黄冈的民俗文化有哪些？

团风民间有农历七月十五放河灯的习俗。农历七月十五，是“中元节”，也叫“盂兰会”。盂兰，梵语为乌兰婆孥，意译为解救倒悬，俗称“鬼节”。它与清明节相像，家家户户都要在这一天祭祀祖先。这种风俗，传由已久，到了唐宋时期，已经成为一个民俗活动的节日。《乾淳岁时记》载：“每岁七月十五日，道教谓之中元节，各有斋醮等会；僧寺则以此日作盂兰盆斋，而民间亦以此日祀祖先。”中元节上坟祭祖，已成为中华民族的一种传统习惯。

每到七月十五日，民间家家户户都要烧纸钱、摆香烛祭祀祖先，作为他们去扬州参加“盂兰大会”的旅行费用。

这一天的晚上，团风城区沿江一带村庄有放河灯的习惯。人们用纸或绢等制成各种各样的小巧灯盏，有船形的、有荷花形的……其中，以荷花形的居多，故又称“放荷灯”。灯下用木板托着，灯内点上蜡烛或清油灯草，然后，放入水中，任其随水飘流。常常是一个村子、一个寺庙的信众相邀一起漂放，此时，河面万盏灯火，连绵数里，五光十色，映照夜空。上有繁星万点，下有河灯万盏，相映生辉。团风得胜村、临江铺村的村民们和团风自来水厂的员工还常常伴以敲锣打鼓，燃放烟花

黄冈的历史文化

黄冈境内流行的地方传统戏剧种类繁多，除了由民间戏剧发展成为省级乃至国家级的剧种黄梅戏、楚剧外，还有汉剧、采茶戏、被窝戏、东腔花鼓戏、文曲戏、赶柳戏、皮影戏等。
黄梅戏起源于黄梅县多云山区及太白湖畔的田歌、畈腔采茶调，现发展成为全国五大剧种之一，黄梅戏是国家首批非物质文化遗产保护项目，1995年黄梅县被文化部授予全国“黄梅戏之乡”的称号。
东腔戏，俗称“哦嗬腔”，又名“东路花鼓”，清朝时期发源于鄂东的麻城、罗田、英山等县，其声腔高亢，为群众喜闻乐见，广为流传。该剧种已被列为第二批国家级保护项目。 黄冈民风淳朴，土风厚善，习俗多姿多彩，农耕、商肆、语言、服饰、饮食、医疗、宗教、婚丧喜庆以及四时八节等生产生活习俗涉及面广，历史悠久，特点鲜明，饱含楚文化风格，如在生活习俗上，春节打糍粑，花朝做软曲粑，端午节喝雄黄酒、家家插菖蒲艾叶，麦收时节做锅烙粑或“千层饼”，红白喜事做“起家粑”等，“老米酒，蔸子火，除了神仙就是我”，更是黄冈山区特色饮食文化的真实写照。黄冈的民间习俗传承着数千年的民族文化，在我国民俗文化研究中占有十分重要的地位。

