海拉尔美食前十排名

1、手把肉

手把肉，也称手扒肉，是呼伦贝尔草原上的游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民们最常用最喜欢的食品，一般用羊肉制作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食尽显草原豪情。

2、锅茶

蒙古锅茶，在蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古传统奶茶的一种。煮锅茶时，都是使用新打来的清水当做原料，在煮好奶茶底后，加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等美食作为辅料，浓稠适中，奶味浓香，鲜美可口。

3、涮羊肉

虽然火锅在全国各地都很普及，但海拉尔地区的涮羊肉别有自己的亮点。这里所有的羊肉都来自呼伦贝尔大草原上，肉质鲜嫩，营养丰富，绝对是羊肉中的上品，在原味高汤中将肉品涮熟，配上新鲜的海味或蔬菜，味道鲜美，回味悠长。

4、整羊宴

整羊席是一道极贵重的菜肴，也是我们常说的“烤全羊”，这道宴席多用在很隆重的场合，比如那达慕等盛大节日。

5、全鱼宴

其是用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，烹制鱼菜多达120多种，称为全鱼宴，肉质肥美，营养丰富，含丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物。

6、烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。

7、涮羊肉

海拉尔地处亚洲中部的蒙古高原，是世界著名的高原牧场，草原上均为多年生草本优质牧草，无污染，营养丰富，这个草原所产的羊肉无膻味，肉质鲜嫩可口。

8、风干牛肉

牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝之一，因此风干牛肉被誉为成吉思汗的远征军粮。牛肉干将剔去骨的新鲜牛肉切成大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后，切为厚0.2 ~0.3厘米的薄片。

9、奶干

奶干是将奶的水还有油给分离，剩下的就是奶酪了，然后再将奶酪给晒干，也是制作成了奶干。奶干的营养价值比较高，可以当成零食进行食用。食用奶酪干，能够为身体补充能量，当然食用奶干时，也不可一次食用过多了。

10、炒米

炒米，是用糜子经过蒸，炒，等多种工序所加工而制成的。制成之后，再搭配上酸奶还有白糖之类的食材进行搅拌，可谓是清香可口，别具风味。炒米是当地的传统美食，也会被人们当成早饭来进行食用。

以上内容参考 百度百科- 海拉尔美食

内蒙古呼伦贝尔有没有什么特色的地方美食推荐一下？5

呼伦贝尔特色美食推荐一:烤羊腿、烤羊排 烧烤在呼伦贝尔是一种非常常见的烹饪方式,呼伦贝尔人多多少少都对烧烤有着谜一般的喜爱,其中的佼佼者自然是羊肉啦,特别是羊腿和羊排,经过腌制之后上火烤,绝对能征服您的味蕾。
呼伦贝尔特色美食推荐二:布里亚特包子 包子大家肯定都吃过,各种馅儿的都有,布里亚特包子的馅料有点特别,并不是完全呈肉沫状,而是夹杂着些许的肉丁,别小瞧这一道工序,绝对会让您的口感上升一个档次,建议大家不要吃太多,会腻的,因为太香了。
呼伦贝尔特色美食推荐三:血肠、米肠 血肠和米肠大家可能比较陌生,血肠是用羊血混合香菜等灌入肠衣中制成,米肠是将米饭和羊肉糅合在一起放入肠衣中,切成段之后食用,淡淡的米香配合羊肉的香气真的让人吃不够。
呼伦贝尔特色美食推荐四:手扒肉 手扒肉是呼伦贝尔的代表了。

呼伦贝尔的美食有哪些

呼伦贝尔的美食有：

1、涮羊肉

涮羊肉在当地也称涮锅子，鲜美的羊肉，全部来自呼伦贝尔大草原，入口鲜嫩、营养丰富，这里的羊肉是羊肉中的上品。传统工艺制作的肉卷，削出来的肉片极薄，每斤羊肉可以切成上百片，锅中放入煮肉的原汤，配一些海味，再将切好的羊肉片放入锅中。熟后蘸一些当地特有的野韭菜花酱，味道鲜美，回味绵长。

2、蒙古锅茶

对我们蒙古人来说，奶茶早已不是单纯意义上的饮品，而是一种文化的传承，一种情感。锅茶主要先用传统的方法将奶茶熬好，只后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐和炒米，再和黄油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感及好。喝的时候再配上一些蒙古果子，牛排等，那就更显正宗了。

3、俄式西餐

俄式西餐没有想象中那么华丽高贵，相反而是显得特别质朴自然，在呼伦贝尔最出名的当属是满洲里的俄式餐厅，满洲里地处中俄边境，同时也是中国最大的陆路口岸，这里俄罗斯人特别多，俄式西餐早已成为当地特色菜之一。

4、烤羊肉串

蒙式烤肉，以羊后腿肉为主，取肉用料讲究，口味不膻不腻。当夜幕降临，约上三五好友，来几串鲜嫩可口的羊肉串再来一打啤酒侃大天儿，喝啤酒，享受人生！从考古资料看，早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。

