安徽有哪些特产美食

来安徽旅游，除了欣赏风景和感受风土人情外，当然也少不了带些当地的土特产回去与亲朋好友分享，为了方便大家在安徽旅游时能买到好的特产，给大家整理了安徽省八大特产，一起来看看吧。
黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带，又称徽茶，创制于清代光绪年间，属于绿茶，是中国十大名茶之一，也是安徽著名的特产茶叶。。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
无为板鸭
无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食，属于徽菜系，其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。
黄山烧饼
黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷！

安徽名吃特产小吃

但是安徽是一个非常著名的城市，简称“安徽”。你可能不知道，这里也是历史悠久的中国史前文明的重要发祥地。
这样一个历史悠久的省份，少不了品味她的风采。如果你想去安徽，你一定要尝尝这里的美食。
安徽的饮食文化也很独特，那么安徽这里有什么美食值得一尝呢？所有的路都是徽菜中独一无二的，当地人吃了都说好。接下来给大家介绍一下安徽的特产。
1、送炉子粑粑
糍粑是安徽省的特色食品，是迎接新年的佳品之一。这是一种由茎米和糯米制成的美味食物。出锅后香气浓郁，清香可口，当地人每年都会制作美食。
2.大麻饼
合肥四大传统名点之一的麻饼，历史悠久。烧饼又叫“钱饼”，味道鲜美，有吉祥如意的美好寓意。这是一种由面粉、香油和其他配料制成的美味蛋糕。芝麻香气浓郁，皮薄，富含芝麻，味道鲜美，正宗安徽。
3.合肥烤饼
合肥烧饼历史悠久，是安徽传统名饼之一。它是由糯米、糖和其他配料制成的糕点。色泽鲜艳，外脆内软，口感清爽香甜。购买率极高，深受人们的喜爱和好评。它经常被用来接待家里的客人和给朋友和亲戚送礼。
4.白色切割
白切菜也是安徽非常有名的传统小吃。它是由糯米、芝麻和其他配料制成的美味食物。生产过程中不添加任何防腐剂和有害化学物质，绝对安全。芝麻香味浓郁，吃起来脆甜，鲜香可口，老少皆宜。
5.寸金
在安徽四大名点中，寸金是不可或缺的糕点，长约一寸，形状略似扁担，故名。成品寸金呈白色，外酥内软，入口软糯，香甜可口，不粘牙。是安徽合肥的经典美食。
6.臭鱼
臭鱼是安徽传统名菜之一，又名鳜鱼。它是由桂鱼、臭豆腐和其他配料制成的一道菜。有些初次品尝臭桂鱼的食客，因为它独特的味道而不敢咬一口，但尝过之后就会发现它的独特。煮熟后肉质鲜美，爽口刺激，也是安徽人餐桌上常见的食物之一。
7.三和粽子
三河汤圆是安徽著名的传统美食之一。它是由籼米粉、猪肉和其他配料制成的菜肴。猪肉做成馅，包成饺子的形状，然后油炸。菜肴烹制后色泽鲜艳，清香可口，让人回味无穷。
8.吴山宫娥
吴山鹅是合肥传统名菜之一。它的主要成分是鹅肉。菜肴煮熟后，香味四溢，口感嫩滑，鲜美香甜，营养价值丰富。深受人们的喜爱和欢迎，也是合肥人餐桌上常见的必备之物。
9.曹操集
曹记属于徽菜，是安徽著名的传统风味菜肴。它是由鸡肉、白酒和其他配料制成的美味食物。烹饪后香气浓郁，色泽红润，肉质鲜美，常用来接待家中来客。
10.包龚宇
红烧鱼是安徽省的传统特产。是用鲫鱼、莲藕等食材炖的一道菜。菜做好之后，色香味俱全，肉质鲜美。吃过之后还想吃，让人回味悠长，深受当地人喜爱。
11.八公山豆腐
巴山豆腐是安徽传统美食之一。它的主要成分是豆腐。豆腐的营养价值很高，不仅含有人体所需的微量元素，而且食用后有助于我们的身体消化吸收。深受当地人民的尊敬和喜爱。菜肴煮熟后色泽鲜艳，味道鲜美，爽脆爽滑。
看完上面介绍的11种经典食物，是不是会忍不住流口水？除了这些，安徽还有无数种菜系，都是徽菜中的一绝。当地人吃了都说好。如果你想感受安徽的特色，那就来亲自尝尝这些美食吧！

