石家庄有哪些特色小吃

　　石家庄跨华北平原和太行山地两大地貌单元，是全国粮、菜、肉、蛋、果主产区之一，农业集约化和产业化水平较高，生产规模位居全国36个重点城市第一位，被国家确定为优质小麦生产基地，素有“北方粮仓”之称。下面是河北石家庄最受欢迎的31种特色小吃，好吃到爆！

　　1、宫面

　　宫面是藁城特色礼品之一（另有宫灯、宫酒，民间戏称“三宫”），属河北省地方传统名产，亦称贡面。

　　2、西河肉糕

　　烧饼裹肉是深泽民间的汉族传统小吃，相传由清代流传至今。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。

　　3、石家庄回民扒鸡

　　回民马鸿昌夫妇在石家庄开办红顺利小店，经营五香烧鸡，闻名华北。50年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术，将五香烧鸡改制成扒鸡，取名“马家鸡铺”扒鸡。此种扒鸡现由中山路食品商店扒鸡加工厂根据传统工艺生产。

　　4、狗肉全席

　　狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高，风味独特。

　　5、马家卤鸡

　　马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。

　　6、辛集咸驴

　　辛集咸驴肉是河北省传统的汉族名菜。选料精全，制作细致，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。

　　7、薛家烧饼

　　“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。

　　8、六街缸炉烧饼

　　六街烧饼，是鹿泉市有名的特色美食。 缸炉烧饼，是指用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。

　　9、牛肉罩饼

　　始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

　　10、锅贴饼子

　　11、正定八大碗

　　正定八大碗的`特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡，与馒头、大米饭相搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。

　　12、烧饼裹肉

　　烧饼裹肉是河北省深泽民间的汉族传统小吃，深泽美食三绝之一。相传由清代流传至今。色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。

　　13、榆钱饭

　　14、正定熏肉

　　15、常山郡热切丸子

　　正定古称常山，是国家历史文化名城。悠久的历史文化孕育出品种繁多的传统美食，常山郡热切丸子就是其中之一。常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子，不是球形，而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。

　　16、深泽西河肉糕

　　烧饼裹肉是深泽民间的汉族传统小吃，相传由清代流传至今。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。

　　17、崩肝

　　古城正定在历史上与保定、北京并称为“北方三雄镇”。她悠久的历史也使该地的饮食文化具有特点，“崩肝”便是其中一种。

　　18、栾城熏肉

　　栾城熏肉是河北省石家庄市栾城县的特产。栾城县熏肉选用精美猪肉，加工细致干净，放入“八宝汤”中，把握适当火候煮熟，然后用锯末熏烤。肉味纯美，松软可口。

　　19、光华肉鸽

　　光华肉鸽肉鲜味美，营养丰富，风味独特，已成为城乡居民的珍菜佳肴。

　　20、莜面窝子

　　莜面窝子是莜面的做法其中之一。它是在瓷片或铁片上推制而成。推出来的面片非常薄，薄得见日，而且自然成卷，将其摆放在笼屉里整体看似蜂窝，因此得名为莜面窝子。

　　21、郝家排骨

　　郝家排骨是一道色香味俱全的汉族名菜。由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。其做法是选用新鲜排骨，搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成，其风味独特，肉质爽滑。

　　22、元氏炸糕

　　将水放入锅内烧开，放入少许白矾熬至融化，投入面粉搅拌均匀，成为软面团，包入陷（一般是红豆陷）七成热油中炸，炸至浮起，呈金黄色，皮酥即成。

　　23、金毛狮子鱼

　　金毛狮子鱼是一道河北石家庄的汉族传统名菜，属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。

　　24、黄瓜宴

　　黄瓜宴是河北省石家庄市名闻遐迩的汉族传统名菜，属于河北菜。

　　25、炒饼

　　炒饼，传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。

　　26、辛集扒鸡

　　辛集市回民鹿春楼扒鸡店生产的"辛集扒鸡"，历史悠久，闻名遐迩，在石家庄、天津、北京等大中城市享有盛誉。1986年被评为河北省优质产品。

　　27、炸油饼

　　炸油饼是一道美味的面食。面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。

　　28、晋州咸驴肉

　　晋州咸驴肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于河北菜。

　　产于中国河北晋州。

　　29、疙豆儿

　　疙豆儿，山西又叫圪斗儿，抿尖儿、抿节儿、蝌蚪，唐山东北一带叫疙豆儿、格豆儿，石家庄一带也叫疙豆儿。是一种汉族面食小吃。

　　30、雪桥八仙

　　雪桥八仙是河北石家庄有一道风格别致的汉族传统名肴，属于冀菜系。此菜景中有味，口味纯甜，且具有多种水果的香味。这式菜取材于赵州桥的美丽传说。这则千古佳话，至今犹在到处传诵。人们品尝“雪桥八仙”这道菜，不仅可以从中得到美美的口味享受，还可以产生不少动人的联想得到精神上的极大愉悦哩。

