惠州有哪些土特产?
惠州,不但风景优美,物产也丰富。作为惠州人,我骄傲。
1、惠州的梅菜很出名,有甜和咸之分。
梅菜扣肉是名菜,但是费工夫。梅菜蒸鱼也是一绝,增鲜。梅菜肉饼家常菜,香气四溢,下饭一流。
梅菜是送礼佳品,餐桌上的一大特色。
2、镇隆荔枝。因为地质气候原因,当地各种荔枝都比别处爽甜,汁水很足。尤其是桂味和糯米糍,肉厚核小,咬下去口感十足,真是甜到心里去了。
3、惠州博罗酥糖和柚子皮糖。由博罗县糖果饼干厂选用当地产的黑白芝麻,以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料,用传统的加工工艺精制而成。
酥松可口、甜而不腻名副其实。所谓的酥松,一是你拿着它时要小心翼翼,手上稍一使劲,它就散成粉末;二是放入嘴里,会自然化开。
柚子皮糖主料是用柚子皮,辅料为柠檬、水、冰糖、盐等。制作工序简单,有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。
4、柏塘山茶,广东惠州博罗县的特产。柏塘山茶、紫芽茶生长在广东岭南山脉的象头山、罗浮山、南昆山、河源桂山四大名山之中的博罗县柏塘镇。以“天然、绿色、 健康 ”的种植理念,真正做到无化肥无农药种植管理。
5、观音阁黑糖。黑糖是一种未经提炼的蔗糖,富含钙、铁等,具有改善血管硬化的作用,亦有防止肥胖、改善动脉硬化、活血散淤及温经缓疼之功效,其药用价值甚高。
6、番薯片。
7、山水豆腐花。
8、南昆山青梅酒。
9、淡水酥丸。
10、个人觉得应该新增一种特产,郭师傅月饼。五仁叉烧月饼,香甜不腻,口感醇香。
惠州有很多的土特产的,比如惠州梅菜、龙门年桔等等。
1、惠州梅菜是一个惠州独有特色的菜品,这个菜干用来煲出来的汤有一种非常美味的清甜香气和味道,深受惠州人的喜爱,惠州人除了用梅菜干煲汤之外还会用梅菜来蒸肉,于是就有这里非常著名的梅菜蒸猪肉和梅菜扣肉等特色 美食 ,这也是一个非常受欢迎的一个送礼手信。
2、龙门年桔在惠州龙门县有着将近1000多年的栽培 历史 了,百年以上的老桔树就有200多棵,龙门年桔的果皮非常的光滑而且鲜艳,年桔的果肉鲜嫩多汁,非常的清甜可口,也是独具风味。
3、镇隆荔枝也是一个惠州非常出名的特产,出了名的甜和好吃,主要分有桂味和糯米糍这个两个品种,镇隆荔枝的果肉非常的多,清澈透明,而且颗小,吃起来非常的清甜美味,糖分非常的高,营养成分也非常的多。
4、淡水酥丸是在惠州市惠阳区是一道非常传统的客家 美食 风味名菜,是一种经油炸的大型肉丸,吃起来肉汁非常的饱满,可口,而且相当就有弹性,鲜味非常的浓郁。
大家好,我是@ 博悦旅途 ,很高兴能回答您的问题,惠州土特产很多,下面给大家推荐几个我认为味道不错的,比较常见的,希望大家喜欢。
梅菜梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸梅肉、 梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。
酿豆腐
客家酿豆腐久负盛名,是客家三大名菜之一。,但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式。
淡水沙梨
沙梨黄中透亮,形似芒果,又称金珠果。加之独特的保健功能,被人们誉为梨中珍品。是一种抗病晚熟、品质优、丰产性高、风味独特的高营养保健型新品种。风味独特沙梨入口甜中带酸,酸甜适度,又有微微涩滑,甜而不腻,酸而不洌,是一种不同于其他普通风味的新乡爽口的山野味。
博罗酥糖
