通辽的特色美

1、牛肉干
肉质饱满 咸香四溢

内蒙牛肉干又叫内蒙风干牛肉、风干牛肉、风干牛肉干，是内蒙古特产，被誉为成吉思汗的行军粮。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公休闲馈赠亲友的佳品。

2、奶豆腐
酸甜可口 奶香浓郁

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”。其是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。

3、奶皮子
营养丰富 香甜软腻

奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。能够滋补身体，调理气血，使人容光焕发。

4、炒米
清香爽口 别具风味

炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饥耐饿，是别具风味的传统食品。可充茶饮用，直接干嚼、也可用酸奶冲泡而食，味道美极了！

通辽市的具体介绍30

通辽市位于内蒙古自治区东部，松辽平原西端，科尔沁草原腹地，东靠吉林省，西接赤峰市，南依辽宁省，西北和北边分别与锡盟、兴安盟为邻，属东北和华北地区的交汇处。全市总面积59535平方公里，辖5旗1市1县1区；共有194个苏木乡镇、118个国营农牧林场水库；境内居住着蒙、汉、满、回、朝鲜、达翰尔等32个民族，总人口307.2万人，其中蒙古族人口132.8万人，占全市总人口的43.2%，占全区蒙古族人口的1/3，占全国蒙古族人口的1/4，是全国、全区蒙古族人口最集中的地区。市政府所在地科尔沁区是全市政治、经济、文化的中心。

　　通辽市历史悠久，文化灿烂，这里不仅是蒙古族文化的发祥地，而且也是中华民族璀璨的红山文化和富河文化教育的发祥地之一。通辽市的前身是哲里木盟，1999年初，经国务院批准，撤盟设市，实行市管旗县市区体制。作为区域建制，哲里木盟始建于清崇德元年，即公元1636年，清初的孝端文皇后、孝庄文皇后、清代名将僧格林沁、民族英雄嘎达梅林皆生于此；革命烈士麦新、吕明仁、徐永清等也都牺牲在这里；至今市内仍保留着燕国北长城、辽代古城、金代界壕、元代佛塔、清代王爷府等历史文化古迹。

　　通辽市资源丰富，物华天宝。境内已探明煤炭、石油、硅砂等矿产41种，矿床和矿点190多处，总潜在价值13065亿元。全市煤炭总储量132.8亿吨；石油远景储量为8亿吨左右；铁、锌、钨、铜等金属矿藏10多处，矿点30多个，为世人瞩目的“801”矿，富含铌、钽、铍、锆等有色金属和重稀土，总储量680万吨；天然硅砂的储量居全国之首，被誉为“冶炼之宝”的类石墨储量也很可观，功能神奇的中华麦饭石蜚声海内外；麻黄、甘草、山杏、沙棘等野生资源品种独特、质地优良；还有“地下森林”之称的大青沟国家自然保护区、国内最大沙漠水库莫力庙水库、富于蒙古民族特色的珠日河草原旅游区等著名风景旅游胜地。

　　通辽市土质肥沃，水草丰美。即是国家重要的商品粮基地，素有“内蒙古粮仓”的美称，也是国家重要的畜牧业生产基地，被誉为“黄牛之乡”、“中国马王之乡”。全市现有耕地1483.5万亩；草牧场6844多万亩，其中可利用草牧场5560多万亩；森林1815万亩；境内有西辽河、新开河、教来河等43条河流及50多座水库，具有发展农牧业、林果业、水产业等得天独厚的自然条件。盛产玉米、高梁、大豆、小麦、水稻等，年粮豆总产值稳定在70亿斤以上；蓖麻、葵花、甘薯、红干椒等经济作物已形成规模；牲畜存栏达到524.6万头只，特别是“双牛、双羊、一马”，即西门塔尔牛、科尔沁牛、中国美利奴细毛羊、科尔沁细毛羊、科尔沁马等畜种享誉国内外。
通辽市地方工业初具规模，实力日增。初步形成了以农副产品加工、能源、医药化工、冶金建材四大主导产业为骨干，门类比较齐全，布局日趋合理，具有一定的基础、规模和地方特色的工业体系。

通辽人怎么样 那边的风俗习惯呢

　　蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入；客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等；禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗，也不得在寺院附近打猎。

