龙海有哪些特有美食？
1、东园绿豆粉粿
绿豆粉粿是龙海的传统风味小吃。其质地晶莹剔透，柔韧而富有弹性，其口感冰凉滑嫩，爽口而味道鲜美，其功用清热解毒，消暑而润肺润喉，是夏天食用之佳品，故在厦、漳、泉等闽南一带闻名遐迩，久负盛誉。
2、石码五香
石码五香是龙海传统风味小吃，以猪肉、淀粉、五香粉等为原料，搅拌成泥状，再用豆腐衣裹成条状，油炸后即可食用，其外酥内嫩，醇香可口。
3、江东鲈鱼粥
江东鲈鱼粥是漳州北溪名小吃，以江东鲈鱼为主料，配以漳州优质大米精制而成，其特点是鱼肉鲜嫩，米粒韧香，鲜香清爽。
4、浮宫土笋冻
浮宫土笋冻 为闽南美食一绝。土笋是一种产自滩涂上的环节动物，学名叫“海星虫”。土笋冻具有消化健胃、补肾壮脾、增强食欲之功效，是极佳的清补海产品。
5、白水贡糖
白水贡糖是一道美味可口的传统名点，因其产地在福建省漳州龙海市白水镇楼棣村，闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。
6、沙茶面
沙茶面对龙海人来说就是心头最温柔的白月光，日日相伴，从不厌倦。选用闽南的油面，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗，趁热浇入浓稠的沙茶汤，辅料配以新鲜的，虾仁、猪肝、鱿鱼、肉羹…香而不腻，有点微辣，恰到好处。
7、麻糍
麻糍，是闽南传统名点，常见于漳州、龙海、厦门、浙江、江西等地。原料为上好糯米搭配传统馅料芝麻、花生仁、豆沙、冰糖等，成品色泽鲜白，滑韧透明，口感甜糯香软，不失韧劲。
8、面线糊
面线糊，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成，一般为早餐食用，也可以当作点心和夜宵，就着油条、鸭血、马蹄酥等各种辅料吃，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
龙海有什么特色小吃
石码五香、浮宫土笋冻、江东鲈鱼、白水贡糖、米烧_等。
1、石码五香
石码五香是福建龙海传统的地方名小吃。以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。
2、浮宫土笋冻
土笋冻是通过加工而成的冻品，其形圆小略扁，也有切成块状。此肴为胶状，玲珑剔透，色泽灰白相间，质地柔韧脆软，富有弹性，味道甘冽鲜美，凉脆可口，风味独特。
3、米烧_
米烧_是龙海石码著名的传统小吃之一，外观看起来与北方的水饺相似，清香可口，雅俗皆宜，是人们喜爱的米制佳品。
4、江东鲈鱼
江东鲈鱼，又称阔嘴鲈，产于福建省漳州龙海市榜山镇、角美镇江东一带。因江东桥下附近水域，属九龙江北溪流域，江深水清，淡水长流，所产鲈鱼，远近驰名，故名江东鲈鱼。
5、白水贡糖
白水贡糖是一道美味可口的传统名点，因其产地在福建省漳州龙海市白水镇楼棣村，闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。
参考资料来源：百度百科-龙海
龙海市美食
龙海市美食有东园绿豆粉粿、石码五香、江东鲈鱼粥、浮宫土笋冻、白水贡糖、沙茶面等。1、东园绿豆粉粿：绿豆粉粿是龙海的传统风味小吃。其质地晶莹剔透、柔韧而富有弹性，其口感冰凉滑嫩、爽口而味道鲜美。2、石码五香：石码五香是龙海传统风味小吃，其外酥内嫩、醇香可口。
龙海市美食有东园绿豆粉粿、石码五香、江东鲈鱼粥、浮宫土笋冻、白水贡糖、沙茶面等。
1、东园绿豆粉粿：绿豆粉粿是龙海的传统风味小吃。其质地晶莹剔透、柔韧而富有弹性，其口感冰凉滑嫩、爽口而味道鲜美。
