唐山特产有哪些
唐山的特产有棋子烧饼、刘美烧鸡、滦县花生、京东板栗、滦南虾油等。
1、棋子烧饼:棋子烧饼是唐山的非物质文化遗产,因烧饼的大小和形状都类似于象棋,所以叫棋子烧饼,用大油和香油合酥制成,包有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心,色泽金黄,酥脆适口不腻。
2、刘美烧鸡:刘美烧鸡的诞生开创了我国烧鸡整形的先河,做出的鸡不仅鲜嫩入味,最重要的是神形兼具,彻底解决了过去烧鸡两爪两翅支楞、脖耷拉甚为不雅的难题,促进了我国烧鸡行业整鸡外形工艺的发展。
3、滦县花生:滦县花生是唐山市滦县的特产,滦县地处滦河、沙河平原冲积扇的中轴地带,是中国的花生之乡,所产的花生以果白、果大、粒饱、色鲜、味美等著称。
4、京东板栗:京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名,在国内外市场久负盛名,唐山市迁西县就是京东板栗的主要产区之一。
5、滦南虾油:虾油就是用鲜虾剥掉的皮和去掉的虾头,用油熬制后,经发酵提取的汁液,是唐山滦南县的名特产品之一,滦南虾油色红黄鲜明,质细味纯香,盐足,含水分少,并且具有虾类的特有鲜味。
总结:
唐山的特产有棋子烧饼、刘美烧鸡、滦县花生、京东板栗、滦南虾油等。
唐山四大土特产分别是?
唐山土特产:
1、棋子烧饼
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名。棋子烧饼外面包裹着一层均匀的芝麻,层如蝉翼、色泽诱人、外酥里嫩、入口即化、芳香四溢,掉在地上表皮碎了,但肉馅不乱,技艺超绝,放置半月色香味不变。品牌代表的是谷小光棋子烧饼。
2、江德庆烧鸡
熏鸡在河北的历史很悠久了,尤其唐山熏鸡,鸡肉软烂带着特殊的“熏”味,风味十足,一般来唐山的游客都会带两只回去。代表品牌是“江德庆熏鸡”作为唐山知名特色产品,走亲访友、节日盛宴、居家享用美食产品。
3、浭泉老酒
唐山的丰润地理环境和气候条件非常适合酿酒,造就了丰润得天独厚的酿造环境。浭泉酒业是丰润美酒代表。传承古老酿酒工艺,为大众酿造更好的酒品。
4、滴水山羊汤
滴水山羊汤是唐山地区的山羊汤品牌,自创建十余年来吸引了无数食客。随着唐山市餐饮市场的不断发展,滴水山羊汤在激烈的竞争中脱颖而出,得到进一步的发展,已在唐山地区开了十余家连锁门店。
5、迁西板栗
迁西板栗又称京东板栗,产于河北省唐山市迁西县一带,据记载在晋朝时期就有此物了,其具有肉大饱满,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香的特点,故有东方“珍珠”和“紫玉”之美称,以此被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
唐山有哪些特产
唐山是河北的地级城市,有着非常悠久的历史,是中国评剧的发源地,唐山的物产富饶,有很多特色产品,来看看唐山有哪些特产吧!
唐山特产一:缸炉烧饼
缸炉烧饼是河北唐山的特色小吃,有着非常悠久的历史。缸炉烧饼的制作工艺并不复杂,最主要的是缸的制作,选用面粉为主要原料,然后经过手工和面、制油酥、用手插酥、揪剂子、调馅等制作工序,所制作出来的缸炉烧饼色焦黄,味鲜美,香又酥可口,独具风味。
唐山特产二:玉田老酒
玉田老酒是河北唐山的特色名酒,有着非常悠久的历史,在唐朝时期就已经有记载了。玉田酿酒厂致力于恢复玉田老酒传统工艺,采用现代发酵新工艺,精心酿制,所酿制出来的玉田老酒口味醇厚柔绵,香气馨郁悠长。
唐山特产三:遵化磨盘柿子
遵化磨盘柿子是河北唐山的特色水果,有着悠久的历史,1999年荣获中国国际农业博览会名牌称号。遵化有着非常优越的地理环境,四季分明,土壤肥沃,光照充足,非常适合柿子的生长,所产出的柿子果皮橙黄至橙红色,果肉淡黄色,适合生吃。
唐山特产四:棋子烧饼
棋子烧饼是河北唐山的特色小吃,选用面粉,油,盐为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的棋子烧饼色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,因状如小鼓、个似棋子,所以叫棋子烧饼。
唐山特产五:玉田金丝小枣
玉田金丝小枣是河北唐山的特色水果,玉田孤树镇有优越的地理条件,土壤为褐土,光照充足,热量丰富,昼夜温差较大,非常适合招数的生长,所产出的金丝小枣枣皮朱红鲜艳,果形中等,肉厚核小,有滋阴补肾、健脾和胃、安身补血、药食兼用。
唐山四大土特产是什么?