　　【习俗】

　　见面要互致问候，即便是陌生人也要问好；平辈、熟人相见，一般问：“赛拜努”（你好），若是遇见长者或初次见面的人，则要问：“他赛拜努”（您好）。款待行路人（不论认识与否），是蒙古族的传统美德，但到蒙古族人家里做客必须敬重主人。进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不上坐时不得随便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。如不便多吃，吃一点也行。
　　献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。献哈达时，献者躬身双手托着递给对方，受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。
　　蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。例如，吃手把羊肉时，一般是将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。如果是用牛肉待客，则以一块带肉的脊椎骨加半节肋骨和一段肥肠送给客人。招待客人最隆重的是全羊宴。全羊宴包括荐骨、四肢、肋骨、胸椎、羊头，有的地区还要加羊心、羊肝、直肠和羊肚。制法是将全羊的各部位倒入大锅，水温上升后，再加入一定量的熟嗜酸奶文火煮开，并经常翻动。肠、肚、心、肝和燎好的羊头另锅煮烂。另配调料。开宴时将煮熟的各部位放入大盘子里，尾巴朝外，羊头上要刻有象征吉祥如意的“十”上桌。食用时主人要请客人切羊荐骨，或由长者先动刀切割，然后大家才同吃。姑娘在出嫁之前，娘家人须煮羊胸脯肉给姑娘吃，以此表示送别。烤全羊过去多用来进行祭典或祭敖包时才用，现在已成为盛大节庆或迎接贵宾用的一种特殊菜肴。

　　【宗教】

　　蒙古族早期信仰萨满教，元代以后普遍信仰喇嘛教。
　　蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴；白菜羊肉卷；新苏饼，蒙古族民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。
　　蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。
　　蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余种，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被视为上乘珍品，如有来客，首先要献上，若是小孩来，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，以示美好的祝福。
　　蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手把羊肉。蒙古族吃羊肉讲究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鲜嫩，特别是在做手把羊肉时，忌煮得过老。但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料，并把肉煮成酥烂的手把羊肉。有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片，挂糊油炸成炸肉片，民间称为“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清炖、红烧、做汤。还食用骆驼肉和马肉，油炸驼峰片蘸白糖，视为上肴，有经验的厨师还善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。为便于保存，还常把牛、羊肉制成肉干和腊肉。
　　在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品——炒米。西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗。用炒米做“崩”时加羊油、红枣、红、白糖拌匀，捏成小块，就茶当饭。未经蒸炒的糜子多用来与肉丁煮成粥，糜粉可以烙饼；面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，最常见的是面条和烙饼，并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。西部阿拉善、鄂尔多斯的蒙古族也有用面粉做成馓子状的“章汝”的习惯。东部的哲里木盟盛产荞麦，用荞麦粉烙制的煎饼是当地较有特色的一种食品。
　　蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮 2—3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。
　　大部分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。蒙古族酿制奶酒时，即先把鲜奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子，每日搅动，3—4日待奶全部变酸后，即可入锅加温，锅上盖一个无底木桶，大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐，再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体，滴入小罐内，即成为头锅奶酒，如度数不浓，还可再蒸二锅。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。

谁能给我详细介绍下通辽？

通辽市位于内蒙古自治区东部,地处北纬42°15′-45°41′、东经119°15′－123°43′之间，总面积59535平方公里,南北长约418公里,东西宽约370公里。东靠吉林省、西接赤峰市、南依辽宁省、西北和北边分别与锡盟、兴安盟为邻，属东北和华北地区的交汇处。

通辽市的前身为哲里木盟,始建于清朝崇德元年（1636年）。1999年10月,撤销地级哲里木盟建制,成立地级通辽市政府，辖科尔沁区、霍林郭勒市、科左中旗、科左后旗、开鲁县、库伦旗、奈曼旗、扎鲁特旗。市政府所在地科尔沁区是全市政治、经济、文化的中心。

通辽市境内居住着蒙、汉、满、回、朝鲜 、达翰尔等32个民族。总人口310.92万人，其中蒙古族人口140.45万人，是全国蒙古族人口最集中的地区。通辽市地处松辽平原西端,属于蒙古高原递降到低山丘陵和倾斜冲击平原地带。北部山区属大兴安岭余脉,面积19349平方公里,占全市总面积的32.5%,海拔高度1000-1400米。中部属西辽河、新开河、教来河冲击平原，面积12502平方公里，占全市总面积的21.0%，平原区由西向东逐渐倾斜，海拔由320米降到90米。南部和西部属于辽西山区的边缘地带，由浅山、丘陵、沟壑、沙沼构成，面积27684平方公里，占46.5%，海拔400-600米。全市境内较大的山有罕山、阿其玛山，老道山和青龙山。

通辽市属温带大陆性气候。春季干旱多风；夏季短促温热，降水集中；秋季凉爽；冬季干冷。大部分地区无霜期为90至150天。年降雨量350－450毫米。风能丰富、风能有效时数（3－20米／秒）为5000至6000小时。年有效风功率密度为100至150瓦／平方米。

