赤峰特产小吃?
赤峰的特产是对夹和杏仁,另外沙棘汁也不错,内蒙的风干牛肉和奶制品是比别的地方好吃的
对夹赤峰比较有名的是城南对夹,在附属医院向北沿街走半条街有一家的【我不知道那条街叫啥】
杏仁我不太清楚,就是听我妈说过,沙棘夏天上南山爬山就可以看到,有很多所以赤峰的沙棘汁也是不错的,从超市里能买到
风干牛肉是大牧场和独伊佳的不错,民族胡同里也有几家,卖的都不错,风干牛肉有很多种,买的时候亲自己尝一下就知道了
奶制品有很多的,超市就有,专门卖特产的地方也有,但是那些都是经过加工的有防腐剂,要想吃比较纯的奶豆腐奶皮子奶嚼口建议最好找一家蒙餐店,要上奶茶,往里面加上炒米等,吃起来效果是不一样的,我知道的蒙餐店比较好的是十二中旁边有一家【牧人之家】因为我爸他们常吃蒙餐,经常去那里,还有昭乌达小区里有几家,我忘了叫什么了,也是比较不错的,要是能去草原的话去那里找牧人家去买也是比较纯的
补充楼上的
土特产有达里名鱼、鹿系补品、宁城老窖酒、巴林美石、林西水晶、长城挂毯、青铜制品。
五大山珍(厥菜、黄花、白蘑、山杏仁、哈拉海刺儿菜)
四大名产(巴林美石、林西水晶、天使地毯、鹿系补品)
另外,赤峰的排骨蒸饺和风干牛肉也是广受好评的特色小吃。
购物:素有“旱码头”之称的赤峰地商业繁盛,当地除了可购到蒙古草原常有的特产之外,以巴林石为代表的矿物资源,是其购物最为出彩之处。当地的赤峰步行街中心商业区,同济商厦,承天商厦,紫旌商厦等主要购物场所,囊括了当地以及周边的主要商品,是购买旅游商品的上好去处。
赤峰美食有哪些
赤峰的美食有:对夹、敖汉拨面、哈达饼、黄米切糕、蒙古凉粉、白家熏鸡、克旗莜麦、黄米面豆包、红烧牛尾、红烧牛蹄筋、干炸华子鱼、干炒辣椒皮、敖汉杏仁乳、喀旗马奶酒等。对夹源于一种“杈子烧饼”,其用一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻既成,内夹熏肉,外焦里嫩,味道极美。
敖汉拨面
敖汉拨面,是赤峰敖汉旗的特色美食,用敖汉产的荞麦为原料(以双井乡所产荞麦面为最佳),经轧碾后,和成稍硬的面,放在长条形面案上,用特制两端有把的刀,进行挤切,直接下锅煮熟,捞出浇上卤汁,口感润滑而富有筋性,味道甚美。
哈达饼
哈达饼是内蒙古赤峰的传统著名小吃。皮酥馅嫩,鲜香无比,哈达饼原产于乌兰哈达地区,故名,乌兰哈达意为赤山或红山,即现在的内蒙古赤峰市。
黄米面豆包
黄米面豆包又称黄米面粘豆包,为赤峰本地特色小吃。豆包含有丰富的蛋白质,豆皮还可增加纤维的含量。故而豆包是十分健康的食品。
白家熏鸡
熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜,川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡。
赤峰美食
1、哈达饼。哈达饼是赤峰所独有的风味食品。据传大约在150年前由赤峰的面点师傅创作而成,流传至今。是近似于点心的饼,用水油面和油酥擀成皮,包干果甜馅,烙制而成。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎,放到嘴里不用嚼,酥脆香甜等特点。
2、吊炉烧饼。吊炉烧饼曾一度是以缸为炉,所以又叫缸炉烧饼。现改良为平底铁制吊炉。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。
3、哈达火烧。名杠子火烧,在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。主要用盐和矾和面,再加黄油和白糖,反复揉搓后,再用杠子去压,直到结结实实,装进模子,放到烤炉中烤熟。不怕挤压,不发霉变质。
4、粘豆包。用大黄米做面,经过发酵后,包入红豆馅蒸制而成,具有色泽金黄,口感香软,耐饥的特点。基本进入腊月,才会做这个。
5、甜沫子粥。是一种小米黄豆粥,赤峰乡间农家饭食,其它地方没有。用一碗小米,多半碗干饭(不开花)再加黄豆一把,用手注水磨好,变成沫子,再把水烧开,放入沫子,调的不稀不稠,煮沸即可食用,味甜。
6、散状。为什么叫这个名字,不得而知,吃起来有小米的清香和韧劲儿,有点甜、有点粘,还挺有筋道儿的。
7、烙糕。有的用小米面,也有用玉米面和白面混合,再放在特制的鏊子里,经烙制而成,做好的烙糕外焦内嫩、味香适口,微甜。
8、粘糕。腊月时,家家做这个,用大黄米面,放上煮熟的红豆或者大红枣揉匀,放入锅中蒸熟,吃时蘸点白糖或者红糖,不嫌麻烦,可以用油煎,更好吃。
9、榆钱儿饭。榆钱儿是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名。吃这个东西是有时令的,只有榆树挂了榆钱儿后才能有原料做。
10、饭嘎巴。扛饿管饱的,锅里的饭嘎巴,小时候用大铁锅做米饭时底下都会留有一层这个,小孩子特喜欢,嘎嘣脆!好吃!