广东湛江有什么特产

广东湛江有什么特产，湛江有什么特产零食？
鱿鱼丝
鱿鱼丝是湛江颜值最高的特产。鱿鱼，也称柔鱼，称为枪乌贼。而鱿鱼丝是经过多重严格的加工工艺，精心制作而成。湛江的鱿鱼丝肉软而不硬，嚼起来特有弹性。烘烤过的鱿鱼丝更是酥香可口。
细细闻一下，还有股鱿鱼特有的淡淡的腥味。抓几条鱿鱼丝放在嘴里慢慢嚼，甜甜的，越嚼越香。
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芝麻蜜汁香辣鳗鱼丝
鳗鱼中含有丰富的钙，磷，铁元素，对骨骼发育和迁血十分有益，可预防贫血。鳗鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，鳗鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。
鳗鱼丝经过秘制配方精心烤制，把海鳗独有的软嫩，鲜香保留了下来，再撒上铁锅炒制的芝麻，味道不是一个好吃能形容的。香辣中带着丝丝甜味，而且很有嚼头，一根根的蛮劲道的，又不会硬。
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牡蛎干
牡蛎干其实就是我们平时吃的生蚝，而牡蛎干是将鲜蛎肉平铺在竹箔上曝晒或烘干而成。刚开始晒时每隔1～2小时翻动一次，以免粘贴在竹箔上，一天后稍干便可用竹片在蛎肉闭壳肌前方穿孔，用绳一圈或一排地串起来，每圈(排)约20～30个蛎肉，再晒3～5天，便成鲜晒蛎干。
煮汤煲粥放点牡蛎干特好吃。
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食神牌水晶凤爪
水晶凤爪是广东湛江当地销量最大、味道一绝的地方特产，鲜香诱人，肉质晶莹剔透，骨脆肉香，爽口不腻，吃过的人多数都会被其征服。
闲来无事的时候，一边煲剧一边啃鸡爪，外加上一杯冰冻的啤酒，好爽！
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即食海蜇
吴川有三宝：海蜇、黄坡蒜头、澎淇汁。即食的海蜇有大众味甜酸味香辣味。那通透结实胖嘟嘟的身材，看起来是那么的鲜美诱人，吃起来特别爽脆。
即食海蜇既可以当零食，也可以当前菜或者是配菜喔。吃面或者吃饭的时候就是一道很好下饭的菜了。
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黄坡蒜头
来自吴川的蒜头，选用黄坡本地出产的优质白蒜，腌制成糖醋蒜头，甜酸可口，深受湛江人的喜欢。
咬起来酸脆爽口，是送饭喝粥的好配菜。虽然好吃，但不能吃太多喔。毕竟，那个蒜头的遗留下味道还是挺浓的。
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蟛蜞汁
蟛蜞是淡水产小型蟹类，吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田是吴川蟛蜞繁殖的集中地带。它形如小蟹，拇指大小，当地亦称黄钳。
吴川蟛蜞汁清香可口，消滞化积，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。
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马鲛鱼
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，内含丰富的蛋白质，容易被人体吸收。爱吃鱼的宝宝要首选马鲛鱼喔。
马鲛鱼经过腌制然后天然晒干后就成了干马鲛鱼。干马鲛鱼洗干净之后煎来吃最美味。放点花生油，配点香葱，煎得两面金黄金黄的。好香。
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干瑶柱
干瑶柱其实就是我们平时吃的扇贝里面的那些肉。那些肉经过腌制晒干后就成了干瑶柱。湛江的干瑶柱肉实肥大，色泽浅黄，带有非常浓郁的香味，口感嫩糯鲜香。
挑选瑶柱的时候，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的且表面完整的就是新鲜的瑶柱，而表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的。瑶柱可以煲汤煲粥，味道十分鲜甜。
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树叶饼
用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅，有咸的也有甜的。然后选大小适中的木菠萝叶三片，摆成梅花状，把捏好的生年糕放在上面，放在锅里蒸熟就可以吃了。这是徐闻先农村家家春节必做的年糕。
刚刚出锅的热乎乎的树叶饼，带着菠萝叶特有的清香，咬一口，糯米表皮软糯中带着嚼劲，内馅或咸香、或甜蜜，各种滋味在口腔交织回荡，让人幸福满满!
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籺
籺跟树叶饼一样，都是粤西地区过年必吃的小吃。籺的做法有很多，有粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、等等各种做法。做法不同、形状、吃法、味道也不尽相同。寓意健康、平安、好运，生活滋滋润润、和和美美。
做法跟树叶饼类同。都带着菠萝叶去蒸熟，携带着菠萝叶的清香，趁热吃，咬一口，嚼一嚼，糯米的韧绵与菠萝叶的清香溢满嘴里，甜在心里，味道绝对一流。
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华威水泡饼
为什么会叫水泡饼呢？因为其饼胚要经沸水泡煮后焙烤而成。它没有夹心的饼干那么甜蜜，它不象别的饼干有更多的滋味，也不如外国的饼干有一种异国他乡的情调。它就象是鱼鱼们嘴里吐出来的水泡，圆圆的，饱满的，简单的，却绝不太雷同。
造型多样，小巧玲珑，色泽金黄油润，皮薄心松，绵化可口，蛋香浓郁。
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廉江红橙
有果王之称的廉江红橙，果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、少渣多汁、酸甜适度，深受湛江人的喜爱。每到年底，廉江红橙都会红遍北上广。
开一个红橙，远远地都能闻到它的橙香，橙子的气息相当沁人心脾，吃起来肉鲜多汁，清甜可口。
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紫罗兰甘薯
由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫罗兰番薯，简称紫番薯。紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根既是维生素的富矿，又是抗癌能手。
番薯煮熟后，轻轻的掰开番薯皮，阵阵香味扑面而来，咬下去，甘甜软糯。
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广东湛江特产小吃有哪些

