你喜欢武汉热干面吗？你觉得武汉热干面的味道如何？

个人而言，我还是比较喜欢武汉热干面的味道的，吃起来香喷喷的，里面有很多辅料，如萝卜丁。在武汉的日子里，每天早上来一碗香喷喷的热干面，那这一天都充满着能量。

一、武汉名小吃热干面

热干面是中国十大名面之一，也是湖北省武汉市最出名的小吃之一。提到武汉的美食，人们想到的，除了麻辣鲜香的小龙虾，绝对是热干面了。热干面常常霸占武汉本地美食排行榜，就连没去过武汉的其他地方的人也都听说过这样的面。不仅味道好，而且名气还很大。热干面是一种碱水面，放上芝麻酱、香油、色拉油、香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角等辅助材料，呈现出来的面条色泽油润，味道鲜美。

二、小吃与情怀

热干面是武汉本地人民吃早餐的首选，武汉人对热干面的感情无需多言。对武汉人来说，这不仅是一种小吃，也是一种情怀。很多从外地到武汉来旅游的人也是会主动地去尝试一下这样的一种小吃，我每次去武汉，都会选择街上生意比较好的店铺去吃热干面，再配上豆皮和鱼糕，味道美滋滋。

三、热干面的特点

热干面的做法有很多种，最简单的一种是先将面条煮至八成熟，捞出来之后淋上色拉油，上下翻动备凉。在真正吃的时候，开水下锅烫熟就可以捞出来，淋上芝麻酱、萝卜丁、卤水、盐、酱油、生抽，再加点醋，拌一拌就可以吃了。这样做出来的热干面，面条筋道，酱汁鲜美，色泽金黄，健康营养，既可以当做一种小吃，也可以当做早餐。

亲爱的读者朋友们，你们去武汉旅游的时候，吃过武汉热干面吗，觉得味道如何？大家一起来分享分享。

热干面的特色

热干面是我们日常生活中非常常见的一种面食，热干面也是武汉的特色小吃。在大街小巷我们到处都可以看到热干面的身影，热干面是一种非常美味的食物。武汉人民都喜欢把热干面当做早餐食用，因为热干面不仅营养丰富而且非常抗饿。武汉热干面的特点是什么呢？在武汉的正宗热干面里，面条是既软糯又劲道的，而且配菜也会非常丰富。武汉热干面的配菜主要有酸豆角腌制萝卜丁，还有一些油炸或者是水煮花生米等，吃起来香香脆脆，非常过瘾。

武汉热干面、信阳热干面有什么区别？

1、
武汉热干面

武汉热干面在全国广为流传，在武汉会有很多面馆称自己的热干面是最正宗的，比如老汉口热干面，还有蔡林-记热干面。

2、
武汉热干面特点

武汉热干面特点是干，没有一点汤，这是和信阳热干面最大的区别了，武汉热干面着重与酱，用芝麻酱等等酱调味，达到鲜美可口的目的。

3、
信阳热干面历史

信阳热干面是由武汉热干面传入而来，继承了武汉热干面的精髓，又融合当地特色，成为了信阳人民最喜欢的小吃。

4、
信阳热干面特点

配料上信阳热干面加入了黄豆芽等小菜，在武汉热干面没有汤的基础上，加了汤，更符合当地人饮食习惯。

5、
面

二者在面上应该说没有明显区别，但在有汤无汤，配料等小的细节有区别，当地人民更喜爱吃有汤的热干面。

热干面的介绍

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位，声名鹊起。1232015年6月30日，《武汉热干面》（方便型）地方标准由湖北省卫生和计划生育委员会发布，于2015年12月25日实施。

热干面的来历

热干面起源于二十世纪三十年代初，汉口有一个卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走了。蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量开始变快。一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，结果非常受欢迎，于是热干面诞生了。

热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。

吃热干面是有讲究的。做武汉热干面的店铺要规范，厨子要正宗；原料要地道；调料要上等；配菜要天然。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒，一边吃一边喝。

武汉热干面用到的面条是碱面，其色泽淡黄，质感圆润，在武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。热干面最能代表武汉人性格和文化的兼容并蓄，细腻而粗犷，是武汉民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。