贵州十大特产是什么
贵州十大特产是什么
到贵州旅游，购买贵州特产是每个外地游客非常愿意花钱的欢乐之旅。那么贵州有哪些特产值得大家去买呢?下面我们一起来看看吧!
一、茅台国酒
茅台酒产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇。茅台镇酿酒历史悠久，早在明代酿酒的工艺就已经初步形成;到清乾隆年间，茅台镇成为川盐入黔的重要口岸，盐运兴盛，酒的需要量激增，酿酒生产迅速发展;道光年间，茅台镇的酿酒作坊不下20余家，产量已达170吨。
茅台酒选用优质高粱为原料，小麦制曲，采用我国传统的独特工艺精心酿造，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成。整个生产周期需时9个月，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔透，酱香突出，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。启开茅台酒的瓶盖，便有一股芬香扑鼻，沁人心脾;细辨又有似豆类发醇的酱香，还略带清甜气息，咽之有如细细清风沁入心田，又似涓涓溪流注入胸襟。
二、威宁火腿
威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。
威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错;本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点，瘦肉率高。从明洪武年间起，这里的彝族百姓就喜欢用火熏腌制腊肉，贮存食用，为制作威宁火腿创造了条件。威宁火腿，肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻。
威宁火腿完全用传统方法制作，杀猪后不吹即刮毛，然后用刀把鲜腿修整成美观好看的琵琶腿或盘腿，剔去杂骨，油皮，挑断雪筋，挤掉血水，不着水即把炒熟的盐用10：1的量，再加少许茴香、花椒等佐料擦在鲜腿上，放在大木桶或缸内腌泡57天，取出后再用石头压干盐血水，使之成扁形，再挂在通风处风干即成。另一种不风干，把腿挂在火坑上用湿松枝、湿柏枝、酥麻杆的烟熏烤，因为烟肉食有酸类、醛类和酚类物质，一则杀菌，二则味美，三则耐贮存。一般这种熏过的腿可存放五六年，不流油、不变味，而且腊味更加浓郁香美。
威宁火腿分陈腿和新腿，头年腌制到次年秋前出售的叫新腿，秋后出售的叫陈腿或老腿。新腿肉层内部其味芬芳，层次鲜明，滋味可口，陈腿切开后肥肉呈粉红色，瘦肉呈殷红色，肉质紧密，水分少，油光滋润，味道鲜美。
威宁的黑石、金钟、幺站等地产的火腿最多最好，与宣威火腿齐名。旧社会由于交通不便，威宁火腿多以云南宣威为集散地，当时的宣威火腿有相当一部分是威宁火腿。现在用威宁火腿加工的罐头已远销日本、东南亚各国及港澳地区，受到消费者的欢迎。
三、湄潭翠芽
外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
文化典故
湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭，涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的'农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。
湄潭翠芽产自云雾缭绕的高山之间，湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长和茶叶品质极为有利。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽翠绿，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有清新花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整，里含稀有的抗衰老物质，常饮有益健康。
四、贵定云雾茶
屹立贵阳南面八十公里的云雾山，居住着勤劳智慧的苗族同胞，群众有种茶的历史习惯。这就是远近驰名的贵定云雾茶产地贵定县仰望乡和云雾乡。
云雾山是苗岭山脉的主峰，海拔高达1500米。产区的两乡各寨土壤疏松。呈酸性、山峰重叠，山上终年云雾缭绕;既有云雾笼罩，又有阳光照射，昼夜温差大，山间溪涧纵横，是古老茶区之一，所产茶叶品质极为优异。民国《贵定通志》记述：黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名，惜产量大少，得之极不易昔皆为贡品。
