毫州有什么特产？

最出名的特产当然是中药材、白酒和黄牛了。道地中药材有亳芍、亳菊、亳花粉、亳桑皮等20多个品种，亳芍年产量占全国产量的75%左右;酒乡亳州共有大小白酒企业250多家，是亳州经济发展的重要支柱产业之一！以古井贡酒为代表的酒类产品在中国酿酒业中占有举足轻重的地位，古井贡酒以其清如水晶，香纯如幽兰、入口甘敦、回味悠长，从而被誉为酒中牡丹居中国四大名酒之列，另外双轮集团、井中集团、板桥酒业、庄子酒厂等也是名扬四方的白酒企业;亳州还是全国最大的黄牛产区。蒙城、利辛、涡阳三县有中国黄牛金三角之称，己形成了规模化养殖、专业化发展、企业化经营的新格局。2002年，全市黄牛存栏量达150万头，现有黄牛屠宰加工等企业近百家，所生产的牛肉食品、乳品、皮革制品销往海内外。其他的还有:剪纸 亳州的旧时大户人家闺女出嫁，每件嫁妆都贴有色彩鲜艳、构图新颖的剪纸，好似一次剪纸大展览，引得市民们争相观赏。如今，亳州一些人家的室内和 许多单位的会议室，都饰以民间特色的剪纸，古朴、明朗、典雅、大方。它还作为礼品馈赠国外宾朋，并作为工艺品出口美国、澳洲、欧洲。土特产亳州牛肉(安徽十大土特产之一！包括五洲牛肉、正益牛肉、恒盛牛肉等)、苏赵梨、豪门贡菊冰茶、铜关粉皮、三官核桃、义门苔干、观堂大蒜小吃亳州牛肉(安徽十大土特产之一！包括五洲牛肉、正益牛肉、恒盛牛肉等)、苏赵梨、豪门贡菊冰茶、铜关粉皮、三官核桃、义门苔干、观堂大蒜药膳曹氏鱼头、华佗闷鸭
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亳州特产有哪些

亳州特产有哪些

　　亳州，安徽省地级市，简称亳，别称谯城，位于安徽省西北部，下面就是我整理的亳州特产有哪些，一起来看一下吧。

　　 1、涡阳苔干

　　涡阳苔干虽系干品，但经清水泡发后，具有“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著称于世，倍受海内外消费者青睐。

　　 2、利辛粉丝

　　长期以来，不断有营养专家告诫人们要少吃粉丝，因为粉丝中含有对人体健康不利的明矾。明矾是传统的粉丝添加剂，主要为了使粉丝不粘连、不断条、不浑汤，但明矾含有铝离子。研究表明，人过量食用铝后，会影响对铁、钙等的吸收，导致骨质疏松、贫血，影响神经细胞发育。这种状况今后将彻底改变，一种利用天然无害物质替代明矾的新技术已研究成功并应用于实际生产。

　　以这种新技术、新工艺生产的粉丝除了保持传统粉丝不粘、不断、不浑的特点外，外观更加细白柔润，口感更加劲道滑爽。专家称，这标志着粉丝这一传统产业实现了“绿色突破”。

　　 3、楚村粉丝

　　粉丝加工须纯净淀粉，其营养价值自不必说，主要是其口感甚好，顺滑爽口，角劲适中，深受人们的喜爱。

　　楚村粉丝食用方便，用开水泡软凉拌或加荤热炒，做汤均可，特别用它做牛羊肉汤辅料，其味更妙。到了隆冬，来到楚村牛、羊肉汤馆，叫上一碗汤，趁热辣啜上两口，用筷子夹起一缕粉丝入口，再喝二两白酒，全身冒热，身心振奋，实是一番美妙享受。

　　 4、板桥无籽西瓜

　　提起板桥的无籽西瓜，在我县城乡可谓无人不知，无人不哓，它以异样的色彩，诱人的香味，可口的甘甜，引来了千里的食客。

　　 5、曹街子的萝卜

　　蒙城西南，距城四十五华里的曹街子，村子周围附近，约百亩地上，盛产萝卜，远近闻名，妇孺皆知。建国前，乡土教材亦有记载：“曹街子萝卜，坛城的白菜……”。故此，曹街子萝卜，远销南京、蚌埠、淮南、界首；近销蒙城、涡阳、利辛、凤台等地。凡往来经过曹街子的客商行人，总是要买些带回去，有的人还专程来此地购买。