湖北黄冈的风俗习惯

湖北黄冈的春节风俗习惯有
接祖宗、送灶神、吃年饭、守岁、出方、拜年、吃元宵、玩龙灯、猜谜语、送财神等习俗。
春节，即农历正月初一。浠水过年时间实际是腊月二十四至正月十五。二十四称小年，腊月三十和正月初一为大年。
接祖宗 送灶神
过年了，生人要过年，也不能忘了死去的祖宗，要将他们都接回家过年。还要送灶神上天言事。传说灶神菩萨是玉皇大帝派到人间的使者，职责是审视伦理道德，观察民情善恶。每年腊月二十四夜回天宫述职。故祭品除鱼肉豆腐外，还特置糍粑、米糖，意在以此粘住灶神的嘴和牙，让他只讲好话不讲坏话，报喜不报忧。祭毕，揭去旧灶神像，换上新像，并贴上对联：上天言好事，下界降吉祥。从此夜起，灶头上点上菜油灯，一直到正月十五。小年后家家忙着办年货，经济困难户就有些无所适从，农村曾流传这么一首民谣：年来了，是冤家，儿要帽，女要花，媳妇要勒儿（头饰）走娘家，爹爹要辣肉供菩萨，婆婆要糯米打糍粑，急得当家的把头抓，逗得小孩笑哈哈。
还福
即吃年饭，又叫团年饭。浠水习俗有腊月二十八日和腊月三十吃年饭两种。有的地方早晨吃，有的晚上吃。早晨吃年饭通常起得很早，有的吃完了，天还未亮，寓意人勤春早。年饭酒菜特别丰盛，先祭祖，再聚餐，一家人共享天伦之乐。腊月三十是一年中的最后一天，也叫除夕，自古以来为家人团聚之日，在外的人，无论多远，一定要赶回家里。尽管酒菜丰盛，不需要主食，然而家家都要煮一大筲萁米饭，足够全家人吃三天，以此表示年年有余。
守岁
腊月三十晚，一家老少围坐在火堂边守岁，用最大的松树篼子作燃料，火越旺，预示着明年的日子越红火，谁家的树篼子最大明年养的猪就最大。一家人谈笑风生，其乐融融。小辈祝贺老人添福添寿，长辈要给小孩压岁钱。等到半夜子时才放鞭炮封门就寝，但家中主事的青壮年要守到天亮。
出方
也叫出天方。初一大早，先祭拜祖先，然后打开大门，燃起长长的鞭炮，名曰出方。有些地方还到村前的小庙祭拜土地神，祈求新的一年风调雨顺，五谷丰登。
拜年
早饭后，青年和小孩带着礼品给家族及亲友中的长辈拜年。
从初四起，人们开始玩龙灯、舞狮子、划彩莲船，而正月十五元宵节的灯会，则将喜庆祥和的气氛推向高潮，于是年也就结束了。

黄冈的特产有哪些?

黄冈特产有武穴酥糖、蟹黄鱼翅、罗田板栗、黄州烧梅、赤壁东坡饼等。

武穴酥糖：



武穴酥糖有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。制作原料中主要有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。

蟹黄鱼翅：



蟹黄鱼翅，是湖北、南京等地特色传统名菜。制作时以干豆腐为主料，烹饪技巧以烧为主，口味属于咸鲜味。该菜的特色为鱼翅脆嫩，蟹黄蟹肉油润香糯，汤稠味鲜。秋令时鲜，高档宴席必备。

罗田板栗：



罗田板栗，湖北省罗田县特产。罗田板栗与南方其他产地板栗相比，具有糖分含量高，淀粉含量较低的特点，因而糯性强，口感好，是营养极其丰富的绿色食品。

黄州烧梅：



黄州烧梅是湖北黄冈黄州区的特色传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。

赤壁东坡饼：



赤壁东坡饼是湖北武汉著名的特色小吃，制作原料有以鸡蛋清和面粉。此饼原为黄州赤壁地区的油炸酥饼，宋代著名文学家苏轼贬任黄州团副练使时喜食，后改称此饼为“东坡饼”。

黄冈美食有哪些？

黄冈美食有东坡豆腐、东坡牛脯、八宝蓑衣丸、板栗烧鸡、黄梅鱼面、藕粉、黄州烧梅、武穴酥糖、鱼圆子、板鸭、罗田板栗、油糕、东坡扣肉、炒汤圆等。黄冈市，古称黄州，是湖北省地级市。黄冈历史文化源远流长，有2000多年的建置历史。



　　东坡豆腐

　　东坡豆腐是精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺，创新豆腐菜肴。成菜酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇。



　　黄梅鱼面

　　黄梅鱼面的原名又叫锤鱼面，鲜鱼去皮后剁成肉泥，放入淀粉和食盐揉成面团，将面团切成面饼后上锅蒸熟，蒸熟后再切成薄饼，放在阳光下晒干，这就是最初的鱼面。晒干了的黄梅鱼面有很多吃法，可以在水中炖煮当面条吃，也可以炖汤喝，还可以入菜、炖肉、涮火锅，油炸鱼面的吃法也很常见。

　　黄州烧梅

　　黄州烧梅是湖北黄冈黄州区的特色传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成，用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，故名。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。

　　东坡扣肉

　　东坡扣肉，因其味美香醇，脍炙人口，自古倍受人们喜爱，故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜。色泽酱红，汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，入口不油不腻，非常好吃。