通辽市有大小河流43条、主要有西辽河、新开河、西拉木伦河、教来河、老哈河等。大型水库5座、中型水库10座、小型水库10座、塘坝80座。总库容达99178万立方米，可养鱼水面38万亩，现有鱼类39种。

通辽市森林面积125万公倾，林木总蓄积量1745万立方米。林木树种有46科、80属、220种。
通辽市野生动物繁多，有国家一级保护动物丹顶鹤、白鹳、鸨、梅花鹿、紫貂5种；国家二级保护动物灰鹤、蓑羽鹤、鸳鸯、天鹅、猞猁、马鹿、黄羊等近30种。国家级自然保护区大清沟还有环颈雉、斑翘山鹑、野兔、狐狸、斑鸠。一般经济动物，遍布全市各地。鸟类有18目，49科，212种。野生植物麻黄、甘草、山杏、沙棘等资源品种独特，质地优良。

通辽市矿产资源丰富，初步探明的矿藏41种，矿床和矿点190多处。全市煤炭保有量121亿吨；石油远景储量为8亿吨左右；铁、锌、钨、铜等金属矿藏10多处，矿点30多个，为世人瞩目的801矿富含铌、钽、铍、锆等稀有金属和重稀土，总储量680万吨；天然硅砂的储量居全国之首，被称为冶炼之宝的石墨储量也很可观，功能神奇的中华麦饭石蜚声海内外。

通辽市历史悠久，文化灿烂。这里不仅是蒙古族的文化发祥地，也是中华民族璀璨的红山文化和富河文化的发祥地之一。清初的孝端文皇后、孝庄文皇后、清代名将僧格林沁、民族英雄嘎达梅林皆生于此，革命烈士麦新、吕明仁、徐永清等也都牺牲在这里。目前尚存的名胜古迹有奈曼旗和库伦旗的燕国北长城，扎鲁特旗金代界壕，开鲁县元代佛塔，奈曼旗清代王爷府，库伦旗清代的兴源寺、福源寺。著名的旅游景点有：大青沟国家自然保护区；亚洲最大的沙漠水库和世界最长的人工沙坝莫力庙水库；具有草原民族特色的珠日河旅游区。

通辽市交通发达、通讯便利。通辽火车站现有五条铁路在此交汇，已跻身于全国铁路枢纽大站行列；通辽市已形成四通八达的公路网络；海拉尔、通辽、北京、呼和浩特民航班机定期往返；程控电话畅通无阻，接入国际大网。邮政机构47个，邮路总长度3844公里。农村投递线路15887公里。年末全市移动电话用户（含小灵通用户）超过50万户，固定电话用户35万户。

通辽市土质肥沃、水草丰美。既是国家重要商品粮基地，也是国家重要的畜牧业生产基地，被誉为黄牛之乡。现有耕地面积91.4万公倾、盛产玉米、小麦、水稻、大豆及小杂粮等、粮食总产量稳定在35亿公斤以上。境内草原面积327.4万亩，牲畜存栏头数达到712.5万头只，特别是西门塔尔牛、科尔沁牛、中国美利奴细毛羊、科尔沁细毛羊、科尔沁马等畜种享誉国内外。

通辽市地方工业初具规模，实力日增。初步形成了产品加工、能源、医药化工、冶金建材四大主导产业为骨干，门类比较齐全，布局日趋合理，具有一定的基础、规模和地方特色的工业体系。
通辽市社会全面进步，各项事业协调发展。全市有普通高等学校1所，在校生195462人；普通职业技术院校2所；普通中学243所，在校生195462人；小学1052所，在校生234703人；特殊教育学校1所，在校生503人。卫生机构249个，病床5188张。艺术表演团体8个，文化馆9个，公共图书馆9个，博物馆3个。中短波广播发射台和转播台36座，通广播的乡147个。广播综合人口覆盖率:91.19%，电视发射台和转播台190座，电视综合人口覆盖率89.71%。有线电视覆盖不面不断扩大，包括农村MMDS网用户在内，全市有线电视覆盖率已达96%。
通辽市国民经济快速增长，综合实力进一步加强。2004年全市国内生产总值完成277.08亿元，同比增长18.5%。人均GDP达到8940元，同比增长18.1%。财政收入完成18.09亿元，同比增长36.2%。固定资产投资大幅增长，2004年全社会固定资产达到160亿元。同比增长45.7%。

内蒙古自治区通辽市有什么特色小吃？

罕山牌牛肉干、科尔沁黄牛风干肉，也算特产；另外还有李连贵大饼、老边饺子、熏鸡熏猫（就是兔子）、拔丝奶酪、贵族奶茶等等。