建阳区美食

建阳区美食有建阳麻薯、松溪小角、朱子鱼宴、蔡家肉饼、水吉扁肉等。1、建阳麻薯：麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和黏性的食品。2、松溪小角：松溪小角是福建省南平市松溪县的特色小吃。小角，原称“削桧”，顾名思义，就是将北宋大奸臣秦桧碎尸万段，削成肉酱包来吃的意思。

建阳区美食有建阳麻薯、松溪小角、朱子鱼宴、蔡家肉饼、水吉扁肉等。

1、建阳麻薯：麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和黏性的食品。

2、松溪小角：松溪小角是福建省南平市松溪县的特色小吃。小角，原称“削桧”，顾名思义，就是将北宋大奸臣秦桧碎尸万段，削成肉酱包来吃的意思。

3、水吉扁肉：扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似，但是口感、鲜味等大不相同的一种食物。主要在闽北山区流传，制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。

4、朱子鱼宴：朱子鱼宴由一色的河鱼组成，蒸、煮、炒、焖、熏、炖、卤、油炸、油淋、酒腌、枣子、茶浸、因鱼种不同而做法不同、放料不同、火候不同、颜色不同、味道不同，众多的花样让人去而复来。鱼宴独树一帜，开辟了闽北新食谱。

5、蔡家肉饼：蔡家肉饼是福建省南平市建阳市麻沙镇的特产。蔡家肉饼呈长圆形，又名“猪腰饼”，配料采用上等白糖、芝麻和新鲜板油，纯系精料精制，讲究色、香、味，香甜酥脆可口。

南平有什么特产？

1、浦城桂花

浦城桂花，福建省南平市浦城县的特产，中国国家地理标志产品。浦城桂花特点：朵大瓣厚、艳丽如丹、清香袭人、甜而不腻，具有“瓣厚色艳、香甜不腻”的特性。

2、建阳桔柚

建阳桔柚，福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。1984年从日本引进甜春桔柚、大谷伊予柑、红八朔等28个柑桔品种。建阳桔柚果大质优，色泽金黄，汁多肉脆，清香爽口。

3、邵武蜜桔

邵武蜜桔是福建南平邵武的特产。“邵武蜜桔”主要分布在邵武市卫闽镇陈坊村，蜜桔喜温、喜光照，适应性广，能耐-7℃低温，果小皮薄质优。

4、北苑贡茶

北苑贡茶，福建省南平市建瓯市特产，全国农产品地理标志。北苑贡茶产品外形条索紧结重实，色泽青褐油润，香气浓郁持久，具有花果香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底肥厚软亮，绿叶红镶边。

5、顺昌海鲜菇

顺昌海鲜菇是福建南平顺昌县的特产。顺昌生态环境优越，阔叶木屑、杉木屑等原料资源丰富，结合先进的栽培技术工艺，采用优质地下水作为栽培用水，形成了顺昌海鲜菇的独特品质。顺昌海鲜菇口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有明显的海鲜味。

南平特产有哪些 南平有什么特产

1、南平特产有很多都是可以带回家的，有武夷黄酒、武夷岩茶、顺昌海鲜菇、浦城桂花、建阳桔柚、小湖水仙茶、顺昌竹荪、闽北花猪、邵武蜜桔、五夫白莲、山羊桂花糕等等。南平特产非常多，但是享誉全国的还是他们的各种茶叶。

2、武夷黄酒：武夷黄酒是福建省南平市武夷山市的特产，武夷山黄酒是绍兴黄酒传统酿造工艺，是自然含糖成色的传统佳酿，保持了绍兴黄酒传统特色，浓香馥郁，清澈透明。

3、武夷岩茶：武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶极品，中国十大名茶。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是极品的中国乌龙茶，也属于半发酵茶。