2、石码五香：石码五香是龙海传统风味小吃，以猪肉、淀粉、五香粉等为原料，搅拌成泥状，再用豆腐衣裹成条状，油炸后即可食用，其外酥内嫩、醇香可口。
3、江东鲈鱼粥：江东鲈鱼粥是漳州北溪名小吃，以江东鲈鱼为主料，配以漳州优质大米精制而成，其特点是鱼肉鲜嫩，米粒韧香，鲜香清爽。
4、浮宫土笋冻：浮宫土笋冻 为闽南美食一绝。土笋是一种产自滩涂上的环节动物，学名叫“海星虫”。土笋冻具有消化健胃、补肾壮脾、增强食欲之功效，是极佳的清补海产品。
5、白水贡糖：白水贡糖是一道美味可口的传统名点，因其产地在福建省漳州龙海市白水镇楼棣村，闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。
6、沙茶面：沙茶面对龙海人来说就是心头最温柔的白月光，日日相伴，从不厌倦。选用闽南的油面，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗，趁热浇入浓稠的沙茶汤，辅料配以新鲜的，虾仁、猪肝、鱿鱼、肉羹…香而不腻，有点微辣，恰到好处。
漳州龙海哪里的小吃好吃？
常满五香：龙海市石码镇街心公园旁，漳州新浦路；《2005中国名小吃》；
锦溪沙嗲面、清汤面：龙海市石码镇街心公园旁、常满对面 《福建名小吃》
常常满五香：华侨医院边上、侨联大厦
新行头卤面、五香：石码新华路口（个人认为五香比常常满好吃）
山后米笞目：龙海市海澄镇刘坑山后
锅边糊：龙海市海澄镇山后
解西锅边糊：石码解放西路
河豚粥：石码港口桥边（晚上才有摆摊）
龙泰牛肉：工农路运辉花园对面 成兴小区（龙海车站对面）
白水羊肉：港林路吉鸿楼（通华小区对面，交通养路费征收站旁）
米线糊、粉丝：石码新田厝
老牌川菜馆：红树林小区）
巴渝世家（川菜）：港口新村，名屋旁（）
北丰牛肉、土鸡：榜山卢洲（当地内）
启福饭店（野味）：卢洲（锦龙小区对面）
水煎包：1、公园下，体育场边；2、工行龙海支行边，华侨新村路口
肉 棕：解放南路（集古街路口中）
清汤面：打石街（绿岛美发对面）
海 鲜：龙海桥头饮食店（河豚煮汤不错）
郑州烩面：运辉花园对面，玫瑰花庄隔壁
丽琴粉丝：新田厝码二边）
月花粉丝：新田厝码二边
锅仔粥：中医院对面亚林小吃店）
药膳：港口顺风楼马记药膳）
锅仔粥：中医院对面亚林小吃店）
烩面刀削面：中医院门口担担车（晚上才有）
狗肉：角美社头一家 东园厚境一家）
杂酱面：人民西路龙良宾馆边）
鸭粥:南台欣然超市快餐店对面)
麻辣烫：顺风楼对面，桥头）
香辣鸭仔面：港口紫云茶楼的下面（
沙茶面，钓面，猫儿粥，干拌面：解放东路路口
炒沙嗲牛肉面： 榜山中学斜对面
印尼风味咖喱牛肉面、鸡饭等：街心公园旁、宜又佳医药超市隔壁
沙茶面：华侨医院对面，太阳雨旁边
启福饭店（野味）：卢洲（锦龙小区对面）
五香肉卷的做法是什么？
肉卷蒸好后即刻食用味道也是不错的，而炸过分肉卷则是外酥里嫩，2种口感根据个人口味决定，都挺好吃的。
用料：五花肉，地瓜粉，荸荠，红葱头，豆腐皮，五香粉，鸡蛋，盐，鸡精。
步骤1：五花肉洗净切成小丁备用，红葱头去皮洗净切碎丁，荸荠洗干嘛削外皮切碎丁。
2：将切好的材料全部放入碗中，加入打散的鸡蛋，1勺五香粉，盐和鸡精搅拌均匀，接着加入地瓜粉再次搅拌均匀。
3：取豆腐皮，铺上肉馅，卷起来两肉馅即可，不要包太多曾会影响口感。
4：水烧开，放入蒸锅，蒸15分钟左右即可开吃。
5：如果要吃炸的，需等肉卷冷却后切小段，锅中热油将肉卷放入油锅中炸至微黄即可，蘸上自己喜欢吃的蘸料开吃。
