板栗怎样炒好吃
香甜软糯轻松好剥烤箱版糖炒栗子
用料
迁西板栗 500克
水 适量
盐 5克
蜂蜜 20克
食用油 少许
凉白开 少许
香甜软糯轻松好剥烤箱版糖炒栗子的做法
正宗的迁西板栗，糖炒栗子用它来做，谁吃谁知道(｀^)
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挑选没有虫眼的，清洗一下外表。
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沥干水分用锯齿刀划开一条口子，尽量别划到板栗肉，也小心一点别受伤。
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锅中加盐，放没过栗子的清水，烧开煮5分钟栗子，关火焖10分钟。
～每个人买到的栗子大小不一样，煮的时间可适当增加。
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捞出栗子擦干水分，蜂蜜+食用油+凉白开混合均匀倒入。
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翻拌均匀让每一个栗子裹满蜂蜜油水。
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烤盘铺上锡纸，将栗子放上。
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将烤盘送入预热好的烤箱中层200℃，20～25分钟。
～各家烤箱脾气不一样，温度时间可依据烤箱脾气来调整。
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烤十分钟后取出，在蜂蜜油水中再裹一圈，再重新放入烤箱，继续烤10～15分钟即可。
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不伤手不费力轻松剥壳，香甜无比。
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每一个栗子香甜软糯，没有一个栗子的内膜会粘粘，喜欢ヾ()太好惹
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迁西板栗该如何炒 怎样更好吃
首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖
做法：
1，首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒
2，铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
4，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深
5，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些
6，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底
7，待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
8，栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜
糖炒粟子时要注意的：
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤。
家庭糖炒板栗怎么做好吃
糖炒栗子
材料：板栗、糖、盐。
做法：将买回来的板栗先用水洗干净，一些板栗上会有小绒毛。用小刀在每一颗板栗的PP上切一个长长的口。工具一定要顺手，不然会切到手或者切坏板栗。把板栗晾干，然后准备好炒锅，烧干后放入板栗和盐。快速的翻炒，一定不能停哦!你会慢慢发现板栗PP上的那个切口在不断的变大。在炒了大约15分钟之后，板栗上面的盐慢慢的就沉到锅底了，板栗壳又是光溜溜的了。这时候继续炒，板栗的开口慢慢变大，盐也开始慢慢变黄。待盐都变黄的时候，放入一勺白糖。洒的时候要均匀一点，然后继续翻炒。慢慢的，闻到了熟悉的香味，糖炒板栗的特有的香味，瞬间就很开心了。这时候还需要继续炒大概15分钟。关火，焖2-3分钟，即成。
我们上面就给大家介绍了糖炒栗子的制作方法了，我们想要吃到美味可口的栗子，那么完全可以自己在家里就制作烹饪出来了哦，不过由于制作的时候耗费的时间和精力都是比较多的了，所以很多人还是会选择买现成的栗子来吃了，那么我们怎么才能挑选出美味的栗子呢，下面就让我们看看吧。
正宗的糖炒板栗一般是用麦芽糖和精制植物油炒制的，如果发现板栗壳乌黑发亮，放置了很久颜色都不变，多半是加了石蜡的。
正宗的糖炒板栗，用手触摸外壳是会粘手了，如果加了石蜡，会打滑。用手搓外壳，板栗壳表面的糖和油是会被搓掉的，壳也会变为正常的样子;如果是添加了石蜡，板栗壳会越搓越亮。
剥好的板栗怎么煮好吃
作为我国最早的著名坚果之一板栗，年产量高，富含淀粉单糖，双糖，萝卜素等营养成分。每年到了板栗成熟的季节，可以看到大街小巷都在卖炒板栗，香味浓郁。那你除了用来炒了吃之外，还可以煮着吃，生吃甚至是做成板栗汁、罐头、板栗蜜饯，还可以做成各种糕点的馅料，都非常美味。其中除了生吃之外，煮板栗是最简单易做的，所以很多家庭都会在家自己做煮板栗。但是往往自己做出来的板栗不够香甜软糯，没有外面卖得好吃，其实只是可能没有掌握煮板栗的小窍门。具体怎么做，跟我一起来了解一下吧。
煮板栗之前首先要购买新鲜的板栗，不然有虫眼，捏的时候不能发软，一定要饱满，当然表面不能有发霉的现象，这些都是不新鲜板栗。挑选板栗要挑选表面有光泽度饱满个大的。然后将买回来的板栗用水清洗干净。
接下来就是最关键的了，要用剪刀在板栗上剪一个十字喜欢用刀的，也可以用刀切一个十字，但是注意不能切得太深，不然板栗容易碎掉。这样做可以让板栗更加入味，而且比较好剥。
全部弄好之后，把板栗放入电饭锅中，加入水，注意水位不能超过板栗的高度，一定要微微低于板栗。这样，板栗不会因为水过少糊掉，也不会因为水过多煮出来的不入味不好吃。
然后就是煮板栗的一个小窍门了，在煮之前一定要在里面加入两勺白糖，白糖的多少可以根据自己口味来添加，然后加入一勺食用油进去，搅拌均匀。这样做是为了让板栗更加的香甜，也为了让煮熟之后更好剥。接着盖上电饭煲的盖子，按煮饭键煮半个小时就可以了。
在这期间不用守着，可以去做自己想做的事，等到半个小时之后就可以打开电饭煲，享受美食了。这样煮出来的板栗金黄诱人，香甜软糯。一点都不比外面卖的差。关键是做起来简单不耗时，想什么时候吃都可以，比外面卖的更卫生健康。
栗子酥怎么做好吃
栗子酥怎么做好吃， 对于这个问题，相关人士表示，一般情况下，感兴趣的朋友可以根据下面介绍的方法来做的，不过由于存在产地和做法不同，因此做出来的味道口感并不会是完全一样的。
栗子酥怎么做好吃1.取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球。
2.擀成薄片，面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边，我用的碗是直径12cm的。
3.放入一枚馅料。
4.包成圆形，收口朝下。
板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍;含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。
板栗的吃法板栗的吃法也有多种，既能生吃也能煮熟了吃，还可以煮粥或者煮汤，而炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。孕妇可以吃板栗，但是要切记不能吃多，否则容易造成消化不良。因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
板栗由于产地和做法不同，所以价格不同。市场上常见的板栗多为糖炒板栗和生板栗。糖炒板栗大多为七八元/斤，生板栗大概为四五元/斤。
板栗的产地比较有名的，以河北的迁西板栗最为著名，价钱也是最高，五六元/斤，其次是山东板栗3元/斤，价格比较低的是南方板栗，差不多2元/斤。其实买板栗，价格不必太过于纠结，如果说卖者声称是迁西板栗，不是行家的也分辨不出来，与其纠结板栗价值，还不如终于自己的味觉，只要东西炒的好吃，肯定有市场，多数朋友也愿意买账。
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