广东湛江特色小吃有非常多，其中有比较美味的一项几种。
1、海产品。众所周知，湛江是一个沿海城市，到了湛江，海鲜是绝对不能错过的。

2、特别是湛江烤生蚝，既经济实惠，又美味，绝对让你回味无穷。当然各种各样的海产品都有啦。

3、湛江白切鸡。正宗的湛江农家饲养的走地鸡，配上沙姜酱油，就是正宗的湛江白切鸡了，保证你在外面绝对吃不到，好吃到根本停不下来。

4、白切狗。很多湛江人都爱吃白切狗，他们都说很好吃，可是小编不吃哦，介绍给大家，有机会大家啊可以尝尝。

5、簸箕炊。小编以前上学的时候，经常吃，每天早餐吃一份簸箕炊，心情都能好一整天，可以直接吃，或者炒着吃，加点番茄酱还是辣椒酱，味道就更好吃了。有机会试试，说不准你也喜欢呢？

6、鱿鱼丝。就是那种可以直接吃的零食哦，挺贵的，不过很好吃，一般市场就很多，散装的，你要多少就买多少

湛江特色美食有哪些

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看湛江特色美食有哪些吧！希望对你有所帮助。

　　簸箕炊：

　　簸箕炊在茂名、湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。

　　田艾饼：

　　田艾饼是广东省著名的'汉族小吃。翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯香滑，热食冷食风韵都各自不同。还可以清除体内杂物、尘埃，去腻化积，养身健体。

　　逢年过节，本地人喜欢做饼食走亲访友，木叶夹是最受欢迎的品种。木 叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。做好后用木菠萝 叶或者蕉叶在两旁包住，蒸大约一小时即熟。

　　糯米甜槽：

　　做甜糟在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒 饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身 作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最负盛名，今各农贸市场均有出售，每公斤价3～5元。

　　沙螺粥：

　　沙螺粥的制作极为考究，首先是粥底，要先用炖好的猪骨汤来熬粥，熬时还需加入一些干瑶柱之类的海味干来吊味，文火熬得数个小时成粥糜，才能煮海鲜。一般海鲜不用煮得太久，如沙虫、沙螺之类，煮久了会收缩变韧，火候要恰到好处。煮的时候当然少不了用油爆一下姜丝之类辟腥的佐料，沙螺粥煮好后，再撒上一把细细的葱花、芫茜和胡椒粉，一碗味道鲜美的沙螺粥便可端上台了。

　　白切鸡：

　　广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡。