台山有哪些特色小吃

台山是广东的地级城市，这座城市有着悠久的历史，更有着“中国曲艺之乡”的称号，到台山一趟，来看看台山有哪些特色小吃吧!
台山特产一：汶村五味鹅
汶村五味鹅是广东台山的传统名吃，有着非常悠久的历史，其历史可以追溯到一百年前。其制作工艺十分精细，选用农家自养的鹅为主要原料，再配以白酒，八角等各种配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的五味鹅香酥脆口，令人回味无穷。
台山特产二：炳记汤圆
炳记汤圆是广东台山的传统特色小吃，台山人素有冬至吃汤圆的风俗，他们吃的是没有馅的小一号汤圆，是咸是甜，就从煮汤圆的汤料里做文章。所制作出来的汤圆品种多样，香气十足，十分美味。
台山特产三：台山乞丐鸡
台山乞丐鸡是广东台山的传统名吃，有着非常悠久的历史，乞丐鸡的做法并不复杂，与叫化鸡的做法有点相似，鸡宰杀、凉干后，用秘制药草和味料腌制3个小时，再采用特有的黄泥和锡纸裹包好，经柴火烧烤两小时而成。所制作出来的乞丐鸡皮脆、肉滑、味甜，百吃不厌。
台山特产四：虾糕
虾糕是广东台山的的传统名吃，其制作方法非常精细，选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾为主要原料，用咸水冲洗，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的虾羔含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。

台山特产有哪些

1、广海咸鱼
广海咸鱼是台山广海的特产，“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。
2、台山大米
台山拥有丰富的土地资源，气候属于亚热带气候，具有雨水充足，日照时间长的特点，其出产的大米口感香甜，软滑不腻，以其为原料生产的台山米粉更加口感鲜甜，是非常具有台山特色的特产。
“台山大米”米粒晶莹透亮，无心白腹白。米有香味，饭软滑不粘，冷而不硬，食味清香，弹性可口，饭香四溢。
3、铜鼓紫菜
台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山著名的土特产之一。
铜鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起来，味鲜美又脆口。铜鼓紫菜有这样好的特色，同附近的自然环境很有关系。紫菜这种海生植物，属红藻类，依附在礁石中生长。
它有一种很怪的脾性，风浪越大的地方，长得越多越茂盛，而铜鼓附近海面，风浪特大，为特产紫菜创造了优越的自然条件。
4、台山虾酱
夏秋汛期大量苗虾上市，选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾，用咸水冲洗，去其杂质、泥土，晾干后置瓦器中加盐拌匀，用擂酱棍稍加擂烂，加盖发酵再加适量食盐拌匀;又发酵，最后再补加食盐，发酵。经过三次发酵，苗虾变为色泽通红的虾坯。
天气晴朗时，于阳光下晒一个礼拜即成虾酱。在此期间每隔一段时间擂酱一次，次数愈多愈好，使其异味散发，水分蒸发，颜色由大红变为紫红、入口味美滑嫩。
食时放生油蒸熟，香味扑鼻，引人食欲。将虾酱进一步压干其水分，即成羔饼，虾羔含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。
5、川岛白云茶
台山独有的白云茶，在五邑地区小有名气，是游台山必带的一种特产，也是华侨回乡必带的润喉茶。白云茶不仅药效特殊，而且风味绝佳。其所制红茶色泽乌润，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味醇甘浓厚;绿茶则色泽深绿，香气浓郁，滋味醇和，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽。

