江门有哪些特色美食

1、凉粉。江门市的凉粉，是其他地区的凉粉有所不一样，其他地区的凉粉的都是白色，但是江门市凉粉看上去跟龟苓膏的颜色有些相似，因为它是用中草药加水熬制而成的，所以呈现黑色。制作好的凉粉加上水果以及各种干果，吃上去口味非常的不错，尤其在夏天吃可以降暑降温，是非常好的夏季的避暑的食物。所以来到江门，尤其是夏天，一定要吃上一份非常正宗的江门凉粉。
2、濑粉。江门属于广东，广东人比较喜欢吃米粉，所以濑粉也是广东江门的传统小吃。江门的濑粉主要是用粘米为主要的原料，采用比较传统的制作方法，制作出来的濑粉，又韧又爽又滑，加上一些食材和配料，放在一起非常的美味，可以作为早餐来吃，也可以作为点心来吃。
3、花生饼。花生饼也是在当地非常受欢迎，很多来江门旅游的人也都会尝一尝，并买上一些带回家。江门的花生饼，它主要就是用新鲜的纯花生和白砂糖，作为主要的原料制作而成的，看上去样子比较新颖，就像一朵花一样，一口咬下去非常的松软，香甜适口，而且吃完之后嘴里留香，所以是很多人在平馈赠好友，以及节日当中必须吃的美食之一。

江门的特产有哪些？

一、台山大米

台山地处广东西南部，频临南海，三面环山，地理条件优越，拥有丰富的土地资源，气候属于亚热带气候，具有雨水充足，日照时间长的特点。

非常适合水稻的种植，拥有多个水稻种植基地，以及二十万亩水稻示范区，其出产的大米口感香甜，软滑不腻，以其为原料生产的台山米粉更加口感鲜甜，是非常具有台山特色的特产。

二、江门荔枝

江门荔枝是广东江门的特色水果，江门有着非常优越的地理环境，冬短夏长，气候宜人，雨量丰沛，光照充足，非常适合荔枝的生长，所产出的荔枝上市早，果型大，肉脆、味甜。

三、江门凉粉

江门凉粉是广东江门的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，是由中草药“凉粉草”加水熬制而成的膏状软性食物，食用的时候还可以加上各种水果，淡、咸、甜食随意。能降温消暑，是夏季避暑的好食品。

四、江门鸭肝肠

凉爽、芳香、滑溜。由于肝脏是动物体内储存营养和解毒的重要器官，其营养丰富，因此鸭肝具有营养和保健功能，是补血的最佳产品之一。以当地和珠三角地区的新鲜鸭肝香肠为原料，选用猪脂脊肉蜡放入棚内，用特殊材料和繁琐的工序腌制，生产出优质产品。

五、马冈鹅

马钢鹅皮薄，质地细腻，肉质好，脂肪适中，味道鲜美。粗粮早熟，生长快，产下更多的蛋。马岗镇的每个家庭都有养鹅的习惯，有水的地方就有马岗鹅。马钢鹅生长快，肉质好，生命力强，育雏成活率达96%以上。马钢鹅久负盛名，成为著名品牌。

江门有什么特产

　　导语：江门地区的物产丰富，得益于这里得天独厚的自然条件，每到一处，都能满载而归。江门特产有很多，像什么新会的陈皮、葵扇、亚佗霉姜、虫草，台山的咸鱼、蚝、鸡爪芋、凉粉，开平的马冈鹅、金山火蒜、水口腐乳、镇濠泥鸡，鹤山的红烟、茶山素馨花、古劳银针、剑花，恩平的濑粉、奇石、恩平烧饼、簕菜茶，还有江门市区的莲花牌白糖、三桁瓦菜刀、荷塘头菜等等。

　　江门有什么特产

　　联竹果蔗

　　产于沙冈街道办事处联竹村，是开平著名特产。外形修长，蔗节肥大，皮色浅黄，称为腊蔗。因极具水果鲜甜味道，又有清凉不上火的特点，所以又称为果蔗。

　　白菜干

　　用水口白菜晒制的菜干，干品黄中带绿，不易碎，易煲艌，是上好的汤料，有滋阴降火、止咳润燥的作用。

　　水口腐乳

　　采用优质黄豆为主要原料，配以各种传统辅料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶楼、酒家、饭店烹调的绝好配料，具有色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑、入口即化等特点。

　　东山蜂蜜

　　东山镇山林面积广，蜜源丰富，是酿造蜂蜜的绝佳之地。所产的蜂蜜以在冬季酿成的扫管仔质量最好，产量颇丰。

　　亚佗霉姜

　　亚佗霉姜是新会市特产，由大有凉果厂生产，解放前已美名远播。它是用生姜作原料，经过多道工序加工而成，成品是方形粒状，纸包成糖果型，入口辣中带甜，松化可口，是送礼的佳品。

　　新会葵扇

　　新会特产葵扇是用蒲葵叶加工而成。新会葵扇以形状特别端正见称，再加上精制加工，在明代就选作贡品。现在的`葵扇除一般加工扇凉用外，成品已工艺品化，在扇面上有用电烙山水图画，用彩色丝剌绣动物、花鸟;在扇柄上有用竹、骨、象牙等镶嵌;扇边有单色单边的，也有彩色五边的。