暑期想陪媳妇回一趟她老家呼伦贝尔，有什么值得推荐的地方美食特产吗？

我媳妇是呼伦贝尔海拉尔的，以前也去过海拉尔几次，对那边的美食特产印象还是比较深的。虽然呼伦贝尔人口不多，其中的几个中心城市规模也不大，但是因为是内蒙古和俄罗斯交界地方，因此当地的美食也有部分带有异域风味，其又是内蒙古和黑龙江交界地区，所以饮食又有一部分东北风味。可以这样说，呼伦贝尔的美食带有内蒙古、东北以及俄罗斯的特点，又有自己本身的特色。

如果你到了呼伦贝尔，这些地方美食你一定要品尝一下，千万不要错过。

1、手把肉

呼伦贝尔大草原是中国比较有名的大草原之一，手把肉是草原人民招待贵客的传统美食，也是草原人民平时最喜欢吃的一种美食。因为呼伦贝尔草原资源丰富，所养的牛羊都是天然放牧的，因此牛羊肉的味道特别好，因此用羊肉做的手把肉味道特别棒，是到了呼伦贝尔必尝的地方美食之一。

2、大列巴

列巴是俄语的音译，是俄罗斯的主食面包，在呼伦贝尔有很多专营列巴的店铺，这种列巴因为个头都比较大，我称它为大列巴。大列巴酸甜可口、松软香酥、储存简单、使用方便，非常受当地人民的喜爱。

3、满洲里三白

满洲里三白是指白鱼、白虾和白蘑，这三白都是野生天然的，营养丰富，不管是用何种烹调方式做出来都十分美味，到了呼伦贝尔一定要品尝一下，不过价格也确实不便宜。

4、全鱼宴

呼伦湖鱼类资源非常丰富，盛产白鱼、鲫鱼等，因为很多都是野生的，肉质肥嫩，营养丰富。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾可以做出一百多种美食，每一道菜都鲜味十足，让人流连忘返。

5、烧烤

因为和东北黑龙江交界，所以呼伦贝尔的烧烤也非常好吃。一到了夏天，绝对是吃烧烤最棒的季节，这个时候如果你到了呼伦贝尔，烧烤肯定是不能错过的。

6、烤全羊

烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊，宰杀后去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊体形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

以上6道美食是到了呼伦贝尔必尝的地方美食，当然呼伦贝尔的美食还有不少，比如蓝莓酱、大锅炖鱼、奶茶、蒙古包子、俄式西餐、肉联红肠等，味道也很不错，欢迎呼伦贝尔的朋友给留言进行补充。

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呼伦贝尔有哪些特产值得带回家

　　去呼伦贝尔旅游的人，当然要带些特产回家了，下面我为大家介绍呼伦贝尔有哪些特产值得带回家，欢迎大家阅读。

　　呼伦贝尔特产——奶豆腐

　　大草原上或不可缺的可能就是遍地的牛羊，而牛羊一多盛产的就是奶制品，其中之一就是奶豆腐。奶豆腐色黄，半透明而有光泽。切成细条的叫奶豆腐条。过半天后，把奶豆腐从模中取出，放置阴凉处慢慢晒干。有时为了让奶豆腐变得筋道、滑腻，加少许哲嘿或黄油。制作奶豆腐的木模因地而异，有的块头非常大，跟大方砖一样，有的形状各异，有的跟中国人的月饼模子一样，刻有非常精致的花纹，大部分是民族传统纹理、图案，很有趣。

　　呼伦贝尔特产——扎兰屯沙果

　　因为产地在扎兰屯市所以因此得名，扎兰屯沙果比较形似苹果但是它的大小才有乒乓球之大，色泽鲜艳、果面光滑且有光泽，果味酸甜、多汁、香气浓郁，果心肉质呈油浸状，风味独特，具有驱虫明目之功效。扎兰屯沙果饮品、沙果干食品已名扬海内外、享誉港澳台。扎兰屯沙果系农业部地理标志保护农产品、绿色食品。

　　呼伦贝尔特产——阿荣旗白瓜籽

　　呼伦贝尔也生产白瓜籽，在蒙古，当地人喜爱用倭瓜，而里面的瓜子就取出来晒干。白瓜籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。还可以做糕点的辅料，白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜子做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好，而且无化学药品的副作用。

　　传统铜锅涮羊肉

　　当地人也称“涮锅子”，用的是传统铜锅，鲜美的羊肉，全部来自呼伦贝尔大草原，入口鲜嫩、营养丰富。羊肉卷削出来的肉片极薄，每斤羊肉可以切成上百片，锅中放入煮肉的原汤，再将切好的羊肉片放入锅中。熟后蘸一些当地特有的野韭菜花酱，味道鲜美，回味绵长。

　　手把肉

手把肉是呼伦贝尔草原上的传统食物之一，也是呼伦贝尔人最喜欢的食物。手把肉一般指吃羊肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，因此得名“手把羊肉”。到了草原，除了策马扬鞭之外，品尝一下这里正宗的手把肉是必需的

