厦门特产有哪些土特产

厦门特产的土特产有：

一、厦门老字号：南普陀素饼

南普陀素饼是厦门的特色小吃，是厦门著名特产，中华老字号。它有“厦门素饼之首”的美称，是闽南地区的传统点心，也曾荣获过《中国名点》金鼎奖。素饼有多种口味，如：绿豆、椰子、南瓜、香芋、绿茶等等。

二、厦门老字号：古龙食品

古龙的罐头是老厦门从小吃到大的好味道，古龙的酱油更是名声在外：古龙园内酱油晒场以55559个酱缸获得拥有传统酱油酿缸最多的吉尼斯纪录，十分壮观！至于古龙的肉酱，那是老厦门吃稀饭的黄金搭档。

三、厦门老字号：黄则和

“黄则和”始创于1945年，黄则和老先生早期由手工作坊经营，后总部落址于厦门市中山路二十二号。因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐。除花生汤外，黄则和的各种小吃糕点也颇受欢迎，麻薯、桔红糕、馅饼之类的，都是厦门的老味道。

四、厦门老字号：大佳姜母鸭

闽台两地“姜母鸭”制法中，以厦门地区最为正宗，于是姜母鸭有了“厦门一宝，闽台一绝”，“厦门第一鸭”的美誉。大佳香姜母鸭也算是厦门的老字号店铺了，这里的姜母鸭香气扑鼻，老远就能闻见，鸭胗和鸭心也都很好吃，可以买真空包装的带回家，稍微加热一下就能在家吃到美味的厦门姜母鸭了。

五、厦门老字号：黄胜记

肉松店位于龙头路95号，店铺很小，人气非常旺，从早到晚都会排长队。老板很豪爽，会把大片大片的肉脯夹给客户免费试吃，价格实惠。猪肉干是用秘制的调味方制成，十分美味，自己吃或者作为伴手礼赠与亲人都很不错。主营牛肉粒，猪肉脯，牛肉干等多个种类，有辣的与五香口味可供选择。

六、厦门老字号：阿吉仔

一家开了近90年的老店，位于八市不起眼的一角，最早来这买馅饼的都是厦门的本地老主顾，招牌有椰子饼、绿豆馅饼、马蹄酥等。椰子饼外酥但是内软不干，口感很赞；马蹄酥外皮做的很酥，糖心和肥肉馅的比例恰到好处。味道超级浓郁，也不甜，总体感觉很不错。

七、厦门老字号：荣梅卤味

荣梅卤味的鸡爪、鸭爪、鸭翅、鸭脖都是非常美味的。鲜香萦绕着嫩滑的鸡鸭肉，层层渗透，将味道深入骨髓，深入到肉质的每一层细胞，味厚醇香。咬下去，外皮滑娕的口感间带着一丝韧劲，继续嚼下去，里面的每一寸鸡肉都已完全被醇厚的卤汁味渗透了。鲜娕QQ的口感，一点也不油。连骨头也不能放过，口齿留香，回味无穷。

八、厦门老字号：海堤茶叶

闽南人爱喝茶，茶叶肯定少不了。2017年的金砖会议上，海堤金花香橼就作为闽茶的代表之一，成为会议官方礼品茶。出自老牌国企，海堤茶叶品质稳定，最关键的是价格适中，性价比相当高，堪称厦门人的百姓茶。茶叶品类选择也非常多样，铁观音、大红袍、老枞水仙等乌龙茶，都是福建岩茶的代表。

九、厦门老字号：心喜洋行

厦门是临海城市，海鲜小吃非常多，但最受厦门人喜爱的古早小食还是贡鱿鱼。早在厦门还是个小渔村时，贡鱿鱼就已经是厦门家家户户的日常小食，用来配酒、配茶、蘸酱油，吃法不一都很特别。而贡鱿鱼的手艺，要属福隆益这家百年老铺最为老牌。目前只有鼓浪屿上的心喜洋行传承这门独家手艺，被评为厦门非物质文化遗产，还多次被评为最闽台伴手礼双十佳。

