甘肃特色美食有哪些？

兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。以下这几个更为出名。
酿皮
酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭。酿皮一年四季都有出售。
兰州牛肉面
地道的兰州牛肉面味道独一无二。正宗的牛肉面必须要在兰州吃，兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。
甜醅子
甜醅用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天时候是消暑的好伴侣。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜，非常好吃，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。

甘肃特色美食有哪些

甘肃美食大家都知道多少呢？提到甘肃美食你首先想到了什么，我首先想到了兰州拉面，现在兰州拉面成为了甘肃的代表美食之一，几乎全国各地都有，但是不管在哪，都没有甘肃本地的味道正宗，甘肃特色美食有哪些？甘肃有哪些特色美食值得吃呢？赶紧看看吧！
甘肃特色美食——牛肉面
甘肃兰州拉面我想大家都知道了，正宗的兰州拉面的话，外地人应该很难吃到，因为外地人既无法识别真正的牛肉面味道。
假如有一天去甘肃游玩，一定要试一下当地正宗美味不可言说的牛肉面！绝对是口味独特，不可错过哦！
甘肃特色美食——搅团
搅团有两种，一种是带汤的，一种是不带汤的。带汤的是自制的浆水，加上酸菜，土豆丝，韭菜花??那叫一个美味！
没吃过的人不懂那种感觉。不带汤的一般会放点醋，酸菜土豆丝不能少，还有辣椒油等小料，你一定要尝尝！
甘肃特色美食——荞圈圈
你肯定没听过荞圈圈吧，这也正常，只有甘肃当地人才知道这种美食。荞圈圈是用荞面做的，呈圈状，所以叫荞圈圈，外表香脆，里面松软，口感特别好，有机会一定去尝尝。
甘肃特色美食——千层牛肉饼
牛肉饼是汉族名点，属于陕西菜。在西安也称“千层牛肉饼”，已经有一千二百多年的历史。在唐代，此饼曾为宫廷御点，传说安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售牛肉饼，大有名气。
在甘肃也可以吃到正宗的牛肉饼，好吃而且内陷丰富。
甘肃特色美食——浆水面
浆水面只要是甘肃人应该都会做的，尤其是老一辈人，两天不吃就馋得不行了，而年轻小孩有一部分很喜欢吃，有一部分不太喜欢，分两极化。
浆水面可是甘肃祖传的面食做法，所以是地道的西北风味。
甘肃特色美食——酿皮子
陕西的凉皮没人不知道吧，各个城市都能看到，而甘肃的酿皮，做法却不同于凉皮，也不同于擀面皮，更不是米皮，它有独特的自己的美味。
当地人都非常喜欢吃的一道小吃，约上两三个好友一起，品尝地道的甘肃风味！

甘肃本地美食

甘肃美食有：打卤面、石子馍、黄焖羊肉、荞面、浆水面等。
1、打卤面
打卤面做法多样，风味不一，用料随做法不同有差异。特点是做卤，有荤有素，然后煮白水面条，煮好以后把卤放到白水面条充分搅拌。

2、石子馍
石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。
3、黄焖羊肉
黄焖羊肉，是甘肃经典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不腻。其是清朝末代皇帝的御膳菜肴。
4、荞面
荞麦面是中国西北地区传统特色面食，内蒙古兴和县，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。内蒙古、甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法。
5、浆水面
浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，广泛流传于陕西、甘肃、宁夏、山西一带。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜可选用芹菜、白菜、荠菜等叶类蔬菜。

6、甜醅子
甜醅用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天时候是消暑的好伴侣。
7、灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜，非常好吃，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。

甘肃特色美食小吃有哪些

1、兰州牛肉面。兰州拉面一般要选择的是高筋面粉，高筋面粉蛋白质含量高，做出的拉面，营养价值高，而且保鲜期更长，口感也比较好。
2、靖远羊羔肉。靖远羊羔肉是很特别的一款美食，滩羊生长环境优质，加工方法严谨，独特的药膳滋补价值。从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味美的靖远羊羔肉。
3、酿皮子。甘肃兰州的酿皮以其独到的工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。兰州人将其称为“rang皮子”，酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。兰州酿皮分为水洗酿皮和高担酿皮。

到甘肃一定要吃的10大美食

NO.1:兰州牛肉面

甘肃 美食 的名片，面条柔韧、滑利爽口。

2/10

NO.2:洋芋搅团

甘肃传统 美食 ，味道香浓、口感丰富。

3/10

NO.3:靖远羊肉

甘肃特色 美食 ，肉质细腻、味道鲜美。

NO.4:牛肉小饭

甘肃特色小吃，嫩滑爽口、味道鲜美。

NO.5:牛眼睛包子

甘肃特色 美食 ，皮香馅鲜、味道浓郁。

6/10

NO.6:抓住羊肉

甘肃特色 美食 ，肉质鲜美、肥而不腻。

7/10

NO.7:酿皮子

甘肃特色小吃，清凉爽口、味道酸辣。

8/10

NO.8:搓鱼面

甘肃传统 美食 ，口感细腻、味道鲜美。

9/10

NO.9:陇西腊肉

甘肃特色 美食 ，鲜香可口、味道纯正。

10/10

NO.10:臊子面

甘肃特色 美食 ，筋韧爽口、营养丰富。