博罗酥糖,是一种灰色的方块,是由博罗县糖果饼干厂选用当地产的黑白芝麻,以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料,用传统的加工工艺精制而成。上个世纪50年代末60年代初的博罗酥糖,真正是风靡粤港澳,酥松可口、甜而不腻名副其实。所谓的酥松,一是拿着它时要小心翼翼,手上稍一使劲,它就散成粉末;二是放入嘴里,会自然化开。
龙门话梅
麻榨话梅在龙门都挺有名气的,龙门麻榨梅子质优个大,色泽美观,含有多种维生素、有机酸,肉厚核小,酸脆可口,不仅是生津止渴的消暑水果,而且是医疗上用途甚广的药品原料。
惠州:位于广东省中南部东江之滨,珠江三角洲东北端,南临南海大亚湾,毗邻深圳、香港,并设有两个国家级开发区:大亚湾经济技术开发区、仲恺高新技术产业开发区,属珠三角经济区。惠州是国家 历史 文化名城在隋唐已是“粤东重镇”,一直是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地,素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。以下是惠州的特产:
(一)惠州梅菜梅菜是惠州独有的传统特产。 历史 悠久的惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。自苏东坡来惠州后,这种色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,被民间传为正气菜的梅菜由东坡传授的东坡扣肉(梅菜扣肉)而名扬四海。
果呈偏心脏形,歪柄,果形较大,色泽鲜红间蜡黄,皮棘感不明显,肉乳白半透明,肉丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小,自然糖分高,含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素,具有多种滋补功用,是不可多得的岭南佳果。
采用精挑细选的观音阁细粒土种花生和河砂,用纯手工炒制而成。其味性甘、香、脆,含有儿茶素、赖氨酸等,对抗老化、防早衰等作用,常食有益于人体延缓衰老,故又有“长生果”之称。除此之外,它还具有健脾胃、利肾去水、理气通乳之功效,能治营养不良、体弱、皮肤紫斑、脚气、产妇乳少等病症,乃是贺年送礼佳品。
淡水酥丸是惠阳客家传统风味名菜,以裕华长富酒楼和康惠酒楼的黄金酥丸为代表。酥丸即炸过的大肉丸,肉爽带汁,清香淡雅,既酥香松软,又鲜美浓郁。
欢迎来惠州!
既然是特产,那必须和地域有关。
1、博罗柏塘有凉果和山茶
2、博罗公庄有酸豆角和指天椒
3、博罗罗阳有酥塘
4、博罗长宁的百草油、仙人菜、酥醪腊肉
5、博罗观音阁有红糖、黑花生
6、博罗麻坡有肉丸
7、原博罗仍图有酿猪皮
8、原惠阳矮坡横沥一带有梅菜
9、惠阳淡水有酥丸
10、惠阳镇隆有荔枝(其实好多镇都有)
11、原惠阳马安有马仔糖
12、惠东平海港口有鱼干
13、惠东吉隆有叉烧皇月饼
14、惠东铁涌有生蚝
15、惠东多祝有冷粉、薯丝
16、惠东稔山大米
17、惠东高潭有姜糖
18、龙门有笋干、年桔、大米、米饼、青梅酒、毛茶等
惠州除了荔枝,没有什么特别的特产,附近的城市都差不多。再说了惠州的荔枝也没什么特色,都是一些平平常常品种,如果有桂味还行。
荔枝还是我们这种品质好。
惠州梅菜、罗浮山酥醪莱、罗浮山百草油、罗浮山甜茶、东江糯米酒、南昆山观音菜、龙门竹笋、龙门竹牙签、龙门米粉、博罗酥糖、博罗凉果、荔枝、龙眼、芒果、柑桔
惠州土特产有哪些?小西也来分享分享
说起惠州的土特产,可能大家会有很多话想要说,今天就跟大家来数一数惠州的这些土特产!
