甘肃风味小吃有哪些
很多人喜欢美食，喜欢到全国各地去品尝不一样的风味，尤其是当地最具有人气的美食，当然是不能错过了，甘肃是一个充满魅力的城市，在这里你可以品尝到不同的风味小吃，甘肃风味小吃有哪些？到甘肃必吃风味小吃推荐，你都吃过几个呢？
甘肃风味小吃——天水杂烩
天水杂烩是，属于。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
甘肃风味小吃——米汤油馓子
米汤油馓子是凉州的特色小吃之一，尤其在炎热的夏季，醉酒后，食用米汤油馓子既可降低体温，又可调解饮食口味。这是一种经济实惠的风味食品。
甘肃风味小吃——浆水面
浆水，既可做清凉饮料，又能在吃面条时做汤。再加上葱花、香菜调味.更是脸炙人口。所以，兰州、定西、天水、临夏等地的群众，都喜欢吃浆水面。
甘肃风味小吃——甜胚
甘肃主要产小麦，那边的食物也多以面食为主。甜胚就是用小麦做的，营养健康美味，卖小吃的地方一般都有得卖，看到了不妨尝尝，别的地方都没有哦。
甘肃风味小吃——靖远羊羔肉
靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。
甘肃风味小吃——兰州拉面
兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是兰州著名风味小吃。传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
甘肃特色美食有哪些？
兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。以下这几个更为出名。
酿皮
酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭。酿皮一年四季都有出售。
兰州牛肉面
地道的兰州牛肉面味道独一无二。正宗的牛肉面必须要在兰州吃，兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。
甜醅子
甜醅用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天时候是消暑的好伴侣。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜，非常好吃，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。
甘肃有什么特产小吃
甘肃特产种类繁多， 现在就先拿简单的敦煌特产来说吧。 这边主要是干旱性温带气候， 长时间的日照和特殊的沙漠性土壤，培育出的宝贝都是味道独特且稀有品种。 x0dx0a 如果要带走的话， 敦煌特产杏干、葡萄干、吊死杏干、黑、红枸杞， 枣，锁阳、肉苁蓉、发菜、罗布麻、杏仁等等都是带走的敦煌特产必不可少的宝贝。x0dx0a新鲜的水果特产： 敦煌的西瓜（甜）、李广杏（酸甜适口）、葡萄（种类136种之多，各有不同，各个绝对味美）等。。。x0dx0a来当地吃的话 特产有： 驴肉黄面、焖饼、榆钱、发菜、敦煌拉条子等。。x0dx0ax0dx0a欢迎大家来甘肃来大漠敦煌~
甘肃的特色美食有哪些
1、兰州清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
2、兰州酿皮子
酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口。
3、手抓羊肉
甘肃各地，都可以品尝到美味的手抓羊肉，以临夏制作最为著名，已有上百年的制作历史。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。
4、韭黄鸡丝
韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。
5、羊杂碎
羊杂碎是甘肃永昌城镇居民最爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，舀上肉汤，在肉汤锅里，反复漂冒几次，务使满碗烘烫，再端桌上请客人吃。
甘肃省的本地特色美食有哪些？
甘肃的美食味道很独特，或许很多人脑子里第一时间想到的就是“兰州拉面”，但甘肃的其他美食也很值得一试，下面推荐的这5种美食都是我吃过并且觉得很赞的，快拿小本本来记起！
一、兰州牛肉面
二、酿皮子
三、甜醅子
四、牛奶鸡蛋醪糟
五、手抓羊肉
这几个本地美食值得n刷！又是不亏待胃的一天！
一、兰州牛肉面
到兰州必吃牛肉面！！从面条的粗细上来分有大宽（二个指头宽），二宽（一指宽），韭叶子（韭菜叶的宽度），二细（直径四毫米左右），三细（直径三毫米左右），细的（铅笔芯粗细），毛细（细铁丝粗细）。
一个冷知识，本地人叫牛肉面，流传在外面一般叫兰州拉面。
推荐店铺：清真·磨沟沿老字号牛肉面
人均：20
算是各大推荐榜里的第一名牛肉面，哪怕是工作日的早上不到8点也都坐满了人，不少还是本地人。在这里要的“肉蛋双飞”，这家的牛肉可以选择“牛肉粒”或者“牛肉片”，分量太足了！还有许多小菜。
二、酿皮子
酿皮子是兰州特色小吃，有点像凉皮，吃的时候就是把一张张酿皮子切成细条，放几块面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，香味诱人。
推荐店铺：再回首
人均：20r
他家的酿皮子味道特别好，还有灰豆子、麻辣土豆片也很赞~
三、甜醅子
兰州特色小吃。甜醅子的做法有点像酒酿，不同的是大多用燕麦或者青稞制成。街上随处可见甜醅子奶茶店，喝一大口甜醅子水，再舀一勺“干货”，幸福！
人均：10r
在兰州有这样一个顺溜口“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”，说的正是甜醅子，因吃起来略带醇芳的酒汁而得名。
四、牛奶鸡蛋醪糟
上过舌尖的【牛奶鸡蛋醪糟】算是兰州网红单品，每一份都是小锅现煮，甜甜的酒酿配上鸡蛋花，甜而不腻，口感醇厚，要加入多多的芝麻、葡萄干才够香。
人均：10r
制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来甜甜的，蛋花柔软。最先食用的是甘肃临夏人，后传入兰州，现在在兰州到处都很流行！
五、手抓羊肉
热腾腾的手抓肉端上桌，还没有吃就让人满怀期待了，抓起汁水饱满的大块羊肉，一口咬下，鲜香醇厚的肉香和油脂滑嫩的口感，是最原始、原汁、原味的。
推荐店铺：清真·老春台手抓
人均：80r
手抓肉，是甘南草原牧民款待尊贵宾客的美味。现宰的大块肥羊手抓肉，味道鲜美无比，营养丰富，尤以胸叉肉为最好。手抓羊肉是一种独特的羊肉吃法。吃时一手持刀切割，一手抓肉入口。
美食小tips：
手抓羊肉如果吃得有点腻或者饱了，建议来一杯八宝茶不仅能消腻还助消化。
这些美食在兰州能够吃到正宗的。
甜醅子吃不惯的人可能接受不了这个味道。