平凉特产是什么

平凉，古“丝绸之路”的必经重镇，拥有国家首批5A级风景名胜崆峒山等，是体会丝路遗珍、寻根朝觐、西北风情的好去处。
　　平凉位于甘肃省东部，陕、甘、宁三省（区）交汇处，距离省会兰州铁路600余公里、公里约340公里。平凉距离西安更近，铁路距离330多公里，公路不到250公里。
　　平凉历史悠久，目前已发现的各个时期的古文化遗址有460多处，如传说中西王母降生处回中山上的王母宫，伏羲氏诞生地古成纪，被西周第一台的古灵台等历史遗址，以及西周青铜器、南宋银本位货币银合子、佛舍利金银棺等堪称“中华之最”的文物。
　　平凉的旅游景点，除了上述的人文景观，最著名的被誉为“道教第一山”的崆峒山。此外还有：第一个全国梯田化模范县庄浪县，百万亩梯田成为黄土高原上一道独特的生态风景线；龙泉寺、千年菩提树、“华夏古槐王”；崆峒十万沟、静宁仙人峡；泾川温泉、庄浪天池朝那湫、陇上名泉贯珠泉等。
　平凉制革业早在明代就已相当发达，是陕西、甘肃、宁夏三省区的皮毛集散地。出产的裘皮主要有滩二毛皮，各类羔皮，狐皮，山绵羊毛皮等，其中以滩二毛皮和西路黑狐皮最为著名。
　
　　山药:
山药块茎供食用，并可入药，性平，味甘。有健脾胃，主治脾虚泄泻、遗精、带下等症之功效。
　　百合：百合肉质肥厚，含有多种植物碱，维生素，淀粉，蛋白质，脂肪等成分，营养丰富。　　
　　蕨菜：
蕨菜主要分布在沿吴山一带，具有组织柔软，鲜嫩、无污染、色泽绿等特点，盐渍加工后即可食用。核桃：核桃是当地久负盛名的土特产品，具有皮簿，出仁率高，低糖份，低水份，高脂肪，高蛋白等特点。食用可补脑，健肾，乌发。　　
　　白豌豆：
白豌豆是主要粮食作物，因其色白，颗大粒饱，无虫蛀，蛋白质含量高，而多被周围客商争购。
平凉作为中国西部一个欠发达的城市、经济水平和消费水平都相对较低。这几年平凉商贸事业有所发展，建立了中山商场、星兴商厦、工商联大厦、平凉商城、新世纪大厦等规模较大的商场，基本满足了当地人民生活的需要，围绕着这些商场，平凉市把新民路、解放路等道路建设成了商业繁华街道。
　　平凉的物产丰富，从农产品到食品到工艺品到工业原料，平凉的特产种类非常繁多，其中较为出名的有：华亭核桃、灵台牛心杏、静宁烧鸡、锅盔、地毯、漆雕、动物毛皮等。
滩二毛皮和西路黑狐皮
　　平凉是陕甘宁三省的动物毛皮集散地，制裘业发达，主要出产滩二毛皮、狐皮、羔皮以及各类羊毛皮等。其中尤以滩二毛皮和西路黑狐皮最为珍贵，滩二毛皮是滩二毛羊羔的羔皮，以轻暖美观著称；而西路黑狐皮则以稠密、轻韧、美观大方而著称，是上等的裘皮。