惠州梅菜是岭南三大名菜之一,历来被作为宫廷食品,又称“惠州贡菜”。色泽金黄,香气扑鼻,清甜可口,不寒、不燥、不湿、不热,因苏东坡传授的梅菜扣肉而名扬四海。
龙门米饼以优质冬米,精选花生为原料,加之以盐糖为佐料精制而成,皮薄馅多,爽脆可口,咸淡适中,味道广受好评。
惠州东平窑始创建于北宋年间,是北宋广东三大民窑之一。装饰手法主要是刻花和化花,刀法近似陕西耀州窑。东平窑的刻花碗胎壁和青釉较薄,线条流畅自然,是瓷器中的精品。
罗浮山甜茶味道甘甜可口,具有清凉解热,止渴生津,开胃消滞,降低胆固醇等作用,是罗浮山独有的茶种,并且以独特的传统工艺精制而成的特产。
惠州龙门以竹子闻名,除了各种竹制品之外,也是牙签的上乘原料。龙门的牙签品种齐全,价格合理,方便携带,因此人们到龙门,总要带上一些牙签,即可家用,又可以送给亲朋好友,其使用价值远远超过了牙签本身的内涵。
东江糯米酒所选的糯米纯正,配方独特,形成了不含任何人工色素的红色,有其特有的甜味,芳香浓郁,含有丰富的葡萄糖,是宴客送礼的佳品。
罗浮山豆腐花,客家盐焗鸡,郭师傅月饼,观音山红糖等等,惠州是一个非常宜居城市
梅菜,龙门话梅,三黄鸡,淡水沙梨
惠州必买的十大特产零食
惠州的十大特产零食是:红泥花生、艾粄、阿嬷叫、萝卜糕、芋头糕、龙门米饼、龙眼干、荔枝干、老婆饼、番薯干。
1、红泥花生
红泥花生是把花生带壳在红稀泥里搅和后烘烤而成的。做法有点类似杭州叫化鸡。成品花生壳上紧紧地裹着一层红泥,花生皮色泽红艳,入口酥、脆、香,油脂味很淡的口感,剥皮放嘴里嘎嘣一声,嚼上几口基本就成花生面儿了,溢出满口的花生香味。
2、阿嬷叫
是每个惠州人记忆中都不可抹去的味道,它已经有300多年的历史了,是惠州最独特的小吃之一。
阿嬷叫是一种以白萝卜丝、虾米、肉粒和已调好味料的面粉浆,用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸,成小碗状,外酥内软,好吃的阿嬷叫外酥内软,有萝卜的清香而不油腻。用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸的小吃。
3、艾粄
是一种以糯米粉、艾叶、炒花生米等为原料的美食。用艾草做成的艾粄,好吃又充饥。那味道清香中带点苦味,苦中又含甘甜,令人回味无穷。
4、龙门米饼
又称龙门年饼,以优质大米、精选花生为主要原料,盐、糖为辅作佐料,精制而成,以“皮薄馅多,爽脆可口,咸淡适中,清香宜人”的特点赢得广大消费者的欢迎。2015年2月,龙门米饼制作技艺入选惠州市非物质文化遗产项目。
5、芋头糕
惠州又一著名糕点,用香芋、粘米粉为原料,加入腊味调味增香,蒸制而成。入口扎实,咀嚼后芋丝绵软,浓香可口,风味独特。
惠州有哪些可以带走的特产
惠州是客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带,是旅居海外华人华侨、港澳台同胞居客家四州之首,被称为客家侨都,到惠州一趟,惠州有哪些值得带走的特产呢?