安徽特产有哪些土特产？

安徽土特产有：砀山酥梨、毛豆腐、小磨麻油、老城豆腐脑、红薯粉圆子、送灶粑粑、徽州烧饼、怀远石榴、绩溪臭鳜鱼、滁菊、金寨板栗等等。

板鸭、烧饼、麻饼、石榴、烘糕、酥梨、瓜片等。安徽物产丰富，特产众多，安徽板鸭先熏后卤，卤制的香料多达十余种，制好的板鸭十分鲜香。还有烧饼、麻饼等面食，其中梅干菜馅儿的烧饼最受喜爱。安徽石榴也是特色之一，皮薄肉多，汁水丰富。瓜片是历史名茶，也是安徽特产之一。

1、砀山酥梨

产于安徽省砀山，是古老的地方优良品种。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。

砀山酥梨含有糖分、矿物质、有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品。除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。

2、毛豆腐

毛豆腐是安徽一道有名的传统名菜，它是用人工的方法发酵，等豆腐的表面长出一层白色的绒毛后再放入坛中，配上调制好的酱料，想吃的时候随时可以吃。这种发酵的制作方法将豆腐里面的植物蛋白转化成了人体所需的多种氨基酸，这样既美味而又富含丰富的营养。

3、小磨麻油

全椒小磨麻油以马厂所产最为出名。马厂生产小磨麻油历史悠久，制作工艺独特，色泽金黄光亮，香味馥郁沁人，用以作调味品，既增食欲又富营养，有“一滴香”之美称。其中“王河”牌精制芝麻油最受市场青睐。该油是以纯天然的优质芝麻为原料加工制取的信用植物油，味香色佳，具有益胃润肠、保护血管、减轻咳嗽之功效，是居家生活、馈赠亲友的上佳选择。

4、老城豆腐脑

豆腐脑是一种近似“脑汁”的豆制品，是大多数中国人都喜欢吃的平民美食。商贩备有两只桶，一只盛豆腐脑，一只盛汤。卧在桶中的豆腐脑肤白娇嫩，柔软光滑，颤颤悠悠。汤的做法类似于当地的辣汤，是骨头汤。一口大锅，煮着棒骨、腔骨等骨头，汤里放着香料等，汤色浅棕。顾客来时，将豆腐脑与汤现场调制。

豆腐脑咸淡适口，细嫩鲜美。把所有的作料加进去，一阵清香，一阵滑腻的感觉，从嘴唇、舌尖、喉咙，一直流淌到心里。

5、红薯粉圆子

红薯粉圆子是一道独具特色的美食，其色黑香甜，柔韧筋道，吃起来味道极香。在我们农村都是用肉与红薯粉圆子一起红烧，这样吃起来饱含肉香，一点也不油腻，让人越吃越想吃，主要就是红薯粉圆子将油吸附在了表面。

6、送灶粑粑

送灶粑粑是安徽这一带的汉族特色传统小吃，每年到了农历的12月23日的送灶节，当天晚上安徽的居民就会用米粉做成饼，然后以豆干、肉、咸菜等调成馅料包进饼里面搓圆，再用植物油煎炸熟之后全家一起举家欢庆，一起来迎接小年的到来。

安徽的特产是什么?

安徽吃的有什么特产啊！
安徽特产：黄山猕猴桃 ·徽墨 ·徽州贡菊 ·徽菜 ·怀远石榴·固镇石雕茶壶 ·沱湖螃蟹 ·富岱杨梅 ·黄山蕨菜 ·金丝琥珀蜜枣·芜湖腐乳 ·笔山芽尖 ·芝麻香菜 ·芜湖瓜子 ·芜湖彩松花皮蛋·芜湖“三刀” ·颍州樱桃 ·太和贡椿 ·太和樱桃 ·灵芝仙茶·女山湖银鱼 ·凤阳酿豆腐 ·滁菊 ·琅琊酥糖·八公山豆腐 ·恋思萝卜 ·口子酒 ·临涣酱培包瓜 ··滁州茶叶 ·淮南猪 ·顶雪贡糕 ·桐城丝枣 ·凉亭雪枣 ·龙凤贡面·肖家桥油酥饼 ·六安瓜片 ·大别山竹笋等
安徽省特产有哪些
安徽特产 )