平凉特产是什么？

平凉山药，平凉皮毛，平凉百合。

平凉的特色美食都有哪些

平凉的小吃很多，可能是跟陕西、甘肃、宁夏都接轨的原因，所以小吃跟这些地方都差不多，吃法和做法也有些雷同。
首先说一下平凉小吃羊肉泡馍，这是独特的伊斯兰教风味小吃，平凉的羊肉肥嫩鲜美，所以羊肉泡馍当然好吃了。不但是肉汤清爽不油腻，鲜嫩而没有膻味，再加上香油、辣子、香菜、蒜末之类就更好好吃了。把馍泡在羊肉汤里吃，馍既有羊肉的鲜美，羊肉也有馍的面粉清香，特别爽口，老少皆宜的冬令大补佳品。
平凉的酥饼也相当好吃，酥饼又分为好几种，首先是暗酥，这种饼表面上看起来不酥脆，但是吃在嘴里酥美好吃，有五香味的咸饼和糖馅儿的甜饼两种;明酥饼表面看起来很酥脆，而且金黄油亮，吃在嘴里也同样酥脆可口，也有咸甜两种口味，现在还有一种甜酥饼是用桂花糖馅儿做的，也是我最喜欢的。
平凉灵台县的清炖甲鱼也是我喜欢吃的，甲鱼营养丰富，是大补的食物。灵台的甲鱼制作是将甲鱼宰杀，然后用开水把甲鱼的黑衣烫掉，然后把甲鱼剁成块儿，再加上高汤、生姜、葱、蒜、花椒、糖、盐一起炖煮甲鱼，味道鲜美可口，软糯香淳。平凉还有一大名菜叫红焖肘子，这道菜一点都不比山东的肘子差，将肘子卤熟之后浇上配好佐料，色香味型俱全，吃起来肥而不腻，滑而不油，特别美味可口。
泾川罐罐蒸馍
闻名遐迩的风味食品泾川罐罐蒸馍，相传在清康熙年间，清圣祖爱新觉罗玄烨(即康熙)访贤路过泾川，地方官将民间蒸制的罐罐蒸馍贡上，皇帝品尝后大加赞赏，并定为贡品，岁岁朝贡，罐罐蒸馍之名始盛，时至今日风味不减当年。泾川罐罐蒸馍酥软可口，醇香味长，热柔冷酥，具有长期存放不霉、不馊、不变味之特点。用开水浸泡，如棉蕾试展，白莲初绽，其味不减，是旅途必备之佳品。
静宁锅盔
也叫静宁大饼，始于清同治年间，历史悠久，负有盛多，是静宁传统食品。它以制作独特，脆酥而久放不馊闻名于省内外。五十年代曾授以优秀产品称号，在兰州和北京展销。静宁大饼的特点是：面粉雪白，外形平整，薄厚均匀，色泽光亮，又脆又酥，甜美可口，饼香浓郁，透人食欲，不易破碎，便于携带。品种有油质和糖质两种。
静宁烧鸡
亦称静宁卤鸡，是静宁传统名食。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省(区)，是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容闻香千里外，味从鸡肉来。
华亭核桃饺子
将核桃破皮取仁，用文火煨炒至淡黄飘香，吹去核桃上的细皮，再趁热擀压成泥状，加盐，然后与煮熟过凉水后的红、白萝卜，嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合，同时佐以葱姜末、熟清油、五香调料，拌为饼馅，包皮下锅。营养丰富，虽为菜饺，却又有肉饺质味，因此当饺子刚熟，便奇香无比，不腻不淡，清香爽人，回味悠长。
华亭糁饭
华亭糁饭以石磨粉磨的新玉米珍子和面为最佳。先把水烧开，倒入约占总用面量一半的珍子边煮边搅，待熟后再把黄面徐徐均匀地撒入并搅匀，以稀为好，再用文火略煮56分钟即成。糁饭之味多在于佐菜的调配。农村多以冬腌的酸白菜、咸白菜、咸包菜、炒洋芋丝等作配菜。也常以炒猪血、肠、肝、肉和萝卜等荤油炒菜佐糁饭。若到初春，将刚破土而出的鲜嫩苜蓿和其他野菜等煮熟凉调，再佐以清油蒜汁做下菜 ，不仅色鲜味美，而且可解除疲劳。
平凉酥饼
具有地方风味的大众化美食平凉酥饼，也叫酥馍，名扬陕、甘、宁三省(区)，已有百年以上的经营历史。平凉酥馍分为汉民的暗酥酥饼和回民的明酥、扯酥酥饼三大类。暗酥饼表面不见酥，吃到口里才觉酥，有五香味的咸酥饼和包糖馅的甜酥饼两种。明酥饼表面油亮酥脆，吃口酥软，也分甜、咸两种。酥饼的花样有牛舌头、麻鞋底、一道眉和方块等十多种。数十年来，经过厨师的不断创新，平凉酥饼形成了花色多、入口酥、余味香、宜携带的特点。
华亭麻腐
麻腐为大麻麻籽的加工熟制品，因其质白如雪、状如豆腐脑，故名麻腐。做时，先将精选干净的麻籽稍用水浸润泡涨，再像做豆腐一样将麻籽用石磨磨成糊浆或用打浆机打成糊浆，然后用豆腐布或粗纱布过滤去渣，再将过滤后的浆缓缓倒入沸煮的开水中使其熟化。熟化后的麻浆乳便漂浮在开水表面，白如雪、软似豆腐脑呈块状，清香味美。麻腐因油汁多，一般宜配上葱花、白萝卜或鲜嫩的白菜，佐以鲜姜、食盐、五香调料等，混合后包成饺子或蒸包子，食之香而不呛，酥而爽口。
云台清炖甲鱼
以享有全国甲鱼之冠美誉的灵台甲鱼为主要原料制作的陇上名菜，以独特的制作工艺和丰富的营养价值深受广大宾客的亲睐。制作方法：将宰杀并烫去黑衣的甲鱼剁成块，加入高汤、生姜、大葱、大蒜、花椒、味精、白糖、食盐，炖至甲鱼肉软糯即可。
酿皮子
是平凉的素食小吃。制作的主要程序是：先将和好的面团置于清水盆中，攥、揉、搓洗，直至分离成淀粉和面筋，将淀粉放入专用的酿皮锣蒸煮，吃时切成条状，入盘或碗，调以以盐、醋、蒜泥、油泼辣子、芝麻酱等佐料即可。它的特点是薄软柔韧、酸辣凉爽。
云台黏麻子
系黍类食粮，黏性大，陇东唯灵台盛产。以米可为粥，以粉可制糕，若烹调入筵，别有淳厚风味。
羊肉涮锅
讲究用当地料羊肉，精选细做，配以豆腐、粉条、葱、韭、蒜以及辣子、油、盐、酱、醋等。享用时，铜火锅内汤料翻滚，进餐者将羊肉薄片及其他备料放入锅内，顷刻即熟，食之不膻不腻，香脆宜人。
红焖肘子
是平凉一大名菜。制作程序为：先将选用的猪肘子囟熟，食用时将肘子放入餐盘，浇上配好的佐料，现出色、香、味、型，食之肥而不腻，味美可口。1986年中共中央前总书记帮耀邦视察平凉时，食用此菜后极为赞赏，红焖肘子从此出名。
沪齿馍
又叫石子馍、砂子馍，起源于古代。沪齿馍的做法独特，先将豆粒状砂石烧至极热，然后在上烙制面饼。面粉调制讲究，拌有香料、精盐、清油，擀成圆饼，饼中心划开三刀，上石子锅烘烤至熟。馍形似炉齿，脆香可口，便于携带。
酸汤面
亦称细长面、涎水面。酸汤面是灵台传统的地方名优面食，也是招待亲朋客人的上等饭。酸汤面的特点是薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。人们总结细长面下在锅里莲花转，捞到碗里一根线。它柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，独具一格。灵台面用料考究，制作精细。取特粉(农村即称飞箩面)，用荞灰或碱面对好的水和面，经反复揉搓成面团，放在盆内回醒，此间再揉搓若干次，然后再擀，直擀到薄厚均匀，透亮如纸，再用专用面刀切成细、中(韭叶)、宽三种，放在净巴或菜盘上。酸汤面一是面细而长，二是汤酸而辣。食用时，前锅下面，后锅氽汤，摆几个小菜，边下边吃，先细、后中、再宽，盛面汤多面少，每碗只是两、三口，三种面都得尝到。近年来许多宾馆、饭店引进灵台手工面的技术，为宾客提供服务.
生氽面
用鲜牛、羊里脊肉切片入锅，与面食同煮，放酱、醋、葱、姜、盐等佐料。面熟即出锅，汤鲜肉脆，味美可口。
云台蒸鸡肉
鲜鸡肉剁块，佐以食盐、调料、香油、葱花等，拌以面粉，用面皮包裹，上笼蒸熟，鲜美嫩香，别具风味。

