海南有哪些特产啊

莲雾
莲雾（学名：Syzygium samarangense），又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。在海南莲雾被称为“点不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响，有些海南人只认识“点不”，却不知道莲雾为何物，在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾“。

椰子
椰子（学名：Cocos nucifera L. ）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，长达1米以上。花序腋生，长1.5-2米，多分枝，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水）。花果期主要在秋季。
椰子主要产于我国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区。
椰子具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。

冰种翡翠
冰种翡翠质地非常透明，只是比起玻璃种来要稍微差一些。顾名思义，玻璃种翡翠纯净得就像玻璃一样，内部若有细微杂质都暴露无疑，而冰种翡翠的透明度则退而居其次，虽然也很透明，但毕竟杂质稍多。

番荔枝
番荔枝（学名：Annona squamosa），又称番荔枝（海南）林檎（广东潮汕）、唛螺陀（广西）、洋波罗（广西龙州）、番苞萝（广西凭祥）、释迦、番鬼荔枝、佛头果（台湾），为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物，番荔枝为热带水果，表皮满布疙瘩连接成球形（由许多成熟的子房和花托合生而成），果实的大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，风味甚佳。番荔枝以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色，因其外形特点，外表被以多角形小指大之软疣凸起（由许多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛头，故有赖球果、佛头果、释迦果之称。

海南鸡饭
海南鸡饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于海南菜。作为海南省的特色菜品。主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、新加坡及泰国等地发扬光大。

竹筒饭
竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

文昌鸡
文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的汉族传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。

胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳。常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
先将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。
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海南十大特产

1、琼中绿橙

琼中绿橙是海南的特产之一，其皮青肉红，皮薄汁多，味甜汁多，化渣率高，富含多种维生素。



2、椰子粉

椰子粉也是海南的特产，海南四处遍布椰子树，椰肉研磨成粉，用温水可将椰粉冲泡成椰奶。

3、永兴荔枝

永兴荔枝是海南特有的水果，其果大、核小、味美、色艳，常食还有保健功效。

4、永兴黄皮

永兴黄皮也是海南的特产，其果肉嫩滑，汁多味甜，清爽微酸。永兴是世界上黄皮种质资源基因库之一。



5、屯昌黑猪

屯昌黑猪是海南特产，其脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高，味道鲜美的特点，广受市场和消费者的欢迎。

6、福山咖啡

福山咖啡是海南特有的产品，其香味浓郁，色泽纯正，为咖啡之上品，长期以来享誉海内外。

7、澄迈福橙

澄迈福橙也是海南特有的水果，其果大、皮簿、汁多、硒含量高、风味甜酸、特别适口。

8、三亚芒果

三亚芒果是海南特产水果，其果实为椭圆形，色泽鲜艳，果肉厚实。

9、文昌鸡

文昌鸡是海南传统名菜，其皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜，号称“海南传统四大名菜之首”。



10、五指山红茶

五指山红茶在明代就已列为贡品，其茶风味独特，条索紧结、乌亮，汤色清绿，清正爽口。

海南的特产有哪些

海南特产有哪些？又有哪些是旅游不可错过的美食？海南小吃历史悠久，从西汉元封年至今，已历经2100多年。依托得天独厚的热带地理环境和富饶的物产，融合闽粤烹艺、南洋风味、黎苗食俗等饮食文化，海南特产小食品种类繁多且各具特色。
如果要问这么一个地方，既是旅游者的天堂，又是美食爱好者的天堂，海南岛拥有得天独厚的热带风光，更有众多值得品尝的特产美食，想必是当之无愧。

食材
主料 海南特产 1 .辅料 500岁的海南粉 1 椰奶清补凉 1 海南椰子饭 1 万宁后安粉 1 海南文昌鸡 1 黎族甜糟 1 黎族山兰酒 1 昌江白斩乳羊 1 黎家炸鹿肉 1 .
500岁的海南粉：孝心故事传千里
1海南粉有500多年的历史，是最具海南特色的风味小吃，海南人最钟爱的早餐，也是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。论美味、论文化，海南粉可跟桂林米粉、过桥米线相媲美。

