十堰的特色美食有哪些啊？

三合汤,十堰当地比较传统的一道美食,在当地非常的有名气了,距今最起码已经有超过400年的历史,在三合汤里面放入卤牛肉...

2.
丹江口全鱼宴,全鱼宴选自丹江口水库里面的鱼,这里的水质非常的清澈,养殖出来的鱼,肉质鲜嫩,营养价值相当丰富,种类也比较多...

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郧西马头羊,很有特色风味独特的一道美食,这种马头羊的肉色比较鲜红,肉质非常的细嫩,脂肪分布也相当的均匀,吃法众多,可以直接炖着吃...

4.
黄花菜,营养价值极高的一种菜品,在石岩当地非常的受欢迎,也被称之为金针菜,因为它的外形长得有点像金针菇

十堰的特色美食

十堰的特色美食

　　十堰人爱吃，十堰人会吃，十堰人愿意在吃上花功夫。十堰特殊的地理位置和移民城市的特质，造成了十堰人对美味向来孜孜以求、来之不拒。下面我精心整理了十堰的特色美食，欢迎大家分享。

　　 竹溪蒸盆

　　竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的创新，它以独特的烹调方式，将各种原料集于一盆，使它们在色香味上达到竹溪蒸盆高度融合，数百年来经久不衰！本菜汇合了土鸡肉、猪蹄、香菇、蛋饺、土豆等，红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，能满足多种不同口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜肴。

　　 丹江口翘嘴鲌鱼

　　翘嘴鲌（本地人也叫翘嘴白）是丹江口水库特有的一种鱼类，2008年12月，国家质检总局已将丹江口翘嘴鲌列为国家地理标志保护产品。丹江口翘嘴鲌，肉白而细嫩，味美而不腥，一直被视为上等名贵鱼类。唐代大诗人杜甫在《峡隘》一诗中写道“白鱼如切玉，朱橘不论钱”。丹江口古均州八大景之一的“槐荫古渡”，也曾描绘“渡舟泛泛，渔船点点。翘嘴鲢鲤，满舱蹦跳”。可见，丹江口翘嘴鲌自古以来就深受人们的喜爱，是丹江口市历史悠久的一种水产品。翘嘴白鱼的生长对水质的要求非常苛刻，必须是在丹江口水库国家二级水质以上的良好生态环境下生长的，肉质才最好。无论是香煎大白鱼还是清蒸，肉质紧致嫩滑、鲜美，不腥不腻，是来十堰必尝的一道水产美食。

　　 郧阳三合汤

　　三合汤因其起源于同治年间的郧县而得名，至今已有100多年的历史。三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道传统名小吃。郧阳三合汤因其起源于同治年间的郧阳而得名，当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”，当地还流传几句顺口溜，“天下香客朝武当必吃万历三合汤”，“郧阳万历三合汤，一顿不吃想的慌！一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。三合汤至今已有400多年的历史，属郧阳风味美食。

　　 郧阳酸浆面

　　酸浆面是湖北郧县的一种风味小吃，深受当地人喜欢。特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，仍经久不衰。相传，酸浆面是因为郧县人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的，流传至今已有100多年。近几年来，旅居在台湾的郧县人经常写信给亲人，倾述他们喜爱家乡酸浆面的心情，并询问酸浆面的制作方法。

　　 郧西马头羊汤

　　郧西马头羊汤是湖北省十堰市郧西县的特产。郧西县携手武汉市食品龙头企业飘飘集团所生产出罐装“马头羊汤”，具“味美、肉嫩、汤鲜”，销往全国各地。马头羊生长在鄂西北海拔800米以上的秦岭南麓山岭中。因头顶无角，头形似马，外形近似白马驹而得名。俗称“无角山羊”、“葫芦头山羊”。其个体较大（平均体重为40千克左右），呈长方形，毛稀以白色为主，有少量黑麻色。具有肉质细嫩、无膻味、蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低等特点。这种山羊肉色鲜红细嫩，脂肪分布均匀，营养极其丰富。用当地无筋萝卜与马头羊炖制的马头羊汤，成为最具地域特色的家常美味。在十堰，红烧马头羊的做法要比清炖复杂很多。在锅中放入少许油，把花椒、大料、桂皮、香叶、草果、干辣椒等十多种配料和葱、姜一起放到油锅中爆香，再放入秘制酱料和羊肉一起翻炒。最后加适量的`水，大火烧开后倒入砂锅中，小火慢炖，一锅美味佳肴就做好啦。