十、厦门老字号：白鹭食品

白鹭食品的前身是厦门食品厂，已有50多年历史。厦门本土的许多老品牌多爱用“鹭”字，所以还挺好认的。这两款都是绝好的茶配，特别是鱼皮花生，还可以配酒。鱼皮花生的表皮酥酥咸咸的，很好味，一个会接着一个吃。而蛋花酥做的牌子就比较多了，基本上不太会踩雷。白鹭蛋花酥是经典款，有点类似小小的蛋卷，做扁，中间夹着花生和芝麻。

厦门特产有哪些土特产

1、主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、药酒、文昌鱼、香菇肉酱、海产干货等。
2、鱼皮花生：是选用特级面粉、白糖和其他优质配料为表皮、内包上等花处滚合烘制而成，它选料严格，工艺讲究，具有得香郁酥脆、咸中带甜的风味，为上等菜料。
3、花生酥：的主要原料是花生和糖，食用时将其轻轻放入口中，入口即化，甜而不腻，香留齿颊。
4、菩提丸：是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成，吃来香甜可口，而且有增进食欲，止吐散滞，消除腹痛之功效。
5、青津果：以橄榄为原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢，有消积解胀，醒酒去腻，止晕抑吐，爽身养脾之效。
6、馅饼：为选用优质面粉、猪油、上等绿豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整个饼内熟外赤不走油，吃起来饼皮香酥油润，鲜馅冰凉清甜。市面上以鼓浪馅饼和南普陀素馅饼为最佳。
7、药酒：是药材和酒的融合体，具有药的疗效，酒的作用。有万全堂、春生堂、松筠堂、固本药酒、卫元药酒、月桂补酒、乌鸡白凤酒等品种。
8、文昌鱼：是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，又名蛞蝓鱼，主要产地在厦门同安刘五店。文昌鱼体形小，顶多五六厘米长，每斤有四五千尾之多。全身半透明，头尾两头尖，是高级鱼品，其肉质鲜嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游购物佳品。
9、厦门土笋冻：土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物！灰头土脸儿像一根一根的小虫子，土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘乎乎，盛出来待其自然冷却之后，就凝固成一碗土笋冻了。扣在盘中，执刀化为四块，以芥茉佐之，下酒最好，空着嘴儿吃也能嚼出一份劲道。
10、厦门海蛎煎：鸡蛋搅散，加入大量新鲜海蛎，以油煎之，摊成一盘饼样上桌，再用厦门特产的甜辣酱沾食。海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁，最关键的再加上辣椒酱，就搭配成完美的组合。厦门的辣椒酱和别处有点不同，首先它的颜色就是艳红欲滴，不像多为暗红的本家，其次味道是甜辣兼备，而甜似乎还略占上风。辣酱倒入碟中，箸未动而眼一亮，筷子到嘴边，涎水已经下桌沿了。

厦门有哪些土特产，吃完一轮美上天了

　　厦门是个美丽的城市，来厦门旅游的人都会赞叹厦门是个环境干净且整体节奏悠闲，特别适合居住的一个城市。厦门除了环境好之外，特产也有很多。那么，跟随我一起来 厦门小吃 看看厦门有哪些土特产？来厦门旅游记得不要忘了哦！

　　1、古厝鱼松
　　古厝甜头的鱼松，一直以“健康，不含防腐剂、人工色素与香精”的口碑闻名于中外，其精湛的台湾澎湖工艺、制作工艺考究，产品养生宜人。古厝鱼松分为虾松、鳕鱼松、桂花鱼松、墨鱼松、旗鱼松等种类。

　　2、沙茶面
　　沙茶面是印尼着名的面类小吃，而中国的沙茶面发源于福建，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的大骨，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻、花生酱等制成。

　　3、海蛎煎
　　蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统面点，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

