海南有哪些美食值得去尝试？

　　以下为海南十大特产
　　一、椰子食品类：主要是各种椰子糖果、椰片糖、椰计粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰子卷和椰子酱等。
　　二、咖啡类：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄迈的福山咖啡和兴隆华侨农场的太阳河咖啡。
　　三、腰果仁：分有散装、袋装生仁和袋装即食品店熟仁二种。
　　四、胡椒类：分有白胡椒和黑胡椒，市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散装(以斤论价)，袋包装精装包装(以包论价)等。也有现磨现卖的鲜磨胡椒粉。
　　五、牛肉干：有不同的加工方法，而所制出不同风味的牛肉干。目前海南本地的牛肉干以海口市和东方县两地产品的为佳。文昌市的锦山牛肉干也是海南籍华侨较喜欢的即食特产。
　　六、热带果脯类和鲜果类：主要有芒果干、益智果等。来琼旅游人士，不妨买一些椰子、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带水果之鲜果回内地，以赠亲友。
　　七、海产干品类：各种海产鱼干、鱿鱼干、贝类、海参、虾仁海蛇干以及琼脂等。
　　八、鹿制品类：在海南的各个鹿场游览点，均可购买到毓鹿制美容化妆品以及各种滋补鹿产品。
　　九、特色酒类：南海CTC红碎茶，海南布莱特香兰(红、绿)茶、白沙绿茶、澄迈椰仙苦丁茶和东山岭的鹧鸪等。
　　十、特色酒类：山兰玉液、鹿龟酒、坡马酒、槟榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。

　　在海南吃东西，要么去有空调、包厢、高档一点的餐厅，要么去摆在路边傍晚才悄悄开张的大排挡排档，小饭馆的菜不会正宗令人满意。旅游团的团队餐肯定差劲，往往吃得各地慕名而来的游客直喊上当受骗，一辈子都瞧不起海南菜。其实海南菜比人们想象的要好吃的多，甚至还闻名香港和东南亚！

　　文昌鸡
　　因产于文昌而得名。把鸡放养8～9个月后再以避光处笼养，喂之榕树种子、椰肉、花生饼、藩茨和热米饭等。在充足的阳光和适合的温度下生长的文昌鸡，形成了体积小、尾部肥大，胸部结实的独特体态。海南人吃文昌鸡保留了海南菜原汁原味传统，多为白切作法，虽然比较简单，却能体现文昌鸡皮薄、肉嫩、骨软、鲜美、肥而不腻的特点。好鸡当然要配好料，酱料的调制主要由生姜、蒜泥、酱油、精盐以及橘子汁等材料组成，而且橘子汁一定要是新鲜的小金橘。海南人对鸡似乎有一种特别的感情，民间有“没有文昌鸡不成席”之说。一盘白切文昌鸡，配上本地风味的佐料作料，炒上一盘绿油油的虾酱地瓜叶，外加一碟开胃增味的酸甜黄瓜，一碗香喷喷的鸡油鸡汤煮成的米饭（俗称“海南鸡饭”，也是赫赫有名），一盆地道的海螺冬瓜汤，这就是海南人最熟悉、最热爱的一餐了。文昌鸡是海南四大名菜之一，海南各地均有鸡饭店。

　　嘉积鸭
　　又叫“番鸭”，原产美洲墨西哥、巴西地区，150年前由华侨引进海南岛，因琼海嘉积镇一带饲养较多而得名。嘉积鸭自小放养到1.5公斤左右时，即离地笼养。笼子窄小，只容鸭卧，不让其站立和转身，每天以精饲料填喂，养到3—～4公斤重才适合上市。嘉积鸭以脯大、皮薄、肉厚、骨软、脂肪香美和营养价值高著称。传统食法是白切，用清水煮熟以后，以酸醋、姜泥、芝麻油蘸食，味道鲜美，别具风味，民间视之为养胃、补血、生津之药食。嘉积鸭名列四大名菜之中，琼海鸭饭店最多。

　　东山羊
　　因产于万宁东山岭得名。东山羊自小以鹧鸪叶、灵芝草、椰肉、菠萝和甘泉为食，肉质香脆鲜嫩，无膻味，自古就是“贡品”。做法是用羊肉跟黑木尔木耳一起烧来吃，飘出淡淡的羊肉和木耳的清香，一点也没北方羊的膻味。东山羊是海南四大名菜之一，是海南各餐厅必备的菜肴。