五香卷是福建闽南特色小吃之一，以漳州龙海一带最为出名。我个人也很喜欢五香卷，逢年过节餐桌上少不了这道小吃。有时候自己回做一些，不过现在变的比较懒了，一般都是外面买现成的回来。
五香卷做法
食材: 五花肉500克 红葱头或洋葱300克 荸荠也叫马蹄150克 淀粉100克 五香粉 生抽 盐 味精 糖 豆皮 食用油
1. 五花肉 葱头 荸荠去皮洗净，五花肉去皮切成丁，葱头跟荸荠也都切成丁。然后一起放盆里。
2. 加入淀粉 适量五香粉 生抽 盐 味精 糖，然后一起搅拌均匀，腌制一个小时。
3. 把豆皮摊开，放入腌制好的肉料，包成一条一条的。记住别包的太难，容易把豆皮撑破。
4. 起锅开火，倒入食用油，油要倒多一些，因为要用炸的。等油温四五成热就可以把五香卷放进去，全程开小火就好。因为如果火太大油温过热，很容易把外层豆皮炸焦黑掉，而里面的肉切还没有熟。等把豆皮炸成金黄色即可捞出来。
5. 捞出后冷却两三分钟切成段，弄点甜辣酱或蒜蓉酱粘着吃更美味。喜欢吃辣的朋友可以弄点甜辣酱。
五香肉卷香脆好吃，风味十足，非常的好吃，五香肉卷的做法也是很简单， 就是用豆腐皮卷上自己喜欢的馅料，蒸制或者炸制而成， 再蘸上美味的料汁，真的是太过瘾了，五香肉卷做法简单，但是想要好吃还是有一定的技巧的。
五香肉卷是福建厦门的特色小吃，营养丰富，风味十足，再蘸上美味的料汁，实在是太过瘾了，五香肉卷可以炸，也可以蒸，根据自己的口感来选择，我个人是比较喜欢吃炸的，口感酥脆，外酥里嫩，非常的好吃，五香肉卷的制作方法也是很简单，自己在家做，好吃又卫生，下面就来分享一下五香油卷的做法。
1、食材：猪肉、油豆皮、地瓜粉、鸡蛋、莲藕、姜、葱、盐、五香粉、蚝油、鸡精、香油、生抽
2、把猪肉洗干净，剁成肉馅，不用剁的太碎，姜蒜洗干净切碎放进肉馅里，把莲藕洗干净，切碎也放进肉馅中，再打入鸡蛋。
3、再加入盐、蚝油、鸡精、生抽、香油、五香粉，五香粉可以多放点，最后加入适量的地瓜粉，朝一个方向搅拌，搅拌成粘稠状就可以了。
4、把油豆皮根据自己的需求切成小块，油豆皮铺在案板上，放上馅料，从一边卷起，卷成肉卷，全部卷好后，可以根据自己的喜好蒸制或者炸制。
5、起锅烧油，锅里加入适量的油，油温五成热，把卷好的肉卷放进去，小火炸制，炸至金黄，里面肉馅熟透，就可以捞出来控油了。
6、把炸好的肉卷切成小段，再根据自己的喜好用醋、生抽、香油、辣椒油、蒜末等调成料汁，肉卷蘸上料汁，真的是太好吃了，外酥里嫩，鲜嫩多汁，非常的好吃。
1、做五香肉卷馅很重要，好不好吃，全看馅料，调馅的时候，肉要选择有肥有瘦的，调出来的馅才好吃，不要把肉剁的太碎，切成小颗粒，吃起来口感会更好。
2、调肉馅的时候，加入一点莲藕或者马蹄，吃起来口感会更清爽更好吃，加入鸡蛋，营养丰富口感又好，五香粉要多放点才好吃，调馅要朝一个方向搅拌。
3、卷肉卷的时候，要卷的紧实一点，这样不容易散开，卷好的肉卷可以蒸，也可以炸，根据自己的口感来选择。
4、我喜欢吃炸的，外酥里嫩，炸制的时候，要用小火慢炸，要不时的翻动一下，使肉卷受热均匀，还不容易炸糊。
总结：外酥里嫩、鲜嫩好吃的五香肉卷就做好了，再蘸上美味的料汁，实在是太过瘾了，制作又非常的简单，自己在家做，好吃又卫生，做五香肉卷，可以多放点五香粉，味道更诱人好吃，调馅的时候，根据自己的喜好放配菜，喜欢吃五香肉卷的赶紧行动吧！
《五香卷》 是闽南人再熟悉不过的一道 美食 ，是闽南人逢年过节，宴请亲朋好友的必备佳肴。
从小每逢过年过节，妈妈都会自制一些五香卷，用于“拜拜”与宴请亲友，还有邻里之间的馈赠。