宣 笔

铜陵姜

定远桥尾

休宁松萝条

符离集烧鸡

肥王鱼

三潭枇杷

亳州苏赵梨巢湖银鱼

屯溪腌鲜鳜鱼

黄山猕猴桃

育才酱制品

亳州菸草

黄山绿牡丹

豪门贡菊冰茶

黄山毛峰

亳州中药材

穿心红辣萝卜

涌溪火青

歙 砚

金丝琥珀蜜枣

亳州泡桐

徽墨

亳州观堂大蒜

古井贡酒

淮南猪

怀远石榴

安徽铜陵姜

无为兰花萝卜

一品玉带糕

芜湖瓜子

安徽舒席

黟县香榧

铜山龙芽

太平猴魁

六安瓜茶

兰花茶

屯溪绿茶

祁门红茶

黄山石耳

泾县琴鱼干

芜湖腐乳

胡玉美蚕豆辣酱

宣纸

太和樱桃

来安花红

义门苔干

灵壁磬云石雕

濉溪酱包瓜

芜湖芝麻香菜

亳州白芍

雪湖贡藕

临泉贡柿 宣州板栗

萧县葡萄

芜湖铁画

大阜瀛石鸡

富岱杨梅

黄山蕨菜

徽派盆景

寿县“大救驾”

徽州漆器

安徽省简称“皖”，省会合肥，位于华东的西北部，四周与河南、湖北、江西、江苏、山东、浙江等省为邻，安徽淮河以北为暖温带半溼润季风气候，淮河以南为亚热带溼润季风气候，年均降水量，淮北750毫米，南部1250毫米，年均温11.6℃，全年无霜期210-240天。

粮食作物以稻米最重要，淮北二年三熟到一年二熟，南部一年二熟为主，其次为小麦、豆类、杂粮、薯类。经济作物以菸草、棉花、红麻、油料较多。畜牧业以养猪较普遍，耕牛亦多。安徽是我国重要茶业产区之一，祁红、屯绿、黄山毛峰、六安瓜片为茶中名产，水果以宣枣、砀山酥梨、怀远石榴、萧县葡萄而闻名。黄山、大别山为主要林区，大别山盛产毛竹、栓皮栎，林产品有茶油、桐油、柏油、生漆等，中药材霍山石斛、滁州菊花、亳州白芍著名,具有很大的开发利用价值。
安徽知名特产都是什么？
县：歙砚、徽墨。寿县：八公山豆腐、郝圩酥梨、香草、银鱼、大救驾（糕点）。 亳州：万寿绸、古井贡酒、白芍、阿胶养血膏、毫菊、剪纸。 其他：苏山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、砀山酥梨、黄水猕猴桃、来安花红、黟县香榧、黄山石耳，目前这些都可以在盛世土特产购买到正品。
安徽有什么特产？
肥东：石塘驴巴、牛轧花生糖、撮镇公和堂狮子头、梁元小鳖、真心瓜子、二十埠的猪头汤 　　肥西：三河茶干、肥西米面条 　　长丰：吴山贡鹅 　　怀远石榴、萧县葡萄、巢湖银鱼、宣笔、八公山豆腐、符离集烧鸡（淮北市）、亳州“穿心红”辣萝卜、云雾茶（安庆）、徽州竹编、黄山名茶、黄山弥猴桃、晴雪香茶（安庆）、舒州竹席、蚕豆辣酱（安庆）、绩溪绿茶、绩溪绿笋、绩溪山核桃、绩溪火腿、绩溪野蕨、绩溪徽墨、绩溪雕刻、绩溪盆景 　　水煮笋 安徽省宁国市 　　罐装板栗 安徽省宁国市 　　糖水板栗罐头 安徽省宁国市 　　金寨翠眉 金寨县 　　霍山黄芽 霍山大化坪 　　黄山香菇 黄山 　　黄山黑木耳 黄山 　　宣 笔 　　铜陵姜 　　定远桥尾 　　休宁松萝条 　　符离集烧鸡 　　肥王鱼 　　三潭枇杷 　　亳州苏赵梨 　　巢湖银鱼 　　屯溪腌鲜鳜鱼 　　黄山猕猴桃 　　育才酱制品 　　亳州菸草 　　黄山绿牡丹 　　豪门贡菊冰茶 　　黄山毛峰 　　亳州中药材 　　穿心红辣萝卜 　　涌溪火青 　　歙 砚 　　金丝琥珀蜜枣 　　亳州泡桐 　　徽墨 　　亳州观堂大蒜 　　古井贡酒 　　淮南猪 　　怀远石榴 　　安徽铜陵姜 　　无为兰花萝卜 　　一品玉带糕 　　芜湖瓜子 　　安徽舒席 　　黟县香榧 　　铜山龙芽 　　太平猴魁 　　六安瓜茶 　　兰花茶 　　屯溪绿茶 　　祁门红茶 　　黄山石耳 　　泾县琴鱼干 　　芜湖腐乳 　　胡玉美蚕豆辣酱 　　宣纸 　　太和樱桃 　　来安花红 　　义门苔干 　　灵壁磬云石雕 　　濉溪酱包瓜 　　芜湖芝麻香菜 　　亳州白芍 　　雪湖贡藕 　　临泉贡柿 宣州板栗 　　萧县葡萄 　　芜湖铁画 　　大阜瀛石鸡 　　富岱杨梅 　　黄山蕨菜 　　徽派盆景 　　寿县“大救驾” 　　徽州漆器
安徽的特产是什么？
简单，不是很难！！！
安徽有什么特产
我也是安徽的。推荐一些吧！

