去武夷山旅游有哪些好吃的东西

　　你去过武夷山旅游吗?你了解去武夷山旅游有哪些好吃的东西吗?下面为大家介绍一下到武夷山旅游一定要尝尝的美食有什么?喜欢旅行的朋友们一定都知道无论去哪里旅行，都有几件必须做的事，看看当地的风景，尝尝当地的小吃，买点当地的特产。

　　 到武夷山旅游一定要尝尝的美食有什么——1、熏鹅

　　说到武夷山特产，首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式。

　　 到武夷山旅游一定要尝尝的美食有什么——2、朱子孝母饼

　　顾名思义，朱熹孝母饼是由武夷山著名南宋理学家朱熹发明，因为朱熹母亲喜欢吃儿子亲手制的饼，因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲，当地人因此称之为朱子孝母饼。朱子孝母饼甜而不腻，酥脆易食，也是一道不可错过的武夷山特色小吃。

　　 到武夷山旅游一定要尝尝的美食有什么——3、光饼

　　光饼是闽北一带的日常小吃，在武夷山旧街就可看到许多光饼摊。明朝时戚继光带兵围剿倭寇，之闽北时发明了这个饼，因此取名光饼。光饼是由面粉制成一个小饼团，放在烤炉壁上，烤熟后刷上香油，即可制作完成。光饼口感酥脆，带着烤香味，吃起来非常美味，是武夷山人日常最爱吃的零食之一。

　　 到武夷山旅游一定要尝尝的`美食有什么——4、薜荔冻

　　薜荔冻是夏天最长见到的武夷山特色小吃之一，薜荔冻采用山上野生的薜荔果暴晒后制成半凝固状，配以蜂蜜或蔗糖食用。清凉可口，具有很好的消暑作用。

　　 到武夷山旅游一定要尝尝的美食有什么——5、清明粿

　　清明粿在春季的时候最佳，采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做。武夷山的清明粿馅料饱满，粿皮有弹性，有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一边，这样吃起来更加香脆可口。

　　 到武夷山旅游一定要尝尝的美食有什么——6、瘦肉羹

　　瘦肉羹是武夷山人最喜爱的早点之一，将猪肉搅碎混以面粉和成泥状，最后再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟。配上特制的汤，再根据个人口味添加调料。瘦肉羹吃起来很有弹性，还带有很自然的肉的鲜甜味，是值得一试的武夷山旅游早餐。

　　以上内容就是我为大家带来的到武夷山旅游一定要尝尝的美食有什么，最后我提醒各位旅客，旅行前要充分的做好准备工作，这样才能保证旅行愉快，旅行中一定要注意安全，必要的时候带一些外伤用药，祝您玩的开心。

武夷山美食

岚谷熏鹅、菌菇汤、朱子孝母饼、红眼鱼、田螺、光饼、小笋酸菜、瘦肉羹、清明粿、薜荔冻
1、岚谷熏鹅：鹅皮金黄透亮，鹅肉紧致香嫩，吃起来皮质酥脆，融入了茶叶等调料香气，香辣十足。
2、菌菇汤：武夷山产的自然香蕈质地柔嫩、清香怡人，富含维生素等多种营养。菌菇汤是将当地特产的新鲜菌菇用清汤炖煮，原汁原味，味道清甜，非常适合饭后解腻来一碗。
3、朱子孝母饼：朱子孝母饼甜而不腻，酥脆易食，是不可错过的武夷山特色小吃。
4、红眼鱼：这种鱼形体独特，肉肥白嫩，无泥腥味，用来煎炒炖炸煮都非常合适。红眼鱼还含有丰富的蛋白质，味清鲜而少刺，只是简单的清蒸也非常美味。
5、田螺：福建一带盛产田螺，武夷山五夫田螺更是其中翘楚。五夫田螺个大肉肥，用来煲汤或是爆炒，都是鲜味十足。爆炒田螺以辣味为主，是佐酒佳品；田螺煲汁香味浓，下饭爽口。田螺不仅美味还具有利水消肿作用。
6、光饼：光饼口感酥脆，带着烤香味，吃起来非常美味，是武夷山人日常最爱吃的零食之一。
7、小笋酸菜：将脆嫩的鲜笋和浓郁的酸菜搭配在一起炒熟，不需要多余的配料，笋的清香和酸菜的咸香融合，相得益彰。
8、瘦肉羹：将猪肉搅碎混以面粉和成泥状，最后再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟。配上特制的汤，再根据个人口味添加调料。瘦肉羹吃起来很有弹性，还带有很自然的肉的鲜甜味。
9、清明粿：将鲜嫩的鼠曲草捣烂，取草汁和入米浆，蒸熟，包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅，做成的绿色的大饺子。
10、薜荔冻：薜荔冻是夏天最常见到的武夷山特色小吃之一，薜荔冻采用山上野生的薜荔果暴晒后制成半凝固状，配以蜂蜜或蔗糖食用。清凉可口，具有很好的消暑作用。