　　31、抓炒全鱼

　　抓炒全鱼是一道河北石家庄的汉族传统名菜，属于冀菜系。

石家庄好吃的

石家庄十大名吃是：金毛狮子鱼、藁城宫面、辛集咸驴肉、锅贴饼子、石家庄回民扒鸡、西河肉糕、七色花棉花糖、缸炉烧饼、正定八大碗。 1、正定八大碗 正定八大碗也叫八个碗，是因民谚“八个碟子八个碗”风俗演变而来的。这种四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代时被定型为“八大碗”，并广泛流行于正定。正定八大碗的特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡，与馒头、大米饭相搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。 正定八大碗主要包罗：四荤、四素。四荤以猪肉为主，四碗肉别离精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，这四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字别离为扣

石家庄好吃的店

　　石家庄人口味越来越刁，眼光越来越高，在吃上面要满足可不是件容易的事。下面我就给大家介绍石家庄几家好吃的店，快来看看吧!

　　石家庄好吃的店推荐：陈记肥肠面

　　肥肠很软，吃起来很嫩，处理得很干净也没有奇怪的味道，重要的是份量还挺多的。手擀面，夹起一口往嘴里送，口感筋道爽滑，汤头滋味浓厚，在寒冷的冬天来一碗，从胃暖到了心里。

　　肥肠是原色原味，加入20多种特制调料，用最传统的方式翻炒，不加任何添加剂，反正我没吃过这么好吃的炒肥肠!

　　人均：13元

　　地址： 四中路喻学堂街交叉口北100米

　　石家庄好吃的店推荐：伊斯兰饭店

　　烤串保留了羊肉最原始的味道，肉串外焦里嫩，肉香四溢，我已经馋的不要不要的了!一定要趁热吃，口感最佳哦!

　　汤头表面飘一层牛油，汤头清凉不黑，闻起来香浓扑鼻。饼吸足了汤头，吃起来劲道入味，牛肉片满是酱牛肉的那股酱香。

　　人均：30元

　　地址： 兴凯路与清真寺街交叉口南行路西50米

　　石家庄好吃的店推荐：杨孝业特优滋补胡辣汤

　　杨孝来特优滋补胡辣汤以小麦粉、羊(牛)肉及高汤为原料与30种作料慢火熬制而成，加上粉条、面筋、黄花、木耳、牛肉、花生米等。

　　这碗胡辣汤不但有羊汤的鲜味，更有胡辣粉的辣味，喝起来辣而不燥、香而不腻。

　　人均：10元

　　地址： 丰收路10号

　　石家庄好吃的店推荐：蓉妈夫妻肺片

　　夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，制作精细，调味考究，味道鲜美、纯正。我认为多配些辣椒油味道更佳，他家的辣椒以香为主，并不会辣的你直喝水。

　　人均：15元

　　地址： 红星街(近军械学院)

　　石家庄好吃的店推荐：福满园家常菜烤鱼

　　虽然地方狭小，味道却是极好的。太原老烧鱼是它的特色招牌菜，皮酥味美、鲜香滑嫩。酱大骨肉质鲜美，有嚼劲。

　　人均：28元

　　地址： 西三庄大街与北二环交叉口东北角北20米路东

　　石家庄好吃的店推荐：盆盆鱼

　　这是一家非常实惠的店，20来块钱一大份盆盆鱼，鱼的肉质非常新鲜，一筷子放到嘴里，辣椒麻椒都是刚刚好，更把鱼肉的鲜香激发出来。整个汤汁浇在鱼肉上，鱼肉的脆香和汤汁的甜香麻香，一起配合着，那种味道到嘴巴里久久不能散去。

　　吃盆盆鱼时，再来一份酸辣土豆丝，鲜美的鱼肉和酸辣的土豆，在嘴里碰撞迸发

　　人均：15元