贵定云雾茶作为茶中佳品，是由当地品味高、素质优良、理化指标好的仰望种决定的。茶青通过三炒三揉，搓团提毫，文火慢烘的加工，成茶外观形如鱼钩，匀称美观，色泽嫩绿，背附一层细软白毛，气味芳香醇厚，连冲四碗其味仍佳，所以销路甚广。
贵定县云雾镇、铁厂乡、抱管乡、昌明镇、猴场堡乡、岩下乡、巩固乡、都六乡、定南乡、旧治镇、沿山镇、盘江镇、城关镇、定东乡、德新镇、新铺乡、新巴镇、落北河乡、马场河乡等二十个乡镇。东经10659～10722，北纬2605～2647。
五、威宁党参
威宁党参主治气血不足的党参是专门出口东南亚的贵州枝党。威宁党参含糖量和含蛋白质较高，年产量在15万公斤左右。
威宁党参地理标志产品保护产地范围为贵州省威宁彝族回族苗族自治县草海镇、么站镇、金钟镇、新发乡、黑石镇、麻乍乡、哲觉镇、海拉乡、岔河乡、观风海镇、哈喇河乡、秀水乡、牛棚镇、迤那镇、斗古乡、龙街镇、雪山镇、石门乡、羊街镇、小海镇、盐仓镇、双龙乡、板底乡23个乡镇现辖行政区域。威宁党参为地理标志保护产品。
六、兴仁薏米仁
小薏米产于云贵高原，由于受当地自然条件和经济条件影响，农民为了生活，不得不大面具种植小薏米，所以薏米是当地农民的主要经济作物，种植面积广，产量高，其果实具有食用和药用价值。
1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;
3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率;
5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;
6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。兴仁薏米仁为地理标志证明商标。
七、都匀毛尖茶
都匀毛尖茶产于贵州南部的都匀市。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已有500多年。
为都匀毛尖茶做广告代言的林志玲
据史料记载，早在明代，都匀毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品，深受明崇祯皇帝的喜爱，因其形状像鱼钩，曾赐名为鱼钩茶。
贵州地处高原，都匀毛尖茶产区更是峰峰迭落，崖崖高矗，雾锁云，云缠雾。土壤深厚、疏松而潮湿，加上降雨量。常年温度以及日照等自然条件适宜茶树生长，所以都匀毛尖茶独树一帜。 地域范围 贵州省黔南境内以都匀为中心的-福泉独山贵定平塘长顺荔波惠水三都龙里相同气候带范围。
都匀毛尖三绿透黄色的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。
文化典故
民国《都匀县志稿》上记载：茶，四乡多产之，产小菁者尤佳(即今都匀市的团山、黄河一带)，以有密林防护之。而且说都匀毛尖茶在1915年在巴拿马万国食品博览会上茶获优奖。
黔南《农业名特优资源》(黔南州农业区划办公室主编，1988年6月都匀毛尖)上说：都匀毛尖茶有悠久的历史，成名也较早，据史料记载，早在明代，毛尖茶中的鱼钩茶、雀舌茶便是皇室贡品，到乾隆年间，已开始行销海外，1982年6月，在中国名绿茶评比会上，毛尖茶名列中国第二，仅次于南京雨花茶。
《都匀市志》(贵州人民出版社，1999年4月)：都匀毛尖茶：原产境内团山黄河，时称黄河毛尖茶。该茶在明代已为贡品敬奉朝廷，深受崇祯皇帝喜爱，因形似鱼钩，被赐名鱼钩茶。
1915年，曾获巴拿马茶叶赛会优质奖。1982年被评为中国十大名茶这一。《都匀县志稿》卷十一祠庙寺观中记载：西岳庙，在长秀(今都匀团山一带)，旧建，乾隆间毁，知府宋文型重建。在重建西岳庙时，宋文型刻立有《重建西岳庙碑序》。宋文型在碑序中说：庚子岁(即清乾隆45年，1780年)余守匀疆，兼理厂务茶园一局，中在间有西岳王之庙，奉为本厂之神，爰是捐俸五十两，命薛允忠督造重修，希望镇彼西方，维兹厂局以求上裕国课，下佐工商。
由此可知，早在二百多年前都匀就已经有了官办茶园，而且直接由知府兼理，规模已经不小了，以至关系到上裕国课，下佐工商之大事。都匀毛尖茶在清乾隆年间，生产规模颇大，行销各地是无争的事实。
都匀毛尖茶地理标志产品保护产地范围为贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市、福泉市、-县、龙里县、惠水县、长顺县、独山县、三都县、荔波县、平塘县、罗甸县、都匀经济开发区现辖行政区域。都匀毛尖茶为地理标志保护产品。都匀毛尖茶为地理标志证明商标。都匀毛尖茶为农产品地理标志产品。