　　 6、潘刘于庄的秋黄瓜

　　俗话说：“一方水土养一方人。”在小涧镇狼山南麓座落着一个东西走向的三姓庄——潘刘于庄。该庄虽然不大，然而却闻名方圆数百里，其缘故是盛产秋黄瓜。

　　潘刘于秋黄瓜的特点是：个大、好吃。多数在半斤重以上，最大的可达2斤多重，长约40厘米，且皮薄、子稀、肉厚，吃起来脆嫩、甘甜爽口；更有清热、健胃、利尿、提神、助消化之功能，一向被誉为宴席上之佳品。曾流传着这样一首民谣：“潘刘于的黄瓜，砀山的梨，鲍沙滩的萝卜赶南集”。

　　 7、丁土楼的“笨”西瓜

　　在双涧镇沿涡河的丁土楼一带，盛产一种大个西瓜，大的约有五十斤左右，人们叫它“笨”西瓜。

　　这种“笨”西瓜，最适宜沙质土壤和两合土种植，粘土稍次。瓜种为瓜农们自选、自存。点种时，把瓜籽头朝下尾朝上种下，出苗以后，匀苗定苗、培土断头，留鸡爪形的蔓，追肥，压秧、防治病虫害。最重要的是要施足底肥，以饼肥为主，沤透发酵，与土杂肥一起上到地里，长出的瓜甜美无比。

　　 8、亳州观堂大蒜

　　大蒜乃百菜之王。观堂大蒜，则可称蒜中之首。 安徽亳州观堂大蒜产于刘集、沙土等沿涡河地段，这里因水土适宜，生长的大蒜属于正宗。

　　观堂大蒜的独特之处是内在质量，一般蒜种只能“吃”一水，它却能“吃”三水。所谓“吃”三水，指的是将大蒜捣碎，凉水调成蒜汁，馒头蘸而食之。汁干再兑水调之，味道不变。第三次兑水，仍能调成一定的浓度，味道如前。

　　 9、热蒸洋槐花麦饭

　　洋槐花味道清香特别，具有清肝火、润燥、降血压、凉血等等的.功效，这样吃比直接喝槐蜜水来得更健康些。

　　 10、蒙城火腿腐乳

　　分火腿腐乳及火腿醉乳两类。前者生产历史在百年以上，色泽红润，滋味咸鲜，略带酸甜。色白淡雅，汤清发绿，香味鲜美，酒味醇和，油而不腻。

　　 11、五洲牛肉干

　　由蒙城县五洲食业有限公司出品，采用优质牛肉制作，工艺严谨，味道鲜美，包装精美。同时五洲牌高钙牛肉干是选用优质黄牛腿肉为原料，并添加人体易于吸收的乳酸钙，采用先进工艺和科学配方，精制而成的低脂肪、高蛋白风味食品。该产品肉质疏松、鲜美可口、回味香浓、风味各异，富含多种氨基酸和维生素，是您旅游、休闲的最佳选择。其产品由全国著名笑星牛群为其形象代言人。

　　 12、鲍沙滩的萝卜

　　鲍沙滩的萝卜有两个品种：一是“大红袍”，二是“贼不偷”。“大红袍”高出地面30到40厘米；“贼不偷”则生长在地下。最大的2至3公斤，一般的一公斤上下，亩均产量4000公斤左右。皮红似火，瓤白如玉，外表光滑，无毛须，无疤痕，生吃脆嫩、爽口、无丝，耐贮藏。不但能充饥解渴，而且药用价值很高，有健胃、清热、顺气等功效。炒熟吃味道鲜美。

　　 13、义门熏牛肉

　　义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。

　　涡阳县是“全国秸秆养牛十佳县”。涡阳义门镇是回民聚集的地方，所以食牛肉是这里人们的习惯。经过长期实践，义门人摸索出了一套熏制牛肉的方法，形成了风味独特的牛肉食品。