惠州特产一:罗浮山甜茶
罗浮山甜茶是广东惠州的特色传统名茶,有着非常悠久的历史,是居住在广东罗浮山的制茶人采天然生长在罗浮山的独有茶种,用独有的传统工艺精制而成的特产。其味道甘甜可口,具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞等作用。
惠州特产二:博罗酥糖
博罗酥糖酥松可口、甜而不腻,是博罗县糖果饼干厂选用当地产的黑白芝麻,以麦芽糖、白砂糖、面粉等作配料,用传统的加工工艺精制而成。博罗酥糖是只有博罗才有生产的地道特产。
惠州特产三:东江糯米酒
东江糯米酒所选用的糯米纯正,配方独特,形成了不含任何人工色素的红色,不含任何人工调味料的甜蜜,芬芳浓郁,含有丰富的葡萄糖,是宴客送礼的佳品。
惠州特产四:惠州梅菜
惠州梅菜惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴,因此,越来越受岭南、港澳、东南亚一带的人青睐。人们购买梅菜,除了自己吃外,还经常作为礼品送给亲朋好友。
惠州有什么好吃的
惠州有什么好吃的,惠州小吃有哪些?
梅菜扣肉
梅菜是惠州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为正气菜而久负盛名,梅菜扣肉美味可口,爽口而不腻人!
八宝窝全鸭
八宝窝全鸭是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅,填入鸭腔内,经过氽、煲、蒸巧制而成,吃起来浓郁芬香,软滑可口~
敛糕
敛糕,惠州话读作敛校,是惠州的传统风俗,喜事要蒸红敛糕,丧事蒸白敛糕;出生满月,外婆要蒸红敛祝贺;新婚回门,外家要蒸红敛糕作为回礼。此外年节的观音做会,也要蒸敛糕。
横沥汤粉
是惠州小吃的传奇,当年的它店铺林立可谓一时风头无两,独领风骚多年。由鲜虾、猪筒骨、猪皮肉丸等熬制而成的独家汤底,是横沥汤粉赖以成名且击败其它汤粉类成为惠州十大名小吃的重要武器。据说,最正宗最原始的横沥汤粉的标配是只有河粉,然后配料是:卤蛋、牛腩、猪脚,个别还有猪肠。
惠州好吃的地方
在惠州的大街小巷里,有许多经久不衰的小吃店,它们成为了光怪陆离的都市里一抹亮色的温馨。它的店面不起眼,装修不精致,环境卫生也不是那么理想,但惠州人就喜欢它独有的老味道。小编整理了惠州10家【经典老字号小吃店】,带您回味记忆中的经典美味。
和记甜品屋
这个位于惠州桥东上塘街5号的老字号和记甜水店,经过两代人的流传,从1991年7月开张至今,已经开了23年。在这五分之一个世纪的时间,让和记的糖水得到了街坊邻居的一致好评。在桥东已到达一提起糖水,大家就会不约而同地说起和记。
地址:桥东国立大厦下面
陈记饮食店
这是一家历经三代的惠州老字号,汇合了老惠州人的味蕾记忆。惠州各媒体美食栏目与央视频道的美食节目都曾探寻报道过这间几十年的老店,真可谓酒香不怕巷子深。这家老字号在三十多年以来一直坚持用传统的手工做法,从擀面到包云吞,每一道工序都经人手操作,保证了云吞皮的香滑口感。而这味蕾记忆延续靠的是后代对前辈心血结晶的珍惜和独特的美食秘方。
招牌:牛腩捞面、排骨捞面、炸酱面、枸杞猪杂汤
地址:惠城区菜园敦34号
顺民粥档
顺民粥档,是一间将近20年的惠州老字号粥档。桥东很多人都是吃顺民粥档的粥长大的,这里是桥东孩子专属的生活回忆。粥档的粥熬得粘稠,皮蛋瘦肉粥足料,还有咸骨粥和香脆的油条更是绝配,还有炒蚬、炒田螺、肠粉、炒米丝,绝对让你有饱饱的满足感!
地址:步行街新华书店斜对面
金带街牛杂
在金带街巷头就可远远的闻到香气,那位一伞一车一扁担卖牛杂的老伯十年如一日立在巷头买牛杂。香浓的牛杂在老伯特制酱料中一滚,浓香满溢辣味十足。让吃货不禁感叹:牛杂一元一串,好吃不贵,现在还有一元一串的牛杂实在不容易!