八、从江椪柑
椪柑被誉为远东柑桔之王。其味酸甜适中，食后味浓甜，花渣爽口，糖酸比值高达15-24：1，含维生素和胡萝卜素等多种营养成分，可食率高，一般单果重120-140G，果蒂具放射沟，果形高桩或扁圆，以高桩形为佳，其果形指数为0.8-1，皮橙红或橙黄色，果皮蜡质层厚，光泽明亮，皮松易剥，椪柑树形高大、紧凑，主枝直立，枝条削尖度小。
从江椪柑为地理标志证明商标。
九、从江香猪
从江香猪是我国珍贵的微型地方猪种，具有体型矮小、肉质细嫩、基因纯合、纯净无污染等特点，被为国家二级珍稀保护畜种。
1995年在北京首届百家中国特产之乡命名暨宣传活动会上，我县所在的黔东南自治州被命名为中国香猪之乡。
1999年获中国国际农业博览会名、特、优产品称号。
从江香猪营养丰富，胆固醇含量低，是制作高档肉食品的优质原料。为了开发这一宝贵的生物资源，从江县委、县人民政府，提出了西部香猪，东部椪柑的发展战略，大力发展特色产业。
从江香猪产业化开发以从江县香猪开发公司为龙头，采取以公司+农户，公司+基地的模式，以贵州大学为技术依托，聘请广东中轻工程设计院、轻工业部广州轻工机械设计研究所为香猪系列产品生产加工设备进行设计。为加快香猪产业化进程，加大了香猪养殖基地的投入。
现香猪养殖基地建设覆盖从江县西部8个乡镇，118个行政村，288个自然寨。发展香猪饲养农户13000户，截止1999年底，全县香猪存栏数已达5万余头，其中基础香猪3万头，能繁殖的母猪23000头，年产猪仔30万头，育肥猪12000头。7000多户香猪饲养户已从香猪养殖中受益。
从江香猪，是我国珍贵的微型地方猪种，仅产于从江县月亮山区。具有体型矮小，肉质细嫩，基因纯合，纯净无污染等特点，被国家列为二级珍稀保护畜种。
1995年在北京首届百家中国特产之乡命名会上，被命名为中国香猪之乡。
1999年荣获中国国际农业博览会名特优产品称号从江香猪。营养丰富，胆固醇含量低，是制作高档肉食品的优质原料。
从江香猪开发公司研制开发的月亮山牌香猪肉制品深受消费者的欢迎。已在广州、深圳、海南、贵阳等地设有销售点，并与拥有全球销售网的美国ABA集团深圳艾比实业公司签订了供货合同。香猪产品目前供不应求，市场前景十分看好。 从江香猪是在贵州省从江县特定生态环境条件下经过数百年的自然选择及人工选择而形成的特小型猪种，以其体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等四大特点而著称。
2006年农业部将其列入《国家级畜禽遗传资源保护品种》。
从江香猪体躯短圆，背毛黑色、稀疏有光泽，额部皱纹浅而少，皮毛呈川字型纵行分布，耳较小而薄，略向两则平伸或稍下垂，背腰宽而微凹，腹大丰圆触地，四肢短细，后肢较丰满。眼睛周围有明显的无毛区，如戴眼镜形状。成年公猪体重23-25公斤，成年母猪体重30-40公斤，香猪是肉脂兼用型猪，早熟易肥，适宜早期屠宰。
从江香猪粗蛋白质含量为87.41%，含18种氨基酸，总量为73%，其中有助于脑神经健康的谷氨酸占17.l6%，粗脂肪含量为2.92%。低胆固醇，高谷氨酸。据贵州大学香猪研究所分析，从江香猪和环江香猪、剑白香猪、久仰香猪相比，从江香猪肌肉嫩度最高;从江香猪肌内脂肪含量最高;不饱和脂肪酸含量最高;从江香猪肌纤维直径最细;营养价值最好，是老幼皆宜的优质蛋白来源。是制作高档食品的优质原料。
从江香猪以放牧为主，不喂任何配合、混合饲料，及任何添加剂等，为绝对纯净无污染的绿色食品。产区无任何工业污染，是人们追求的纯天然无公害绿色食品。 从江香猪 贵州从江县畜牧兽医协会从江县全境的21个乡镇，包括从江县的宰便、加鸠、加勉、光辉、加榜、刚边、秀塘、东朗等主产区域8个乡镇，以及从江县的下江、停洞、丙妹、翠里、斗里、西山、雍里、高增、谷坪、往洞、贯洞、洛香、庆云等分布区域13个乡镇。地理坐标为东经1080500〞～1091200〞，北纬251600〞～260500〞。从江香猪为农产品地理标志产品。
十、赤水乌骨鸡
赤水乌骨鸡(又名赤水竹乡乌骨鸡)是在该贵州省赤水市特殊地理环境和自然资源条件下，经过人民群众长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状较为稳定的地方特色家禽品种。
据测定，赤水乌骨鸡含谷氨3.60%、丙氨酸1.49%、缬氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、异亮氨酸1.07%，均高于其他家禽品种。其体型较大，生活力强，肉质鲜嫩，营养丰富，具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。2010年3月8日，赤水乌骨鸡正式获农业部地理标志产品保护。