歙县的名砚， 泾县的宣纸， 徽州的香墨，

: 祁门的名瓷， 宣城的宣笔， 绩溪的蚕丝，

: 曹索功御墨， 天柱山灵芝， 金寨的天麻，

: 歙县的贡菊， 颍上的泥人， 阜阳的剪纸，

: 合肥真发绣， 刘麻子剪子， 歙县砖石雕，

: 怀远的石榴， 灵璧的奇石， 黟县古徽绣，

: 胡开文墨锭， 岳西桑皮纸， 界首的陶瓷，

: 芜湖的铁画， 九华山佛像， 南溪镇灵芝，

: 祁门的祁红， 临泉的生姜， 徽州的雪梨，

: 休宁竹木器， 蒙城黄牛肉， 新安芝麻糖，

: 亳州古井贡， 淮北口子酒， 固镇大花生，

: 黄石溪名茶， 来安的板鸭， 大别山茯苓，

: 石台天方茶， 涡阳的苔干， 东至云尖茶，

: 舒城的兰花， 桐城小花茶， 琅琊寺素斋，

: 石台云雾茶， 屯溪臭鲑鱼， 安庆雪木画，

: 芜湖牡丹皮， 凤阳的凤画， 徽州臭豆腐，

: 淮南火烙画， 枞阳黄花菜， 徽州八碗八，

: 屯溪炸肉圆， 皖西的绿茶， 宁国的乌早，

: 苏埠的大麻， 太和香椿芽， 潜山的舒席，

: 定远的桥尾， 宣州宣木瓜， 芜湖的香樟，

: 天柱山药材， 巢湖虾米虾， 板桥的草席，

: 无为的板鸭， 寿州的香草， 霍山的黄芽，

: 采石矶茶干， 滁县贡菊茶， 琅琊的酥糖，

: 金寨鸭蛋干， 巢湖玉带糕， 萧县大葡萄，

: 繁昌酱菜好， 九华山素斋， 砀山的酥梨，

: 岳西县厥菜， 绩溪徽菜帮， 凤台县铁锅，

: 泾县的竹雕， 桐城的丝枣， 宁国的笋乾，

: 霍邱的柳编， 亳州的中药， 利辛尼龙网，

: 水东的蜜枣， 萧县葡萄酒， 马坑的香蘑，

: 东至葛根草， 广德的板栗， 亳州的菸草，

: 富岱的杨梅， 休宁的孔雀， 长丰的草莓，

: 黟县的香榧， 六安白蒜多， 滁州滁贡菊，

: 太和的香椿， 休宁的笋尖， 明光的绿豆，

: 肥东的花生， 临泉的贡柿， 凤台淮王鱼，

: 贵池的鹿群， 庐江的蜂蜜， 金寨的鳜鱼，

: 明光的特曲， 阜阳的皮丝， 黄山的石耳，

: 合肥的切糕， 利辛的泡桐， 蒙城的牛肉，

: 霍山的石斛， 亳州的白芍。

: 霍山根桩盆景， 金寨推光漆器， 广德的竹根雕， 宣城的山核桃，

: 瓦埠湖的银鱼， 黄山的猕猴桃， 桐城的水芹菜， 休宁的松萝条，

: 阜南恋思萝卜， 颍州的红樱桃， 歙县金竹贡菊， 天柱山盏儿糕。

: 潜山的扒蹄膀， 桐城的麻丰糕， 寿县的大救驾， 安庆江毛水饺。

: 胡玉美蚕豆酱， 黄山的松子糕， 铜陵的薄皮姜， 休宁县的松萝，

: 绩溪的玫瑰酥， 余良卿的膏药， 毫州雪湖贡藕， 合肥麻饼烘糕，

