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土特产广东-广东土特产有哪些土特产

广东特产有哪些土特产


1、萝岗糯米糍荔枝


萝岗牌糯米糍荔枝有悠久的栽培历史,以品质优而著名,是广东省优质荔枝品种。萝岗糯米糍果大、果皮鲜红美观,皮薄肉厚核小,肉质嫩滑,香甜多汁,风味极佳,平均单果重25克以上,可食率达80%。

2、南乳花生


南乳花生是广东特产,为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳,以开胃消食、风味独特著称。

盲公德住在广州西关多宝坊(今多宝路前身),原为一厨师,一次炸油角,妻子不小心将煎堆掉入油锅,飞溅的油花溅入他双眼造成失明。但盲公德在失明的情况下创造了“南乳花生”,以甘香酥脆、风味浓郁著称,使南乳花生顿成南粤名食,身价百倍。从此西关盲人多以卖南乳花生为生计。


3、马蹄糕


马蹄糕是一种广东汉族传统甜点名吃之一,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。

因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方,所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食,四季皆宜。马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等。


4、增城丝苗米


国家地理标志产品,素有“中国米中之王、米中碧玉”之称,米粒细长苗条,晶莹剔透,泛丝光,油分及蛋白质含量丰富。米饭香、软、滑,饭味浓郁、可口而驰名岭南,饮誉海内外。正宗增城丝苗米饭,加入上汤水搅动后,饭团散开,汤仍然清澈见底不混浊。


5、姜撞奶


广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特。关于姜撞奶,曾有传说。从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇于是将水牛奶加糖煮热,倒入装姜汁的碗里。

奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香,第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。


6、番木瓜


木瓜学名番木瓜,又名万寿果,是岭南四大名果之一,素有“岭南果王”的称号。原产于墨西哥,17世纪时传入我国,现以广州市郊栽培最为集中。木瓜其果形长圆丰满,肉厚籽少,有桂花香味。果实硕大,约一二公斤,大的可达六七公斤。鲜食口味美好,营养丰富,还可炖食。


广东特产有哪些土特产


广东特产有泮塘马蹄糕、鸡仔饼、蹦沙、杏仁饼、白糖糕、牛肉丸、梅菜、蛋卷、籺、裹蒸粽等。泮塘马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食,采用当地的特产马蹄粉作原料,其糕体色泽金黄透明,爽滑而富有弹性。鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃,是广东四大名饼之一。其口味甘香酥脆,甜中带咸。蹦沙是广东一道有名的小食,形似蝴蝶,色泽金黄,入口甘香酥化,咸中带甜,甜中有脆,老少咸宜。杏仁饼是一款广东传统的汉族饼食名吃,是从绿豆饼发展而来的,主要原料是绿豆粉,只因外观像杏仁,所以才叫杏仁饼。白糖糕是广东汉族特色糕点,据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧。牛肉丸是广东潮汕地区有名的汉族小食。牛肉丸口感爽脆,美汁四溢,唇齿留香。来源于汉族中的客家菜。梅菜是广东惠州的汉族传统名菜,属于腌制食品。色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口。蛋卷是东莞的一种传统美食,蛋卷口口酥脆,蛋香浓郁。过去许多阿婆在小巷里亲自制作蛋卷,作为孙子点灯时派发给宾客的礼品。

广州特产有哪些土特产?


广州的土特产有:

1、萝岗甜橙:

萝岗甜橙,广州市萝岗区特产,中国地理标志产品。其果实汁液丰盈,口不留渣、清甜、具桂花香味、耐贮藏,成为萝岗甜橙区别于其他橙类的最大优点。

2、萝岗糯米糍:

萝岗糯米糍,广东省广州市萝岗区特产,中国国家地理标志产品。萝岗的糯米糍荔枝被誉为岭南第一品,果大、果皮鲜红美观,皮薄肉厚核小,肉质嫩滑,香甜多汁,风味极佳。

3、新垦莲藕:

新垦莲藕,广东省广州市南沙区特产,中国国家地理标志产品。新垦莲藕藕节短粗,4节或以上,长度40厘米至50厘米,表皮颜色偏黄,有锈斑。口感松粉,藕香浓郁,略感有渣。

4、派潭凉粉草:

派潭凉粉草,广东省增城市特产,中国国家地理标志产品。叶厚,有光泽,特有醇香味;含水量小于或等于14%。

5、从化荔枝蜜:

从化荔枝蜜呈浅琥珀色,有浓郁的荔枝花香味,味甘甜润,微带荔枝果酸味。其最主要的两大品质特色是蜜源植物须为保护区范围内的荔枝花,采蜜蜂种为中华蜜蜂,也造就了“从化荔枝蜜”较其他产区荔枝蜜气味更清香浓郁、甜度更高的特点。


广州特产有哪些土特产


广州特产有鸡仔饼、增城荔枝、深井烧鹅、笑口枣、鸡公榄、迟菜心、蛋散等。
鸡仔饼是广州的传统的特色小吃,始创于清朝咸丰年间,被称为广东四大名饼之一。鸡仔饼的制作工艺十分精细,口感甜中带咸,外脆内软,十分美味。
增城荔枝是广州的特色水果,增城气候炎热,雨量充沛,非常适合荔枝的生长。所产出的荔枝果肉多,果核小,浓甜多汁,入口清香。
深井烧鹅制作技艺非常精细,被宰杀的肉鹅,晾风后腌制,利用传统深井的烧烤制作方法,做出来的烧鹅色泽金红,味美可口,鹅皮脆肉嫩,肥而不腻。
笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种,因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥,十分可口。广州一般的吃早茶的地方,都有笑口枣。
鸡公榄是著名的广州传统小吃,用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成的,有甜、有咸、还有辣。鸡公榄入口清甜爽脆,回味无穷。
迟菜心高脚菜心,是增城知名的特产蔬菜品种,皮脆肉软,茎肥叶厚,煮炒快熟,吃之甜美,非一般菜心可比,素有蔬菜之王、菜心之冠美誉。

广州特产有哪些土特产


广州的特产有鸡仔饼、增城荔枝、深井烧鹅、笑口枣、鸡公榄、迟菜心、蛋散等。广州,广东省辖地级市,简称“穗”,别称羊城、花城,是广东省省会,地处中国南部、广东省中南部。

广州

广州是首批国家历史文化名城,广府文化的发祥地,从秦朝开始一直是郡治、州治、府治的所在地,华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心。

广州属于丘陵地带,地势东北高、西南低,背山面海,北部是森林集中的丘陵山区,最高峰为北部从化市与龙门县交界处的天堂顶,海拔为1210米。

广州地处亚热带沿海,北回归线从从化穿过,属海洋性亚热带季风气候,以温暖多雨、光热充足、夏季长、霜期短为特征。