新竹米粉和河源米粉哪个好吃

新竹米粉和河源米粉相比，都好吃，不宜直接比较。
1、新竹米粉细、软，适合炒粉，不会黏在一起，新竹米粉吃起来精道，味道细腻。
2、河源米粉是中国国家地理标志产品，是广东省河源市东源县的特产，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。

炒米粉是哪里的特产

炒米粉是广东小吃的一种。
炒米粉是一道经典的传统小吃。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
米粉制得好的有安溪县湖头，传说那里有一处特别的泉水，用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧，不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉，莆田米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。

广东炒米粉所用的是哪种米粉

1、三丝米粉，在广东主要就是东莞米粉和新竹米粉；

2、排档用东莞米粉的较多，酒楼的话新竹米粉爽滑又更胜一筹；

3、今天的新竹米粉大多已经不从台湾新竹出产，很多只是台商在广东设厂制成，味道也大不如前，但菜品的色面还是广受欢迎的。

石磨米粉是我国广东的特色食品吗？

不是，只要是产稻米的地区大部分都有这道美食。

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状食品，米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉等。米粉在不同的城市呈现的味道也是不一样的。

衡阳米粉

湖南属于鱼米之乡，米好粉丝自然好。懂得调配汤料，是米粉好吃的必要条件。

衡阳属于南方，天气比较湿热，南方人爱喝汤、水是习惯成自然，而把适当的材料配份精制熬成汤料则是大有讲究的。

所有的餐点都有十几份各式各样精致的配菜，酸豆角、咸萝卜（条）、甜（酸）藠头、榨菜丝、烧辣椒、大头菜、酸包菜、凉拌韭菜、凉拌海带、腊八豆酱、洋姜片、生姜丝等等。

在湖南有些城市，每天早上最开心的莫过于嗦一碗米粉了。

江西炒粉

江西抚州的米粉具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料，经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨，通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序，从外表看上去非常洁白细嫩。

江西炒粉则是比较常见的做法。好吃很有劲道。

桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。

常德米粉

常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。到常德一定要尝一尝。

常德饮食店的米粉，有免码粉与油码粉两种。按照粗细可分为米粉、米面两类。

兴化米粉

兴化米粉是莆田市一大特产，明代就有米粉外销。

正宗兴化米粉的特点，煮炒易熟、细至1毫米、久煮易碎、色泽微黄、饮食便利，独具一种风味。

莆田人对米粉的吃法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入本地的荤或素的佐料（如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥兰菜等），煮熟就行，鲜嫩味浓。

邵阳米粉

邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，最大的特点：一是粉，二是臊子，三是臊子汤。

邵阳米粉粉够粗，再加上邵阳米粉的独有的豆腐木耳臊子，真是让人难以忘记。

湖头米粉

湖头特产米粉系闽南传统产品，历史悠久，驰名国内外。原料选购安溪湖头优质大米，取大山顶天然清溪甘泉，采用传统手工精制而成。色泽鲜白，粉条松韧，易煮快熟，味清无酸酯，携带方便，卫生可靠。烹制注意事项：不能泡水。

绵阳米粉

绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类。在绵阳街头，随处可以看到米粉店，每天早晨排着长龙吃米粉也成为绵阳城市一道独特的风景线。

去广东必带十大特产

去广东必带十大特产有：咀香园杏仁饼、石碣龙眼、广东腊肉、大朗荔枝、东莞米粉、端砚、新会陈皮、肇庆裹蒸、三乡濑粉、广彩。

1、咀香园杏仁饼

咀香园的杏仁饼是一道广东最美味可口的传统名点，咀香园的杏仁饼有着悠久的历史，创始于1918年，距今已有100年的历史了，2006年被商务部授予“中华老字号”，并在2009年列为省级非物质文化遗产。

2、石碣龙眼

龙眼又称桂圆，石碣龙眼是广东的特色水果，是著名的岭南佳果。由于广东的特殊气候，优越的地理环境，非常适合种植龙眼，其中东莞是广东种植龙眼的主要产区之一。

3、广东腊肉

广东的腊肉实在是闻名遐迩，无人不知，是广东一道极具传统风味的名菜。广东人有“秋风起，食腊味”的说法，每当秋天到来的时候，广东人就会开始制作腊肉，

4、大朗荔枝

大朗荔枝是广东的特色水果之一，主要产在广东东莞。广东东莞栽培荔枝有着悠久的历史，而东莞种植的荔枝无论是品种还是质量或是规模，大朗荔枝都是位居首位。

5、东莞米粉

广东东莞的米粉是一道非常地道的地方小吃，可以用来做汤米粉或者炒米粉，但值得注意的是，泡米粉的时候一定要用冷水泡，泡的时间可以久一点，这样米粉会更加软，更加方便烹饪。

6、端砚

砚是文房四宝之一，端砚是广东肇庆的特产之一，在2004年被列为中国国家地理标志产品。广东端砚与甘肃洮砚、安徽歙砚、山西澄泥砚称为中国四大名砚。

7、新会陈皮

新会陈皮是广东的特产之一，2006年被列为中国国家地理标志产品。新会陈皮又叫冈州红皮，距今已有七百多年的历史了。

8、肇庆裹蒸

肇庆的裹蒸有着悠久的历史，早在秦汉时期就已经有包裹蒸的习俗。肇庆的裹蒸与其他地方的粽子不大一样，肇庆的裹蒸是不用竹叶的，是选用冬叶包裹，再放入猪肉、绿豆或者腊肠等，然后用柴火煲煮，这样制作出来的裹蒸美味可口，营养丰富。

9、三乡濑粉

三乡濑粉是广东省中山的传统名吃，而且有着悠久的历史，据说已经有两百多年了。主要以优质的粘米为主要原料，在选用当地的优质的矿泉水，制作出来的成品配上上汤肉料，可以煮成汤粉，吃起来美味可口，爽滑二富有弹性。三乡濑粉是广东省出口五大皇牌米粉之一。

10、广彩

广彩又称为“广东彩”、“广州织金彩瓷”，是广州地区釉上彩瓷艺术，起初始明代的广州三彩，后在清朝发展成为五彩，至今已经有三百多年的历史了。广彩主要以构图紧密、色彩浓艳、金碧辉煌为主要特色，看起来高贵艳丽无比。