平凉有什么特产

不知你想问的是哪方面的，就我所知解释给你听：

1、百合——季节合适的时候四中巷有卖，挑选好后卖家给你包装；
2、烧鸡——惠子烧鸡比较有名；
3、红牛（熟牛肉）——卖烧鸡的地方都有，同乐园便宜一点；
4、金果（本地产的富士苹果）——不好解释，最好找个懂的人带你去挑。
以上4种都是本地人外出或外地人旅游必带的送礼佳品。

另有崆峒山，也是当地一宝，是广成子修炼得道的地方，也是轩辕黄帝问道于广成子的地方，素有西来第一山的美誉，风景宜人，是国家第一批AAAAA级旅游胜地，更是被当地人奉为神山。推荐一定去看看。

有问题再问我，寡人平凉土著，呵呵~~

西北五省：新疆、甘肃、青海、宁夏、陕西有什么特产和美食？

新疆：棉花.大枣.大盘鸡.手抓饭.甘肃：土豆.牛肉面.青海：青稞.虫草.宁夏：枸杞.无烟煤.陕西：陕北苹果.临潼石榴.桃子.肉夹馍.凉皮.

这个太多了！ 美食 归纳一下集中在面食方面居多，各种各样的面食让你眼花缭乱，其次是以牛羊肉为主的各种肉食品。特产就更多了一晚上也数不过来！

作为东北人，真就没太注意西北的特产和 美食 。

但是由于经常出差和 旅游 ，大概有一些了解。

面条至少100多种，牛羊肉各种做法，不胜枚举。

核桃之乡，苹果之乡，麻椒之乡

葡萄干，桑椹，枸杞

兰州拉面，切糕等等

各种中草药等

来我告诉您特产。

新疆特产第一名，美女。

甘肃特产第一名，播音员。

青海特产第一名，兰州牛肉面协会。

宁夏特产第一名，滩羊。

陕西特产第一名，古董，文物。

陕西冷娃有，羊肉泡馍，哨子面，甘肃有牛肉拉面，饺团，新疆有拉条子，宁夏有手抓羊肉，青海青稞，油泼面总之西北五省主要是面食为主，牛羊肉为副

宁夏有太西煤，枸杞子、发菜、二毛皮，甘草 ，盐池滩羊肉，中宁蒿子面，黄渠桥羊羔肉，老毛手抓羊肉，百把面、吴忠羊杂碎……宁夏好吃好玩的太多了。陕西跟宁夏差不多，但西安的水晶饼，龙须酥是最好的全国没有一个地方能比的上 。

甘肃平凉有苹果

新疆的馕，甘肃的百合遍地香，青海的毛牛肉响当当，宁夏的枸杞美名扬陕西的泡馍闻着香。

牛羊肉，辣子，醋，放在火上烤的面食就是西北 美食 的全部。

西北五省区的 美食 ，让你一辈子也吃不完。关键是你有没有时间，有没有钱？这是主要的内在条件。就怕你不居备不了钱和时间。