地址:金带街巷头
人人小食店
人人小食店 始创于1991年,至今已有22年。一碗独创的琴姨炸酱面,成为了众多街坊的味道记忆。推荐这里的炸酱面还有牛腩面,炸酱很正点,入味也很香,牛腩焖的很软,味道和小时候的味道一样,绝对的美味!
招牌:琴姨炸酱面、明叔牛腩、红油抄手
总店地址:步行街花都影院后面小吃街
麦地店地址:麦兴路23-7号(升平苑北门别墅区对面)
朱记食店
朱记食店有十余载经营历史,是朱家两代人的心血结晶。朱记食店不单单是下塘街许多人的味道记忆,它所传承的,还有街坊之间的浓厚情谊。推荐这里的乳鸽,皮香肉滑,还有猪颈肉,非常够味道!
地址:桥东下塘街12号(近下板塘市场)
丽丽小食店
这是一家下角人都知道的小店,有十几年的历史了。这里的面是手工的细蓉面,很有嚼劲,老板在下葱也很给力,让汤葱香四溢。卤水也是用实料卤成,卤出的卤味咸而不腻。
地址:下角十五小对面
东门街炖品店
有一种幸福叫知足常乐,有一种爱情叫风雨同路。在东门街有一个小小的档口,一对老夫妇经营着这样一家小小的炖品店,他们的幸福很简单,就是每天把店内的炖品一盅一盅卖完,给黑夜中的行人一种淡淡的温暖。最重要的是这里的炖盅也很赞!
总店地址:桥东东门街
分店地址:惠城区桥东花园前街1号(市二小正对面)
9
南园早餐店
相信爸爸妈妈爷爷奶奶外公外婆他们都会记得,在水门街的那条老路上,他家的蒸肠粉是自己磨的米浆做的,就算不放任何酱料,都能吃到米的香气,无添加任何别的东西,所以肠粉特别容易碎。更赞的是酱料,甜酱加进去简直是天底下最最好吃的味道了!蒸米粉也是用极好的米粉,会断掉会黄黄的,用最原始的味道来表达食物,正是南园早餐经久不衰的原因。
招牌:韭菜饺子、蒸肠粉
地址:水门大街
10
顺口云吞店
在惠州吃云吞,第一个想到的绝对是顺口云吞店,薄到透明的面皮包着足料的肉馅,再加上秘制的辣椒圈酱料调味,熟悉的味道一直没变。
招牌:云吞、卤味
地址:水门国庆路商业步行街入口处
当然还有阳记炖品店、惠康汤粉店、文怡早餐店、街坊糖水铺等等,都是惠州有名的老字号小吃店,这里还要强烈推荐一下在老八中的【新欣冰果店】(重点是小编的母校是八中),那里的一位台湾老伯做的台湾肉燥饭,又便宜又好吃,放学时间根本吃不上!实在是正点!
不过要说的是,老店的发展在遭遇瓶颈期,店面躲深巷,停车不易;服务跟不上,重味道轻服务;开分店当甩手掌柜,核心技术容易外泄;价格提高老顾客抱怨等等问题,是老店走出新路子的阻碍。但是,小编相信惠州人民的热情,是不会让老店关门的!!期待设立老字号小吃街,对老店进行资格评定,让老店永远经久不衰,一世永留传!
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惠州特产
惠州特产有喜庆食品发糕,敛糕,瓦煲,梅菜扣肉,盐_鸡,客家娘酒,博罗酥糖,惠州梅菜,高潭明姜,龙门米饼,马安马仔,横沥汤粉,五指毛桃鸡等。
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。
其味清香,营养丰富,尤其适合老年人,儿童食用。其中龙游发糕为非遗产项目,制作工艺独特。另外如岳阳,惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉,孔细似针,闻之鲜香扑鼻,食之甜而不腻,糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。