张家口的历史和文化

从战国起，张家口就有了修建长城的记载。群山中蜿蜒着八个朝代修筑的长城达1804公里，有着“长城博物馆”美誉。长城蕴含着的政治、经济、军事、历史、建筑、美学、民俗的深刻内涵，展现的科学技术已成为张家口的骄傲，成为一道充满阳刚之气的风景。

闻名中外的张库商道，从大境门起始，穿过辽阔的草原、起伏的丘陵、荒凉的沙漠，从张家口一直绵延到蒙古草原的腹地乌兰巴托。二百年间，在声声驼铃的鸣响中，在万里长城唯一一个打开的大门前，演绎了一幅生动的商贸“清明上河图”，走出了一段载入史册的商业传奇。

张家口特色的饮食文化

　　张家口饮食文化独特，饮食种类繁多，从名酒，到小吃，到特色水果，在全国饮食文化中都占有一席之地，而且选择繁多，也完全可以作为最具特色的地域饮食而推介给朋友，亲戚。更是馈赠的佳品。

　　莜面（杂粮之王，贡品）、莜面糕、坝上羔羊（国宴用羊）、柴沟堡熏肉、扒糕（碗坨）、蔚县黄糕、阳原圪渣饼（贡品，又名龙凤酥）、九宝桃、宣化牛奶葡萄、长城葡萄酒（国宴用酒）、怀安豆腐皮、张家口口蘑、宣化钟楼啤酒、蔚县“八大碗”、怀来葡萄、荣晨葡萄酒、发菜、蔚县杏扁等。

　　宣化葡萄在1909年巴拿马国际农产物博览会上，获得了荣誉奖。

　　长城葡萄酒为中华人民共和国国宴用酒

　　熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，它已有200多年的历史了。据传说，庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时，驻足柴沟堡，品尝熏肉，称其为精美的佳肴。柴沟堡熏肉的品种很多，现在行销的有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。特别是那些有异味的肠肚，经过熏制成了色正、味美、质优的上等佳肴。

东路二人台体现了张家口文化传统中的什么特色?

东路二人台体现了张家口文化传统中的民族融合文化特色。

张家口东路二人台的音乐，曲调悠扬高亢，如行云流水；节奏明快，具有短小活泼、幽默诙谐、花样繁新等艺术特色。其音乐分为唱腔和牌子曲两大部分。

特色

(一)说唱故事，巧妙恰当

张家口东路二人台说唱故事，其语言是有说有唱、有念白和唱词、有故事情节。如剧目《拉毛驴》，描写了一对青年农民夫妇戏弄辱骂一个破落地主的过程。剧中，青年农民刘根喜和爱妻李桂香双双去奶奶庙逛庙会。由于毛驴过不了河，丈夫去找桥，将李桂香安排在河边等待。

绰号爬场鬼的破落户丁老东乘机调戏她，却反被刘与李以连说带唱的表演形式，将其着实戏弄了一番。最后将其像毛驴一样拉到庙上去示众。

(二)通俗易懂，雅俗共赏

张家口东路二人台曲艺的内容多以流行于民间的真实故事、社会传闻为题材，主要反映群众的喜怒哀乐、生活情趣等。人们在编唱二人台曲艺的时候，大量吸收和运用了当地农民所熟悉的语汇。形象鲜明生动。朴实无华。既具有热情大胆，言直意爽的艺术风格。

又富有浓郁的乡土气息和生活情趣。说唱形式也是符合张家口坝上地区的人民风情，另外还吸收了蒙汉调、山曲儿、讨吃调等成分。深受当地人民的欢迎。

河北张家口特产有哪些

张家口是河北的地级城市，有着非常悠久的历史，这里有着华北地区最大的天然滑雪场，被誉为“东方达沃斯”，来看看张家口有哪些特产吧!
张家口特产一：张家口焖面
焖面是张家口的特色传统面食小吃。主要原料有面条、猪肉，再配以葱丝、蒜、姜片、料酒等各种配料，这样制作出来的焖面鲜香可口、咸香软糯，而且还特别的入味。到了河北张家口一定要尝一尝这焖面，主要有豆角焖面、酸菜焖面、排骨焖面等。
张家口特产二：怀来金丝小枣
怀来金丝小枣是河北张家口的特色产品，怀来金丝小枣不仅含有丰富的蛋白质、果酸等营养成分，还被医学上称为“维生素丸”，具有益气生津、补血养颜的功效，对便秘、角膜溃疡、心脏病、高血压等疾病有较好疗效，吃起来味香肉甜，脆嫩可口。
张家口特产三：蔚县剪纸
蔚县剪纸是河北张家口最传统的民间手工艺，有着悠久的历史，而如今已经入选了《联合国非物质文化遗产代表名录》。蔚县剪纸其实并不是剪的，而是用刻的，以薄薄的宣纸为主要原料，在进行手工雕刻，最后染上各种颜色，这样制作出来的简直就是一副美丽的艺术品，具有很高的收藏价值，赠送有人也绝对有面子。
除此之外，张家口的特产还有阳原黄糕、怀安城豆腐皮、长城干白葡萄酒、金莲花茶、口蘑、鸡鸣山驿酒、坝上莜面、烧南北、龙眼葡萄等，如果你想了解张家口更多的特产，那就前往张家口吧!

张家口民俗文化10

位于河北张家口市的宣化古城是中国北方现存古城中历史悠久、规模宏大、地位重要的城池，为明长城“九镇之首”。面对岁月侵蚀、年久失修，当地十年前启动了保护修复工程，目前已初步恢复了古城“京师锁钥”文化风貌。