从小妈妈在炸五香卷，我们就在一旁等着吃，都是还没有炸好就被我们吃掉了一大半。现在物资比较充足，吃的选择也比较多了，妈妈年纪也大了做得越来越少了，也越来越怀念这个味道了。
那么现在，我现在说说我家的五香卷是怎么做的？
【材料】
①豆皮 10张
②五花肉 1斤
③马蹄（也叫荸荠）1斤
④地瓜粉 1斤
⑤红葱头 1斤
【调料】
①五香粉 2匙
②盐 2匙
③酱油 3匙
④糖 2匙
【制作步骤】
①将马蹄去皮，并切成小丁状备用
②将红葱头切成小丁状备用
③将五花肉切小丁
④将五花肉，红葱头，马蹄混合搅拌，并加入所有调料
⑤加入地瓜粉搅拌均匀，操作中适当撒些温水
⑥铺好豆皮，把馅平铺在豆皮上，用手捏成条状包卷好，建议大要太大卷。
⑦锅里烧开水，入包好鸡卷蒸10分钟取出，蒸好的鸡卷可直接食用；
⑧五香卷整条下油锅炸至金黄，食用时再切段即可。（我家比较喜欢吃炸过的）
【小贴士】
①一定要先蒸熟，不然会容易散掉，容易造成外皮过黑，里面内馅还不熟的情况。
②可以一次性多做一些，蒸好后放冰箱冷冻，吃时再拿出来退冰炸制。
主料 2人份
豆腐皮3张
辅料
地瓜粉200克、鸡蛋2个、猪肉500克、荸荠500克、红葱头500克
调料
五香粉1小勺、食盐1小勺、鸡精小半勺
1.红葱头去皮
2.荸荠洗净削外皮；肉切成小丁；分别将红葱头和荸荠也切成碎丁
3.将以上材料混合，加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀；接着加入地瓜粉再次将这些材料搅拌均匀
4.取豆腐皮，铺上加工好的肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层影响口感(卷的时候稍微压下，这样成品比较紧致)
5.一一摆在蒸笼上，注意要留空间以免蒸后挤压在一起；烧开水，放入蒸笼，蒸15分钟左右即可，如果喜欢蒸的肉卷，到这步就可以了
五香肉卷是福建厦门传统小吃。已鱼浆，豆皮，赤肉条，拌已五香调味，炸至酥脆，沾上特调酱汁，外酥肉嫩，风味十足。
用料 猪肉馅200g 红葱头200g 油豆皮3张 地瓜粉2汤勺，鸡蛋2个，调料 食盐1勺 酱油一勺 五香粉一勺 胡椒粉一勺 植物油200毫升
做法 1准备猪肉馅 红葱头 荸荠豆油皮 。将荸荠去皮剁碎放入肉泥里，红葱头去皮切碎加入肉泥中。
打入2个鸡蛋 将调料添加进去了 最后加入适量的地瓜粉（用量以搅拌成稠浓的肉泥即可）用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态
将油豆皮剪成自己需要的大小，包入适量肉泥
卷起，卷的过程劲量将肉泥捏紧包裹，这样口感更好，不易散
锅内加植物油，热锅热油，将加工好的肉卷放入油锅中，转中火炸透熟捞起，冷却后切开食用。
技巧，红葱头是闽南菜系中经常使用的食材，这个是必须的，没有就不正中。
可以用五花肉切小块代替肉泥
荸荠是必须的（马蹄），可以解腻而且能让口感更丰富。
以上技巧希望对你有帮助！
写得不好经供参考！谢谢！
材料：肉泥（也可以用自己剁的小块的五花肉） 红葱头 闽南熏豆腐皮 荸荠 地瓜粉 鸡蛋
辅料：五香粉 胡椒粉 盐 鸡精 海天头道酱油
做法：
1、将红葱头去皮切碎加入肉泥中
2、荸荠削去外皮也剁碎放入肉泥里面
3、打入2粒鸡蛋
4、将辅料添加进去
5、最后加入适量的地瓜粉（用量以搅拌成稠浓的肉泥即可），
6、用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态
