赤壁特产有哪些

赤壁特产有哪些

　　赤壁市，地处湖北省东南部，长江中游的南岸，为幕阜低山丘陵与江汉平原的接触地带。北倚省会武汉，南临湘北重镇岳阳，素有“湖北南大门”之称。

　　青砖茶，是一种紧压茶类。它将发酵后的老青茶作原料，通过高温蒸软杀菌、模具机械压制、冷却定型烘干而成。色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。

　　赤壁鱼糕，俗称肉糕。由鱼茸、肉茸加入蛋清、生姜水、生粉、细盐、味精等做成，做法独特，工艺复杂考究，味道鲜嫩清香，是赤壁人民和各地来宾最喜爱的上等佳肴，色香味俱全。

　　赤壁猕猴桃，是湖北省的特产。赤壁市大力种植猕猴桃优质品种，推进产业发展，使猕猴桃产业成为“四大农业”支柱产业。

　　赤壁竹笋，是湖北省咸宁市赤壁市的特产。赤壁市素有“中国楠竹之乡”的美称，现有竹林面积38万亩，赤壁竹笋富含磷、铁、钙等多种微量元素，风味独特，是难得的纯天然保健食品，年产量达1万吨，畅销国内十几个省市区，深受消费者喜爱。

　　关刀鱼，赤壁是鱼米之乡，自古以来鱼产品极为丰富，尤以关刀鱼和春鱼被视为鱼中上品。这两咱鱼不仅味鲜，还有非常神奇的文化内涵。

　　苎麻，当地农民通俗称为“麻”、“线麻”或“蒲麻”，属荨麻科植物，是多年生的宿根草本作物。每年栽完早稻收头麻，栽完晚稻打二麻，割完晚稻收三麻，因此有“头麻见秧，二麻见糠，三麻见霜”的谚语。 ;

赤壁特产有哪些

　　赤壁特产有赤壁竹笋、米砖茶、赤壁猕猴桃、莼浦苎麻、老青茶、赤壁猕猴桃、羊楼洞砖茶、仓湖香莲、大畈麻饼等。湖北赤壁生产竹笋，这种笋子比较清脆，肉质鲜嫩，食用口感好，作为纯天然的绿色食品，这种竹笋可以用来烹饪各类菜肴，都是上乘的美味。

　　米砖茶是赤壁市特产之一，产于中国砖茶之乡湖北赤壁市羊楼洞古镇的一种特有茶，为紧压的红茶-红砖茶。其所用原料皆为茶末，所以被称为“米砖茶”。

　　大畈麻饼这种特产是劳动人民的结晶，明清时代就已经，口味堪称一绝，使用面粉、芝麻，茶油、加入冰糖、葡萄干、陈皮、金钱桔等十几种食料，然后人工拌、揉、搓、打、削成圆形，然后进行烘烤，就可以出成品。

　　赤壁猕猴桃是湖北省赤壁市特产，中国国家地理标志产品。赤壁市雨量充沛，日照充足，土地肥沃，所产猕猴桃果面褐色或深褐色，果肉翠绿色，酸甜适度，汁液多，具清香。

赤壁有什么特色美食？

1、肉糕

肉糕是中外佳宴的一道名菜，赤壁人对它则独有情钟，吃肉糕成为赤壁的一种世风。民间办理红白喜事宴席上少不了肉糕这道菜，且上第一道菜以肉糕领先。在民间有“无糕不成席”的说法。

2、赤壁鱼

赤壁是鱼米之乡，自古以来鱼产品极为丰富，尤以关刀鱼被视为鱼中上品。鱼不仅味鲜，还有非常神奇的文化内涵。关刀鱼，相传为蜀汉五虎上将关青龙偃月刀所化，赤壁战时，关羽兵驻蜀湖，一日跨马提刀巡游于陆水之滨，忽然徐晃等九员曹将来袭，将关羽围困厮杀。

危急之时，水中飞出八位与关羽一模一样的神将，杀败曹军。关羽大奇怎么八人和关某一般模样，八将道：我等是主公忠义化身，一忽不见，八把关刀飞入水中化鱼。这种鱼头小腹宽，小刺，形如关刀因名。

3、赤壁东坡饼

赤壁东坡饼是非常有本地文化艺术的一道特色小吃，当初苏轼被贬到这里的情况下听闻就蛮喜欢吃的，沿用了他的名字来给这增加人气。口感又脆又香又甜。

4、赤壁鱼糕

赤壁鱼糕是以活鱼为主要材料，是一种极具特点的地区美味和赠予亲朋好友的上善礼物。鱼糕造型清雅，营养丰富，口味柔韧性，材质软嫩有延展性。

5、鸡蛋麻花

鸡蛋麻花是赤壁市陆溪口镇的有名特产，主要原料有鸡蛋面粉油酥白糖香油等，经过发酵揉搓油炸等多道工序加工而成，具有口感松脆味长香甜的特点。长期以来是本地区的人们津津乐食的副食。