　　 黄龙剁椒鱼头

　　张湾区的黄龙剁椒鱼头是十堰名菜，以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。色泽鲜艳的剁椒鱼头，吃上一口，剁椒的香辣在嘴里充分释放。剁椒的香与辣沁入鱼头，鱼肉很滑嫩，轻轻的一抿，浓郁的汤汁涌入口中。

　　 房县小花菇炖鸡汤

　　房县小花菇于2009年被农业部认定为国家农产品地理标志。在舌尖2《脚步》中也有推荐这种房县小花菇，因它外型美观、香味浓郁、松脆可口而称“菇中之王”，是高山上不可多得的美味。花菇最大的特点就是香，直接闻干的，就有一股浓郁的香气，这是烘干过程凝聚起来的鲜味物质散发出的强烈鲜味，所以它泡发后，连沾了水的手指都带有淡淡的香气，有“天然味精”之美誉。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。房县小花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍，炖土鸡汤时，佐以房县小花菇，炖出的汤味道极其鲜美，还有养身保健之效。

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十堰当地有哪些特色早餐？

十堰是移民城市！早餐也受到各地的影响！热干面，面窝。。。

要说本土化的，就数郧阳三合汤，红薯粉条，羊肉饺子，，，好吃不好吃，各有所爱。你要说别的特色，早餐类别还真没有！各家商户做的也是五花八门！

我的家乡就在湖北十堰~一座全国卫生之城。青山绿水是对这座城市的最好诠释，因为它是汉江流域，南水北调水源的上游保护区。

家乡的 美食 早餐花样很多，且价格适中，例如：刀削面，酸浆面，手擀面，各式拉面，热干面，小笼包，豆浆油条，玉米糊糊等等，就这样养育了我们这一方水土的家乡人。#十堰 美食 #

酸浆面，三合汤，热干面，牛肉面，豆腐面，馄饨，包子，饼，豆腐脑，羊肉粉，十堰市移民城市，天南地北的都有

六里坪的刘厨盛粉条包很有名，很多十堰人慕名前去品尝。

刘厨盛粉条包位于六里坪火车站出口的边上，十堰通往武当山的国道边上，原名刘畜牲粉条包（店主就叫刘畜牲），因为这样的店名不够文雅，就改为了现名，早上吃几个粉条包，配上一碗粉条汤，肥而不腻，余味绕梁三日而不绝。

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没去过，不知道

我们这里早上可以吃到武汉的热干面，陕西的肉夹馍，河南的胡辣汤，东北的饺子，天津的包子，混沌，郧县的三合汤，酸浆面等等，还可以顺便吸几口武当山的西北风

　 一、热干面，虽然不是十堰土生土长的，但在十堰受欢迎的程度应该要排第一位。热干面从武汉传过来，但十堰的热干面跟武汉的又有不同。几乎十堰街头的早餐店，如果没有热干面，就不成为早餐店。

　　二、郧阳酸浆面，这是十堰当地的，起源于郧阳。不同于外地的酸菜面，酸浆面在和面、放的酸浆上面极有讲究。正宗的以手擀面条为上乘。

　　三、豆皮

　　四、三合汤，来自郧阳，据传自明朝万历年间。

　　另外还有小笼包，蒸饺，豆腐面，面窝，刀削面，拉面，甚至远至新疆的牛杂面等在十堰街头应有尽有！

热干面

三合汤、羊肉饺子

作为一个土生土长的十堰市一个小县城的人，其他县市的特色早点都有答主回答了，我就介绍下我们县内的早点：

1、热干面。不同于武汉的湿热干（吃完后碗底有汤），我们县内的是干热干面。所谓的干热干面就是面捞起来后把水沥干就浇点芝麻酱，盐等调料，端上桌后如果不加点醋你很难拌匀，但是入口后你就会体会到和武汉热干面不一样的味道。（作为热干面忠实爱好者，在武汉上了三年大学吃厌了正宗热干，假期回家后吃到家乡的热干面依然是狼吞虎咽）