2相传明末有一位姓陈的闽南工匠携其母迁居海南澄迈老城，其母体弱多病胃口不开。这位年轻人见当地稻香水好，便用来加工米粉，其母吃后胃口顿开身体康健。他开的粉店生意兴隆，孝心也流传千里，慕名前来拜师学艺者众多，从此这种白若凝脂、柔润爽滑的米粉就传遍了全岛各市县，被冠名为“海南粉”。
3海南粉制作讲究，经过多道工序加工成细粉条，食用时，往细粉条中依次加入老抽、用蒜头爆香过的花生油、肉丝、笋丝、虾仁、热芡汁、牛肉丝、鱿鱼丝、花生米、芝麻仁、碎香菜等十几种调料，凡是品尝过海南粉的人，无不觉得海南粉多味浓香、柔润爽滑，令人胃口大开，多吃而不腻。吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

海南一道甜蜜的风景：椰奶清补凉
1椰奶清补凉是海南一道很美的风景，它不仅香甜爽口，消暑降火，且美容养颜功效尤为显著。
2金黄的玉米、大红的西瓜、乳白的椰奶、粉酥的红豆，还有薏仁、花生、绿豆、菠萝丁等多种纯天然原料完美相结合，五颜六色宛如一杯艺术品，绵软爽滑、凉悠悠、甜丝丝的感觉吻过味蕾，令人顿感满心清凉与甜蜜。
3椰奶清补凉历史悠久，极具海南特色，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱。如今海南的大街小巷随处可见椰奶清补凉，更有大批游客慕名而来品尝，足见椰奶清补凉分外的甜蜜诱人。

浓厚质朴的椰乡气息：海南椰子饭
1在海南特产小食品中，椰子饭是一种极为独特的传统农家小吃，风味别具一格，实为难得的天然食品。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。

2椰子饭，又称椰子船，其做法独特，用鲜椰子装入海南优质糯米与香浓味料一同蒸熟而成，天然椰肉椰汁与糯米饭紧密结合，色泽白净，硬软相间，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口，具有浓厚的椰乡气息。食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。
3椰子饭DIY制作方法：
原料： 糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鲜奶200克（沸水易可）
1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用。
2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出。
3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形椰子饭，装盘即可享用。

那一碗后安粉：英雄的爱情故事
1据《万宁志》记载，后安粉已有数百年的历史，最早发源于宋代。相传很久以前海南省万宁市物产丰富，有一闯荡江湖的恶徒到此逞凶作恶，老百姓深受其害。后来，后安镇上一名武功超群的青年挺身而出，带领大伙把这恶徒赶跑了。有位年方16岁的姑娘爱上了这位小伙子，就精心挑选了特产海鲜，熬制了粉条汤，答谢这位青年以示爱意。由于粉条汤味道鲜美独特，便流传至今。

2万宁后安粉之所以味道鲜美，精华全在汤上，是用猪骨头及海鲜熬制的汤来煮粉的。猪骨头、新鲜海虾、猪大肠、猪粉肠等一同放入锅中用慢火细炖，汤熬成乳白色的时候，撒上胡椒粉，这锅汤就熬好了。食用时，抓取适量粉条盛于碗里，用滚烫浸渍，选用各种美味可口的配料：瘦猪肉、鱿鱼丝、鲜虾饼、鸡蛋、木耳、金针菇、香菜、葱花等，吃起来让人感觉又香又鲜美，过后回味无穷。

天下第一鸡：海南文昌鸡
1号称“四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌市而得名。该县潭牛镇天赐村盛长榕树，树籽富含营养，文昌鸡啄食榕树籽而长，体质极佳，素以皮薄而酥、肉嫩骨软，“色、味、形”俱佳而驰名中外。

