蛋黄果什么时候成熟

蛋黄果，又名仙桃，果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。
在一般情况下，春季二月或三月份种植，采用优质扦插苗定植，如果水分、肥料充足，整形、防虫等管理适当，则大约在5月底可以开始陆续开花。经自然授粉或人工辅助授粉后，果实经发育50－60天，大约在7月底以后就成熟，可以开始采收了。但如果采用种子播种而得的实生苗种植，在春季种植后，管理适当，大约在9月份以后才会有少量的花朵开放，果实发育需70天以上，因此，要到11月份以后才会有少量的果实成熟可供采收。

蛋黄果实呈球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。

蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸。果内含有人体的十七种氨基酸，常食蛋黄果能有开胃健食的作用，有化痰，提神醒脑减压降脂等功效

海南的鸡蛋果怎么保存啊？

鸡蛋果怎么保存
1、首先在购买时要选购刚采摘的鸡蛋果。新鲜的鸡蛋果果形端正，没有明显外形缺陷或突起的，表面绿色减退，逐渐呈现红色。在通风干燥环境下，鸡蛋果可以放一个星期，这时鸡蛋果的外皮会起皱，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。如果有冰箱，将鸡蛋果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放时间长一些，不过吃的时候口感没那么好。鸡蛋果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的鸡蛋果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的鸡蛋果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。不过建议大家买之前最好还是根据自己的需要量来购买，不要因为贪便宜买太多，因为毕竟水果还是吃新鲜的比较好。
2、鸡蛋果不像你想的那么难以保存，基本不挤不压不磕不碰就OK，它的皮比较韧，果肉水分很少像煮熟的鸡蛋黄，可能就是因为水分少所以才容易保存吧，像水分很多的莲雾就很难保管。买的时候挑捏着结实一点的，外皮橙黄或者黄色带绿色或褐色的纹路的就可以。在车上的时候如果水果上有保鲜膜裹着要摘掉，否则除了椰子都容易捂烂。
3、用矿泉水或饮料瓶装水放冰箱里急冻成冰。然后放入鸡蛋果里面。最好是买个泡沫箱，这样的保温效果更好。
4、挑选时要注意，优质百香果体现在如下方面：不开裂、不霉烂、不湿水、不氧化、不花皮、摇起来里面没有响动为优质百香果。购买到新鲜百香果后可以直接放在室温下保存3-5天之后会出现皱皮的问题，对于表皮发皱的百香果用刀切开把里面的百香果籽用勺子挖出，放在容器里冷冻保存，使用起来不受影响，味道更浓郁。此外，新鲜百香果要放在打了孔的纸箱里（可以呼吸），避风（拖延发皱时间），隔几层吸水性强的纸（百香果出汗后及时被吸收），常温下即可，保鲜温度（4--12度）更佳。

鸡蛋果和百香果区别？

一、果实区别
鸡蛋果的果实是金黄色的，它里面是一棵十分大的果籽，整体呈球的形状，外表十分光滑，它的果期是在秋天;而百香果的外观呈紫红色，它在未成熟的时候是绿色。相对来说要比前者更圆，里面有很多黄色的果籽，果期在11月份。
二、产地区别
鸡蛋果盛产在海南地区，而百香果则在中国的云南、台湾等地区都有种植，它是从国外引进到国内的。
三、口感不同
鸡蛋果的口感和鸡蛋的蛋黄比较相似，吃起来具有一种粉质感;而百香果十分酸甜，还有一些汁液。

朋友从海南带回的一种水果，黄色，很面，口感像蛋黄？

是鸡蛋果！
很多人都把鸡蛋果和百香果混在一起，认为鸡蛋果就是百香果，其实鸡蛋果和百香果完全是两种不同的水果，楼主所说的就是鸡蛋果，也叫蛋黄果，正因为它的果肉像蛋黄，味道也像蛋黄，因而得名

（在海南买的）这是什么水果？象橘子一样大，圆形，橙色，切开后里面很油很黏，粘到手上和刀上半天洗不掉

是---蛋黄果

不过这种果不好消化，不适宜多吃！

学名:蛋黄果LucumanervosaA.DC.

又名:狮头果、蛋果、桃榄、仙桃。

科属:山榄科Sapotaceae蛋黄果属Lucuma

山榄科(Sapotaceae)小乔木，学名Pouteriacampechiana，原产南美北部，也栽培於其他热带地区。高37.5公尺(1025呎)，枝条开展；叶革质；花小，白色。果卵形，长510公分(24吋)，橙黄色。果肉橙色，可食，味甜。

蛋黄果，又名狮头果，海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67％至73％，可食率71.3％至78.6％。