: 马鞍山丝绵画， 界首的古彩陶， 包河的鱼莲藕， 符离集的烧鸡，

: 天堂寨的吊锅， 八公山的豆腐， 桐城县的丝枣， 安庆五香牛肉，

: 泗溪的三大宝， 凤台县肥王鱼， 歙县琥珀蜜枣， 亳州的苏赵梨，

: 萧县的贡葡萄， 黄音坑绿牡丹， 东至县猕猴桃， 南陵西山丹皮，

: 横山镇的长枣， 黄山银钩石耳， 宿松凉亭雪枣， 五河沱湖螃蟹，

: 阜阳玉器玛瑙， 芜湖清水荸荠， 郎溪的水辣椒， 阜南黄岗柳编，

: 临泉高产薄荷， 贵池的翠微茶， 英坑的竹蜜枣， 宁国的山核桃，

: 阜阳的枕头馍， 亳州观堂大蒜， 齐云山野味好， 巢湖银鱼珍珠，

: 砀山县的梨酥， 万佛湖的鲢鱼， 滁州市的蜂蜜， 肖家桥饼油酥，

: 九华山的冰姜， 黄岭区的大葱， 郎溪的瑞魁草， 歙县极品炒青，

: 六安的瓜片好， 黄山极......
安徽的特产有什么
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安徽特产有哪些 安徽有哪些必买的特产
肥东：石塘驴巴、牛轧花生糖、撮镇公和堂狮子头、梁元小鳖、真心瓜子、二十埠的猪头汤

肥西：三河茶干、肥西米面条

长丰：吴山贡鹅

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水煮笋 安徽省宁国市

罐装板栗 安徽省宁国市

糖水板栗罐头 安徽省宁国市

金寨翠眉 金寨县

霍山黄芽 霍山大化坪

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安徽食品特产

义门苔干

产地：中国安徽涡阳。

历史：据传说，300年前创制于一个叫“张绣楼”的村庄，所以，起初得名“绣楼苔干”。又因义门 集称“庙集”，故又叫“庙集苔干”。苔干制成后一般打包运往各地销售，开包以后，清香扑 鼻，因此被湖广和香港客商称之为“香菜”。这种苔干风味独特，人们视为珍品。清朝乾隆 年间（公元1736-1795年），已作为“贡菜”进奉皇帝。

特点：苔干是用涡阳县义门集一带的秋苔菜茎去皮晾晒而成，具有清香嫩脆的特点。调制：先取出适量苔干，放入温水内浸泡两小时，尔后切成二指长的片，拌入虾米、姜丝、辣椒和 食盐为咸拌；加入白糖为甜拌。尤其是在数九寒天，餐桌上出现一道碧绿香脆的凉菜——苔 干，顿时会使人感到春意盎然。工艺：苔干收获后应立即切晒，切晒是苔干生产的关键，要经过除叶、削皮、切片、晾晒等工序。 切时要求：刀刀笔直，苔片厚薄、长短一致，根部一端仍相连，便于搭晒。苔片大部分水分 蒸发，萎蔫后就可以扎把上市出售。