　　全羊宴

全羊宴是呼伦贝尔地区款待贵宾和盛大节日宴会上的名贵佳肴，全羊宴色、香、味、形俱佳，别有风味。全羊宴一般选用二岁左右肥全羯羊，其食用仪式颇为隆重，厨师先将整只羊放入大木盘中，在羊脖子上系上红绸带，呈给宾客观看。有些宴席进行开羊仪式，还会伴有呼麦表演。

　　锅茶

　　传统锅茶的制作方法是先用铜锅将奶茶熬好，之后加入风干肉、奶酪、奶皮子等，在锅中边煮边吃。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐和炒米，再和黄油混在一起。越往后，炒米和奶豆腐泡得越软，味道口感越好。锅茶咸咸的口味中含有浓浓的奶香，让人回味无穷。

　　马奶酒

马奶酒是以大草原纯天然、无污染的鲜马奶为主要原料，辅以特殊活性菌群，经发酵、蒸馏、陈贮而成，酒体清澈透明，口感奶香纯正，窖味圆润，柔和绵长。奶酒在酿制过程中，并不破坏牛奶本身固有的营养成分，而是将其精练，脱去脂肪，增加纯度，然后发酵，使所含营养充分生物活化，更易吸收。

　　铁锅炖

在呼伦贝尔的大兴安岭原始森林中，人们把采摘的木耳、蘑菇等山货进行晾晒，吃的时候，进行泡发。吃铁锅炖时，尤其是铁锅炖冷水鱼，把玉米面大饼子烀在滚烫的铁锅壁上，取一瓢当地冰冷的河水，炖上半个小时后，再下入土豆、茄子和泡发好的美味山珍等配菜，香味扑鼻。

　　俄式西餐

满洲里市地处中俄边境，是中国最大的陆路口岸。俄式西餐是当地特色菜之一。脆嫩酸黄瓜、鲜美俄式肉串、金黄色薯片、奶油味甜品，还有特制的俄罗斯果味红茶。品尝一次俄式西餐，给味蕾换个口味。

　　炒米

　　炒米是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的`，加入酸奶和白糖等辅料进行搅拌，既解饿又解渴。炒米清香爽口，是别具风味的传统食品，也是当地牧民日常生活中必不可少的食品。

　　草原白蘑

呼伦贝尔草原白蘑，是食用真菌中的上品，其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋。这种白蘑菇肉厚味美，清香鲜嫩。呼伦贝尔大草原土壤松散，富含有机质，没有受到污染，夏秋季节气候温凉湿润，光照时间长，为白蘑的生长提供了良好的生态环境。

　　猴头菌

呼伦贝尔特产美食之猴头菌，在多雨季节比较多见，是一种营养价值很高的食用菌类，新鲜时颜色洁白，或微带淡黄色，干燥后变成淡黄褐色。肉嫩、味香、鲜美可口。

　　野生蓝莓

呼伦贝尔大兴安岭地区特产野生蓝莓是小浆果，果实呈蓝色，近圆形，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有宜人的香气，可鲜食，也可作为食品、饮料、医药等的原料。蓝莓果实中富含多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂。

　　越桔

　　越桔又称红豆、牙格达，属杜鹃花科小灌木，是高产浆果植物。每年6月开花，花呈钟状型，花色白里透粉，味道清香，具有观赏价值。果熟后，呈圆形，果肉绛红色，浆汁饱满，酸甜可口，营养丰富。

　　呼伦湖小白鱼

　　呼伦湖小白鱼是呼伦贝尔的特产，它口感细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和氨基酸，是食用淡水鱼中的上品，被当地人誉为“鱼中极品”。

　　内蒙奶酪

　　内蒙奶酪是呼伦贝尔的特色美食，内蒙古的牧民很喜欢自己制作奶酪，做出来的成品外形大，质地硬，单吃起来却是酸甜可口，他们通常在出行时会带上几块在路上充当充饥的干粮。

　　刀切酥

　　刀切酥是呼伦贝尔的传统风味小吃，它是用优质的面粉和饴糖作为主要原料进行烹制的，制作好的手切酥酥脆爽口、味美甘甜，常被当地人用来招待远道而来的贵宾。

　　风干牛肉干

　　风干牛肉干是呼伦贝尔的特色肉制品，它有着近八百年的历史，最早起源于成吉思汗的时期。风干牛肉干是以优质的黄牛肉和食盐制作而成的，里面含有丰富的营养物质，是一款健康美食的小吃。

　　成吉思汗铁板烧

　　成吉思汗铁板烧是呼伦贝尔的特色美食，有着十分悠久的历史。它是用羊肉、牛肉、猪肉为主要原料放在铁板上烤熟的，吃的时候配上葱姜蒜末等作料，香味浓郁，口感细嫩，尤为美味。

　　红烧牛头

　　红烧牛头是呼伦贝尔的特色佳肴，它是用黄牛头和母鸡作为主要原料，火腿、蘑菇等为辅料，在经过当地复杂的制作工艺烧制而成。烧制好的红烧牛头色泽红亮、软糯不腻，还含有丰富的营养成分，受到了外来游客的一致好评。