7、将熏豆腐皮剪成自己需要的大小
8、包入适量的肉泥
9、卷起（卷的过程中要尽量将肉泥捏紧包裹，这样不容易散开）
10、热锅热油，将加工好的肉卷放入油锅中
11、转中火炸透炸熟捞起，冷却后切开食用。
主料
猪肉馅200克、红葱头200克、荸荠200克
辅料
油豆皮3张、地瓜粉2汤匙、鸡蛋2个
调料
五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、酱油1汤匙、植物油200毫升
步骤1
准备猪肉馅、红葱头
步骤2
准备油豆皮、荸荠
步骤3
将荸荠削去外皮剁碎放入肉泥里面，红葱头去皮切碎加入肉泥中
步骤4
打入2粒鸡蛋，将调料添加进去
步骤5
最后加入适量的地瓜粉（用量以搅拌成稠浓的肉泥即可）用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态
步骤6
将油豆皮剪成自己需要的大小，包入适量的肉泥
步骤7
卷起，卷的过程中要尽量将肉泥捏紧包裹，这样不容易散开
步骤8
锅中注入植物油，热锅热油，将加工好的肉卷放入油锅中，转中火炸透炸熟捞起，冷却后切开食用
五香卷的做法
1.将肉洗净，切片
2.加入生抽、白糖拌匀，腌过3-4小时(过夜更入味)
3.红葱头剥去葱衣，洗净，切成薄碎片
4.腐皮用剪刀对开剪成两片
5.在腌好的肉里，放入切好的红葱头、味精、五香粉抓匀，慢慢加入适量的地瓜粉，使馅料成粘稠状
6.取些许地瓜粉，用生水打湿再冲进些许开水，调成浆糊状
7.把豆腐皮平放在案板上，取馅料放在豆腐皮一端，先将底部的腐皮卷起，再将两边的腐皮往中间折卷成条状卷
8.卷到剩下一小部分腐皮时，在未卷起的腐皮涂上少许面糊，粘牢便成五香卷生坯
9.油锅放在中火上，待油烧至六成熟后，加入五香生坯炸至表面金黄，整条下锅炸，待五香卷浮出油面后，用筷子翻面炸匀，至金黄色后，捞出沥油，切片即食烹饪技巧
1、肉要提前腌制，如果喜欢吃肥的，可以选瘦7肥3的五花肉；
2、卷时要卷紧，豆腐皮边缘要抹上面糊，否则会不成形甚至散开，影响成条；
3、红葱头一定不能少，这是五香卷香的关键，如果嫌剥葱头麻烦，也可用洋葱代替，但味道会打些折扣；
4、掌握好油炸火候，中火为宜，火太大外面易焦，里面不熟；火小影响成色。
1 主料：猪肉1500克
辅料：红葱头500克，豆腐皮13张
调料：色拉油适量，味精半小勺，生抽2勺，五香粉1小包，地瓜粉10克，白砂糖1小勺
五香卷的做法
1.将肉洗净，切片
2.加入生抽、白糖拌匀，腌过3-4小时(过夜更入味)
3.红葱头剥去葱衣，洗净，切成薄碎片
4.腐皮用剪刀对开剪成两片
5.在腌好的肉里，放入切好的红葱头、味精、五香粉抓匀，慢慢加入适量的地瓜粉，使馅料成粘稠状
6.取些许地瓜粉，用生水打湿再冲进些许开水，调成浆糊状
7.把豆腐皮平放在案板上，取馅料放在豆腐皮一端，先将底部的腐皮卷起，再将两边的腐皮往中间折卷成条状卷
8.卷到剩下一小部分腐皮时，在未卷起的腐皮涂上少许面糊，粘牢便成五香卷生坯
9.油锅放在中火上，待油烧至六成熟后，加入五香生坯炸至表面金黄，整条下锅炸，待五香卷浮出油面后，用筷子翻面炸匀，至金黄色后，捞出沥油，切片即食烹饪技巧
1、肉要提前腌制，如果喜欢吃肥的，可以选瘦7肥3的五花肉；
2、卷时要卷紧，豆腐皮边缘要抹上面糊，否则会不成形甚至散开，影响成条；
3、红葱头一定不能少，这是五香卷香的关键，如果嫌剥葱头麻烦，也可用洋葱代替，但味道会打些折扣；
4、掌握好油炸火候，中火为宜，火太大外面易焦，里面不熟；火小影响成色。