赤壁有什么好吃的

赤壁鱼糕：以鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味，成为一种及其地道的珍馐佳肴。赤壁鱼糕清淳自然、皮黄肉白、不油不腻、酥软醇香，是赤壁人迎宾待客时第一道上桌的大菜。
赤壁关刀鱼：关刀鱼因行似关羽的青龙宴月刀而得名。关刀鱼肉质鲜嫩细腻，入口微甜，是菜中珍品。
肉糕：肉糕是咸宁地区一道名菜，赤壁人对它则独有情钟，吃肉糕成 为当地的一种世风。赤壁人吃肉糕一般喜欢将它切成长方形，在盘里整齐有序的加以排列，然后在肉糕表面撒上一层葱花，蒸熟后还未端上桌面，便已清香扑鼻。细眼观去，黄、白、绿三色相间，非常好看；尝之，则更是清香滑腻、唇齿流芳。在赤壁宴席上更有“无糕不成席”的说法，宴席第一道菜必先上肉糕。
新溪春鱼：赤壁市新店望夫山下的新溪河，出产一种奇特的小鱼，名曰“春鱼”，鱼个体小，身长1.5厘米至2.5厘米，头尾尖，形似竿鱼，吃食少，喜长游。每年古历三月三前后，随长江水上涨，黄盖湖闸门敞开际，顺着水势，逆流而上，游进新店河，云集在望夫山下，回游辗转达二十天之久。一千多年来，春鱼一直被列为全国的名贵鱼类之一，用它炒蛋芳香可口，用来蒸蛋则香气四溢，用作打汤更是鲜美可口的上等佐料。

赤壁的特产有什么阿.?

赤壁鱼糕，是鄂南赤壁人最拿手的一道大菜，它以鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味，成为一种极其地道的珍馐佳肴。顾名思义，赤壁鱼糕，就是用赤壁特产鲜鱼而做成的糕点。因为三国赤壁之战而得名的赤壁市，是南楚的门户之邑，万里长江在这里拍岸向东，通江达海的黄盖湖、陆水湖、西凉湖，恰若“品”字一般镶嵌其中。丰沛的江河湖水，既成就了赤壁市“鱼米之乡”的千古美名，又为赤壁人烹饪赤壁鱼糕提供了取之不尽，用之不竭的鲜鱼保证。正宗的赤壁鱼糕，大多以五斤以上的草鱼，或是十斤以上的鳡鱼为主料，再辅以少量的净猪肉和姜、蒜等佐料混合调和而成。赤壁鱼糕的具体制作过程一般分为五个步骤。第一步是把选好的鲜鱼去鳞破肚，用利刃剁掉首尾，去其鳍翅，剔净硬刺，一刀一刀地刮下片片鱼肉，放在清水里漂上三五个时辰。第二步是在漂尽了鱼肉的腥气之后，将其捞出沥干，与选好的净猪肉和姜、蒜一起，置于枫木砧板之上，用刀剁成肉泥。第三步是将剁好的肉泥移进木盆之中，放入适量的淀粉、精盐和味精，用手着力打浆调和二至三个小时，使其充分均匀。第四步是将呈糊状的鱼糕置于用棉纱布垫底的竹制蒸笼之内，用文火慢慢蒸腾，在第一缕蒸气冲上蒸笼顶盖约半个小时后，趁热将整个蒸笼一并卸下灶台，将事先准备好的蛋黄，一层一层地涂抹在热气腾腾的鱼糕表面，接着再用文火继续蒸腾半个小时。第五步是待蒸熟的鱼糕自然冷却后，用快刀将其切块拉条，然后装盘入碗，再次放在蒸笼内蒸热蒸透，至此方可取出供宾朋亲友们品尝和食用。清淳自然、皮黄肉白的赤壁鱼糕，不油不腻，酥软醇香。在赤壁人男婚女嫁和举行生日庆宴的餐桌上，看一块又一块的赤壁鱼糕叠码在碟盘之中，那简直就是一件件巧夺天工的艺术作品，让人赏心悦目和心旷神怡。在山珍海味已变得不再稀罕的今天，几乎所有的赤壁人只要一说起赤壁鱼糕、一看见赤壁鱼糕，仍然禁不住心旌摇荡、眉飞色舞。赤壁鱼糕，是赤壁人迎宾待客时第一道上桌的大菜，它与鞭炮和锣鼓一起，成为了鄂南水乡热闹和喜乐的主要载体，就像传统民俗一样，深深地打上了鲜明的地域烙印，令人回味无穷，历久弥新。游玩之后买上一盒地道的赤壁鱼糕，一定会让你不虚此行！