芜湖芝麻香菜

产地：中国安徽芜湖。

特点：芝麻香菜又名“五香菜”，它是以梗长、叶短、棵壮而 *** 的高杆白菜为主料，配以适量的 细盐、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少许防腐剂，采用传统工艺，经 过晾晒、清洗、切削、脱水、盐腌、调味、密封等七道工序制成，鲜香嫩脆，爽口开胃，风 味别具。工艺：芜湖芝麻香菜的酱制方法既讲究又简单，基本沿用了清代中叶所形成的工艺。据清人李化楠 著的《醒园录》中曾记载，当时此菜的腌制方法是：每十斤菜配研细净盐六两四钱。先将菜 逐叶披开，杆头厚处撕碎或先切作寸许，分晒至六七分干，下盐。揉至发萎极软，加花椒、 小茴、陈皮丝拌匀，装入坛内，用草塞口极紧，勿令泄气为妙。复藏匀仰，一月可吃。

濉溪酱包瓜(菜中菜)

产地：中国安徽濉溪。

历史：濉溪酱包瓜首创于清朝同治年间，距今已有120多年的生产历史。

特点：清香可口的酱包瓜瓜芯充填有多种味道鲜美的细菜，甜、咸、酸、辣、香诸味俱全。吃起来酱香浓郁，脆嫩爽口，风味独特。工艺：濉溪酱包瓜选料讲究，制作精细，风味别具一格。元昌斋酱品厂选用当地产的优质包瓜为原料。此瓜呈鼓形，色泽青黄，清润丰满，而且要求每颗重量五百克至七百五十克，坚持随采 摘随加工，不能过夜，以保证鲜嫩。制作时，首先在包瓜的梗处以圆盖状切开，挖去瓜瓤，再经过初腌、日晒、酱制等工序，使瓜壳呈琥珀色；然后，筛选取优质杏仁、花生仁、黄瓜、线瓜、豆角、苔子、苤蓝、生姜、鹿角菜、陈皮等作为配料，并经过酱制之后切碎作馅，充填于酱好的包瓜壳内。最后将先前切下来的圆瓜皮盖再盖上，捆扎为原鲜包瓜的形状即为成品。生产企业：中国安徽元昌斋酱品厂。

芜湖腐乳

产地：中国安徽芜湖。

品种：有红方、青方、糟方等，各具风味。红方腐乳加入红曲，色泽红艳，咸辣醇香；糟方腐乳加 入黄酒精，色泽乳白，有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味；青方腐乳色泽青白，臭中有奇香， 非常鲜美。新创制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特异风味。

特点：芜湖腐乳块形整齐，色泽艳丽，香味浓郁，味道鲜美，回味悠长。

功效：桂花腐乳芳香馥郁，具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效；芝麻腐乳香浓味鲜，能补中健身，抗 病延寿；多味腐乳由于加入多种香料，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多种味感，颇为消费 者喜欢。工艺：先将豆腐切成小方块，压去一些水分，置于室内竹笼中，撒上经过人工培植提纯的毛霉菌种， 加盖保温，让其发酵。当豆腐块发霉，腐面上的白绒毛长至二、三厘米厚时，装入坛中，配 以辅料，倒入配制好的盐水（每一百毫升水加食......
请问安徽亳州的特产都是什么.?
苏赵梨

苏赵梨产于亳州市龙杨镇西北角的苏赵庄。这儿地处亳州市的最南端，交通又不便，可谓穷乡僻壤。然而,因为出产苏赵梨,穷乡也跟著名产大名远扬了。

苏赵梨源于明末。当时，村人为避兵乱而“礌反”，返家时，从西北河套里带回一棵梨苗栽在村东水塘边儿，本不以为意。谁知这儿的水土独特，竟然育出了一代名品──苏赵梨。

苏赵梨的特点是酥脆可口，甜中带香，果肉纯白，味正多汁，食之无渣，落地即碎。

清道光年间，苏赵梨与砀山梨同为贡品。砀山人以苏赵梨与其砀山梨齐名而不服，公举三位有名之士，推三独轮车梨专程来亳州，要与苏赵梨一比高下。经众人反复品尝，竟然难分优劣。后来双方协商，以梨的酥脆定输赢。苏赵人取梨一只，平放凳上，食指往梨上轻轻一按，梨子立即两半。砀山人大吃一惊，取其梨试之，用上全力，梨子仅仅脱去一层皮。砀山人服气了，苏赵梨的名气也因此更高一等。