武夷山市美食

武夷山市美食有岚谷熏鹅、鼠曲稞、火烧豆荚、凉水仔、饴子、苦槠糕、五夫泥鳅、薜荔冻、文公菜等。
1、岚谷熏鹅：岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩，近年有当地人进城专营岚谷熏鹅，其做法大致是：以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。
2、鼠曲稞：鼠曲稞即清明稞。是武夷山人精工细作而成的绝妙点心。在清明前，采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂，取用草汁和入米浆，蒸熟，包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅，做成绿色的大饺子。农村还有不包馅做成砖块大小的粿。特点是保存时间长。
3、火烧豆荚：火烧豆荚是村民别有情趣的一种独特小吃。中秋节前后正是田埂豆饱满之时，在坪上架起一堆火，将田埂豆连杆带荚挂在火上烧熟，剥皮后食之，有一种特殊的田园风味。
4、凉水仔：凉水仔是武夷山传统清凉风味饮料，系用野生的薜荔果，将仔剥出曝晒后加工制成的半凝固凉饮料，调以蜂蜜食用。
5、饴子：武夷山方言发音：“咦解”或“移解”农历七月十五中元节，又称之为鬼节，在武夷山民间称中元节为“七月半”，这天傍晚，本地人要给故人点红烛、烧纸钱等一系列祭拜习俗，而在厨房家家户户都在烹制武夷山中元节的特有的美食——饴子。
6、苦槠糕：苦槠糕为武夷山风味食品。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味。
7、五夫泥鳅：武夷山五夫镇是历史文化名镇，也是个以稻、莲、竹、茶为主的生态农业集镇，盛产白莲、田螺、黄鳝、红菇、泥鳅等特色农副产品。泥鳅是一种常见鱼类，五夫镇的泥鳅肉味鲜美，高蛋白低脂肪，是武夷山本地餐桌上常见的一道美味佳肴。
8、薜荔冻：为武夷山和赣南老区一带传统清凉饮品。采用野生薜荔果，将籽剥出暴晒后，加工制成半凝固的清凉饮品，调以蜂蜜、蔗糖饮用。
9、文公菜：正宗崇安菜的代表有十锦，也叫文公菜。相传朱熹在治学之余颇好美食，就自己动手制作。他制作的“十锦”文人墨客雅集小酌，交口称赞，很快在乡村流传。因为朱熹谥号为文公，所以又叫文公菜。

武夷山的特产有哪些？

　　武夷山位于中国福建省武夷山市南郊，1982年被列为第一批国家重点风景名胜区，很多人都会去武夷山旅游，那么去武夷山千万不要错过武夷山的特产哦。以下是我精心整理的武夷山的特产有哪些？，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　武夷山的特产有哪些？

　　1、吴屯稻花鱼

　　在海拔五六百米高吴屯乡稻田里放养鲤鱼，由于以田里的浮游生物与稻花为食物，加上高山温度低，鱼生长缓慢，所以稻香鲤鱼肉嫩骨酥，味道鲜美，也正因此一到秋季每天都有很多很多车开到吴屯吃稻花鱼。如果您是秋天来，必须尝尝这道老夷味。

　　2、岚谷熏鹅

　　来武夷山比吃的特色菜，也可真空包装打包带走，保质期一般为3到5天左右。岚谷熏鹅以香，辣，咸闻名于武夷山，听哥的，来武夷山一定要去尝尝老夷味，岚谷熏鹅。

　　3、五夫白莲

　　五夫白莲是武夷山著名的农特产：粒大、色白、清淳爽口，健胃养胃、营养丰富，是一种低脂肪、高蛋白、补心、补肾、补肝的纯天然绿色营养食品。

　　五夫白莲曾是唐宋清时期的宫廷贡品，种植历史悠久，古时朱熹居住的紫阳楼前就是种植成片的莲田，历史上曾有“闽邦渊源水清清，朱子故里荷田田”的记载。

　　4、武夷茶

　　这个就不多说了，来武夷山不品茶，等于白来。

　　5、光饼

　　武夷山大光饼，先将面粉发酵，和好面后将面团掰成若干个小面团，将肉沫葱馅放入其中，再揉捏成饼胚，在饼面上戳几个小孔，过水后将饼贴在烘烤的火炉壁四周，5分钟后出炉，光饼就制成了。可以在饼面抹上一层油。

