邢台10种特色美食，您吃过几种？听名字都馋人

邢台，又名“牛城”，区号0319，邮编05400，车牌冀E，地处石家庄以南，古城邯郸以北，是一座名副其实的 历史 古城。

邢台城市规模不大，但丝毫不影响这里的老百姓喜欢她，爱戴她。邢台人喜欢 美食 ，当地的 美食 四面开花，外人可能会说这些 美食 上不了台面、路边摊，但我们想说———就是喜欢！

下面，介绍10种邢台特色 美食 （之前的文章已经介绍过10种了，有兴趣可以去看一下）：

焖饼，发源于邢台巨鹿一带，现在早已成为邢台地区家家户户都会做的 美食 。焖饼，用的是死面饼，烙至8成熟时切细丝。制作时，先炒菜，以豆芽、白菜、青椒等常用蔬菜，搭配鸡蛋、猪肉、牛肉，先炒制断生，铺一层饼丝，沿锅边淋入半碗清水，盖盖儿焖3分钟左右，即可。

魏庄熏鸡发源于邢台市隆尧县魏庄，至今已有200多年 历史 。选用当年小公鸡，以土鸡为主，宰杀去毛，再用二十几味香料组成的秘制配方老汤小火慢炖，最后用果木及柏树枝叶上烟熏。外观紧实不油腻，色泽淡红有食欲，口感韧劲有回味。

酥鱼发源于邢台平乡， 历史 上平乡水系众多，盛产鱼类，粮食欠收时，当地百姓就煮鱼充饥。酥鱼用多种鲜鱼，配上10几种药材、香料，小火慢炖数小时而成。成品鱼身完整，极其软烂入味，鱼刺入口即化，回味无穷。如今，平乡酥鱼已可以进行工厂化生产，销售到全国各地。

鸡蛋布袋流行于河北中南部、河南和山东，在邢台尤其受欢迎。是一种由馃子面、鸡蛋炸制而成的一道主食，外焦里嫩，口感不错，因此有成为牛城早餐的主角之一，喜欢之人众多。

火烧广泛流行于北方地区，但“威县火烧”以其独特的工艺和香酥而独树一帜。采用精面粉与小磨香油为原料活成面团，擀成长条，抹上一层盐、花椒粉，再制成饼坯，放入吊炉烘烤，出锅后外形如牛舌，又称“牛舌火烧”。层次分明，咸香掉渣，还可以加入卤蛋、牛肉、猪肉，口味更佳。

武氏烧饼 历史 悠久，发源于北宋年间，始称“炊饼”，又称“武大郎烧饼”，因在《水浒传》有篇幅描述而出名。成品外焦里软，金黄酥香，十分诱人，口感韧性十足，香脆可口。

肉锅是广宗当地一大特色 美食 ，很多外地人专程前去品尝。肉锅，选用新鲜 健康 的猪下水，包括猪头、猪心、猪肝、猪肺等，用几十种香料的老汤，小火慢炖4个小时以上。口味正宗，不腥不腻，软烂入味。

排骨在沙河市的 美食 领域占据着重要位置，是当地一道风味的特色 美食 。原材料是精选的猪排骨，经过老汤慢炖而成。成品色泽红润，口感纯正，不腥不腻，咸淡适中。是沙河人招待贵客的必备菜肴之一，颇受大众的欢迎。

大锅菜，又叫熬菜，类似于东北乱炖，是北方地区常见的 美食 。在邢台地区，红白喜事都有大锅菜的身影。食材多样，不拘一格，白菜、冬瓜、南瓜、猪肉、海带、丸子、豆腐，少则五六种食材，多则10几种。口感复合，营养丰富，回味无穷。

锅贴在北方各地都有，但邢台锅贴凭着其皮薄馅大、外焦里嫩、唇齿留香、汁水饱满的特点，被评为河北省地方名吃之一。牛城人民对锅贴的喜爱完全不亚于饺子，大小饭店都有的主食。

邢台有什么特色美食

如下：
1、清河八大碗。清河“八大碗”也是邢台的一大特色小吃。任县老炒肉这道菜不仅是一道菜，而且是各种食材的集合，包括鸡肉、羊肉、牛肉等，还有一些蔬菜菜，通常是根据人们的喜好来选择的。
2、广宗薄饼。广宗薄饼还有一个名字叫“风吹大油饼”。这道特色小吃之所以如此出名，最重要的原因是它的“瘦”。
3、任县老炒肉。邢台任县的老炒肉在哪里都是十分出名的，不仅仅只是深得本地人的喜爱，许多外地人也会专程到这里来吃这道美食。
4、邢台烧鸡。说到邢台的特色小吃，道口烧鸡一定是不得不提的。邢台的道口烧鸡有着比较久远的烹饪历史，一般正宗的道口烧鸡有着完整美观的造型，而且颜色十分好看，肉质鲜嫩但又很软烂，大老远就能闻到香味，让人垂涎三尺。
5、焖饼。焖饼是北方人比较喜欢的一种特色小吃，邢台几乎家家户户都会制作这种焖饼，是他们的主食之一。焖饼的制作方式十分讲究，做出来的饼也是香气四溢，非常诱人。
6、南宫熏菜。南宫熏菜也是邢台极具代表性的一个特色小吃，因为起源于邢台的南宫，所以叫做南宫熏菜。南宫熏菜实际上是用猪肉做成的，加上一些鸡蛋、绿豆淀粉和姜丝等辅料，然后搅拌均匀拌入肠衣，最后再熏烤而成，如此做出来的南宫熏菜的味道自然是不在话下的。