赤水竹乡鸡是我省著名的地方家禽品种之一。因其遗传基础十分丰富、优良性状非常突出而倍受专家学者的关注和消费者喜爱，具有强大的生产空间和系列产品开发前景，被列入赤水市国民经济计划和十一五规划发展的重点项目。
1.品种介绍：赤水竹乡发展历史鸡悠久，因形成于山川旖旎、地貌奇特、山峰挺秀、雨量充沛、森林葱郁、物种繁多的楠竹之乡赤水而得名。据《仁怀直隶厅志 物产志 卷十五》和《赤水县志 养殖业篇》记载：本地良种鸡取名竹乡鸡，为肉蛋兼用型，是饲养的主要品种，单冠、平头、胸宽、体深、腹部大而丰满、脚长短适中，羽毛疏松均匀，黑色为主，耳垂紫黑色，喙、腿、爪以黑色较多，其中乌骨鸡的皮肤、骨骼皆为黑色。
原产主要分布于复兴、天台和旺隆等乡镇;随着近年来的大力推广，全市各乡镇得到均衡发展，市外部分地方如重庆、成都、贵阳等地经我市原种禽场引进种苗也有所发展。主要特征为：体形较大，单冠平头，胸宽体深，背腰平长，腿脚较高，身体结构匀称。羽色以黑色和黑红色为主，杂色次之，白色较少。
黑羽母鸡多为纯黑色，黑羽公鸡的颈部、背部和镰羽多带红色羽丝，尾部羽毛油黑带墨绿色光泽。喙、冠、肉垂、耳叶、胫、爪均为乌黑色，皮乌、骨乌。部分鸡的肌肉、内脏膜和腹脂膜也为乌黑色。出壳雏鸡平均体重35g、成年公鸡平均体重2450g、成年母鸡平均体重2200g;屠宰率高达66.5%70.5%;初产日龄170195天，蛋重5258g;蛋壳颜色、浅褐色或白色，少有绿色。
2.营养成分：据贵州科学院《贵州省赤水乌骨鸡资源调查及营养成分研究》(黔科鉴字014号鉴定书)报告称，赤水竹乡鸡含有18种氨基酸，总量为36673.38 mg/100g，为普通鸡20153mg/100g的1.7倍以上，其中人体必须氨基酸含量为14253.98mg/100g，为普通鸡9380g的1.5倍以上;还含有人体必须的Zn、Mn、Ni、Cu、Cr、Fe等微量元素和矿物质。同时对赤水乌骨鸡的药效作用进行动物试验，结果表明，它具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧和抗衰老、提高免疫力的作用。
3.养殖模式：采用已经成熟的分段式林下生态养殖技术，即通过原种场23周的封闭式雏鸡培育、完成初期免疫接种的健康鸡苗出场，进入养殖场(户)饲养，并通过35周的适应性培育过渡到林下生态放养阶段，以达到保持赤水竹乡鸡固有品质、又缩短饲养周期的目的。
同时推行四个统一养殖方式，即统一使用饲料原料和严格按照无公害产品生产要求使用兽药、饲料添加剂等投入品，统一采用林下生态养殖模式和相关的饲养管理技术，统一疫病防治，统一组织销售措施，整个养殖周期约1518周，成鸡体重可达2.03.0Kg，养殖经济效益为10元/羽左右。
4.生产状况：在近几年的发展进程中，我们依托优越的自然地理条件和资源优势，通过制定各种优惠政策和结合争取到的多个项目建设，使赤水竹乡鸡养殖得到了迅猛发展，初步形成了专业化生产和产业化经营格局。到2007年，全市以竹乡鸡为主的家禽存栏量达171.5万羽，出栏量达251.2万羽;建立起年出栏100羽以上养禽大户3700多户、年出栏5000羽以上家禽养殖小区67个、年出栏5万羽以上养殖基地村38个，建成了生产竹乡鸡种苗的原种场2个，建立起以竹乡鸡生产、销售为主的专业合作社4个。
5.成果展示：2006年12月赤水竹乡鸡通过省农业厅无公害农产品产地认定;2005年6月《赤水市竹乡黑羽乌骨鸡生产技术推广与应用》获赤水市人民0科技成果一等奖;2004年3月贵州省质量技术监督局颁布《竹乡乌骨鸡》地方标准(DB52/4512004);1993年3月贵州科学院完成《贵州省赤水乌骨鸡资源调查及营养成分研究》;2008年申报农业部地理标志产品登记。
6.推广应用前景：研究开发赤水竹乡鸡系列营养保健食品，如乌鸡营养面、乌鸡肉松、乌鸡骨泥面、乌鸡脑口服液、特色卤乌鸡翅、鸡腿等产品具有很好的推广前景，已经试制成功的赤水乌骨鸡营养面各项指标符合企业标准，质量优于国家标准，随着投放市场和拓展国内外市场，将取得显著的经济效益和社会效益，并为贵州省保健食品的开发作出贡献。
赤水乌骨鸡农产品地理标志保护范围为赤水市所辖行政区内的17个乡镇(办)，包括：天台镇、复兴镇、大同镇、旺隆镇、葫市镇、元厚镇、管渡镇、长期镇、长沙镇、宝源乡、丙安乡、两河口乡、石堡乡、白云乡、市中街道办事处、金华街道办事处和文华街道办事处。地理坐标为东经1053626-1061456，北纬281502-284558。赤水乌骨鸡为农产品地理标志产品。
;贵州省兴仁县是属于哪个市的
兴仁市。
2018年8月7日，贵州省人民政府发布通告称，同意撤销兴仁县设立县级兴仁市的通知。2018年9月25日，贵州省人民政府发布通告称，同意兴仁市退出国家级贫困县。
历史文化悠久。清乾隆19年（公元1754年）设新城巡检司，宣统2年（公元1910年）设新城自治公所，1912年置新城市，1914年北洋政府取《大学》“一家仁、一国兴仁”之语定名兴仁县，2018年8月设为县级兴仁市。历史上的兴仁，由于商贸发达，被誉为“商场”。
兴仁环境气候宜人。属亚热带温和湿润季风气候，雨量充沛、空气湿润、冬无严寒、夏无酷暑、气候温和、四季如春，年平均气温15.2℃，年降水量1300-1450mm。雨热同季，生态良好，环境宜人。
扩展资料：
兴仁市是黔西南布依族苗族自治州下辖县级市，东邻贞丰县，南接黔西南州州府兴义市、安龙县，西接普安县，北接晴隆县，东北与关岭隔山江相望，地形西高东低，境内地势起伏较大。
兴仁市名优特产：
兴仁毛峰，条索紧细、卷曲披毫、色泽翠绿、叶底醇厚鲜活，汤色明亮绿透，香气高锐持久，回味醇厚甘甜，
冲泡方法：取适量茶叶，使用85℃（±2℃）泉水冲泡，泡制前先进行润茶，有利于茶叶舒展，同时透发香气，本品使用玻璃杯泡制效果更佳
截至2018年，兴仁市下辖4街道11镇1乡：东湖街道、城南街道、真武山街道、城北街道、屯脚镇、巴铃镇、百德镇、雨樟镇、潘家庄镇、回龙镇、下山镇、新龙场镇、大山镇、马马崖镇、波阳镇、鲁础营回族乡。
参考资料：
百度百科-兴仁
贵州省兴仁市人民政府-兴仁市情简介
兴义特产
兴义都有哪些特产？不包括小吃
1兴义耳块粑：凡是吃火锅的人应该没有不知道耳块粑，呵呵，这就是产于兴义的糯米特色食品，自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状，凉后即为二块粑。两种米质巧妙混合而来的二块粑，爽口而有弹性，切片之后也是晶莹润泽的一片片。如果说原先的二块粑还像一道小吃，现在它就已然被返朴归真的潮流发扬光大为一道特色菜了，和着火腿炒，香而不腻且买相十足。当地特产毛稻米（又称香米）经淘洗、浸泡、蒸头道、二道至熟透，入石碓舂至不见米粒为止，再搓揉而成。冷却后涂菜油防裂，俟硬实后置清水中备用。略显淡绿，软而有劲，富有韧性，不裂不溶，煮不乱汤，气味清香，耐水泡贮存。可油煎、肉炒、火烘、油炸，制成甜油粑丝；切丝晾干，以菜油炸脆，香酥尤美。
兴义饵块粑地理标志产品保护范围为贵州省黔西南布依族苗族自治州现辖行政区域。
2贵州醇酒是以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成。酒香持久，加冰加水色味不变，优质实惠，酒香浓郁、绵甜爽口、回味悠长。铁盒装更显高档，时尚，很切合现代年轻人婚礼时尚简约的风格产品。贵州醇开创了低度浓香型白酒的先河，被称为中国白酒酿造工业史上的一次革命。荣获一九八四年中国酒类质量大赛铜杯奖。
贵州醇酒以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成。贵州醇酒具有酒体清澈透亮，味醇绵甘爽，浓香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰色味不变的特点
3 贵州特产顶坛花椒，顶坛青花椒属芸香科落叶灌木或小乔木，以其颗粒硕大、麻味纯正、清香扑鼻、颜色青绿，含有人体必须的
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贵州兴义有什么特产？
楼主、你好！我是地道的兴义人【特产推荐】 舒家杠子面 兴义市中心的“舒记面馆”，是久负盛名的面食小店，面条全由手工制做而成，取精面按比例放鲜鸡蛋合匀，杠子压多次，切成细丝面条，煮面一次一碗起锅，鸡汤调配，佐料齐全，面细筋好，细口鲜香。
兴义刷把头 兴义名优小吃刷把头，因外型如刷把之头而得名。刷把头用料讲究，做工精细，其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋。
优质竹笋经水氽漂，用猪油烹出香味。人工扦成的面皮，薄如甲纸，关似荷叶，合成时，先放瘦肉，再放竹笋，捍拢成型上蒸笼，猛火蒸数分钟即可。
与刷把头匹配的蘸水淋入陷内，其味鲜美异常。曾评为贵州省名优风味小吃一等奖。
兴义羊肉粉 兴义羊肉粉，风味异常，以羊肉煮熟冷却切成薄片，配以鲜羊旺及多种佐料，其味麻辣、鲜香。
兴义最出名的小吃？
兴义的风味小吃兴义的烤鸭买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。