南平特产有哪些？

有建阳桔柚、浦城薏米、建瓯光饼、水吉扁肉、和平豆腐等。

建阳桔柚，福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。

1984年从日本引进甜春桔柚、大谷伊予柑、红八朔等28个柑桔品种。建阳桔柚果大质优，色泽金黄，汁多肉脆，清香爽口，含有丰富的糖分、有机酸、矿物质、纤维素、氨基酸和多种维生素成分。

从2014年开始，用十年时间引导发展桔柚面积5万亩，产值5亿元；建立5个百亩标准化桔柚示范园，申报5个绿色食品标志。产值3亿多元。

产地环境

建阳具有种植桔柚得天独厚的优势：武夷山脉延绵百里的原生态环境是迄今地球上难得的一块绿洲，建阳地处武夷山脉南麓，其优越的地理环境和良好的自然生态环境，以特有的气温、光照、土壤和洁净的山泉水，滋养出了果中极品——建阳桔柚。

亚热带季风气候使建阳雨量充沛，日照充足，气候温和，加上当地肥沃的土壤、独特的生态环境，造就了建阳桔柚优秀的品质。

建阳市的特产是什么？

建阳锥栗

锥栗，俗称榛子、毛榛、栗子、珍珠栗，为壳半科栗属。其芒刺苞内含坚果一个，果实底圆顶尖，形如锥，故名。建阳锥栗主要产地在建阳市漳墩镇、水吉镇一带，已有数百年的历史，主要品种有白露子、油榛、黄榛、乌壳长芒等。产区除漳墩、水吉外，还分布于回龙、小湖、书坊、徐市、莒口等地。优良品种以漳墩“苏源锥栗”和水吉“陈地锥栗”为代表。外形呈圆型，其外表油光发亮，除有“沙味”外，甘甜似蜜，口感极好，相对于板栗好保管不易生虫。“三苦堂”诗云：“少小登山拣果榛，单衣赤脚饮风尘，长芒刺我无暇顾，只为甜沙口润津。”好食者用“比蜜甜、不可言”来形容其甜味。

水南芥菜

水南芥菜，产于建阳市潭城镇水南村，故名。芥菜，为普通蔬菜，一年生草本植物，多生长于冬春季节，叶子表面多皱纹，叶脉显著，到处可见种植。此菜可煮食或炒食，或凉晒腌制成酸菜或咸菜食用。水南芥菜，属当地农民传统种植的独特蔬菜品种，表面看与普通芥菜没什么不同，可质量上有较大差距，主要特点是细纤维、易煮、易熟、味鲜爽、口感好。建阳居民上街多买水南芥菜。大凡宴席最后，主人都会点一道“芥菜米汤”或“水煮芥菜”以去油腻。王耘先生诗云：“闽山建水物华天，冬笋春菇次第鲜。最爱潭城霜雪后，水南芥菜透心甜。”据老菜农讲，水南芥菜栽种年代久远，大家都知道好吃，其原因无人考证，一般人分析认为，主要是水南土壤成份与别处不同，以及菜地朝东北的独特地理位置所致。

里外曹笋

里外曹笋，俗称小路笋。盛产于建阳市童游镇庵山下的里曹、外曹村一带，故名。竹笋按季节分为冬笋和春笋，里外曹笋一般是指春笋。据道光《建阳县志·物产志》载：“春笋所在多有，惟庵山下所产者最佳。”里外曹笋特点是个大、肉白、质嫩，略带清甜味，犹其是笋头，可食的成份多。吴向群有诗云：“白玉为肌金甲裙，里曹出阁献凡尘。登堂入席飘鲜味，诱唤神仙降小城。”里外曹笋与众不同的原因，一般认为是当地的土质和气候所致。因产地位于潭城东部庵山脚下，庵山海拔千余米，山腰山脚竹林土地为红壤土，土质松软水份饱满，面朝西南阳光充足，加上前人对毛竹品种进行优化，故形成了今天誉满潭城的独特竹笋。
建阳白莲