邢台有哪些特色小吃

如下：
1、清河八大碗。清河“八大碗”也是邢台的一大特色小吃。任县老炒肉这道菜不仅是一道菜，而且是各种食材的集合，包括鸡肉、羊肉、牛肉等，还有一些蔬菜菜，通常是根据人们的喜好来选择的。
2、广宗薄饼。广宗薄饼还有一个名字叫“风吹大油饼”。这道特色小吃之所以如此出名，最重要的原因是它的“瘦”。
3、任县老炒肉。邢台任县的老炒肉在哪里都是十分出名的，不仅仅只是深得本地人的喜爱，许多外地人也会专程到这里来吃这道美食。
4、邢台烧鸡。说到邢台的特色小吃，道口烧鸡一定是不得不提的。邢台的道口烧鸡有着比较久远的烹饪历史，一般正宗的道口烧鸡有着完整美观的造型，而且颜色十分好看，肉质鲜嫩但又很软烂，大老远就能闻到香味，让人垂涎三尺。
5、焖饼。焖饼是北方人比较喜欢的一种特色小吃，邢台几乎家家户户都会制作这种焖饼，是他们的主食之一。焖饼的制作方式十分讲究，做出来的饼也是香气四溢，非常诱人。
6、南宫熏菜。南宫熏菜也是邢台极具代表性的一个特色小吃，因为起源于邢台的南宫，所以叫做南宫熏菜。南宫熏菜实际上是用猪肉做成的，加上一些鸡蛋、绿豆淀粉和姜丝等辅料，然后搅拌均匀拌入肠衣，最后再熏烤而成，如此做出来的南宫熏菜的味道自然是不在话下的。

邢台特色美食

邢台特色美食如下所示：

1、内邱挂汁肉

说到特色美食，不得不提内丘挂汁肉，内邱挂汁肉是河北省邢台市的一道特色名菜，吃起来爽滑可口，香而不腻。

2、饼卷肉

饼卷肉是邢台威县当地的特色美食之一，它颇受邢台地区人民的喜欢，它的特点就是饼皮非常的纤薄，就像一张纸一样，被烙制的饼皮里面加上被卤过的剔骨肉或者猪头肉，加上一些洋葱香菜，味道香极了。

3、道口烧鸡

烧鸡是国内比较知名的卤味之一，国内比较知名的就是德州扒鸡，不过我们邢台的道口烧鸡也是不输德州扒鸡的。道口烧鸡在邢台有着悠久的历史了，它的外形非常美观，颜色十分好看，而且肉质非常嫩，连骨头都是酥的，而且香味非常浓郁。

4、隆尧羊汤

在邢台隆尧羊汤那是相当出名，全称是全羊汤，包括了从羊头到羊尾的每一部分。一碗羊汤里面多种食材，羊肉羊杂煮得软和，汤色奶白，味道醇香，不膻不腻。

5、邢台焖饼

焖饼是河北邢台地区著名的特色小吃。烙的饼切成长长的饼丝，并且吃起来香而不大油，突显地道的特色，肉的、素的、各种菜码的，品种多样，实惠厚道，在外地，很难寻觅到这种美味。

邢台市的小吃有哪些

邢台特色小吃不少，遍布大街小巷，很多到过邢台的人都对这里的美味赞不绝口，邢台市的小吃有哪些呢，今天就为大家盘点一下邢台特色小吃。
邢台特色小吃盘点
广宗薄饼
广宗薄饼是一道非常好吃的传统小吃，在河北地区相当有名的一道菜。广宗薄饼金黄色，制作讲究，看起来非常漂亮。广宗薄饼真的很“薄”，据说直径有一尺半，但是重量只有三四两，薄饼透明、薄厚均匀，味道香浓，非常符合大众的口味。
威县火烧
威县火烧是邢台特色小吃之一，对于很多当地人来说，这道小吃是不可不说的情怀，老邢台人几乎都爱吃。采用独特的工艺进行制作，香酥的口感非常受欢迎，威县火烧也被叫做“牛舌火烧”地方风味，在别的地方是吃不到的。
糖瓜儿
糖瓜儿对于很多外地游客来说是比较陌生的，这是一种很有特色的邢台小吃，是当地的一大特产。糖瓜儿是用黄米和麦芽熬制而成的一种糖，外观是扁圆型，是用长条型的糖棍拉制成的，冬天的时候一般把糖瓜儿放在屋外，天气严寒，糖瓜儿就会凝固起来，带着微小的气泡，别有风味。
饼卷肉
饼卷肉是用面粉、牛肉和食用油等食材制作而成的一种邢台特色小吃，虽然用料很简单，但是制作工艺极为精良，饼卷肉中饼的面粉和用水的温度，和面的火候、醒面的时间都有着非常严格的要求，所以做出来的饼卷肉非常好吃，清香不腻、绵软适口。
广宗酱猪蹄
酱猪蹄很多地方都可以吃，但是邢台小吃广宗酱猪蹄却不一样，这是河北省邢台市广宗县的特产美食。广宗酱猪蹄色泽呈现枣红色，离骨酥烂，带着浓厚的肉香，鲜而不腻，还有丰富的营养，这是一种很受欢迎的凉食，胶质软韧，余味悠长。
邢台特色小吃特色鲜明，关键是很接地气，很多餐厅和街头都可以吃到，喜欢邢台特色小吃的小伙伴赶紧去尝尝吧！