤乳猪的皮是金黄色的，敲击时声音清脆。庄的烤乳猪与其他地方不同。在烤之前，庄烤乳猪的腹部覆盖着黄色的果皮叶子。黄皮果叶有一种特殊的香味，既能去腥，又能增香。这是壮族人民智慧的结晶。烤猪皮脆嫩，盐度适中，让人流口水。你吃过了吗？

五、龙州五色糯米饭

五色糯米是广西壮族地区的特色美食。五色糯米有红、黑、黄、紫、白五种颜色。深受龙州人的喜爱。蒸出来的五色糯米色泽艳丽，一口下去散发出的淡淡的植物香味会让人回味无穷。五颜六色的色素都是从天然植物中提取的，非常健康！我喜欢它的颜色。

六、红掌粉

在广西崇左市龙州县，有一种老少皆宜的特色食品，就是当地的名产——芦荟粉。将一勺粉倒入碗中，用少许无颗粒的冷水拌匀，然后倒入沸水中，边冲边搅拌。万一中间出了问题，有白色颗粒结块在一起，有办法挽回。放进微波炉或者锅里，加热搅拌一会儿，也能变透明！入口甜滑，还具有解暑湿热的保健功效。