福建泉州的著名特产有哪些?

福建泉州的著名特产有永春老醋、安溪铁观音、永春芦柑等等。泉州是福建省东南沿海地级市，简称泉、鲤，别名鲤城、刺桐城，亚热带海洋性季风气候，气候条件优越。永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，味道醇厚。
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福建泉州特产有哪些土特产?

福建泉州特产有岵山荔枝、永春芦柑、泉州龙眼等土特产。

一、岵山荔枝

岵山荔枝，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品。

岵山荔枝，皮薄核小，肉厚汁多，味道清甜，爽滑可口，色、香、味皆美，含有丰富的营养物质，即含有多量的糖分、适度的有机酸及多种维生素等。

2013年，福建省永春县岵山镇有荔枝树约30000株，其中百年以上老树约2500株，百年以下成熟果树约10000株，小树2500株，未投产幼苗约15000株。每年全镇可产荔枝近500吨，产值约880万元人民币。

2017年11月，原国家质检总局批准对“岵山荔枝”实施地理标志产品保护。

二、永春芦柑

永春芦柑，福建省永春县特产，中国地理标志保护产品。

查考史书，永春县没有柑桔栽培记载。永春芦柑特点：具有果形硕大端正，色泽橙黄，果皮薄，果肉汁多脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份余款点。

2005年11月29日，原国家质检总局批准对“永春芦柑”实施地理标志产品保护。2019年11月18日，入选中国农业品牌目录。

三、泉州龙眼

泉州龙眼，福建省泉州市特产，全国农产品地理标志。

“泉州龙眼”，已有1700多年的龙眼栽培历史，泉州特产龙眼干是丝绸销往海外主要商品之一。早在1978年，晋江、鲤城和南安被国家农业部、全国供销总社确定的全国六大龙眼生产基地县中。泉州龙眼品质优良、风味独特。“东璧”为泉州“珍稀”独有品种。

2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“泉州龙眼”实施国家农产品地理标志登记保护。

泉州有什么特产？

一、桂圆

在泉州，人们喜欢将桂圆鲜果成为龙眼，焙干后的龙眼纪委桂圆。商户们经常将它们二合一称“桂圆”。龙眼可以说是水果珍品，果肉颜色晶莹剔透，鲜嫩甜美，特别是当地的东壁龙眼，更为极品。桂圆不仅味道好吃，更有保健功效，还可以带龙眼罐头、龙眼膏等回去。

二、深沪水丸

深沪水丸又称鱼丸，是泉州的传统地方名菜，有着150多年的历史。深沪水丸的形状有圆状的、块状的或鱼形的。具有着色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。选用了鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。

三、衙口花生

泉州的衙口花生闻名世界，大量出口国外。泉州所产的华商荚果整齐、大小均匀、饱满、果壳薄、网纹清晰，果仁香脆可口，细腻无渣，口感好，该花生味道可口，咸淡合适，非常美味。

四、卤肉饭

卤肉饭为泉州至全国范围内的一道传统小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。卤肉饭带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁十分美味。

五、永春老醋

永春老醋的生产原料都是选用优质的糯米、红曲、记忆芝麻白糖等，根据秘制配方精心酿制而成。口感极佳，受到很多消费者们的青睐。

六、永春佛手茶

永春佛手茶是福建泉州的传统特色名茶，有着悠久的历史。福建泉州所产的佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽。内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香，上品具有香椽香，滋味醇厚回甘，品种特征显。