台山有哪些特色小吃

台山是广东的地级城市，这座城市有着悠久的历史，更有着“中国曲艺之乡”的称号，到台山一趟，来看看台山有哪些特色小吃吧!
台山特产一：汶村五味鹅
汶村五味鹅是广东台山的传统名吃，有着非常悠久的历史，其历史可以追溯到一百年前。其制作工艺十分精细，选用农家自养的鹅为主要原料，再配以白酒，八角等各种配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的五味鹅香酥脆口，令人回味无穷。
台山特产二：炳记汤圆
炳记汤圆是广东台山的传统特色小吃，台山人素有冬至吃汤圆的风俗，他们吃的是没有馅的小一号汤圆，是咸是甜，就从煮汤圆的汤料里做文章。所制作出来的汤圆品种多样，香气十足，十分美味。
台山特产三：台山乞丐鸡
台山乞丐鸡是广东台山的传统名吃，有着非常悠久的历史，乞丐鸡的做法并不复杂，与叫化鸡的做法有点相似，鸡宰杀、凉干后，用秘制药草和味料腌制3个小时，再采用特有的黄泥和锡纸裹包好，经柴火烧烤两小时而成。所制作出来的乞丐鸡皮脆、肉滑、味甜，百吃不厌。
台山特产四：虾糕
虾糕是广东台山的的传统名吃，其制作方法非常精细，选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾为主要原料，用咸水冲洗，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的虾羔含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。

台山的特产有哪些？

1、都斛菜花

都斛菜花，学名椰菜花，十字花科芸薹属，原产地中海东海岸，在一百多年前由旅美乡亲引入栽种改良，主要在都斛圩周围的竞丰、大纲、都阳、银塘等村种植，以都阳村委会水边里所产为最佳，种植面积约2000亩，年产量约5000吨。

2、北峰山上白云茶

台山白云茶，主要产于北峰山，以长于终年白云缭绕的山高处得名。白云茶分为野生白云茶和深山白云茶。

3、台山大米

台山大米，广东省江门市台山市特产，全国农产品地理标志。台山市种植水稻历史悠久。自隋代（公元600年左右）以来，台山已有农事活动的记述。

4、台山鳗鱼

台山鳗鱼，广东省台山市特产，中国国家地理标志产品。 2011年11月30日，原国家质检总局批准对“台山鳗鱼”实施地理标志产品保护。

5、广海咸鱼

广海咸鱼是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。

以上内容参考：百度百科-台山鳗鱼

以上内容参考：百度百科-台山大米

以上内容参考：百度百科-四九镇

以上内容参考：百度百科-都斛镇

以上内容参考：百度百科-广海镇

台山特产有哪些

1、广海咸鱼
广海咸鱼是台山广海的特产，“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。
2、台山大米
台山拥有丰富的土地资源，气候属于亚热带气候，具有雨水充足，日照时间长的特点，其出产的大米口感香甜，软滑不腻，以其为原料生产的台山米粉更加口感鲜甜，是非常具有台山特色的特产。
“台山大米”米粒晶莹透亮，无心白腹白。米有香味，饭软滑不粘，冷而不硬，食味清香，弹性可口，饭香四溢。
3、铜鼓紫菜
台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山著名的土特产之一。
铜鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起来，味鲜美又脆口。铜鼓紫菜有这样好的特色，同附近的自然环境很有关系。紫菜这种海生植物，属红藻类，依附在礁石中生长。
它有一种很怪的脾性，风浪越大的地方，长得越多越茂盛，而铜鼓附近海面，风浪特大，为特产紫菜创造了优越的自然条件。
4、台山虾酱
夏秋汛期大量苗虾上市，选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾，用咸水冲洗，去其杂质、泥土，晾干后置瓦器中加盐拌匀，用擂酱棍稍加擂烂，加盖发酵再加适量食盐拌匀;又发酵，最后再补加食盐，发酵。经过三次发酵，苗虾变为色泽通红的虾坯。
天气晴朗时，于阳光下晒一个礼拜即成虾酱。在此期间每隔一段时间擂酱一次，次数愈多愈好，使其异味散发，水分蒸发，颜色由大红变为紫红、入口味美滑嫩。
食时放生油蒸熟，香味扑鼻，引人食欲。将虾酱进一步压干其水分，即成羔饼，虾羔含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。
5、川岛白云茶
台山独有的白云茶，在五邑地区小有名气，是游台山必带的一种特产，也是华侨回乡必带的润喉茶。白云茶不仅药效特殊，而且风味绝佳。其所制红茶色泽乌润，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味醇甘浓厚;绿茶则色泽深绿，香气浓郁，滋味醇和，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽。

台山有哪些特色水果

台山是广东的地级城市，这座城市有着非常悠久的历史，更有着“全国第一侨乡”的称号，来看看广东台山有哪些特色水果吧!
台山特产一：鸡心黄皮
鸡心黄皮是广东台山的特色水果，因其果实形状与鸡心相似而得名，台山有着特殊的地理环境，土地肥沃，气候温和，物产丰饶，是珠江三角洲著名的“鱼米之乡”，这样的环境非常适合鸡心黄皮的生长，所产出的鸡心黄皮酸甜可口，还含有非常丰富的营养。
台山特产二：台山火龙果
台山火龙果是广东台山的特色水果，台山有着独特的地理环境，土地肥沃，气候温和，物产丰饶，有平原丘陵高山，非常适合火龙火的生长，所产出的火龙果味道清甜,口感嫩滑，还含有非常丰富的营养。
台山特产三：台山龙眼
台山龙眼是广东台山的特色水果，台山有着优越的地理环境，濒临海域，土地肥沃，气候温和，非常适合龙眼的生长，所产出的龙眼小巧圆润,肉质极嫩,
汁多甜蜜,美味可口，还含有丰富的营养，还可以制成桂圆干。
台山特产四：台山西瓜
西瓜是广东台山的特色水果，台山的西瓜以上市早，品质优良闻名，台山的地理环境非常优越，土壤肥沃，水资源充沛，排水系统良好，非常适合西瓜的生长，所产出的西瓜皮薄肉红、清甜可口，汁多味甜。

台山有哪些特产

台山是广东的地级城市，这座城市有着非常悠久的历史，更有着“全国第一侨乡”的称号，来看看广东台山有哪些特产吧!
台山特产一：台山火龙果
台山火龙果是广东台山的特色水果，台山有着独特的地理环境，土地肥沃，气候温和，物产丰饶，有平原丘陵高山，非常适合火龙果的生长，所产出的火龙果味道清甜，口感嫩滑，还含有非常丰富的营养。
台山特产二：台山龙眼
台山龙眼是广东台山的特色水果，台山有着优越的地理环境，濒临海域，土地肥沃，气候温和，非常适合龙眼的生长，所产出的龙眼小巧圆润，肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，还含有丰富的营养，还可以制成桂圆干。
台山特产三：炳记汤圆
炳记汤圆是广东台山的传统特色小吃，台山人素有冬至吃汤圆的风俗，他们吃的是没有馅的小一号汤圆，是咸是甜，就从煮汤圆的汤料里做文章。所制作出来的汤圆品种多样，香气十足，十分美味。
台山特产四：虾糕
虾糕是广东台山的传统名吃，其制作方法非常精细，选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾为主要原料，用咸水冲洗，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的虾糕含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。