唐山四大土特产是:滦县花生、迁西栗蘑、遵化香菇、乐亭甜瓜。
1、滦县花生:河北省滦县特产,中国国家地理标志产品。滦县花生以果白、果大、粒饱、色鲜、味美等著称,在国内外市场享有“东路花生”的美誉。滦县花生还以含油率高、适口性好,特别是无黄曲霉素污染等优异的品质闻名。
2、迁西栗蘑:河北省唐山市迁西县特产,全国农产品地理标志。迁西县属暖温带大陆性半湿润季风气候,四季分明,干湿季节明显,热量充足,全年降水量在600毫米-800毫米左右,是冀东地区一个多雨中心,大部分降雨集中在6月-8月,该季节正是野生栗蘑生长旺季。
3、遵化香菇:河北省唐山市遵化市特产,全国农产品地理标志。遵化市位于河北省东北部,为燕山南麓山间盆地,属温暖带大陆性半湿润的大陆性季风气候,年平均气温10—11.5摄氏度,昼夜温差大,四季分明,干湿季节明显,适宜种植香菇。
4、乐亭甜瓜:河北省乐亭县特产,中国国家地理标志产品。乐亭县是中国北方最大的棚室薄皮甜瓜(香瓜)生产基地。主栽品种有红城十、富尔十五、京香二号、金香玉、甜宝、翠宝等。所产甜瓜皮肉均为绿色,口感香甜酥脆、甜而不腻。
唐山有什么特产
1、唐山麻糖
唐山麻糖产品色泽淡黄,形似花朵,薄似蝉翼,香甜可口,松软酥脆,营养丰富,多次获得省部国家级各种奖项。唐山麻糖以“新新麻糖”为众人所知,“新新麻糖”这个老字号已有百余年的历史。另有丰润“广盛号”麻糖,最早记载为明朝万历四年,产于唐山丰润区七树庄,经过历代相传,“广盛号”这样的老字号麻糖品牌得以发扬光大。2009年“广盛号”麻糖被列为河北省第二批非物质文化遗产。
2、唐山棋子烧饼
棋子烧饼是唐山市的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心,表面有芝麻,色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。
3、唐山“万里香”烧鸡
万里香烧鸡创始于1944年,是唐山驰名的传统食品。是以唐山万里香老字号传统风味为基础,采纳了全国“十大”名鸡之特点,取其之优,经多次调整配料,改进工艺,终于研制成功即不同于原万里香传统风味,又不同于全国“十大”名鸡之风味,其特点是“型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”,迄今已有几十年的历史,以其独特的传统风味而驰名。在保持传统风味的基础上,博采众家之长,经几十次反复试验,创出了独具风味的万里香烧鸡。
4、乐亭刘美烧鸡
刘美烧鸡始创于清光绪年间,因其做工精细,配料考究,开创了烧鸡色、香、味、形“四美合一”之先河,被誉为“唐山名食”,并载入《乐亭县志》。刘美烧鸡选料为家常鸡,肉质优良,其中蛋白质含量高达22%。刘美烧鸡获得“国家农业部优质产品”省市“消费者信得过产品”、“河北省优质产品”、“河北省名牌产品”、“全国质量信得过食品”等诸多殊荣。
5、乐亭缸炉烧饼
乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼,已有百余年的历史。其起源据考证始于清光绪年间,有一位叫“石老化”的面点师傅,在乐亭北关开了个面食发货铺,同时也经营吊炉烧饼、包子等,当时为了更好地利用做肉包子的下脚料、肥肉和白菜帮儿,制馅做烧饼,放在吊炉里烤制,由于物美价廉十分畅销,之后他又几次改进,增添肉馅,添加大葱和各种调料,加工细作“缸炉烧饼。二十世纪三、四十年代“缸炉烧饼”以乐亭东街左家烧饼铺最佳,因那称吊桥,所以又称“吊桥烧饼”。
6、胭脂稻
胭脂稻外形呈椭圆形,粉红色,顺纹带有紫红色的米线,用这种稻米做成的饭,具有特殊的清香味,食后回味,仍然余香满口。不仅如此,这种稻米还具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点,而且每一次回锅,米粒都能伸长一段,所以当地人又把它叫做“三伸腰”。《红楼梦》第五十三回里提到黑山村的庄户给宁府送年租,就包括“胭脂米二担”。
7、迁西板栗
迁西板栗是河北省传统特色农产品,有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑,呈红褐色,有浅薄蜡质层,鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富。2008年3月,迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
8、遵化磨盘柿子
磨盘柿产于遵化地北头镇和党峪镇,为河北省最大的产销基地。果实体大,形美,光洁艳丽,口味甘甜,果实扁圆,腰部有一圈明显缢痕,将果实分为上下两部分,形似磨盘,平均单果重230克左右,最大500克左右,直径7厘米,果顶平或微凸,脐部微凹,果皮橙黄至橙红色,果肉淡黄色,适合生吃。磨盘柿的采摘期为10月下旬,耐贮运,一般可存放至第二年二、三月份。党峪镇的磨盘柿子1999年被认定为河北省名牌产品并获世博会名牌产品称号。
9、玉田金丝小枣
玉田金丝小枣产于河北省玉田县孤树镇,有优越的地理条件,枣园座落在山前梯田,土壤为褐土,土壤PH值7、0,土壤含钾量高。光照充足,热量丰富,昼夜温差较大,有助于成长,每年的9月下旬成熟。枣皮朱红鲜艳,果形中等,肉厚核小,含糖分高,干枣拉抻可出金黄色韧丝,故誉为“金丝小枣”。有滋阴补肾、健脾和胃、安身补血、药食兼用。“孤树金丝小枣”有两千多年的历史,《史记》有“鱼盐枣栗之饶”记载。
10、唐山陶瓷
唐山陶瓷始于明朝永乐年间,距今已有近600年的历史。唐山陶瓷装饰的主要技法是雕金、喷彩、釉中彩等,形成了唐山陶瓷的独特风格。骨瓷瓷质润泽、光灿莹洁、胎质细致,白玉瓷瓷质细腻、釉面光润、白中泛青,是唐山陶瓷的代表。产品有餐具、茶具、酒具、瓶、盘等日用细瓷和陈设品,共500多种。装饰方法不断革新,如新彩、喷彩、雕金、雕金加彩、结晶釉等。