苏赵梨园如今已发展到一千多亩，园林结构可谓“三世同堂”。外围是一把粗的新载梨树，碧叶嫩枝，为青春少女；环村是五十年至百年的壮年梨树，枝叶繁苦茂，挂果累累；村中是那棵三百高龄的古老梨树，粗大的树干被风雨磨得如铁似钢。

苏赵梨的名气越来越大，并多次荣获嘉奖。1957年华东五省市水果竞赛中获金质奖，1996年安徽省农业厅优质水果评比中获质量奖，并在“第八届中国新技术新产品博览会”上荣获金牌。

亳州泡桐

亳州的泡桐历史悠久，据改证，商代以前已开始种植。

亳州泡桐的特点是,打成板子光洁、瓷实、轻逸、不变形、不虫蛀，属于打制家俱上好材料。泡桐树的原木性特硬，宁折而不弯，乃第一流的栋梁之材。亳州泡桐不仅为国人喜，在国际市场上料颇受专睐。近年来，泡桐加工的板材远销日本和东南亚。

亳州泡桐的另一大特点是生长快，栽下一棵，三五年即可成材。为什么这么好的树木反而生长特快呢？内中有一美丽的传说。相传，曹操与曹丕带兵打仗时迂到了瘟疫，兵士病倒很多，偶然想起家乡亳州的涡河岸边有一种楮树，树上结的桃子能避瘟疫，便命兵士大量采摘，食后，果然止住了瘟疫流行。曹丕称帝之后，大封功臣时想起楮树，便派近臣回亳封楮树为“大夫”，赠以红袍。不料近臣醉酒误事，把红袍错挂在了泡桐树上。楮树见了大为不满，从此便精神不振，不仅生长慢，而且生虫多病。泡桐呢？因为无功而受禄，心里很是过意不去，于是便拼命生长，以报答皇恩。

如今，亳州市林网180万亩，泡桐占三分之二以上。据不完全统计，全市泡桐达五千多万棵，木材蓄积量一百多万立方。为此，亳州被国家“绿委”和林业部评为“全国绿化先进单位”

“穿心红”辣萝卜

“穿心红”辣萝卜产于亳州城南三里的“八角点将台”周围一里左右。它的特点是酥脆如梨，甜中含微辣。初开萝卜，竟有一道红线纵穿中心，经线颜色鲜艳，如同血染。

为什么这种萝卜腹中生长红线，为什么“八角点将台”周围一里之外便地无此品种？内中有一传说。相当年曹操刺杀董卓末遂，逃回家乡亳州招兵买马。在城南三里筑一“八角点将台”。点将之日，曹操与一班弟兄歃血为监，誓同生死。最后，将余下的血酒泼到了台下的萝卜地里。收萝卜时，园丁发现沾上血酒的萝卜，腹中都有一条红线，遂当种培植，成了“八角点将台的名产”。

穿心红辣萝卜不仅是一道佳肴，而且是一味良药，具有滋阴、平喘、理气、清热等疗效。亳州民谚云：“吃辣萝卜喝热茶，大夫饿得满街爬。”

穿心红辣萝卜之名清末已传至京城。据说，民国时亳州商会会长蒋逊之的母亲患病，遍请地方名医无效，便由第二战区司令长官张岚峰出面，从北京请来中国四大名医中的施今墨（该名医乃宫廷御医之高徒，解放后曾任过毛主席健康小组组长），珍......