2、炸酱面。全国最正宗的炸酱面就是老北京炸酱面，然而我们这边的炸酱面馆都叫“正宗重庆炸酱面”。和北京炸酱面的拌面吃法不同，我们这边的炸酱面类似于牛肉面的汤面。店家自制的炸酱佐以自制的酸菜，吃起来酸辣可口，最后喝上一口面汤，感觉整个人都神清气爽。

3、炒米粉。好像和其他地方的炒河粉差不多（没吃过河粉，只在网上见过）。店家会先在一个蒸屉上铺上一层布，再在布上铺上一层米浆，蒸上5分钟左右后将粉饼切成细长小条（类似于肠粉，但是比肠粉要厚的多）；然后下过炒熟，加入豆芽，肉丝等就可以出锅了。吃起来米粉粉嫩弹牙，在加上豆芽使得米粉吃起来更加爽口。（我在武汉也见过炒米粉，但是都是用青菜代替了豆芽，感觉没家里的好吃）

4、炒面条。做法同炒米粉。

5、“格格”。就是一种小型的粉蒸肉。一般称作“粉蒸排骨”或者“粉蒸大肠”，不过本地人更喜欢叫“格格”。

6、甜浆子，懒豆腐，玉米糊。老年人的最爱，粗粮早点。甜浆子就类似于水很少的稀饭；懒豆腐类似于豆腐脑，但更像是稀饭里面加入了很老的豆腐；最后一种本地人一般叫“糊dou er”内似于芝麻糊，但是是用玉米面，南瓜等熬制的糊糊，佐以店家自制的酸菜，好吃又 健康 。

7、碗糕、浆粑馍。用糯米粉、玉米面蒸制的糕点。

我家乡还有许多未能列出但十分美味有具有特色的早点，欢迎大家前来品尝。

十堰有哪些好吃的美食

　　导语：最近受到了极大的羞辱，像我这种骨灰级的吃货，竟然在十堰也有没吃过的美食，甚至闻所未闻！为了保住在吃货届叱咤江湖的地位，特意挑选了一些比较冷门，但确实好吃得让人不容错过的美食推荐给大家，看看你都吃过没有？可不要像我一样被人说是假的十堰人…

　　（ps : 以下推荐你可能会有起鸡皮疙瘩的症状，能怎么办呢？稍微克制一下吧~）

　　香酥鱼鳞

　　店家：丹江渔村

　　位于汉江河边的一家店。丹江口的淡水鱼美名远扬，这些因丹江大坝修建蓄水，在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品，浑身是宝。鱼肉鱼汤鱼泡鱼皮想必各位好吃包们都吃过，其实鱼鳞也是可以做菜的，口感还很不错，又脆又香，都可以当零食吃了。

　　据说鱼鳞除了含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质，是上等的美食材料。

　　△ 地址：丹江口老桥头潘家岩路78号（老桥桥头 右岸侧）

　　烤麻雀

　　店老板：小计回民

　　这家店没有招牌，名字还是在菜单上看到的，店家说：“都是回头客，不需要招牌。”除了麻雀，还有羊脸、牛转头等凉菜，回民小店，没有猪肉。烤出来的麻雀，香气扑鼻，吃在嘴里有一种原始而又充满野性的滋味，让我不禁想起记忆深处的烤麻雀，想起那个物资匮乏但又快乐无比的童年。

　　△ 地址：东风大道和黑龙江路交叉口。（乘坐20、25、26、7路公交车在茅箭医院公交站下车）

　　油炸蚂蚱

　　店家：比盛坊全羊馆

　　这家店以草原文化为特色，油炸蚂蚱是一个特色菜。对！蚂蚱就是蝗虫，大名鼎鼎的害虫，却能止咳平喘、对百日咳、支气管炎有较好的疗效。在泰国“油炸飞虾”（油炸蚂蚱）的大名无人不知。这盘油炸蚂蚱口感香酥脆，尤其是钳子，吃起来贼香，嘎吱嘎吱！！

　　△ 地址：六堰广场文化街三公司十五中院内（乘坐5、35、58路公交车在人民广场站下车）

　 　猪脑

　　店家：九村烤脑花

　　近期推荐过的这家，反响一片大好。猪脑这种东西，我的内心是超级拒绝的，那模样简直不可描述……（我不想再放那张图了）可是又抵不住大家的美味诱惑。吃起来什么味道呢？鲜嫩爽滑、入口即化，我最喜欢吃靠近锡纸的部分，又焦又嫩、又油腻又清爽、又脆又绵……反正吃完这份烤脑花儿，我的灵魂无比绚烂地炸了！

