广州有什么美食和特产
广州的美食特产有糯米糍荔枝、南乳花生、马蹄糕、胭脂红番石榴、番木瓜等。
1、糯米糍荔枝
广州经济技术开发区萝岗街生产的萝岗牌糯米糍荔枝有悠久的栽培历史，以品质优而著名，是广东省优质荔枝品种。萝岗糯米糍果大、果皮鲜红美观，皮薄肉厚核小，肉质嫩滑，香甜多汁，风味极佳，平均单果重25克以上，可食率达80%。
该产品是红皮大糯，果大，裂果少。采后包装性能强，果顶浑圆。双肩突出，对称，果皮薄、鲜红，龟裂片较大，较平，呈狭长形，缝合线较明圆坦显。果肉呈白蜡吵腔唯色，肉质嫩滑，多汁，无渣，酸甜可口。
2、南乳花生
南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。盲公德住在广州西关多宝坊，原为一厨师，一次炸油角，妻子不小心将煎堆掉入油锅，飞溅的油花溅入他双眼造成失明。但盲公德在失明的情况下创造了“南乳花生”，以甘香酥脆、风味浓郁著称，使南乳花生顿成南粤名食，身价百倍。从此西关盲人多以卖南乳花生为生计。
3、马蹄糕
马蹄糕是一种广东汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠升培粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。
4、胭脂红番石榴
胭脂红番石榴本地群众称之为鸡屎果，该品种色泽鲜红，果肉厚，爽脆嫩滑，营养丰富，是以鲜食为主，深受广大群众欢迎的水果品种。胭脂红番石榴在石楼镇种植已有30多年历史，主要集中在茭塘和胜洲村。该品种适应性强，粗生，易管，生长快，一般种植两年可收获，且没有大小年的现象。
5、番木瓜
木瓜学名番木瓜，又名万寿果，是岭南四大名果之一，素有“岭南果王”的称号。原产于墨西哥，17世纪时传入我国，现以广州市郊栽培最为集中。木瓜其果形长圆丰满，肉厚籽少，有桂花香味。果实硕大，约一二公斤，大的可达六七公斤。鲜食口味美好，还可炖食。番木瓜是国外小果型品种与本地中果型品种进行杂交选育出来的适应市场鲜食需求的优良小果型品种。
广东有什么特产
广东有什么特产
有很多来到广东读书和工作的人，会在假期带一些广东的特产回家，那么，广东有什么特产呢?下面大家进行整理，欢迎收藏!
中山特产杏仁饼
杏仁饼是一款广东省传统的汉族饼食名吃，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。中山杏仁饼入口甘香松化，肥而不腻，齿颊留香。
惠州特产梅菜
梅菜是广东惠州的汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为惠州贡菜。惠州梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。
汕头特产牛肉丸、老妈宫粽球、达濠鱼丸
牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小食。汕头牛肉丸口感爽脆，美汁四溢，唇齿留香。来源于汉族中的客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在今日的潮州市挨街串巷叫卖。尤其是晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的.韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸。
老妈宫粽球是广东潮汕念御地区久负盛名的汉族传统名小食，节日食俗。以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格，是一种口味独特的粽子。老妈宫粽球食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。下次去汕头真的必须试一下
达濠鱼丸是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。此菜洁白细柔,酥脆清口，为潮汕特产，也是潮汕的老字号小吃。现在，潮汕各地城乡，凡出产海鱼的地方，都有鱼丸。
江门特产白糖糕
广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，现今是广东，香港等地的汉族特色糕点。据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极：它是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入白砂糖蒸熟而成。
茂名特产籺
籺是米麦的碎屑，多用指粗食，韧软有余，黏而不腻。泛指稻、麦等的籽粒。也指在广东省湛江，廉江，茂名等地传统的汉族小吃，美味可口。
肇庆特产裹蒸粽携谈
裹蒸粽是广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃，食时清益扑鼻，入口松化爽滑仔隐岩甘香。端午节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。
湛江特产田艾饼
田艾饼是广东湛江著名的汉族小吃。翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯香滑，热食冷食风韵都各自不同。还可以清除体内杂物、尘埃，去腻化积，养身健体。
梅州特产柚子、菊花糕
梅州柚子果色鲜黄，淡淡飘香，果肉清甜，质脆嫩而化渣，下次去梅州别忘了尝尝啦
菊花糕是广东潮汕地区汉族名糕点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。菊花糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，清凉去火有糜饭食会饱，菊花糕孬巧的俗语