　　4、土笋冻
　　土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是泉州民族英雄郑成功。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。

厦门土特产有哪些 有关厦门的特色

1、厦门马蹄酥，是福建省厦门市同安区特产，厦门马蹄酥采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、 形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。在唐代马蹄酥作为宫廷食品。

2、厦门沙茶面，是福建省厦门市特色小吃。厦门沙茶面做法简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料即可。厦门沙茶面口感，咸鲜香辣，有点甜，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。

3、厦门土笋冻，是福建省厦门市特色美食，土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳。明朝屠本峻的《闽中海错疏》和清初周亮工的《闽小记》都有关于土笋冻的记载，前者用心素描：“其形如笋而小，生江中，形丑味甘，一名土笋。”后者津津乐道：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓。”可见它的食用历史已久。

厦门特产有哪些 知名的厦门特产是什么

我们不管去哪里旅游，都是户想要了解下当地有什么特长，然后旅游结束以后，能够带点这里独有的特长带回家给亲朋好友的，让他们也感受下当地的特色风情和美食。那么，厦门作为旅游观光的知名城市，有什么特产呢?下面，就让我来告诉大家， 厦门特产有哪些 吧。

厦门特产有哪些

1. 大肠包小肠

这个看名字应该就会有所了解，就是和名字一样，在大香肠中包一个小香肠，这对于爱吃肉的朋友而言，的确是可以大饱口福了，绝对是不能错过的特色美食了。

2. 水果酥

水果酥是各种特色的水果糕点，其中比较出名的是凤梨、椰果、芒果等种类的，味道都是非常不错的，大家有机会可以尝试下。

3. 鱼干

海边城市，鱼类产品肯定是必不可少的，所以各种鱼干产品，肯定也是知名的特产了，这些鱼干都是色香味俱全大，很适合带回家送给亲朋好友品尝。

4. 蚝仔煎(海蛎煎)

蚝仔煎绝对是属于厦门最为知名的风味特产之一了，也是厦门人食谱中重要的一道主食。它是用新鲜的牡蛎为主料，然后掺入适量的地瓜粉，再加入切成小丁的蒜或者是韭菜，倒入热油锅进行煎炒，可以说是色香味俱全的美食了，是让很多旅游者回味无穷的绝佳美食。

知名的厦门特产有哪些

5. 同安封肉

厦门同安封肉的历史是非常悠久的，是同安的“三宝”之一，在当地颇有名气。同安正筹备把传统的同安封肉制作手法申请为非遗项目，可想而知，这样的美食绝对是非常有必要品尝的。同安封肉，是把整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟，整块肉油光发亮，香气四溢，所以叫作“封肉”

6. 厦门馅饼

馅饼可以说也是属于厦门的明星食品了，它不仅具有悠久的历史，而且做工精细、用料讲究，烘制的时候做到了内熟外赤而不走油，这样做出来的馅饼口感香甜酥细。

7. 厦门姜母鸭

厦门人吃姜母鸭，也是历史悠久了，“姜母鸭”古时还曾是一道宫廷御膳。事在砂锅中久炖而成的，香气逼人，入口肥而不腻，回味无穷。

8. 沙茶面

厦门的各个大街小巷，沙茶面可以说是无处不在的。茶面在厦门算的上是最普遍的小吃，其质鲜而稠，味香辣而浓郁。

9. 土笋冻

土笋冻是个很特别的小吃，特别之处在于它的食材是沙虫，可能很多人听到后都不敢再尝试，其实这只是个人的心理影响啦，它真正的味道是香嫩清爽的，肉美甘鲜，越吃越有味道。

编辑总结：以上就是我关于 厦门特产有哪些 、知名的厦门特产是什么的介绍啦。大家在阅读了这篇文章以后，是不是对于厦门特产已经有非常全面的了解啦。厦门不但特产丰富，还是一个风景非常优 美的 地方哦，所以是很适合大家选择的旅游胜地啦。