五指红茶叶质量如何？

五指山红茶，海南省五指山市特产，全国农产品地理标志。[1]
五指山是海南省森林生物多样性保护的核心区和重要的水源涵养区，属典型的低纬度、高海拔的热带海洋季风气候，多雨多雾，光、热、水资源丰富，土质微酸、土层深厚肥沃，发展茶叶生产的自然条件得天独厚，是中国最南端的高山云雾茶叶产区。依托得天独厚的生态环境和自然气候的滋润，成就了五指山茶叶的优良品质。[2]
2015年11月05日，中华人民共和国农业部批准对“五指山红茶”实施国家农产品地理标志登记保护。[1]
中文名
五指山红茶
产地名称
海南省五指山市
品质特点
条索紧结肥硕、棕褐油润
地理标志
农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部公告第2314号
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产地环境

历史渊源

生产情况

产品荣誉

地理标志
产品特点
外在感官特性：五指山红茶外形：条索紧结肥硕、棕褐油润；汤色：红琥珀色明亮；香气：奶蜜香；滋味：甜醇爽滑；叶底：肥软红亮。其典型品质特征为“琥珀汤、奶蜜香”。
内在品质特性：五指山红茶富含茶多酚、茶黄素、多种游离氨基酸和矿物质等营养元素。其中水浸出物≥34.0%，总灰分≤7.0%，茶多酚含量大于≥10%，游离氨基酸含量 1.5%，咖啡碱含量≥2%，茶黄素含量≥0.1%，茶红素含量≥2.5%。
安全要求：严格按照下列标准执行： GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2014食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、NY/T 5018-2015《茶叶生产技术规程》、NY 5020-2001《无公害食品茶叶产地环境条件》为总体基准要求；GB/T 13738.2-2008《红茶 第2部分：工夫红茶》的规定组织生产。[3]

五指山红茶
产地环境
五指山市生态环境优越，其生态系统完整，冬暖夏凉，不受寒潮侵袭，也不受台风影响。由于独特的气候条件，使五指山生物种类繁多，植被分布为热带自然景观。土地组成以中酸性喷岩为主，加上历年植被的枯枝落叶腐烂，土地较肥沃，适于热带和亚热带植物生长。境内植被好，湿度高，云雾漂浮，如滤光筛子，吸收光波较长的红橙光和红外光，使光波较短的蓝紫光和紫外光通过，利于叶绿素b的生成，同时有利于茶树更有效的利用光能，提高叶中物质积累，促进芳香物质形成，利于有机物质积累，提高茶多酚、咖啡碱和氨基酸含量，有利滋味形成；五指山红茶所用茶树品种为当地群体种和无性系良种为主，具有抗性强、叶厚、持嫩性好、内质好等优点。五指山独特的气候条件、优越的生态环境，广泛的生物多样性特点和优良的茶树品种是形成五指山红茶优异品质的基础。[3]

五指山红茶
历史渊源
五指山茶在明代就已列为贡品上贡朝庭。如清朝张涕、邢定给、赵以谦等人幕修，后经郭沫若同志点校出版的《崖州志》一书所记述：“明土贡品主要有……牙茶、叶茶”。因此，崖州在明代不但已有五指山区出产的茶叶上贡朝庭，且上贡的五指山茶叶均经过精细加工。[3]
2015年3月，五指山市茶叶协会正式成立。[4]
2016年3月21日，海南省五指山市人民政府主办的“五指山红茶获农产品地理标志登记认证新闻发布会暨五指山茶产业发展论坛在海口中改院国际学术交流中心举行。[5]

海南的茶叶有哪些

1、峨剑岭绿茶

　　峨剑岭绿茶产于白沙县峨剑岭陨石坑，属白沙绿茶的一种，由白沙奋勇茶叶种植专业合作社负责种植生产，是省内外爱茶之人喜爱的传统休闲饮品。

　　产地环境：白沙陨石坑在峨剑岭脚下，直径3.5公里，是我国发现的第一个陨石坑，是距今70万年前一颗小行星坠落形成。 峨剑岭绿茶分布在白沙陨石坑，周围是茂密的热带原始森林，这里气候宜人，雨量充沛，常年雾气缭绕，非常适合茶树的生长。

　　2、水满茶

　　水满茶是五指山野茶，长年生于云雾之中，得天地之精华，醇郁甘甜。主要分布在五指山区，水满乡等乡镇现有移植，目前种植在万亩以上，但产量少，适宜制作绿茶，早在清代就被定为贡品，被誉为当代“茶圣”的吴觉农先生对其有很高的评价。

　　历史由来 水满，在黎语里是古老、至高无上之意，所以水满茶也是海南绿茶中至高无上的贡品茶。 水满茶，海南名茶之一，用五指山野生大叶茶，按传统的手工工艺制作而成。

　　3、白沙绿茶

　　白沙绿茶产于海南省白沙黎族自治县境内，是国家地理标志产品，主要产于白沙农场和牙叉、细水、元门三个乡镇。因适宜的气候与白沙陨石坑地区独特的土壤条件，品质优良，营养成分高。市场反映良好，远销香港、台湾以及东南亚国家。

　　3、海南鹧鸪茶

　　鹧鸪茶，叶圆味甘，是一种奇特的野生茶叶。主产于冠有“世界长寿之乡”美誉的海南万宁各山区、丘陵、沿海一带的野生鹧鸪茶树大叶，其茶质醇厚，众口皆碑。千年来，被历代文人墨客誉为茶品中的“灵芝草”，是海南各地方人们日常生活，四季常饮和接待宾客的绿色养生健康饮品。

　　4、香草兰绿茶

　　香草兰绿茶是万宁兴隆名优土特产，由中国热带农业科学院香料饮料研究所的科研人员经过多年研发，采用香草兰的独特香气，调制海南大叶种优质的绿茶，以独特工艺精细制作而成。

　　香草兰绿茶不是高山茶，喝起来会有类似兰花香的滋味，其茶汤黄绿明亮，香气浓郁，入口润滑回甘，且价格亲民便宜，为一般的消费者所能接受，所以近年来已经发展成茶友非常喜爱的养生茶饮。 产品参数 配料表：绿 ...
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