　　△ 地址：茅箭区上海路金座旁（乘7、13、35、39路上海路金座站下）

　　湘味姜辣蛇

　　店家：背篓人家

　　《本草纲目》记载：“南人嗜蛇”。应该说的是湖南人吧？湖南人喜欢吃蛇这是不争的事实。这家湘土菜馆必然少不了这道湘味名菜。蛇肉紧实，有弹性。做的时候要用大量老姜来烧制，再加上大量的辣椒、秘制药材烹制而成，端上来姜香味浓。大块的蛇肉段烧的非常入味，肉质细腻味道香辣浓郁。相比广东比较常见的椒盐蛇的做法，湖南制作蛇大都是采用红烧，清炖等烹调方法，比较注重口味。

　　△ 地址：天津路泰安国际9号（乘坐7、20、58路公交车在晨光改造厂站下车上行100米左右）

　 　兔肉汤锅

　　店家：芭夯兔

　　兔肉可能大家都吃过，这家店的'兔肉养身汤锅有些与众不同。我印象中兔肉比口感比较鲜嫩，但稍微有点腥的，所以重口的吃法比较常见。服务员推荐的特色竹珍锅却比较清淡，但是挺鲜的，兔肉选用的兔里脊也比较嫩滑，汤很好喝。习惯吃辣口味的，也有双椒锅、兔头兔腿烤兔。还有凉拌兔肚，也是第一次尝试。

　　△ 地址：十堰市上海路金座广场负1—4芭夯兔（乘坐7、13、35、39路公交车在上海路金座下车）

　　卤甲鱼、鹌鹑、牛鞭

　　店家：卤味外卖（暂未起名）

　　这家店没有起名，但是提起来街坊都知道，在武当山口口相传，30年卤菜手艺，基本都是回头客。比一般的卤菜店品种要特别一些，卤甲鱼（鳖娃儿）、鹌鹑、牛鞭、羊脚是特色。除了选料和厨师的手艺外，最重要的就是那锅卤，是店家的镇店之宝，好的卤味应该是各种食材与时间共同沉淀的味道，层层叠叠交融，鲜香不疾不徐，不死咸，不腻口，在口舌里千回百转。

　　△ 地址：武当山特区农贸市场楼上。（在火车站公交5公司乘坐202路公交车）

　　驴肉干锅

　　店家：老叫驴肉馆

　　这家店之前也推荐过，这篇需不得不提了。驴肉原本就不太常见，驴肉跟虾组起的CP干锅，听起来就挺驴的...这样的一盆干锅里面除了驴肉和虾、还有西红柿、麻花、豆干、洋葱、魔芋等，这样大杂烩似的各种食材，可不是随随便便的组合的，互相提鲜补味，滋味十分美好，吃完还想舔舔手指头的内种~

　　△ 地址：十堰东城路1号（乘27路到张湾公交站即可）

　　螺蛳粉

　　店家：民众乐园负一楼

　　作为让人爱恨交集的螺蛳粉，爱它的人觉得它无比的香，厌它的人觉得它臭得不行。这一家的螺蛳粉没有传说中那么的臭，可是味道却没有打折扣喔。吃起来绝对爽！是吃辣族的福音哦，米粉细而Q弹，料足汤鲜。有人说它是“怪味美食”，被不喜欢的人嗤之以鼻，被喜欢的人为之深深着迷。

　　△ 地址：六堰民众乐园（乘坐5路、8路、35路在文化宫站下车）

　　步步高炒鸡蛋

　　店家：武当山风景区农家菜馆

　　很多人不知道“步步高”是什么菜，如果是武当山本地人应该很熟悉。步步高是种野菜，生长在野山瘦间，常年雾气笼罩，味道更加鲜美一些。藤长不过半尺，色白如玉，上生绿叶，两两相对，椭圆，肥厚，形如人眼，小如米粒，嫩脆水灵。可以单炒，也可炒辣椒和鸡蛋，吃起来滑溜溜的，口感清新，若配着鸡蛋会很下饭，衬着山里的清新空气，吃起来别有一番滋味。建议再点些当地的小野鱼，一餐生态美味。