　　和乐蟹
　　因产自万宁市和乐镇而得名。和乐镇紧邻小海，所产的蟹甲壳坚硬、肉肥鲜嫩、膏脂丰满。夏天是蟹汛期，最大的可达两三斤。做法多采用传统作法——清蒸，以六两左右的雌蟹为佳。与内地略有不同的是和乐蟹先用清水煮熟，然后清洁蟹身，最后用明火稍烤干身，做出来的蟹相对内地螃蟹，香味较浓，膏脂有肉感，加上以蒜、姜、糖、盐、鲜橘汁调匀而成的独到的蘸料，确实可与清蒸大闸蟹相媲美。和乐蟹营养丰富，还有补髓滋阴、活血愈核之功效，名列海南四大名菜之中，海南各地的海鲜餐馆通常都可以吃到和乐蟹。

　　羊山壅羊
　　又叫石山羊，因产于琼山西部的羊山（石山）地区而得名。羊山地区是海南著名的死火山地带，土地肥沃，灌木丛生，当地农民几乎家家都有养壅羊的习惯。与海南其他地区的放养不同，壅羊饲养都采取圈养，使羊不被日晒、雨淋。饲料是经过挑选的生长在火山岩地带的野生灌木和野草。羊山壅羊皮细、肉嫩、骨软，吃时不膻不腻，一般食法分汤涮、红炖和扣羊。其中尤以火锅汤涮羊肉最具特色：将骨头、皮、肉三分离，骨头垛成块状用于熬汤作底料，皮和肉切成薄片，待底汤煮沸时，把肉片放入汤里涮数分钟后即可进食。若配以酸菜、竹笋等蔬菜，使羊汤又酸又甜，令人胃口大开。石山汤涮羊肉的佐料作料也十分讲究，以什锦酱作主打，还配有姜泥、蒜泥、香油、醋、味精，以及捣碎的炒芝麻或花生米等，味香扑鼻，甜中带酸，酸里有辣，叫人垂涎不已。当地人在吃羊肉火锅前喜欢先吃些椰丝糯米粑以填肚子，糯米粑粑糍而不腻，清甜可口，风味独具。海口石山镇的火山口附近和海口市区均有专门的石山羊餐馆。

　　温泉鹅
　　又叫万泉鹅，是指万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅。万泉鹅育架阶段在野外散养，以食百草为生；育肥阶段入笼填养，以糠、鹅仔草、野草、碎米、花生饼、番薯和萝卜苗等填食。万泉鹅具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、淳香醇香可口的特点，尤其是鹅血含丰富的蛋白质及多种对人体有益的微量元素，多食可提高人体免疫功能。温泉鹅有传统的白切、红烧做法，也有创新的椒盐、酒醉等做法，辅之辣椒、蒜蓉、姜蓉、盐、味精和酸橘子汁制作的酱料。一盘温泉鹅，一盘家味酸菜，一盆清淡的木瓜花生汤，一碗用鹅汤制作的鹅饭（俗称“海南鹅饭”，也是赫赫有名），老食客称之为“四宝”。最有名的温泉鹅老店是琼海温泉镇大榕树下的海星鹅肉店，正宗地道。

　　临高乳猪
　　临高乳猪临高县一种特有的猪种，体型较小，腰身笔直，皮薄肉瘦，在火焰烧烤过后，皮色泽油红，皮酥肉香骨脆。临高乳猪皆以蕃薯藤、花生饼、米糠、野菜、小鱼以及米饭为饲料，平时放养野外吃青草。一般当地人吃乳猪，都是早餐的时候吃，烤、焖、炒、蒸皆可口，但以烧烤为美味最佳。师傅将乳猪宰杀好后，将其剖开、碎骨，配上好佐料作料，而后置于炭火之上文火烘烤。一边将其轻轻翻动，一边还不时涂上花生油，使皮不起泡又增色增味。四五个小时后，一只全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味的临高烤乳猪就制成了。临高县各餐厅均有临高乳猪这道招牌菜。

　　海南粉
　　海南粉是海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海口、琼山、定安和澄迈的市镇中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。细粉制作较讲究，依序有“烫、泡、磨、压、煮、绞、滤等”环节，最后将大米制成一条条晶莹的细粉丝，吃的时候要加入炒花生米、炒芝麻仁，炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉丝、炒猪肉丝，以及蒜香熟油、香菜、葱花等十几种配料及芡汁，加以搅拌腌着吃，所以又叫“腌粉”；而粗粉的工序较简单，一般在粗粉中加进滚热靓汤制成，又叫“粗粉汤”。海南粉通常指的是“腌粉”，多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味。一般本地人吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾用猪、牛骨、海蚌熬煮的靓汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。海南粉只有早晨在一些城市老区的小巷里有卖，是城市居民的早餐食品之一。