　　陂头桂味荔枝

　　陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村，为加拿大华侨吴文玺于1915年由增 城移植。特点为果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨绿色斑块，故称为鸭头绿桂味。不少华侨，港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝，陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。

　　恩平簕菜茶

　　恩平人是否为最早食用簕菜的人虽然无从考证，但簕菜被恩平人当作食物已有悠久的历史，据知情人士透露，恩平人于上世纪初已开始采食。由于恩平有着独特的自然资源和气候条件，产出的簕菜酥脆、甘凉、爽口，入口虽微苦，但风味十分独特，可谓恩平一绝，实在是不可多得的天然环保型保健蔬菜，如今，在恩平，吃饭必尝簕菜，深受食客青睐。

　　鹤山平汉粉葛

　　鹤山市名优特产。主产于共和镇平汉行政村。平汉粉葛，粗纤维多，肉质鲜白，无渣，味清甜纯正。有清热解暑、凉血止痢，降血压之功效。煲汤是上等汤料，汤味甘、清、凉、甜;加工后制作的葛粉，可治咽喉痛，解热毒。

　　金山火蒜

　　清代光绪年间首先在水口书厦青龙里种植，逐渐流传到寺前、新屋、金山大面积种植，成为开平主要出口农产品，由于在金山码头大量出口，所以称为金山火蒜。特点为肉质瓷白、厚实，含油量高，味道浓郁，胶质丰富，切面为珠样脉状体。

　　水口白菜

　　水口镇著名传统特优产品，已有300多年历史，一年四季均可种植，生长周期短，适应性广，抗逆性强，易种易管，产量较高。特点是：矮脚，茎肥，菜叶呈匙羹状，茎白叶色深绿，形似花瓶，叶绿素、维生素含量丰富，清甜爽口。

　　潭碧冬瓜

　　产于苍城镇，已有200多年种植历史。比一般冬瓜稍小，样子像柿子，最大才10斤左右。瓜皮上有白点，似有白雪披挂，肉厚瓤少，肉质坚实，清甜爽脆。耐贮藏，久贮不失水，不霉烂，有清暑解热之功效。

　　白梗西洋菜

　　产于蚬冈镇南联热水窟一带，义叫热水窟西洋菜。茎粗，茎白，茎节根少，粗纤维少，叶色油绿。食之清脆甜滑，煲汤、炒食都很爽口。

　　金鸡番葛

　　开平名土特产，又名土瓜、沙葛，因产于金鸡镇而得名，具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特点，既可生食也可熟食，以熟食味道最佳。

　　龙胜甜橘

　　特点为皮薄色好，香甜核少，富含维生素和果酸，品种有阳山橘、十月橘、年橘。

　　陂头桂昧荔枝

　　产于马冈镇陂头嘴村，加拿大华侨吴文玺于1915年由增城移植。特点为果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨绿色斑块，亦称为鸭头绿桂昧。

江门特产是什么呢?

江门特产是：

1、新会大红柑

学名茶枝柑，是新会著名土特产。据记述，新会大红柑已有600多年的种植历史。历经长期性培育，别有品种，茶枝柑、圈枝柑、嫁枝柑、原枝柑4个品种。其果实扁圆，油身然而有光泽度，沁色在成熟过程中由青转红，“冬至”前后呈大红色。

2、台山青蟹

台山青蟹是江门台山市特产，为农产品地理标志产品，也是江门著名的海鲜特产。台山青蟹养于咸淡水交汇处的独特地理优势，辅之悠久“禾蟹”文化，令青蟹光泽透亮、白嫩肥美、清甜香滑。

3、恩平簕菜

恩平簕菜本来是生长在山沟里的这种野菜，以其独特的口味和药用价值健康养生使用价值被恩平人搬到了饭桌，并进而发展趋势出了簕菜茶、簕菜沐浴乳等多种生产加工产品，踏入了产业化发展趋势的道路。

4、鹤山红茶

鹤山的人茶起源于宋代，荼叶以其索条紧细，品相光亮，汤色鲜艳，香味浓，味道甘滑，消热消滞而著称。

5、新会葵艺品

新会葵艺品是以植物蒲葵为原料加工制作工艺品及生活用品，集造型艺术和编织、绣花、绘画、印花等工艺于一体，以芯蒂圆正、扇面洁白柔韧光滑、编织工艺精良闻名，以造型精美、制作技艺精湛的葵扇为代表，是广东四大传统工艺之一，是江门新会特产，也是江门著名的传统工艺品。

江门的特点

1、地形地貌特点：江门市地貌特征为北低西高，以低山丘陵为主；西南部及东南部较低，以河谷冲积平原和少数丘陵为主，地面标高在5～40米之间。全市山地丘陵面积达4400多平方千米，占土地总面积46.8%。境内海拔500米以上山地约占总面积1.77%。
2、气候环境特点：江门市属亚热带季风气候。冬季盛行东北季风，夏季是西南季风，春秋为转换季节。冬短夏长、气候宜人、雨量丰沛、光照充足。无霜期在360天以上，全年无雪。区域气候分为山地温凉区，丘陵温暖区，沿海温热带三级。
3、水文条件特点：江门市河流属珠江水系和粤西沿海诸河两大水系，全市集水面积超过100平方千米的河流共26条。境内河流纵横交错，除过境河西江外，其中4条直接入海。西江在西海水道断面通过的多年平均输沙量4180万吨。