2相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请皇帝品尝。皇帝品尝后称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满天下。因村野之鸡受皇上天子赐名，村舍荣光，该村得名天赐村。
3文昌鸡色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。海南人宴请宾客，不论筵席、便餐或家庭菜，席上必备一盘白嫩嫩、香喷喷的文昌鸡，以表款待之盛情，素有“没有文昌鸡不成席”之说，在香港、东南亚一带也备受推崇，名气颇盛。

海南乐东美食：黎族甜糟
1黎族甜糟是用黎族特产山兰糯米发酵而制成的，营养价值很高，用来煮鸡蛋则更香美。

2黎家的人民将山兰糯米饭，拌以黎山特有的植物做成的酵母，再装到竹篮里然后用新鲜干净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几天后再密封进坛里，经过半个月时间便成为甜糟。
3如果将毯炳装在坛里深埋地下，经三、五年挖出，则甜糟已人部化为浆液而变成“山兰酒”。

海南黎族的香槟：山兰酒
1山兰酒是黎族的“茅台”，当地人称之为“biang” 酒。采用黎族所居山区一种旱糯稻——山兰稻米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成，可以说山兰酒是真正的绿色酒类。

2对于黎族来说，山兰酒就像国外的香槟一样，一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮。
3山兰米含有极为丰富的营养，以这种稀有树叶制成的酒饼更含独特悠香。山兰酒酒度不高，除了清醇可口、味美甘甜以外，还有延年益寿、补气养颜和滋阴补阳的功效。消食去滞，数饮愈伤生肌，常饮驻颜长寿。
4黎家妇女生孩子之后，都要喝此酒用以滋补养身，去湿防病。有机会到海南，一定要尝尝黎族特产美酒-山兰酒。

老海南最朴素的味道：猪脚饭
1海南猪脚饭的独特之处在于糯软且有口劲，所烹煮的肘子达到了是油而不腻，落口消融的境界。猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。

2海南的猪脚饭并不是指只卖猪脚的店。猪脚饭主要以猪脚、牛腩为主，同时还经营着猪杂、牛杂、五花肉、芋头根子、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种家常菜。
3将烹饪好的熟食切块，然后浇上特制的卤酱涮上一遍，一盘香喷喷热腾腾的佳肴就这样上桌了，再配上一道小菜，一碗油饭，这就是老海南最朴素的味道，最逍遥的生活方式。

昌江特产美食 白斩乳羊
1白斩乳羊是海南昌江特产美食，虽然没有东山羊名气大，但也谈得上是久负盛名。

2　昌江是乳羊的主要产地，地处海南岛西部，北部湾西岸沿海沙源地带，气候温和，江汊交错，水草丰盛，嫩叶丛丛，草药丰满，为羊群提供了天然的食料。加之这一带的小山岗密布，乱石垒垒，地势高低不平，羊群在觅食时，经常奔跑跳跃，所以这里的羊和野羊一样，个个毛色光亮，体质健壮，肉质结实，脂肪少，肉味鲜，味道美，富有营养，特别滋补，被誉为山珍。
3白斩乳羊味道十分鲜美可口，清香浓烈，让人食欲大增，久吃而不厌，回味无穷。汤和内脏要是用来煮粥或用当地西瓜皮渗煮味道更佳。

海南五指山补益肾气佳肴：黎家炸鹿肉
1海南五指山区盛产野鹿，黎家炸鹿肉这首菜是将猎取的鹿肉用味料腌制后，热油炸成，颇具山野特色，是海南黎族风味菜。

2鹿肉是高极野味，含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴，且易于被人体消化吸收。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。
3中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。

注意事项
海南特产种类之丰富，掰着手指也难数过来，品味美食，感受海南独特的饮食文化底蕴，感受旅游与美食天堂的美妙之旅。
如果你有机会来海南岛旅游，不妨品尝一下以上的美食。另外给大家推荐一个口碑不错的海南特产网-带啥儿，如果你不能亲自到当地来旅游，在带啥儿同样可买到你喜欢的特产美味。