广东省·江门市·台山市美食特产87种

1街道：台城街道

16镇：大江镇、水步镇、四九镇、都斛镇、赤溪镇、冲蒌镇、斗山镇、广海镇、川岛镇、端芬镇、海宴镇、汶村镇、三合镇、北陡镇、深井镇、白沙镇

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特色美食—菜肴：

1. 炒狗肉

2. 川岛椒盐濑尿虾

3. 川岛咸虾蒸猪肉

4. 川岛紫菜汤

5. 大花虾蒸杂鱼

6. 斗山狗仔鹅

7. 海晏白云猪手

8. 上川石夹螺饭

9. 水步黄鳝饭

10. 四九牛骨汤

11. 四九乞丐鸡

12. 四九山坑螺煲鸡

13. 台山黄鳝煲仔饭

14. 台山乞丐鸡

15. 台山鲜蚝宴

16. 炆狗肉

17. 汶村五味鹅

18. 虾糕焖猪脚

19. 下坪狗肉

20. 猪仔薯汤

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特色美食—点心/小吃：

1. 艾糍

2. 白糖糕

3. 炳记汤圆

4. 陈皮冬蓉冬瓜饼

5. 赤溪擂糖糊

6. 纯冬蓉月饼

7. 黑豆沙月饼

8. 泥虫汤丸

9. 台山大包（蒸肉包）

10. 台山虾羔

11. 台山粽

12. 乌勤藤糍

13. 下川虾糕

14. 咸鸡笼

15. 咸水角

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特色美食—食品：

1. 川岛野生干贝

2. 广海咸鱼

3. 黑豆腐竹

4. 红虾米

5. 鸡爪芋干

6. 金鲳鱼干

7. 客家咸菜

8. 梅香仓鱼

9. 梅香马鲛鱼

10. 梅香马友鱼

11. 梅香咸鱼

12. 台山菜干

13. 台山大米（地理标志产品）

14. 台山横山耗油

15. 台山金蚝王牡蛎干

16. 台山虾酱

17. 特色煲仔饭米

18. 中银鱼干

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特色美食—饮料：

1. 古兜山蜂蜜

2. 隆文红茶

3. 七仙老蜂酒

4. 四九云雾红茶

5. 台山白云茶

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特色农产品—土产：

1. 冲蒌白岗凉粉草

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特色农产品—蔬菜：

1. 冲蒌冬瓜

2. 冲蒌乌豆

3. 都斛椰菜花

4. 斗山茭笋

5. 海宴连藕

6. 水步（四九）香薯

7. 四九毛薯

8. 四九乌豆

9. 四脸豆

10. 台山新鲜鸡爪芋

11. 台山紫菜

12. 铜鼓紫菜

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特色农产品—水产：

1. 白玉蚝

2. 都斛奄仔蟹

3. 麦巷风鳝

4. 台山膏蟹

5. 台山鳗鱼（地理标志产品）

6. 台山青蟹

7. 台山生蚝

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特色农产品—水果：

1. 客家米橙

2. 四九西瓜

3. 台山火龙果

4. 台山龙眼

5. 台山神秘果

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特色农产品—中药：

1. 紫苏

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特色工艺品：

1. 北坑草席

2. 红毛泥

3. 台山玉

台山有哪些特产

台山是广东的地级城市，这座城市有着非常悠久的历史，更有着“全国第一侨乡”的称号，来看看广东台山有哪些特产吧!
台山特产一：台山火龙果
台山火龙果是广东台山的特色水果，台山有着独特的地理环境，土地肥沃，气候温和，物产丰饶，有平原丘陵高山，非常适合火龙果的生长，所产出的火龙果味道清甜，口感嫩滑，还含有非常丰富的营养。
台山特产二：台山龙眼
台山龙眼是广东台山的特色水果，台山有着优越的地理环境，濒临海域，土地肥沃，气候温和，非常适合龙眼的生长，所产出的龙眼小巧圆润，肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，还含有丰富的营养，还可以制成桂圆干。
台山特产三：炳记汤圆
炳记汤圆是广东台山的传统特色小吃，台山人素有冬至吃汤圆的风俗，他们吃的是没有馅的小一号汤圆，是咸是甜，就从煮汤圆的汤料里做文章。所制作出来的汤圆品种多样，香气十足，十分美味。
台山特产四：虾糕
虾糕是广东台山的传统名吃，其制作方法非常精细，选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾为主要原料，用咸水冲洗，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的虾糕含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。

台山有哪些特色水果

台山是广东的地级城市，这座城市有着非常悠久的历史，更有着“全国第一侨乡”的称号，来看看广东台山有哪些特色水果吧!
台山特产一：鸡心黄皮
鸡心黄皮是广东台山的特色水果，因其果实形状与鸡心相似而得名，台山有着特殊的地理环境，土地肥沃，气候温和，物产丰饶，是珠江三角洲著名的“鱼米之乡”，这样的环境非常适合鸡心黄皮的生长，所产出的鸡心黄皮酸甜可口，还含有非常丰富的营养。
台山特产二：台山火龙果
台山火龙果是广东台山的特色水果，台山有着独特的地理环境，土地肥沃，气候温和，物产丰饶，有平原丘陵高山，非常适合火龙火的生长，所产出的火龙果味道清甜,口感嫩滑，还含有非常丰富的营养。
台山特产三：台山龙眼
台山龙眼是广东台山的特色水果，台山有着优越的地理环境，濒临海域，土地肥沃，气候温和，非常适合龙眼的生长，所产出的龙眼小巧圆润,肉质极嫩,
汁多甜蜜,美味可口，还含有丰富的营养，还可以制成桂圆干。
台山特产四：台山西瓜
西瓜是广东台山的特色水果，台山的西瓜以上市早，品质优良闻名，台山的地理环境非常优越，土壤肥沃，水资源充沛，排水系统良好，非常适合西瓜的生长，所产出的西瓜皮薄肉红、清甜可口，汁多味甜。