东胜区美食

东胜区美食有羊背子、豌豆豆面、鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、风干羊肉等。1、羊背子：脂香浓郁、鲜嫩软烂、丰腴醇厚，体现出浓郁的鄂尔多斯风情及独特的待客之道。2、豌豆豆面：手工豆面加上土豆和肉丁臊子，香气四溢，清新爽口，是鄂尔多斯人最朴素的乡愁。

东胜区美食有羊背子、豌豆豆面、鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、风干羊肉等。

1、羊背子：脂香浓郁、鲜嫩软烂、丰腴醇厚，体现出浓郁的鄂尔多斯风情及独特的待客之道。

2、豌豆豆面：手工豆面加上土豆和肉丁臊子，香气四溢，清新爽口，是鄂尔多斯人最朴素的乡愁。

3、 鸿运牛头：牛皮软糯、胶质丰厚；牛脸细嫩，肥瘦相宜；牛肉筋道，耐嚼入味。牛鼻上的肉要献给最尊贵的客人，寓意牛气冲天。

4、迎亲套茶：由白食和茶点组成，茶点有皮薄馅厚、暄软香甜的枣泥饼，也有制作神奇、香脆酥甜的空壳饼还有层叠弯曲、线条优美的羊油馓子。

5、排骨焖山药丸子：山药丸子吸收排骨的肉汁，软绵油润、味美浓香；排骨被山药丸子吸取油脂，香而不腻、唇齿留香。荤素相互映照，彼此交融，烩出温暖人生的家常美味。

6、腌猪肉烩小白菜：腌猪肉咸香浓郁，小白菜清香翠绿，在熟烂土豆的包裹下，相得益彰、软糯醇香，是鄂尔多斯最日常的下饭菜。

7、风干羊肉：肉质嚼劲十足、咸香不腻、满嘴生香，时光的打磨和自然的洗礼在口腔中余味悠长，久久不散。

鄂尔多斯美食推荐

鄂尔多斯美食推荐有扒荞面、莜麦窝窝、窝瓜饭、山药丸子、红腌菜、米酒等地方佳肴。

鄂尔多斯，蒙古语意为“众多的宫殿”，是内蒙古自治区下辖地级市，位于内蒙古自治区西南部，地处鄂尔多斯高原腹地，介于北纬37°35′24″～40°51′40″，东经106°42′40″～111°27′20″之间，总面积8.7万平方公里。

鄂尔多斯具体概述：

截至2018年，鄂尔多斯辖2个区和7个旗，市政府驻康巴什区。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，鄂尔多斯市常住人口为215.4万人。鄂尔多斯是一个多民族地区，[8]是中国最佳民族风情旅游城市。

鄂尔多斯是改革开放30年来的18个典型地区之一，呼包鄂城市群的中心城市，被自治区政府定位为省域副中心城市之一，鄂尔多斯是国家森林城市、全国文明城市、中国优秀旅游城市。境内有大准、准东、东乌铁路横穿东西，包神、包西铁路纵贯南北。

鄂尔多斯历史悠久。距今14万到7万年前，“河套人”就在伊克昭盟乌审旗境内的萨拉乌苏河（又名无定河、红柳河）流域繁衍生息，创造了著名的古代“鄂尔多斯”文化。

鄂尔多斯市有没有血肠

鄂尔多斯市有血肠。血肠是鄂尔多斯市的特色美食，是鄂尔多斯蒙古族待客必备礼食之一。血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。