岭南有什么特产

岭南特产有原汁原味的云吞面、牛腩粉、布拉肠，鲜嫩豆腐花， 爽口钵仔糕，大良双皮奶，潮汕功夫茶，还有牙雕、木雕、玉雕、广彩、广绣、竹艺、石湾陶瓷、新会葵艺、肇庆端砚、阳江风筝、佛山木版年画、郁南手指画等。

古代岭南，由于山高岭峻的阻隔，较少受到中原政治风波的影响，经济发展一直较为平稳。与中原地区“以农为本”的模式相同，农作物为五谷，尤以水稻为首。岭南的种植历史相当悠久，在英德考古出土了1.4万年稻谷文作物印证了岭南的农耕历史。除水稻以外，岭南水网纵横，气候温和，养鱼、种果、种桑、育蚕，重视经济作物与多种经营。

扩展资料：

岭南属东亚季风气候区南部，具有热带、亚热带季风海洋性气候特点，岭南的大部分属亚热带湿润季风气候，雷州半岛一带，海南岛和南海诸岛属热带气候。北回归线横穿岭南中部，高温多雨为主要气候特征。

岭南大部分地区夏长冬短，终年不见霜雪。太阳辐射量较多，日照时间较长，以广东省为例，全省各地的平均日照时数载1450小时-2300小时之间。岭南为典型的季风气候区，风向随季节交替变更。夏季以南至东南风为主，风速较小；冬季大部分地区以北至东北风为主，风速较大；春秋季为交替季节，风向不如冬季稳定。

岭南因全年气温较高，加上雨水充沛，所以林木茂盛，四季常青，百花争艳，各种果实终年不绝。植物资源非常丰富。森林植物也为动物生长提供了有利的条件，岭南动物种类较多，是全国动物最繁盛的地区之一。

参考资料来源：百度百科——岭南

岭南风味的广东小吃有哪些？

食在广州，广州的饮食文化享誉海内外，自不用说了。至于小吃，那也是花样繁多，要说清楚也可能需要一篇鸿篇巨著。所谓小吃，我想，就是街头小巷，寻常百姓除了正餐的菜品之外的食物。这里面可以分为几类，如糕点，粉面，粥，零食，传统节日特色食品等等。比如布拉肠，就是广州非常著名的特色小吃。

那么我们就一类一类的慢慢来说。

一、首先是粉面类。

布拉肠就是其中之一。肠粉，与布拉肠同类，看看，是不是跟猪大肠很相像？嗯，所以叫肠粉。著名的沙河粉。沙河粉很有来历，各位请自行百度吧。陈村粉，也是粉类的代表，据说来源于顺德的陈村。猪肠粉，和肠粉不一样哦，别搞混了啊。传统的盖仔粉，嗯，筋道，好吃。银针粉，常见于茶楼，劲道有嚼头。牛腩粉，很多广州人的早餐。鱼蛋粉，也是常见的一种。当然汤粉的材料还有很多种，牛杂粉，鱼皮角，瘦肉，蟹子，猪脚.....这里就不一一去数了。

说完了粉，然后就是面。

当然广州最出名的就是竹升面啦。至于面的吃法，也有很多种，汤面，炒面，蒸面，捞面等等。著名的三丝炒面。鲜虾云吞面，是不是很吸引人？整只鲜虾包的云吞，爽滑美味，好吃。嗯，云吞也大致属于粉面了吧，也许是属于点心？与云吞类似的，也许是煎饺，也常见于早市茶楼。虾饺，是有别于北方传统的饺子，非常具有广东特色，对吧。鱼皮角也是有别于北方饺子的小吃，也可以做汤菜，据说也是来源于顺德。顺德果然是广府粤菜的发源地啊。粉面类还有一样与众不同的，就是濑粉，喜欢的人很多，一个字滑。当然，粉面类还有很多很多，这上面写的只是一些具有代表性的品种。

二、我们来看看粥吧，广州人早餐少不了一碗粥。

状元及第粥，号称广州第一粥也不过分吧，据说吃了可以中状元哦。这里有一个美丽的传说，各位自己去查吧。艇仔粥与及第粥齐名，一样深受广州人欢迎。当然，最常见的就是猪杂粥，你要不要来一碗？瑶柱白果粥，另一具有代表性的粥，清甜绵软，我很喜欢。如果你早上去吃早餐，说一句，来一碗老火粥，老板一般会问你，要菜干猪骨粥还是猪红粥。嗯，可见，这是街头最常见的粥。海鲜粥，或者叫做虾蟹粥，这是近些年流行的，来源于潮汕地区，这一般出现在宵夜的时候，看看那虾蟹，鲜美的很，不过不好常吃，荷包顶不住啊，哈哈。皮蛋瘦肉粥，也是一种最常见，很受欢迎的粥。鱼片粥也是很常见的，鲜甜可口。咸鸡粥也是很传统的粥，还有咸骨粥，芥菜粥等等等等，也许你想得出就会有，你想不出的也会有，比如海参粥。

煲仔饭是哪个省的传统美食？

煲仔饭是广东广州地区的特色美食。

煲仔饭是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。

最早的煲仔饭，出现在两千多年前的《礼记注疏》等书记载的周代八珍。周代八珍中的第一珍「淳熟」、第二珍「淳母」的做法，和煲仔饭很相似。

后续

之后的一段时间，煲仔饭仿佛身披隐身战衣，消失在了茫茫历史长河中。直到上世纪30年代，它才第一次出现在广州的小饭店里，之后逐渐演变成为岭南地区的特色美食。

80年代的广东街头，最重要的三样小吃是：肠粉、煲仔饭和生滚粥。那时候在街头的大排档，一个厨师可以同时hold住十几个锅。

广东的特色美食有哪些

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

粤菜十大名菜：阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味。

经典粤菜：白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、干炒牛河等。

发展历史

粤菜中的广州菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

粤菜在国外是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。

粤菜十大名店：广州酒家、泮溪酒家、南海渔村、利苑酒家、顺峰山庄、东海海鲜酒家、半岛明珠酒家、梅州雁南飞围龙食府、香格里拉大酒店夏宫、富力丽思卡尔顿酒店丽轩。

广东的特产是什么

　　广东特产有：泮塘马蹄糕、鸡仔饼、蹦沙、杏仁饼、白糖糕、牛肉丸、梅菜、蛋卷、籺、裹蒸粽等。广东美食有着悠久的历史，在古代岭南越族先民已有独特的饮食风格，如嗜好虫蛇鱼蛤与生食。早在两千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”。

　　1、泮塘马蹄糕。广州地区传统糕类美食，糕体色泽金黄透明，爽滑而富有弹性。

　　2、鸡仔饼。广州地区特色传统饼类名小吃，口味甘香酥脆，甜中带咸。

　　3、蹦沙。特色小食，形似蝴蝶，色泽金黄。

　　4、杏仁饼。广东传统的汉族饼食名吃。

　　5、白糖糕。广东汉族特色糕点，清甜爽口弹牙烟韧。

　　6、牛肉丸。美汁四溢，唇齿留香。

　　7、梅菜。汉族传统名菜。

　　8、蛋卷。传统美食。

　　9、籺。广东传统食品。

　　10、裹蒸粽。汉族传统小吃，食时清益扑鼻。