建阳白莲，简称“建莲”，最早品种有青蓬莲、红蓬莲，都属建莲系列。南宋朱熹于乾道、淳熙间(1170～1175)居莒口云谷山，有《莲沼》诗云：“亭亭玉芙蓉，迥立映澄碧。只愁山月明，照作寒露滴。”明嘉靖与万历《建阳县志》都有“莲实”（即莲荷实）的记载。清代建阳贡莲940斤，与浦城县轮办。据《建阳文史资料》史昭南记载：“建莲与其他产地莲子相比，籽实肥壮洁白，色如冻脂，易煮耐煨，汤清见底，汁味淳香，清甜爽口。”据《本草纲目》记载：莲心、莲叶能解热毒，根节可止咳血，花瓣能治疮痛等。其药用功能达30多项。可谓通身是宝。建阳在明清时期还引种江西“饶莲”、湖南“湘莲”。民国22年(1932)，建阳童游黄春盛京果店引进建宁白莲加工法，建阳始加工白莲。

童游葡萄

童游葡萄，主要产地在城区和童游等地，群众俗称童游葡萄。1984年，由农业科技人员谢福鑫从日本国引进优良品种“巨峰葡萄”100株，由省政府领导批示建阳县农业科研机构安排在童游一带进行试种。1985～1986年，童游大力推广种植巨峰葡萄，童游村、考亭村、农科所共种植15公顷，另有500多户农户在庭院种植，产量不断上升，质量随之提高。1988年，全县种植葡萄进一步扩大，其中，童游镇考亭村、徐墩村建成初具规模的“葡萄园”，有的将当地传统品种与引进品种进行嫁接，形成“童游葡萄”品牌。童游葡萄粒大、皮薄、肉甜。张惠民先生诗云：“童游盛世植葡萄，无核味甘产值高。酿酒生香驰远近，五洲商贾共争销。”

小湖杨梅

小湖杨梅，是亚热带常绿果树，属杨梅科，别名龙睛、珠红、树梅。成熟于初夏时节。小湖杨梅也称大种杨梅、大乌杨梅，或称“回瑶仔”杨梅，明清时期就已知名。产于建阳市小湖镇马坑村的回瑶、山后、井后、南山、岭头等地，水吉、漳墩、徐市镇部分山村和回龙乡半天霄村也有种植。据建阳地方史料以及刘建《大潭书》记载，小湖镇回瑶村的“回瑶仔”杨梅，以大种、大乌闻名，大个“回瑶仔”十五、六个就一斤，产量高者每株可达百余公斤。成熟季节，满山碧树点红，满树红中映绿，个个红里带黑，尉为奇观。粒大核小，肉厚汁多，味甜微酸。刘建诗云：“龙睛乌果诱流涎，入口甘甜齿不酸。假令贵妃知此味，不求鲜荔到长安。”

建阳红菇

建阳红菇，为天然野生食用菌，它与香菇、蘑菇、金针菇、松毛菇，以及黑、白木耳同属草菌类。随着农业科学技术的发展，大量食用菌在上世纪80年代就可人工培育，进行大量生产。唯独红菇，人工栽培的密码至今尚未破译。建阳红菇主要产区在西北部黄坑、麻沙一带，其他如徐市、漳墩等大部分乡镇也有少量出品。红菇生长具有很强区域性环境，一般要求在常绿阔叶树林，尤其是以柯木、拟赤扬为主体的阔叶林中更适宜生长。建溪翁陈明考诗云：“嘉禾原野郁葱笼，阔叶林中香气浓。但见红菇心窃喜，丰收在望乐其中。”建阳红菇主要特点是单株个大、体重饱满，菇脚敦实质硬、呈乳白色，菇面厚圆润泽、呈朱红色，菇底纹路规整，呈暗蓝色，味道清甜可口，是天然野生食用菌中之极品。若论品种可分为粗脚和细脚、朱红与鲜红等