广东的特色美食有哪些

　　广东美食多到数不清，我整理了几个有名的美食，快来看看吧。

　　煲仔饭

　　煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭等等。

　　好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的`调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；

　　还有一点，就是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长。要不是吃两煲有点撑，怕是很多人会忍不住多点几煲。

　　白切鸡

　　白切鸡洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时可以带芥末酱、酱油。有些北方的宝宝总以为白切鸡没有颜色，看起来没有胃口。

　　但白切鸡最大的特点就是原汁原味，皮爽肉滑。几乎在广东经营的每家粤菜酒楼，都有白切鸡这样一道菜。

　　蜜汁叉烧

　　蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧可以插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟。

　　也可以直接用火烤熟，并在面上涂抹饴糖，使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势不致干枯，且有甜蜜的芳香味。不行啊，看看图片都想流口水呐~

　　沙井蚝

　　深圳的特产以沙井蚝最著称。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被誉为“海底牛奶”。

　　沙井蚝”体大肉嫩，蚝肚极薄，用它来清蒸、酥炸，都特别鲜美可口，而且含有丰富的蛋白质和维生素哟！那种鲜美，试过一次根本忘不了~

　　砂锅粥

　　砂锅粥，顾名思义，就是专用砂锅熬制而成的粥。鲜美异常，还有股淡淡的清香，以潮汕砂锅粥最为知名。

　　潮汕地区临海，海鲜丰富，连煮粥的时候都以鲜美的海鲜为原材料，风格独树一帜，加上砂锅熬制，粥与原料融合为一体，吃起来鲜美可口，米粒颗颗圆润饱满，韧性有嚼劲，广受欢迎。

　　除上面好吃到爆的美味

　　大广东还有猪肚鸡、潮汕粿条、烧腊、卤水拼盘....

　　对于讲求匠心的粤厨们来说，要制作这些闻名的南粤美食

　　不仅在食材选择上讲究新鲜、道地

　　而且制作上繁琐的独特工序严格遵循

　　精心匠造，这才是真正的“广东味道”！

广东休闲食品特产有哪些

1、鸡仔饼广东广州地区特色传统饼类名小吃，广东四大名饼之一。主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，口味甘香松化，甜中带咸，异香惹味。始创于清朝咸丰年间的广州，至今有270年的历史

2、老婆饼大名鼎鼎的老婆饼是广东潮州地区的特色传统名点。以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味。

3、从化荔枝干荔枝号称百果之王，而从化是著名荔乡，辖区内地处北回归线，气候温和，黄土壤居多，特别适合荔枝生长。从化荔枝肉质爽脆多汁，味清甜带香，果大肉厚，果型和色泽极美观，核小味甜品质风味优良，用这样优良的荔枝晾制的荔枝干口味自不会差。

4、杏仁饼一种绿豆饼，早是在1918年，由中国广东省香山县(今中山市)的咀香园首创，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。现在经过改良，己变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素吃口味等。

5、香米饼米饼的制作工艺并不复杂，但对原料的选择非常讲究。选择当地优质冬季大米炒熟磨成米粉制作而成，这样的米饼皮薄馅多、爽脆可口、咸淡适中、口感细腻、清香宜人。

扩展资料：

广东，名由岭南东道、广南东路演变而来，简称“粤”，省会广州，是中国大陆南端沿海的一个省份。位于南岭以南，南海之滨，与香港、澳门、广西、湖南、江西及福建接壤，与海南隔海相望。下辖21个地级市（其中2个副省级城市），119个县级行政区（60个市辖区、20个县级市、36个县、3个自治县）

在广东这个城市，有哪些特色美食？

广东这个城市，美食文化悠久深远，广东人对身体的保养大部分体现在吃食中，这里特意挑选了几款广东的特色美食:

1、钵仔糕

这可谓广东当地最具特色的一款网红糕点、它遍布了广东的大街小巷，钵仔糕的品种繁多、口味也多，有的钵仔糕多达30多种口味，有黏糯香甜的红豆味，鲜香酥松的肉松爆浆味,各式各样的酸甜口可的水果口味，还有广东独具特色的猪脚姜口味，钵仔糕吃起来软糯Q弹,同时又很有韧劲，钵仔糕不仅深受当地人喜爱，就连很多外地人都赞不绝口，甚至。现在随着网络信息的不断发展，很多人在网上自学钵仔糕教程，在家也能吃到如此美味的特色糕点了。