清远特产刀切糍
刀切糍是广东省清远市汉族小吃，节日食俗。清远刀切糍滑溜扑香，口感极佳。用搓透的粘米团切成条，然后放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑，是当地人一大喜爱。每逢过年过节，家家户户都制作食用。
韶关特产饺俚糍
饺俚糍是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系，爽口香嫩，味道妙不可言。它历史悠久，为南雄小食之一种，街头时有出卖，用白粘米在草木灰水中浸两小时，磨成浆并熬熟，拧成圆形薄片，内包酸菜或茄子、辣椒、香料，形状似饺子，蒸熟即食。有的不包馅，用糍饼印印成饼状或用手捏成小团块蒸熟，亦很爽口
阳江特产炒米饼
炒米饼松脆、甘甜、可口，是广东(尤其是岭南一带)的传统美食。根据传统习惯，一般都在秋、冬季里制作，过年时品尝。密封后放于阴凉处储藏，可长久储存。
云浮特产慈姑糍
慈姑糍是地方特色喜庆小吃,俗称七仔糍或狗仔糍。有趣的是,慈姑糍的形状是仿照小男孩的生殖器制作，象征着添丁发财。听说云浮慈姑糍软腻中带清爽，下次去云浮的时候，你懂的~
广州特产泮塘马蹄糕、鸡仔饼
晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香。
马蹄糕是广东广州地区汉族糕类美食。泮塘马蹄糕将马蹄(荸荠)磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。泮塘马蹄糕是采用当地的特产马蹄粉作原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟。
甜中带咸、甘香酥脆
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，是广东四大名饼之一。原名小凤饼，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。
佛山特产蹦沙
作为广东一道有名的小食，李禧记蹦沙曾是许多人童年时代的一味零食。它留在人们童年记忆中的不只是欢乐，还有那份伴随一生的味道。李禧记蹦沙入口甘香酥化，咸中带甜，甜中有脆，吃上一口嘴角不禁滋起一股够香够咸够松脆的爽劲。即使是上了年纪的老人，也不会因为太硬而咬不动。实可谓老少咸宜之佳品。
深圳特产金龟桔
深圳龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史，相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此，桔大而鲜亮、皮易剥裂，肉清香可口，汁丰富且味道极甜，是解渴和助消化的佳品。金龟桔果实个大色鲜，桔皮易剥，水分多，也很甜。
东莞特产蛋卷
蛋卷是东莞的一种传统美食，是逢年过节、探亲访友时常备的礼品。过去许多阿婆在小巷里亲自制作蛋卷，作为孙子点灯时派发给宾客的礼品，蛋卷口口酥脆，蛋香浓郁。
如今，想吃蛋卷不必费心费力，市面上很方便就能买到，但要吃地道风味，特别是有名的厚街蛋卷仍需花费一番工夫。想吃到好蛋卷，可以去厚街涌口村有名的祥旺兴饼家，其手工制作的蛋卷一卖就卖了18年，而且风味始终如一，赢得众人的好口碑。 ;
广东的特色美食有哪些
广东美食多到数不清，我整理了几个有名的美食，快来看看吧。
煲仔饭
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭等等。
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的`调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；
还有一点，就是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长。要不是吃两煲有点撑，怕是很多人会忍不住多点几煲。
白切鸡
白切鸡洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打或孝花镶边，食时可以带芥末酱、酱油。有些北方的宝宝总以为白切鸡没有颜色，看起来没有胃口。
但白切鸡最大的特点就是原汁原味，皮爽肉滑。几乎在广东经营的每家粤菜酒楼，都有白切鸡这样一道菜。
蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧可以插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟。
也可以直接用火烤熟，并在面上涂抹饴糖，使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势不致干枯，且有甜蜜的芳香味。不行啊，看看图片都想流口水呐~
沙井蚝
深圳的特衫穗稿产以沙井蚝最著称。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被誉为“海底牛奶”。
沙井蚝”体大肉嫩，蚝肚极薄，用它来清蒸、酥炸，都特别鲜美可口，而且含有丰富的蛋白质和维生素哟！那种鲜美，试过一次根本忘不了~
砂锅粥
砂锅粥，顾名思义，就是专用砂锅熬制而成的粥。鲜美异常，还有股淡淡的清香，以潮汕砂锅粥最为知名。
潮汕地区临海，海鲜丰富，连煮粥的时候都以鲜美的海鲜为原材料，风格独树一帜，加上砂锅熬制，粥与原料融合为一体，吃起来鲜美可口，米粒颗颗圆润饱满，韧性有嚼劲，广受欢迎。
除上面好吃到爆的美味
大广东还有猪肚鸡、潮汕粿条、烧腊、卤水拼盘....
对于讲求匠心的粤厨们来说，要族颂制作这些闻名的南粤美食
不仅在食材选择上讲究新鲜、道地
而且制作上繁琐的独特工序严格遵循
精心匠造，这才是真正的“广东味道”！