当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。卤好的鸭子放在火上用精制菜油慢慢反复熏烤，直到皮渗出黄油。
这种烤鸭外酥里嫩，无比可口。也可砍成小块，放入大铁锅内油炸两三分钟滤干，然后用笔蘸少许花椒盐撒上，拌匀即可。
兴义狗肉（徐家）兴义狗肉之味美在于选料讲究，为保证狗质味，总结出“头黄二黑三虎斑，自狗肉味最平淡最平淡”的歌廖。狗杀后砍成几大块，放入纯罐中清炖，然后剔除骨头，再将肉加生姜、砂仁、食盐、草果等文火烧炖后捞起置于铺品之上。
吃狗肉更是十分讲究，主要把炖好的狗肉切成薄片然后放到一小锅，再舀进原汤，拍碎一两小块生姜，加进一些大葱段，再煮进一些白菜。最讲究的是蘸水，放进辣椒面、蒜泥、姜末、花椒粉、葱花、芫荽、味精、盐、汤油、原汤、薄荷等，薄荷是最重要的香料，有了它狗肉才有了独特的风味。
刷把头（郑记）兴义刷把头起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把而得名。“刷把头”做工十分精细，全是手工劳作；配料选料也很讲究。
以面粉、竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。制作过程是选取优质竹笋切碎，放入开水锅中氽两三次，再用清水冲五、六次，滤干后用猪油烹出香味。
而皮是用精制面粉，鸡蛋、盐、清水调匀，搓成小丸子，再擀成薄片如纸。一斤面粉配三个鸡蛋。
包“刷把头”很有趣，用一双削细削尖了的筷子将剁碎的拌着佐料的瘦肉挑一些放于面皮上，肉上再放加工好的竹笋，然后用手捏拢，成品的外形底大颈细，顶端参差。猛火蒸五六分钟，熟后的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。
用鸡汤，油浸胡椒面、酱油、葱花、味精等兑成蘸水，味美无比。舒家杠子面兴义市中心的“舒记面馆”，是久负盛名的面食小店，面条全由手工制做而成，取精面按比例放鲜鸡蛋合匀，杠子压多次，切成细丝面条，煮面一次一碗起锅，鸡汤调配，佐料齐全，面细筋好，细口鲜香。
鸡肉汤园兴义邹家小店的汤园，以“众家皆甜，唯我咸鲜”的独特风味，迎得省内外顾客的赞誉。邹家小店的汤园，以鸡肉为陷，灌鸡汤、点花生酱，鲜香爽口，别具一味。
泡萝卜兴义泡萝卜是一种独特的小吃，价廉物美，色香味俱全。新鲜红萝卜洗净，用刀切成薄片，泡进大缸，泡萝卜的水需用优质糯米煮成，将糯米掏净煮开，滤出水，冷却后倒入缸内，再放入少许盐，少许糖，有的还放入新鲜花椒。
与泡萝卜配的辣椒水可根据自己口味来做，这样泡萝卜就着蘸水来吃，味微甜、略酸，是酒宴后极好的消食佳品，也可当菜吃。
黔西南州有哪些特产食品？
兴义市：羊肉粉（以刘记、叶记、夏林为代表）；鸡肉汤圆（以邹记、吕记为代表）；杠子面（以舒家为代表）；蛋糕（以邱氏重油鸡蛋料为代表，另有王安逸蛋糕选择）；糖沙板栗（以丁记为代表，取仓更板栗为原料加工）兴仁县：盒子粑；豆沙粑；牛干巴；薏仁米；荸荠粉普安县：牛干巴晴隆县：沙子辣子鸡贞丰县：糯米饭；粽粑（俗称马脚杆粑粑）安龙县：剪粉（花样有热、凉、裹等，各有各的味道）；笃山腊肉；藕粉；鸡棕油；饵块粑册亨县：木耳；灵芝酒望谟县：虾巴虫；腌腊肉至于剪粉、饵块粑、粽粑、腊肉等各县市都有，而牛干巴则兴仁、普安 *** 同胞做的最优，且口味有所区别，看各人爱好了。
谁知道兴义的特产和优势？
“八音坐唱”早在唐朝就流传于桂东南一带，只有兴义市巴结布依族保留流传至今。所谓“八音”，是由八种民族乐器组成乐队而得名。通常有笛子、箫筒（无膜笛）、牛骨（马骨）胡、葫芦琴、月琴、鼓、包包锣、小马锣、钗等乐器。从古流传下来的曲目不超过13首，多为根据本民族神话故事改编的唱本，也有汉族民间唱本。
它通常以10至16人组成演员队伍，演唱时唱腔用布依语，道白用汉语，有小嗓和平嗓之分，由乐队人员分担角色。其曲牌有正调、长调、倒长调、反簧调、倒茶调、吃酒调等，可单独演奏，也可边奏边唱。
“八音坐唱”旋律古朴流畅、悠美悦耳，常在民族节日、婚丧嫁娶、建房、祝寿等场合演奏，是深受布依族人民喜爱的民族说唱艺术形式。
贵州兴仁县风土人情、地理位置等
兴仁县位于贵州省黔西南 州中部，东邻贞丰县，南接安龙县、兴义市，西界普安县，北接晴隆县，东北与关岭隔山江相望。地形西高东低，境内地形起伏较大。兴仁县辖16个乡镇、286个行政村，居住着汉、布、依、苗、回、彝、仡佬等16个民族，其中少数民族占总人口的23%，农村人口占人口的94%，是典型的山区农业县。
地理气候
概况
兴仁县气候属暖温冬干型，因受各种因素影响，表现为高原型北亚热带温和湿润季风气候，冬无严寒，夏
兴仁县
无酷暑，无霜期长，雨热同季。一般情况下，春季冷暖气团交替出现，天气很不稳定，常出现大风和倒春寒。夏季受东南面海洋湿空气环流影响，南风多、湿度大、雨水较多，但热量强度低。当西太平洋高压西伸和海洋台风在两广登陆时，会给县境带来降水。秋季持续时间短、降温快，北方冷空气较强时，南下形成秋风。当冷暖气团势均力敌时，常产生秋绵雨。冬季受西北和北方冷空气环流南下控制，多北风，较冷的干燥大陆性气团湿度低、降水少，常出现“干冬”现象。冷气团南下路径长，达县境已趋于变性，影响不严重，但也有降雪、冰冻等现象。天气波动形成的灾害性天气有干旱、冰雹、倒春寒、暴雨、秋风、大风等。
气温
全县常年平均气温15.2℃。7月最热，平均气温22.1℃。元月最冷，平均气温6.1℃。极端最高气温34.6℃，最低气温-7.8℃。全年大于lO℃的日数243天，大于10℃的年积温4588℃。
东北部的梭江、波秧河、麻沙河、岔普河等海拔1000米以下的河谷地带年均气温在16℃以上，6至8月平均温度高于22℃， 其中7月份在24℃以上。
西部断头山、大丫口至马古地山脉等海拔1600米以上的山脊地带年均气温在14℃以下。其余大部分地区年均气温在14-15℃之间。巴铃、城关、屯脚等地年均气温在15—16℃左右。
气压
1954年1月1日起，气象站开始测定气压。1954至1985年间，其气压值在844．3毫巴至878.9毫巴之间变化，常年平均值为861.3毫巴，极高值为878.9毫巴，出现于1961年1月16日；极低值为844.3毫巴，出现在1981年5月9日。
湿度
1947年1月1日始测定空气湿度。1947至1985年，年均相对湿度为80%。最小值为2%，出现于1954年4月29日、1955年2月9日和1969年2月14日。历年月均相对湿度最小在3月，最大在8月。
日照
1954年1月1日始测定日照时数。 1954至1985年，年均日照实数是1564.7小时，占大阳可照时数（日照百分率）的35%。日照最少年（1954年）)为1268.4小时，最多年（1978年）为1889.6小时。县年均总辐射量每平方厘米为103.00千卡。各乡所在地年总辐射量每平方厘米在97至103千卡之间。总辐射量最高值在县城，每平方厘米103千卡。
降水
1942年11月5日始测定降水量，至1985年底止，降水总量为56555.8毫米，年均降水1315.3毫米。年均降水日数190天，年均降水日数的降水量为6.9毫米。年均降水总量最多是1965年（1887.6毫米）；最少为1960年（960.4
卫星地图——兴仁县
毫米）。 日降水量大于或等于25毫米的日数561天，年均13天；大于或等于50毫米的日数164天，年均4天；大于或等于100毫米的13天。一日最大降水量为207.6毫米，发生于1971年9月14日。历年中最长连续降水日数达28天，降水量为247.8毫米，时间是1971年。最长连续无降水日数达29天，时间是1949年。
全县降水量的分布是由西向东北逐渐减少。多雨区在断头山、大丫口至马古地山脉一带；典母、高武、潘家庄、龙场一线以西和雨樟区；城关、皇脚区西部边沿，年均降水量在1400毫米以上。县内多雨中心在下山、王家寨一带和孔白、鲁础营、雨樟、交乐一带，年均降水量在1500至1540毫米之间；少雨区在大山，年均降水量在1180至1250毫米之间；其它地区均在1250至1400毫米之间。
风能
兴仁县——竹荪
1942年11月5日始观测风。1952年以前风力以级别计算，资料遗失不全。1952年9月始以秒米计算风力大小。1953到1985年，年均风速为每秒1.9米。最多风向是东风和静风。10分种平均最大风速是每秒19米，为西南偏西风，发生于1967年5月24日。1966年始使用达因风向风速器测定瞬间风速。截至1985年底止，瞬间最大风速值是每秒38.2米（12级），发生于1984年9月16日。
编辑本段自然资源
兴仁是高原型北亚热带温和湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，无霜期长，雨热同季。独特的气候不仅
兴仁县
适宜发展畜牧业，也适宜各种植物和农作物的生长。 兴仁矿产资源主要有煤、金、锑、汞、铊、硫磺、大理石、重晶石、石灰石等。其中煤的远景储量超过45亿吨，是国家地质储量机构认定的“兴仁煤田”；黄金探明氧化矿可采储量6.25吨，原生矿远景储量超过100吨；铊储量约10万吨，是目前世界上第一个富铊中型矿床；水能理论储量9.7万千瓦。
兴仁是一块富饶的宝地，物产资源极其丰富，有着广阔物产开发前景。
编辑本段名优特产
