涿州特产有什么？

1,沙记月饼是河北省保定市涿州市的特产。
2,涿州贡米又称涿州御米，在涿州已有一千三百多年的栽培历史
3,焦烙炸是涿州特有的地方风味菜。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼。

涿州特产

涿州特产有金丝挂毯、涿州贡米、督亢面、沙记月饼、张飞家酒、焖酥鱼、焦烙炸等。涿州是地、挂毯之乡，金丝挂毯色彩富丽典雅，工艺独具一格。涿州贡米又称涿州御米，自唐代以来，都是向帝王进贡的大米，故称御米。

涿州特产有哪些
涿州是地、挂毯之乡，有着悠久的编织地、挂毯历史。金丝挂毯色彩富丽典雅，织工精巧细腻，规格有3000多个，图案500多种，其中300道金丝挂毯曾两次蝉联国家百花奖金杯奖。

涿州贡米产在涿州邵村一带，那里地下水丰富，水质清澈甘甜，含有丰富的矿物质，故此水浇灌出来的大米风昧独具。邵村产稻米历史悠久，古时就有邵村花田之称，是涿州古八景之一。

督亢面是涿州历史名吃，因涿州为古督亢地区，督亢面的外形酷似猫耳面。

涿州市美食

涿州市美食有西茨村香肠、酱肉、沙记月饼、豆腐脑、焖酥鱼、焦烙炸等。1、西茨村香肠：色、香、味独特又不掺杂任何色素及防腐剂，配方独特，选料讲究，精选瘦猪肉、香油等原料，精心烤制而成。2、酱肉：将猪肉用甜面酱等调料腌制后，经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，有色泽美观、风味浓郁的特点。

涿州市美食有西茨村香肠、酱肉、沙记月饼、豆腐脑、焖酥鱼、焦烙炸等。

1、西茨村香肠：因原产于涿州市刁窝乡西茨村而得名，是涿州市的名吃。西茨村香肠是难得的绿色食品，色、香、味独特又不掺杂任何色素及防腐剂，配方独特，选料讲究，精选瘦猪肉、香油等原料，精心烤制，香而不腻。

2、酱肉：是涿州的地方特产，将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点。

3、沙记月饼：是河北省保定市涿州市的特产，比较有名的是沙老三月饼，纯手工制作，不含防腐剂，绝对的绿色食品，口感均匀，是老少皆宜的食品。

4、豆腐脑：是涿州市土生土长的美味佳肴，在当地也是知名度很高的传统美食，具有不腻不膻、利口清香的特点。

5、焖酥鱼：是涿州传统名吃，将鱼按顺序摆在葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的汤汁放入鱼锅，将鱼漫过后撒上精盐，锅焖熟后骨肉酥烂，鱼味鲜美，风味独特。

6、焦烙炸：是涿州特有的地方风味菜，将烙炸切成寸条块，然后放入温油中，炸成金黄色捞出，放进用醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁，再把炸好的烙炸倒入锅，颠翻几次即成，出勺后呈金黄色，油光酥脆，外焦里嫩，清香适口。