肇庆特产有哪些呢?
肇庆特产有端砚、封开油栗、德庆贡柑等。
一、端砚
端砚,广东省肇庆市特产,中国国家地理标志产品。
端砚石出产在广东省肇庆市东部的烂柯山和肇庆市七星岩北面(西起小湘峡,东至鼎湖山)的北岭山一带,尤以老坑、麻子坑和坑仔岩三地之砚石为最佳。
端砚的历史悠久,石质优良,雕刻精美。端砚、歙砚和洮砚,素来有“三大石质名砚”之美誉。制造端砚,一般要经过采石。选料、雕刻、配盒四道工序。
2004年10月29日,原国家质检总局批准对“端砚”实施原产地域产品保护。
二、封开油栗
封开油栗,广东省肇庆市封开县特产,中国国家地理标志产品。
封开油栗是中国板栗中最优良的品种之一,因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名,具有“名、优、稀”的特色,而且营养价值丰富,具有补肾、健脾、活血等保健作用,被人们称为“肾之宝”。可生食、熟食,也可与肉类一起炒、焖、蒸、炖食。
2013年06月26日,原国家质检总局批准对“封开油栗”实施地理标志产品保护。2019年12月17日,“封开油栗”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
三、德庆贡柑
德庆贡柑,广东省肇庆市德庆县特产,中国国家地理标志产品。
德庆贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁,它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点,为其他柑桔品种难以比拟,被誉为柑桔之皇。
2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。2020年5月20日,入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
肇庆特产有哪些
肇庆特产有封开贡柑、四会沙糖桔、德庆贡柑、麒麟李、四会濑粉等。
1、封开贡柑
封开贡柑果近圆形,果柄稍短,皮薄且光滑、橙黄色,饱满结实;果实肉质脆嫩,果汁多,入口易化渣,清甜可口。
2、四会沙糖桔
四会沙糖桔果肉爽脆,汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉。
3、德庆贡柑
德庆贡柑是广东肇庆的特色水果,所产出的贡柑果色金黄,肉质脆嫩,清甜无渣,香蜜浓郁。
4、麒麟李
麒麟李核小肉厚、肉质爽脆、无渣、清甜可口,果香淡雅独特。
5、四会濑粉
四会濑粉选用粘米粉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,配以高汤,食用的时候放入各种调料,吃起来汤鲜味美,十分美味。
肇庆有什么特产?
1、端砚。端砚是肇庆的特产距今已有一千三百多年的历史,在我国四大名砚中,端砚最为著名,它的石质坚实而润滑,研出的墨汁细滑,书写流畅不损毫,字迹颜色经久不变。
2、四会沙糖桔。沙糖桔最初产自四会市黄田镇沙糖村,所以得名沙糖橘。色泽橙黄,裹壁薄,易剥离。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味。该产品驰名中外,60—70年代,曾批量畅销东南亚和港澳地区。
3、封开油栗。封开油栗是肇庆的特产,因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名,肇庆种植油栗已有五百多年的历史,是我国板栗中优良的品种之一。
4、德庆贡柑。德庆贡柑有“中国第一柑”的美誉,甘甜可口,爽口无渣,被水果业界推称为当今健康时尚的水果新贵。
5、罗董牛肉干。罗董牛肉干品质极佳,味道一流。原料只能是封开罗董镇特有的黄牛肉,在经过多种工序制作而成罗董牛肉干可通过红烧、焖煮、炒、蒸等烹饪方法制作成各式美味佳肴。