　　武夷山十大特产推荐

　　1、武夷岩茶

　　武夷岩茶是武夷山特产茶叶，是乌龙茶中的极品，最有名的是大红袍，还有名枞、肉桂、水仙等，冲泡的茶汤不仅香气馥郁，还具有很高的营养价值。

　　2、岚谷熏鹅

　　岚谷熏鹅是武夷山的特产美食，也是闽北十大名小吃之一，经过熏烤后的鹅肉色泽金黄，吃起来有着浓浓的熏香味，在武夷山有很多售卖熏鹅的店，还可以真空包装。

　　3、武夷山笋干

　　武夷山是“闽笋”的主要产地，这里产的笋种类十分多样，有毛竹笋、花壳笋、麻竹笋等等，制成的笋干口感淳厚，容易保存和携带，是馈赠亲友的佳品。

　　4、武夷山红菇

　　武夷山地处闽北地区，气候宜人，土壤肥沃，盛产各种野生菌，其中最著名的就是红菇，红菇不仅具有很高的'食用价值，还具有极高的营养价值，有着“菇中之王”的美称。

　　5、孝母饼

　　孝母饼是武夷山的特产名点，相传是古代理学家朱熹为孝敬母亲而制作的，其用料讲究，制作方法精良，入口即化，老少皆宜，非常适合孝敬长辈。

　　6、武夷黄酒

　　武夷黄酒是使用精选的优质糯米和武夷山泉水酿造而成，香气浓郁，酒味醇厚，是黄酒中的精品，还具有养生保健、延年益寿的功效。

　　7、建盏

　　建盏是南平建阳、武夷山一代的特产工艺品，其制作工艺独特，外观精美，既可以用于收藏观赏，也可以用来饮茶，非常实用。

　　8、武夷玉兰片

　　玉兰片是武夷山的特产小吃，主要由冬笋或春笋制作，外观色泽洁白，形似白兰，营养丰富，吃起来口感独特，非常受人们喜爱。

　　9、光饼

　　光饼是武夷山的特色传统小吃，历史十分悠久，起源于明朝，主要使用面粉和猪肉制作后烤制而成，吃起来香脆可口，而且很容易保存。

　　10、武夷山饴子

　　武夷山饴子也是武夷山的一种特色美食，有甜味馅和咸味馅，将芭蕉叶上抹上菜油再包上馅料既可，是当地人七月十五中元节时必吃的美食。

武夷山必吃美食攻略特色美食有什么呢？

岚谷熏鹅

说到武夷山特产，首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。鹅皮金黄透亮，食之香辣醇厚，岚谷熏鹅是武夷人酒楼宴席必不可少的一道佳品。 精心挑选肥瘦相间的鹅，宰杀洗净放锅里清煮至七八分熟后捞出，涂上辣椒粉、盐巴等佐料，然后放进预先铺好糯米的锅里，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。

熏的香味和辣味渗入鹅肉中，鹅肉干湿正好，紧致香嫩，吃起来皮质酥脆，融入了茶叶等调料香气，香辣十足。熏鹅还可以包装后抽成真空，带回家慢慢品尝。

文公菜

当年的理学圣地，当然也有相关的菜。相传朱熹在治学之余颇好美食，就自己动手制作。他制作的什锦文人墨客雅集小酌，交口称赞，很快在乡村流传。因为朱熹谥号为文公所以又叫文公菜。

这道菜此菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆，味道可口，极富营养，现已成为武夷山菜系的看家菜。蒸时，是在最下层放槟榔芋，也有人放花生或是豆子。然后上面铺蛋皮、肉片。每个蛋皮肉片托住一个肉丸。叠上去。

文公菜属于闽菜系，口感丰腴，滋味十足。因菜名的由来，传说当地秀才、举人在赶考前，亲人都要烹饪此菜以饯行，祈求考场上能像朱熹那样文思泉涌，金榜题名。

朱子孝母饼

和朱熹相关的武夷山特产，还有朱子孝母饼。因朱熹母亲喜欢吃儿子亲手制的饼，所以朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲，当地人因此称之为朱子孝母饼。现在孝母饼的寓意引申到对长辈的尊敬。

孝母饼制作考究、用料精良。以当地所产之莲子、板栗、香芋、大红袍等为原料，配以古方制成。外皮酥脆易食，内陷清香可口，也是很好的伴手礼选择。