安徽特产美食有哪些

腌桂鱼
腌桂鱼也叫屯溪臭桂鱼。是徽州传统名菜之一，味道鲜美，透骨，酥烂，风味独特。它已经出名一百多年了。每逢重阳节桂鱼上市，人们都以品尝为乐。
由于山区水产品少，每年重阳节后，长江名产鳜鱼上市时，沿江望江、武威等地的商贩都会选择鳜鱼到屯溪销售。从望江到屯溪要七八天。为了防止鳜鱼在路上腐烂，商贩在出发前将鳜鱼放入木桶中，在一层鱼上洒上一层淡盐水，在途中停留时将鱼翻一次。这样，在屯溪，鳜鱼不会变质，腮还是红的，但是会散发出一股异味。被厨师放在热油锅里炸过，用小火烧过，很好吃，看起来特别好吃。就这样，屯溪“臭鳜鱼”出名了。和北京臭豆腐一样，“臭”是“鲜”的代名词。所以在当地也叫“腌鲜鳜鱼”。
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤，安徽淮南当地著名小吃。
淮河黄牛肉、千层片、豆饼、红薯粉条等。作为原料，配以香辛料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料。
淮南牛肉汤是徽菜的代表之一。成品汤醇香鲜辣营养丰富。
淮南牛肉汤选料讲究。以江淮一带的牛为原料，用牛骨熬汤。煮牛肉的时候，一定要用血水浸泡，把内脏清洗干净，再放在同一个锅里煮。你还用自制的黄油把炒好的淮椒做成红油。此外，还选用数十种滋补药材和卤汁，按一定比例，用传统工艺加工而成。
符离集式烧鸡
福记烤鸡是安徽宿州的传统菜肴。因起源于富力镇而得名。与德州烧鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡好吃，香，白嫩，肥而不腻，烂而无骨，有嚼劲，香。
宁国山核桃
宁国山核桃是宁国的特产。安徽宁国的山核桃历史悠久。宁苏被誉为“中国山核桃之乡”。山核桃具有皮薄、核仁厚、含油量高的特点。1996年，宁国市被授予“中国山核桃之乡”称号。“千禧年到，竹竿摇；满眼金，扁担挑”的意思是每年白露时节山核桃开花的日子。我国山核桃主要分布在安徽和浙江交界的西天目山，是一种珍稀特产。
当地人俗称宁国山核桃为“萧宁果”，因为它不同于其他大核桃，也被称为小核桃。所以人们把宁国的声母“宁”拿出来，“国”就是指山核桃。合起来就是郭小宁，指的是宁国的小山核桃。
黄山烧饼
黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼”、“黄寅烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州及周边地区。以上精制面粉、干净肥肉、梅干菜、芝麻、精盐、植物油等。分别手工制作成皮和馅，皮和馅经过泡面、揉面、揉面、挑坯、做皮、填馅、封口、卷饼、刷面、撒芝麻、烘烤等10多道工序制作而成，烘烤在专用烤箱中进行。经炭火烘烤后，形似蟹背壳，色似蟹黄，故名。其烤出的饼薄层多，外表厚实，香、甜、辣、酥、脆的口感。如叶的一句话为证:“薄如秋月，望似圆月，珍珠落地，入口回味无穷”。
巢湖银鱼
巢湖以盛产银鱼而闻名。银鱼，原名“残鱼”，俗称“面鱼”、“绣花针鱼”。它小而细长，头部扁平。它的背鳍和脂肪鳍完全无鳞，呈现半透明的乳白色。在阳光的照射下，它闪烁着银色的光芒，因此得名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，蛋白质丰富，可以烹制各种美味。
砀山酥梨
砀山酥梨是中国著名的水果。它以其巨大的果实，美丽的黄亮，薄而多汁的果皮，小多核的肉，甜而脆而闻名中外。砀山酥梨含有糖、矿物质、有机酸和多种维生素。营养极其丰富，是不可多得的水果。除鲜食外，还可加工成梨酒、梨酱、梨糖和罐头，是食品工业的重要原料。
武城干茶
婺城干茶是特色小吃，也是安徽徽州的传统特产之一。
四种干茶中的第一种。据可靠记载，婺城干茶创建于南宋末年，是徽州的传统特产。该工艺成熟于元代，兴盛于清代。相传清朝乾隆下江南，在婺城品尝干茶时，将干茶印成无字，远近闻名。
武城干茶、采石矶干茶、界首干茶、白蒲干茶都流传过甘龙的传说，真假难辨。考虑到甘龙曾游览过徽州的云起，被誉为“大话西游胜境，江南第一名山”。甘龙称赞徽州的吴城干茶也就不足为奇了。
花尾胡椒鲷
红烧鱼，原名红脆鲫鱼，是安徽合肥汉族传统名菜，属于凉菜。因包河一条黑背鲫鱼，人见之，以包拯之名，铁面无私。
这道菜一般取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，用武火在锅里晒干，小火炖，在锅里彻底凉透，盖在大盘子里，淋上香油。菜端上来后，骨头脆嫩，回味无穷。
毛豆腐
毛豆腐是徽州(今安徽省黄山市)的传统名菜。它是豆腐表面长出一层白色绒毛，经人工发酵制成的。因为豆腐中的植物蛋白经过发酵转化成多种氨基酸，煮后味道鲜美。