　　△ 地址：武当山风景区内各农家菜馆均有售

　　鹿肉

　　店家：东北鹿肉馆

　　这家店的鹿肉选的是梅花鹿（圈养鹿）的肉，主打菜是鹿肉锅，鹿肉肉质细嫩、味道鲜美，含有较丰富的蛋白质，热量低，易消化吸收，总的来说，就是营养美味而且吃不胖，据说乾隆爷也喜欢吃鹿肉呢！鹿肉不仅有卖相，而且也非常好吃。锅子香辣可口，鹿肉鲜嫩不腻味，块儿大肉薄，瘦肉居多，结缔组织少，一块儿下去爽口弹牙、唇齿留香。

　　△ 地址：张湾区车城路总装厂对面43小学旁

十堰有哪些名菜推荐？

（一）瓦块鱼：这道菜湖北十堰郧阳区众多佳肴中最有特色的一道名菜了，之所以叫做瓦块鱼就是因为煮熟之后的鱼形状和瓦块一样的，故名，而且这一道瓦块鱼从被当地人发明出来到现在也已经有几十个年头了，味道非常鲜嫩，而且没有很多刺，当地人一般喜欢将瓦块鱼做成清蒸的或者是炸烩的，同一种鱼用这两种方式做出来有不同的口感，如果喜欢吃鱼的话建议两种做法都尝试一下。

（二）房县小花菇：这道菜首先卖相是很好的，其次就是味道很不错，里面需要用到的蘑菇食材就是房县自己生产的，其他的食材有五花肉和上海青等，也用到了很多佐料，因此做出来就是色香味俱全的。而且在房县这边以蘑菇为食材做出来的 美食 有很多，就算是一碗简单的蘑菇汤也都是很有风味的。

（三）红烧翘嘴鲌：这也是当地一道很有名的菜，而且伴随着十堰经历了上千年的 历史 了，传说还被唐明皇钦点过，是一个上贡皇宫的佳品，翘嘴鲌不仅仅外貌很美，而且味道也和不错，另外就是还有一定的疏肝理气的作用，现在不仅仅是当地人很喜欢吃，外地来 旅游 的人也会点上一道红烧翘嘴鲌。

（四）清蒸合碗菜：这一道菜和上面说的翘嘴鲌一样的也经历了很久的 历史 ，在炎黄时期就已经存在了，这道菜看上去和扣肉的外观差不多，但是口味可能比扣肉还要好很多，毕竟当时也是给圣上的一道 美食 。

十堰人爱吃，会吃，他们愿意在吃上花功夫。十堰特殊的地理位置和民族风情、造成对美味佳肴的独特见解。出了不少让人垂涎欲滴的 美食 ，成了十堰人民的一张名片，那我们去看看吧！

1、郧阳三合汤

万历三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道汉族名小吃。郧阳三合汤因其起源于同治年间的郧阳而得名，当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”，一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉；

2、黄龙剁椒鱼头

黄龙剁椒鱼头是十堰名菜，以剁辣椒的酸 、辣 、咸 ，别有 一番风味。鲜艳的 鱼头 ，咬 上 一口 ，剁椒的香辣和 酸爽 在嘴里尽情 地 释放，可真美 。香辣 、酸 味 完美 搭配，鱼肉特别 滑嫩，轻轻的一吸 ，化渣 如 口。

3、房县 小花你鸡 炖鸡

花菇的香，拥有天然味精之称，素有山珍之名，小鸡的味美，两者的碰撞，汤味道极鲜且鲜美，还有 养生 保健功效。

4、竹溪蒸盆

竹溪蒸盆是一个 创新菜 ，，将各种原料混合放入 盆里，色香味俱佳 ，与 竹溪蒸盆高度融合，长久 以来 经久不衰！本菜融合 了土鸡肉、猪蹄、香菇、土豆等，色泽 充满 春意 ，香气逼扑鼻 ，肉质化渣 ，味道鲜美 ，能满足多种不同口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜肴。

5臭豆腐皮

十堰市竹山田家坝的“臭豆腐皮”是家喻户晓的佳菜。可将臭豆腐皮切丝，参加香菇、香菜、胡椒粉、辣子粉，淋上香油，一碗香辣甘旨靓汤即可上桌食用。

6、官渡五香豆干

是十堰市竹山县的特色名吃，是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。

好好吃饭，幸福生活，开心每一天。