2、姜撞奶

这是一款源自广东的神奇甜品，辛辣刺鼻的姜汁与浓郁纯香的牛奶，二者的浪漫邂逅，在一起发生奇妙碰撞出别样火花，经过特殊的时间的熬煮，姜撞奶如同豆花一样鲜嫩顺滑，醇厚的奶香没有中夹杂一丝辛辣的姜味，再加.上微辣的姜味，一口入喉别有一番风味。

3、艇仔粥

艇仔粥称得上是广东的一道地道而又传统的粥品，作为养生粥当饭吃的广东人，他们煲的粥当之无愧是粥中极品，而这一碗带有海鲜、蔬菜、瘦肉、花生等配料丰富、又鲜香扑鼻的艇仔粥更是让人垂涎三尺，艇仔粥吃起来的口感浓稠绵密，味道也把广东人最爱的鲜贯彻到底。

4、广东肠粉

在广东上班的打工人们，早上上班途中必须要来一碗肠粉，肠粉是广东人的一个世纪的记忆，同时也是外地人对广东美食的一个美好印象，广东肠粉有两种，一种是布拉肠粉、另一种是抽屉式肠粉，二者由于使用的工具不同、材料不同、这味道也是有所不同，抽屉式肠粉软润香滑、入口弹牙、色白鲜香，而布拉肠粉配料丰富、营养搭配，酱汁浓郁，也是让人回味无穷。

盘点广东特色美食，你都吃过吗？

广东是岭南文化的重要传承地，在语言、风俗、生活习惯和 历史 文化等方面都有着独特风格。改革开放以后，广东的经济快速发展，各个行业也都兴起，吸引了越来越多的游客。所以当地的 美食 业也快速发展。下面就为大家总结一些广东特色 美食 。

1.粤式早茶：粤式早茶是广东省早点小吃的统称，归于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的主要组成部分。

2.肠粉：肠粉起源于西关，肠粉分咸、甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。吃上一口，真的是让你流连忘返。

3.煲仔饭：也称瓦煲饭，是源于广东区域的特色 美食 ，属于粤菜。主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭等。一般把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七老练时加入配料，再转用慢火煲熟。现在的自热煲仔饭似乎就有广东当地的味道。

4.云吞面：云吞面又称馄饨面，是老广记忆深处的传统特征小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分遍及的食品，深受人们的喜爱。

广东有什么好吃的特产

广东有什么好吃的特产，广东有什么好吃的小吃？
我们都知道广东小吃是一种在广东旅游中必不可少的享受之一！去了广东不吃小吃的话相当于白去哦！或许很多北方的朋友们都有可能吃不惯他们的食品特色，但是这并不能否认广东特色小吃有他独到的滋味。那么究竟广东有哪些特色小吃呢？ 跟随小编一起来看看那些让你口水直流的美食吧。
荷包饭
广东有什么特色小吃：荷包饭
以稻米、鸭肉、虾仁、叉烧肉、鸡蛋及各种调料，烹后用荷叶包裹，蒸制而成。清香可口，为夏秋佳品。
肉粥
广东有什么特色小吃：肉粥
以鲜肉切成薄片，放进滚烫的粥内煮熟，加调料后食用。有牛肉粥、猪肉猪肝粥、鱼片鱼球粥等。为早餐佳品。
虾饺
广东有什么特色小吃：虾饺
用澄粉作皮；用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成。外皮洁白透明，馅料味道鲜美。
肠粉
广东有什么特色小吃：肠粉
大米磨浆，蒸成薄粉皮，内卷猪、牛、鱼、虾等食品料。其形似猪肝，故称。粉质细嫩，软滑爽口，为早餐佳品。
牛肉烧麦
广东有什么特色小吃：牛肉烧麦
以牛肉为主，加少量肥猪肉及适量调料作成烧麦。入口爽滑有汁，鲜美可口。
叉烧包
广东有什么特色小吃：叉烧包
用叉烧肉作馅制成包子，皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁，滋味鲜美。
肠粉
据说的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但又相当不同。人有人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香菇丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，那味道实在让人怀念。一样的肠粉，不一样的口味。
鼠曲粿
鼠曲粿是广东的特色风味美食，是当地的名优特产。产品特性：鼠曲粿(guǒ）也称茨壳粿，广东潮汕地区汉族传统小食，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。
大鱼丸
大鱼丸，是广东经典美食，其色如瓷，脆而不腻，是宴席中常见的佳肴。品质特色：鱼丸，又称鱼圆、鱼腐、鱼脯，鱼丸是很多地方都有的食物，只是各地的做法不同，所以各有千秋。
砂锅粥
沙锅粥，在南方很流行，但尤以的最为有名，人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。
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