　　抱罗粉
　　抱罗粉盛起文昌抱罗镇而得名。抱罗粉属汤粉类，旧时的抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成，现在的粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的粉汤更加清幽鲜甜。用这种鲜汤冲调白嫩爽滑的米粉条，再配上精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、酸笋、酸菜骨、辣椒等配料、佐料作料，自然成为最精美的小吃。吃抱罗粉只有早晨在海口老城一些小巷里找得到，文昌保罗镇当然是最好的品尝去处。

　　陵水酸粉
　　陵水县有一种别具风味的小食——陵水酸粉，其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。陵水酸粉制作方法很讲究，米粉需要经过磨粉、挤压、过锅、冷却等几道工序。吃时将米粉、沙虫、牛肉干片、鱼饼、蛋丝、鱿鱼、虾米、芝麻、熟花生油和香菜一并置入碗内，浇上酸醋、辣椒、香油和生粉配调而成的酱露搅拌，香、酸、辣三味具全，十分开胃! 陵水酸粉只有在陵水才能吃到，是当地人的早餐食品。

　　麒麟菜
　　以热带海洋红藻——麒麟菜为原料取制而成，是炎夏之际解暑之佳品，具有清热凉肺、开胃健脾，增进食欲等功能。食用方法多以凉拌、冷饮、软糕为主。麒麟菜还是制作琼脂（卡拉胶）的主要原料，广泛应用于食品、医药、日用化工和科研等方面。

　　鸡屎藤
　　以山间采摘来的鸡屎藤叶和大米为原料精制，捻成扁圆形颗粒。主要吃法是加砂糖、椰奶、水，煮熟成鸡屎藤粿仔汤。鸡屎藤号称“土参”，滋阴壮阳、补气补血、驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用，而且气味香醇。特别是农历七月初一日，琼海市家家户户都要吃鸡屎藤米果仔汤，以抵御即将到来的严寒天气。民间说女人在七月初一吃鸡屎藤粿仔汤可以补血。鸡屎藤粿仔汤是琼海的特色小吃。

来海南海口必买的十大特产

来海南海口必买的十大特产如下：

1、野生黄皮

其野生黄皮林生长年代久远，是世界黄皮种质资源基因库之一。

2、石山壅羊

石山壅羊海口市秀英区农业技术服务中心石山壅羊为目前保持海南黑山羊最原始的母本。

3、永兴荔枝

永兴荔枝是海南海口秀英区的特产。永兴荔枝：永兴镇历来素有荔枝之乡美称。

4、大坡胡椒

海南是我国最大的胡椒主产区，大坡镇是海南最大的胡椒生产基地，进入过全国绝大多数家庭的餐桌。

5、三门坡荔枝

三门坡荔枝果型端正，色泽鲜亮，果皮干净无明显病虫害，果皮龟裂片明显具荔枝品种的典型特征，果实发育饱满，个大核小。

6、石山黑豆

石山黑豆海口市秀英区农业技术服务中心黑豆，作为传统农产品，在石山镇的种植历史已经延续千年。

7、海口云龙淮山

云龙淮山是海南海口琼山的特产。相对于内地淮山，云龙镇淮山具有粉性足、质坚实、肉色白、口感好的特点。

8、秀英蟹粥

秀英蟹粥各位食客来到海口市秀英区不可能错过的美食。

9、猴面包

木棉科热带果树。海南出产。未成熟的果实切片用火烤后，吃起来如同面包。

10、贝壳系列产品

贝壳系列产品贝壳色彩斑斓，品种很多。

海口特色小吃，附地址，价钱。一定要最有特色，最好吃的。

　　府城：

　　1、百货大楼和广场的猪血,田螺也不错，品种多，又实惠！
　　2、解放影院对面的煎饺、烙饼很好吃。
　　3、和平影院对面的海南粉和掩面。
　　6、得胜沙路的露沙饭店，海口老牌餐饮，每次去必点的是鸡腿饭
　　7、解放西路咖啡时间，在里面点过情侣套餐，觉得不错，价格小贵
　　8、一中斜对面的金鼎，原先的潭牛鸡饭店，海南粉和抱罗粉很赞，周末8点喝早茶后去难找到位置
　　9、一中天桥下面，东方广场旁边的小巷，那里有很多吃小吃的地方，推荐肠粉和铁板虾仁饭和清补凉
　　10、新华南老牌的清补凉、猪杂粉条汤
　　11、新华南的清补凉(位于老牌清补凉斜对面,那有龙眼肉,冬天也卖的哟!)
　　12、新华南那的凉茶,,5毛或1块的菊花茶,很好喝哟!
　　13、新华北的馄饨好吃，博爱南的猪脚饭和炒地瓜叶不错。
　　14、解放路阿呀呀旁边的甜酸辣..(石榴和芒果很好吃哈!)
　　15、工人影剧院旁边的铁板烧也不错哈.还有薛家凉茶里的龟苓膏,降火哈!
　　16、海口得胜沙后路的小吃是出名的：有猪血、九层糕、阉菜、乳猪腿、炒田螺、最好的是牛腩粥等一些海口小吃下午的品种较多。
　　17、洪轩的蛋包饭和竹桶饭（忘记什么内容了）不错
　　18、博爱南路129号，“牛腩店老字号”。
　　19、龙文坊里的炸炸(这个在我家附近哈,不懂来问我!);四小的炸炸(阿霸阿嬷的酱料呐顾不错嘎!)
　　20、西门里中间有家粥也不错,可以加个蛋.超赞噢!!
　　21、海口解放电影院对面，除有猪血、阉菜等小吃外，最好可以品尝电影院正对面的几十年老字号的烙饼和煎饺。
　　22、海口保健医院旁的阉面也是老字号的哦！
　　23、地点：西门外 。 品种：1，首推牛腩饭，价格叁元，两元也卖。2，阉面，价格叁元，两元也卖。3，抱罗粉，价格叁元，两元也卖。4，汤粉，价格叁元，两元也卖
　　24、解放西文化宫旁边的新疆烤羊肉串、烤羊腰和馕，吃了还想
　　25、东门菜市场最里面那家消夜摊的炒粉，一定要找那个老头炒哦，最好的。
　　后者补充：1.在得胜沙那个西庙斜对面，有个阿VO的甜品摊不错。隔壁阿叔的田螺也很好吃，酱不错。
　　2. 晚上， 在义龙西路和义龙东路的新奇蛋糕店门口，有家卖馄饨的，馄饨很好吃。

　　国贸
　　1、国贸大道往南大桥的方向靠近尾段有个10字路口边上有栋未完工的楼，底下白天没什么特别的，但是到了晚上去就会尝到很棒的烧烤。
　　2、国贸十字路口晚上有人卖臭豆腐、一块钱三块、味道不错！
　　3、香江德福德粤式晚茶，很多小点心、甜品、小吃。环境幽雅，干净卫生，带家人、父母去消夜最好的选择！
　　4、国贸的老杨家和万绿园对面的山西面馆
　　5、吴梅烧腊（海甸岛也有分店）
　　6、国贸大道上的森堡的套餐和下午茶小吃也不错
　　7、金龙路汉江婷烤肉和酱汤还不错，坑上牛肉包生菜，伴饭，烤肥牛也可以的。
　　8、富乐鸡的鸡 虾酱豆角，酸豆鱼汤~（机场路、海甸岛也有分店）
　　9、金龙路1＋1饺子广场的烤羊腿也不错，大拌菜也好吃
　　10、丝路花雨·新疆人饭店的烤羊腿，烤全羊，羊肉串，盐焗虾

　　秀英
　　1、秀英炮台的湘潭鱼也不错,好大的一盆中午好多人开车来吃,都没地停车了。
　　2、海垦路，门诊部对面，晚8：00~4：00正宗的~抱罗粉~海南粉~各式各样的粥类~大大的~香香的一碗~仅仅￥3元，另外还有~蛋黄粽~各种甜品。
　　3、金恳路有家羊头汤也很好喝噢..还有羊排..香哒``
　　4、金牛岭的林氏鸡饭店的鸡也不错呀
　　5、金牛岭公园旁边的银湖路上的银三湖的炖猪脚也不错
　　6、桥中村后面的阿霞饭店，不得不提起啊，好吃啊，阿霞饭店对面的炸炸也很好吃
　　7、南庄对面的老鸭汤
　　8、金垦路的林记鸡，好吃！16元一斤，还要一盘葫芦瓜炒粉丝啊
　　9、秀英公安局边上叫“李照海陆蟹粥第一家”，以那家生意最好，味道最好，粥的价格和选的螃蟹有关，一般是一只蟹煮一碗粥，价格从10元——90元不等，螃蟹粥里一般都放排骨汤、猪肉饼、虾干、香菜，当然还有螃蟹和米粥。
　　10、秀英电力村旁边的欲恙永发乳羊店，干扁羊23元一斤，味道纯正
　　11、秀英港务局旁边的牛肉火锅，17元一斤，百吃不厌
　　12、龙华路侨中侧门的海南粉店，最好吃！每天都有好多车停在那，还要排队呢
　　13、秀英炮台的湘潭活鱼也不错,好大的一盆中午好多人开车来吃,都没地停车了
　　大同路
　　1、大同里的刘五火锅正宗（这家店好象是搬到海口宾馆旁边那条路了,不知现在是不是叫“五指山路“ ）
　　2、泰龙桥斜对面的粤菜馆的剁椒鱼头不错喔！
　　3、泰龙城小巷里有家日式面店，里面有我一些回忆，推荐鸡肉面
　　4、泰龙城冰馆，觉得还不错，狂赞狂赞，忘记点过什么了
　　5、大同里的缪氏川菜

　　其他
　　1、国科园对面的螃蟹粥
　　2、十三小的鱼褒，要嘛就是南大立交桥下的逢祥美食城啊！它那里的夜宵一流的，它就像早餐那样有那些茶点，尤其是那凤爪特别好吃。虽然消费有点高，但是物有所值啦！
　　3、板桥路的海鲜广场也不错,亲自买海鲜到里面给人加工,可以吃到新鲜的海鲜.
　　4、这里特别介绍南大桥下面的恋恋今生的早点实惠，好吃，好看，好香，才9块钱一份！够爽！
　　5、滨海新村的猪脚饭，老海口人都应该晓得的，每天开名车过去吃的人络绎不绝
　　6、文华大酒店波洛尼亚西餐厅的自助餐和意大利菜，较贵
　　7、的糯米鸡，第一次吃的时候觉得真是惊艳，另推荐蟹粥和抱罗粉
　　8、大桥鸡饭店的文昌鸡，我觉得比龙泉的好吃，是正宗地道的文昌鸡
　　9、海景湾花园正门附近的后安粉店，二十四小时营业，非常热闹，特别好吃
　　10、澄迈马村羊餐馆，干煸羊，羊肉的品质很好，羊肉味道很鲜美。
　　11、热带海洋世界旁边的镇海村，海鲜火锅十分美味，边吃边看海景，真是享受，一顿下来差不多上千 。
　　12、在海口吃羊肉当然要去石山镇的荔湾酒乡，可以远看火山口，还可以观赏黎族歌舞，周末开车去不错 。
　　13、康年皇冠花园的粤式早点也不错,但价格稍微有点高!
　　14、金豪酒家的早茶,价格不算太贵.
　　15、南沙路吃，东路基，海南风味的，很好吃呢
　　16、南大桥下的龙泉快餐味道也不错
　　17、在老城那边有家海鲜超赞的,不记得叫什么名啦..便宜又好吃哒!
　　18、文明西路的鸡饭店(很小的一家,不过超棒噢!)
　　19、伟氏下午茶的椰香红豆冰,,夏天喝爽啊~~!!
　　20、露莎里的莲子牛奶冰..(这个可是从俺小时候喝到现在的啦!)
　　21、十三小的鱼煲,,我最喜欢吃里面的空心菜,芋梗和笋了..用什锦酱配着吃也不错哈!
　　22、十三小斜对面的焖面,,这个只有晚上才有的..好吃!早上是有伊面汤和河粉汤..
　　23、电大对面的糖水面粘油条，外加一个鸡蛋冬天吃姜水糖水面，好爽
　　24、青年路路口的后安粉不错，华海路的后安粉听说更好吃：）

　　海南粉:
　　海甸岛人民西里,新华南的西门,和平电影院对面,文明东路飞龙影村门口都是老字店了。
　　龙华路汤粉
　　东湖的狗肉
　　琼洲大桥那边的东头村，白斩鹅10元/斤，物美价廉，可以一试。

　　海口老爸茶馆
　　海甸四西路一品园、大英村、华海路这三家点心的品种多，味道也不错，强烈推荐。

　　抱罗粉：
　　海垦路农垦总局大门正对面有一家
　　南沙路上的“吧丽鸡”饭店，不亚于抱罗镇的，卫生条件一般

　　1、府城南北水果市场，废弃的银行铺面，这里的清补凉很好吃，椰果和纯奶等好香的，声音特好每天晚上8点多-10点左右就卖完咯。
　　2、府城步行街的臭豆腐，很香，很刺激啊。臭中品味极品人生！

　　3、府城文化宫隔壁的小吃店，完了店名叫啥名字了，抱罗粉就很好吃。不过里面很闷热。呵呵

　　4、府城医院隔壁第二家的猪脚很赞！

　　5、培龙市场外面小铺面的烤鸭，超赞，那油汁真是美味，可以喝点 。

　　说明：本文转载自 仁寿daived