莆田的特色小吃是什么

1.莆田锅贴:锅贴，福建莆田广为流传的一种汉族小吃，是地道的闽南过年食品。油炸的食物很甜，有弹性，有嚼劲。米饭薄如蝉翼，小小的花生颗粒衬着绿油油的葱花，紧紧贴在稻秆上，味道鲜美。
2.豆浆米线:是福建莆田的汉族传统小吃。它是以米粉和豆浆为主要原料制成的。
3.红团:是福建莆仙的特色蒸食，也是莆仙最具特色的传统节日食品。每个家庭必须在中国新年期间制作它。
4.莆田红菇汤:是莆田的特色食品，用莆田红菇和豆腐熬制而成。
5.卤豆腐:是莆田的特色菜，以清淡、雅致、风味独特著称。也是老年人保健和食疗的名菜。

莆田仙游有哪些特色小吃？

一、卤面，莆田卤面和其它地方的相似，都是采用高汤及各种海鲜去烹制，由于莆田人较喜欢卤面，所以在莆田各个街道随处可见卤面馆。莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一道主菜。

二、兴化炒米粉，兴化炒米粉是福建莆田著名的汉族小吃，莆田十大城市名片之之一，它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国最早的快餐之一，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。

三、兴化焖豆腐，田人爱吃焖豆腐，这道菜在莆田的农村办婚宴习俗中是不可缺少的一道名菜。特别是那些离乡游子，回乡时对这道传统名菜更是情有独钟。此菜主料用鲜豆腐，含有较多的不饱和脂肪酸，具有补中益气、和胃清肺、生津化痰的功用。

四、海蛎饼，外酥里嫩，蛎肉鲜甜，粉韧菜香。海蛎饼在莆仙方言中叫蛾饼，也叫_饼。一定要搭配酸甜适宜的酱油醋。正是这两者完美的结合。

五、仙游扁食，西天尾扁食其实就是燕皮扁食，因经济实惠，方便快捷且再配于卤小肠青菜等料，所以倍受大众欢迎。仙游扁食虽然与西天尾扁食不同，但各有千秋。

六、白糕亦称年糕。先将糯米洗净，泡开；一夜之后，将其磨成粉；白糖兑温水后，加入糯米粉，均匀散开；再把做好的糯米粉放入先前的模子里压好，倒扣在蒸笼板上，上锅蒸熟即可。糯米和白糖的比例是：1.5：1，也可按个人口味调节。刚出炉的白糕，甜香柔糯，好不过瘾。

莆田和仙游特色美食小吃有哪些？哪个美食既简单好做又好吃呢？

以仙游度尾红猪餐馆的比较知名，以猪小肠逐层相套，卤煮而成，形近泡芙，口味层级很丰富多彩。也有滋阴养血的作用。兴化米粉本来便是福建莆田本地的特色美食，流传戚家军所造就，称为我国较早的泡面，一烫即熟，豆桨炒便是米糊添加豆桨、豆芽迅速翻炒，最终加咸菜、煎荷包蛋，麦香四溢，咸香爽口。以大湾镇卤面更为知名。一般都以瑶柱、蛏干等鲜品熬汤调料，后下卤面。

产生自然的海产品味儿，卤面在福建莆田地域经久不衰，每个人都好这一口，许多商家还对卤面进行更新，添加大量的高端海产品，如小青龙等。用晚米辗压成糊，添加胡萝卜丝、南瓜汁等用平锅迅速煎熟，也是一道备受我们钟爱的街边小吃。仙游县生产制造蓼花与麻筒的有悠久的历史，二者营养成分成分高、酥脆可口，颇具特点。蓼花应用的原材料是檽米、绵白糖、碳酸氢铵、麦牙糖,制制成白果条后。

煎炸成蓼花胚。可按爱好沾上蓼花米就变成蓼花;假如沾上炒芝麻,就变成麻筒。莆田人很喜欢用炝这类熬法，就用红著粉去包囊食物，以维持外界软嫩的口味，再咬进来便是食物自身的香气，而炝肉便是福建莆田炝法的代表作品。以猪里脊为原料，看见简易具体有很大的八荒。蛏熘，又叫“蛏溜”，是福建莆田的一道特点汤类，以蛏肉混合木薯淀粉，再加上多种调味料制做的汤类，也叫蛏羹。

蛏一般指缢蛏。体长细者称竹蛏。属无脊椎动物，有二扇介壳，日常生活在沿海地区浅滩涂地里。福建莆田沿海地区的农村都是有饲养，以涵江哆头生产为宜。蛏是福建莆田海产品名产之一，其食法多种多样。除生产加工为蛏干外，鲜煮的有插蛏、清炖蛏，也有搅拌别的调料炒煮的，如鲜蛏炒鸡蛋、蛏熘等。

福建莆田有哪些不容错过的特色美食？

莆田特色美食有：麻丸、蛏熘、莆田卤面、焖豆腐、莆田红菇汤、红团、莆田煎粿等。
1. 麻丸。 麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉（去筋去油）为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分惬意。
2. 蛏熘。 蛏熘，又叫“蛏溜”，是莆田的一道特色汤菜，以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹。蛏指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一，其吃法多样。
3. 莆田卤面。 卤面，是莆田的一道传统美食，以江口卤面最为出名，用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。现如今，卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜，也是家家户户过年时必备的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。 焖豆腐。
4.焖豆腐，是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块；葱姜切丝；炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。
5.莆田红菇汤。 莆田红菇汤，是莆田的一道特色美食，以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野特产，目前还无法人工种植，很珍贵，而且营养丰富。 红团。 红团，是福建莆仙地区特色蒸食，是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，过年时家家必做。
7.莆田煎粿。 煎粿，是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性，非常有嚼头。米薄如蝉翼，点点的花生微粒衬着碧绿的葱花，紧紧地粘在米粿上面，味道香喷喷的。

仙游的特色小吃有什么

1.仙游蓼花和麻筒2.坝下“馄饨”（俗称扁食）3.盖尾“蚮饼”（即“海蛎饼”）4.度尾“草粿”，又称“清明龟”5.龙泉“松糕”（即发糕）6.城内“赤饼”7.二保“小唛”8.枫亭“蛏插”9.游洋“白粿”10.岭头坪“锅边”11.西门兜“焖蒸糕”12.度垅“芜糕”13.鲤城“仙草”14.灵陂“乒乓冻”15.枫亭糕16.下徐“仁丹糕”17.半路街“碟蒸粿”
莆田新城网上面有很多这样美食攻略分享，你可以去看看。