内蒙古的特色美食是什么？

1.牛羊肉与奶制品
（1）与草原最般配的，当是烤全羊。蒙古语称烤全羊为“昭木”，选用40斤左右的绵羊，宰杀后去毛去皮，腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。
（2）涮羊肉。蒙古人涮羊肉，首选锡林郭勒的苏尼特羊，这种羊肥瘦均匀、口感绵柔，最适宜涮。切得薄如纸张的羊肉卷，筷子一夹，放入翻滚的火锅汤底中一烫，肉稍稍变色即可捞出食用，蘸上酱料，嚼起来鲜香味美。
（3）奶制品。奶茶，蒙古语称“苏台茄”，制作方法比较简单，不像西藏的酥油茶那么麻烦。铁锅坐一锅水，水开后抓一把茶叶扔进去，滚几滚之后，加牛奶，放一把盐，一锅奶茶就做好了。除了奶茶还有奶皮子和奶豆腐。
（4）风干牛肉和酱牛肉。
2.面食
焙子、烧麦、王小二烧饼、莜面，通辽的荞麦饸饹，赤峰的对夹、排骨蒸饺，乌兰察布的丰镇月饼，阿拉善的粉汤饺子等。

内蒙古有哪些好吃的美食值得推荐呢？

内蒙古除了特色蒙餐之外，还有几大特色菜系。巴盟菜以咸香为主，地方菜最出名的是焖面和酸菜。

巴盟烩酸菜

到了巴盟地区，家家户户爱吃烩酸菜，饭店餐馆也都是以烩酸菜为主打。看似简单的猪肉烩酸菜，要做到猪肉香而不腻，酸菜酸爽，入口不柴，土豆绵软回味咸香。

铁锅焖面

铁锅焖面也是巴盟一绝。饭店里面直接一口铁锅就上桌了，里面食材可以根据自己的喜好选择，放新鲜的现菜或者是干菜；放纯肉或者是排骨；可以是鲜肉也可以是腌肉还能放风干肉。再普通不过的家常焖面，在巴盟地区的焖面馆，能给你做出百般滋味。

巴盟酿皮

巴盟酿皮也叫巴盟面筋。爽滑的面皮上面，搭配黄瓜丝，咸菜丝，拌上醋和辣椒油，味道酸辣鲜香。无论春夏秋冬，巴盟酿皮店里总有大批的食客

巴盟烩菜

巴盟烩菜以豆角，豆腐，粉条和土豆为主，可以烩排骨也可以烩精肉，一份巴盟烩菜，搭配一碗白饭，让你吃到饱，吃到撑，吃的心满意足。

磴口华兰氏瓜

磴口地区的华莱士瓜非常出名，口感绵软，滋味香甜。每到夏季时节，大街上此起彼伏的华莱士叫卖声，伴随着香甜的华兰仕瓜香味。

红腌菜

红腌菜是用芥菜腌制的一种咸菜，可以存放多年不坏。美味的红腌菜，不仅是极好的下饭菜，而且还可以炒食，凉拌。红腌菜干当零嘴也是巴盟地区的特色吃法，而且这种咸菜的确是越嚼越香。

内蒙古地大物博，地域广阔，美食众多，我是巴彦淖尔市的，说一下我们的美食吧，手把肉，活倒肚（血肠，肉肠） 羊背子， 锅茶，茶食，风干羊肉，牛肉干 ，奶皮，奶酪，奶豆腐，酸奶，烤羊排，烤羊腿，烤全羊，羊肉汆面，羊肚，羊肝，羊杂，基本就这些吧。

到内蒙古旅游的话，有哪些美食必须要吃？

奶酪、烤全羊、马奶酒等等，这些美食都是必须要吃的。内蒙古很具有当地特色，每年都会吸引无数游客前去观光游览，既然是到了内蒙古旅游，我们当然应该品尝一下具有特色的当地美食。其实内蒙古的美食大多以肉制品、奶制品为主，想要吃到一些清淡的青菜可是很难的。

一、烤全羊

烤全羊绝对是最具有内蒙古特色的一道美食了，在这之前，内蒙古的烤全羊大多是真正的烤全羊，不过随着时代的发展，逐渐变成了烤羊腿。当地人会先把羊后腿加上各种调料进行腌制，然后放在火上慢慢的烘烤，在烘烤的过程当中还会添加各种各样的调料用来烘托其美味。制作完成的烤羊腿外形看起来很有食欲，颜色呈现出红褐色，金光油亮，咬一口肉质酥烂，实在让人难以忘记。

二、奶酪

我们经常可以在超市里看到各种各样的奶酪，其实那些奶酪都属于再制奶酪，想要吃到真正的奶酪还得到内蒙古。内蒙古毕竟是奶制品的大省，奶酪的味道也是非常香醇，主要分为生奶酪和熟奶酪两种。舒耐涝属于一种小吃美食，口感酸甜，能够储存很长时间。而生奶酪则是用来充饥解渴的食物。不过很多外地人刚开始吃奶酪都会感觉味道奇怪，有些吃不惯。

三、马奶酒

马奶酒是当地人非常喜欢的一种饮品、饮料，距今已经有几千年的历史了。马奶酒虽然被称为酒，但它并不是用食物酿造而成，而是利用马奶发酵制作而成的，有活血，健胃，祛寒等功效。

四、哈达饼

这种饼是当地非常著名的传统小吃，主要是以水油面和油酥面制作成外皮，中间还会加上豆沙干果。入口即化，外皮非常的酥脆香甜。