　　 14、高公糖醋蒜

　　高公糖醋蒜是安徽省亳州市涡阳县高公镇的特产。高公糖醋蒜清洁、卫生，营养更丰富，鲜香脆嫩、酸甜适度，口味独特、回味无穷，堪称“中华美食一绝”。

　　 15、曹市黄金梨

　　曹市黄金梨是安徽省亳州市涡阳县曹市镇的特产。曹市黄金梨果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀。果肉白色，肉质脆嫩，多汁，石细胞少，果心极小，可食率达95％以上，可溶性固形物含量12％～15％，风味甜。

　　 16、撒汤

　　撒汤是以牛羊肉、鸡肉为原料，配以葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：将牛羊肉、鸡肉洗净，放入砂锅内，注入清水，放入各种佐料，大火煮至水开，将淀粉搅拌均匀，做成芡汁，一起兑入汤锅中，小火再将鸡汤炖开，将鸡蛋打散、倒入汤里拌成蛋花，至鸡蛋熟，盛出即可。喝汤之前，可以根据个人喜好放入香菜碎，醋，荆芥，麻油及黑胡椒粉。

　　 17、展沟烧饼

　　展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。

　　展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟镇是“和圣”柳下惠的故里，因而展沟烧饼也称和圣烧饼。

　　 18、孙集米酵子

　　孙集米酵子是安徽省亳州市利辛县孙集镇的特色小吃。在利辛，一提起当地的特色小吃米酵子，人们会说孙集的好。孙集米酵子有近200年历史，它香甜稍酸，酒味浓厚，纯正柔绵，享誉一方。

　　 19、狼山秋黄瓜

　　狼山秋黄瓜是安徽省亳州市蒙城县小涧镇的特产。狼山秋黄瓜的特点是：个大、皮薄、子稀、肉厚，吃起来脆嫩、甘甜爽口；更有清热、健胃、利尿、提神、助消化之功能，一向被誉为宴席上之佳品。

　　 20、茨淮新河大闸蟹

　　茨淮新河大闸蟹产于茨淮新河阚疃闸以上水域。由于该水域水质优良无污染，因此是河蟹生长的理想水域。该水域生产的大闸蟹，个大、肉肥、黄足，味道鲜美，与洋澄湖大闸蟹齐名。

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亳州的特色

一、亳州牛肉馍

牛肉馍为亳州市谯城区特有的小吃，它色泽金黄、外脆里嫩。每天清晨，城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味，就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。

二、魏武小磨香油

魏武小磨香油源于明朝万历年间，由亳州闫庄闫氏三兄弟创办，历经22代人工艺沿袭，至今已有600余年的历史。魏武香油精选优质纯芝麻，用小磨精心磨制而成，不含任何添加剂，纯天然绿色食品。

三、亳芍

亳芍即白芍，亳州地产药材，指芍药科植物芍药或其变种毛果芍药栽培品的根。为毛茛科多年生草本植物，花大而美丽，一般种植3—5年， 9—10月采挖，去泥后放入开水中煮5—15分钟，捞出后去皮晒干即可。加工后的芍药呈粉白色或白色，故又称“白芍”。

四、古井贡酒

古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。 古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。

五、亳桐

亳州的泡桐历史悠久，明人王廷相就赞称：“桐宫桑林古帝都”，把桐树的种植考证到商代以前。泡桐主要产区在谯城区和涡阳县义门镇一带。这里的土壤多为黄沙土，透气好，回水快，当地称为夜潮沙，白天表土被太阳晒得干干的，一夜间土壤便能回潮，非常适宜泡桐生长。

六、亳菊

亳菊花是药用菊科植物，我国药用菊花现有8个产区，长江以南产区的杭白菊、贡菊是以饮用为主，而长江以北产区的滁菊、亳菊、济菊、祁菊、怀菊均以药用为主。在诸多产地所产的药用菊花中，被公认为地道药材的为亳菊、滁菊、贡菊和杭菊。

七、亳花粉

亳花粉，是《中国药典》中以“亳”字命名的中药材之一，又名天花粉，亳州地产药材。是葫芦科植物栝楼的干燥根。亳花粉个肥大、白色、粉足、筋脉少，质地上乘。花粉秋季采挖，去泥去皮晾干即可。