兴仁县
兴仁县山珍保健食品有限公司的山珍及图案商标经评审，被认定为贵州省著名商标。 贵州省著名商标的评审认定单位为贵州省工商行政管理局。兴仁县山珍保健食品有限公司自1993年创建并生产山珍牌竹荪、鸡棕酱油以来，产品质量稳定，成为黔西南富有市场竞争力的重点绿色食品，深受消费者欢迎，畅销州内外。企业及产品先后获得省政府评定颁发的科技新产品二等奖、黔西南州委州政府评定颁发的农业产业化经营州级龙头企业等荣誉。
编辑本段历史沿革
兴仁县境春秋时属牂牁国，战国、秦汉时属夜郎国。唐贞观八年（634年），设盘水县治，属盘州；唐天宝至南宋属于矢部、于矢万户府。元朝时属普安路总管府。明洪武十六年（1383年）筑兴仁所城；永乐
兴仁县
元年（1404年）属普安安抚司，隶四川布政司；万历三十年（1602年），裁兴仁城所。清顺治十八年（1661年），设普安县治于今县城，属安顺府辖；康熙二十二年（1683年）迁县治于今普安县城；乾隆十九年（1754年）设巡检于今县城，称新城；嘉庆三年（1798年）设新城县丞于今县城，与普安分地而治，属兴义府辖；宣统三年（1911年），宣告脱离普安县，暂设新城县。民国元年（1912年）复设新城县丞，10月，又废新城县丞，拨普安、安南、安龙、兴义部分插花地设新城县；民国三年（1914年）1月改新城县为新县，7月，定名兴仁县，设县公署，属黔西道辖；民国十七年（1928年），县公署改称县政府。民国二十四年（1935年），省第三行政督察区专员公署驻县城；二十七年移驻安顺；二十八年复驻县城。1949年12月19日兴仁专署和平起义，县境解放。 建国后，1950至1952年属兴仁专区辖，1953至1956年属兴义专区辖，1956至1965年属安顺专区辖。1958年12月贞丰与兴仁合并，称兴仁县，县治设县城，1961年7月恢复两县原建制。1965至1981年9月复属兴义专区辖。1982年5月，黔西南布依族苗族自治州建立，兴仁属其管辖。
编辑本段基础设施
1998年以来，兴仁县抓住南昆铁路通车和顶兴路建设的良好机遇，按照省政府批准实施的《兴仁县县城总
兴仁县
体规划修编》，依托老城区建设城东新区。目前，城东新区的建设已初具规模，显示出新城的雏形，城东新区主骨架工程“六路一小区一市场”（即：振兴路、文化路、市府南北路、黄金路、市府东路、美食一条街等六条道路和桃园住宅小区，工业品贸易批发市场已经建成），供水、供电、通讯、喷泉、雕塑、路灯、绿化美化等设施一并一次性配套建成，基础设施条件明显改善，其中振兴大道为黔西南州一流的大道，全长1650米，宽40米，6车道，电力、供水、通讯等管网全部地下埋设，大道两端各设置一个喷泉和雕塑，并配置绿化和气派的华灯，振兴大道两侧一批城市标志性建筑正在筹建或建设中，一个崭新的、基础设施完善的新城正在崛起。兴仁县位于贵州省黔西南 州中部，东邻贞丰县，南接安龙县、兴义市，西界普安县，北接晴隆县，东北与关岭隔山江相望。地形西高东低，境内地形起伏较[4]
编辑本段旅游资源
兴仁以其得天独厚的区位优势，成为贵州实施西线旅游战略的黄金通道和黔西南北上南下西进东出的交通枢纽，其悠久的历史、灿烂的文化和奇特的地貌，形成了绚丽多彩、气象万千的人文、自然风景名胜资
兴仁县
源。 在自然风景名胜资源方面，由于兴仁是典型的喀斯特地貌地区，属低纬度高原性中亚热带温和湿润季风气候区，气候垂直差异明显，表现为“谷地干热、高山凉润、冬无严寒、夏无酷暑”四季如春的气候特征。
县境内山川秀丽，风景怡人。以放马坪风景名胜区为中心绵延119平方公里的风景名胜资源，星罗棋布，数不胜数；有巍峨绵延的“百里青龙”、广袤辽阔的放马坪草场；有奇、绝、秀、幽的高原玉带“麻沙河”，雄、险、奇、峻绝天下的“清水河景区”；还有鲤鱼湖的风情万种，真武山的空灵俊秀，大野场的古朴神秘以及那神奇梦幻般的溶岩洞群风光等，让人叹为大自然之“观止”。它们集原始古朴、浓郁深厚、惊险秀丽、幽深奇峻为一体，但又各具特色，各显奇异，引人入胜。
放马坪草场景区
位于兴仁南面，距县城24公里，风光旖旎，是以喀斯特地貌为主的贵州高原上少有的高原台地，素有高原塞外之称。放马坪总面积28490亩，其中天然草场21000亩，天然林7490亩。放马坪草场目前已养有上千只羊、牛，呈现出风吹草低见牛羊的景致，透露着无尽的生命与活力，让人领略诗的意境、画的绚烂。 东湖生态观光旅游园景区：位于兴仁县城东郊，在省道214线与顶兴公路之间，距城东新区振兴大道1公里。东湖湖区由4个大小湖泊组成，呈七星状，总积水面积3平方公里，总蓄水量80万立方，平均水深4米，深水区达12米。湖水四季清澈，水量均衡。湖区四周青山环抱，林木葱郁，山水相映成趣。
鲤鱼湖景区
位于兴仁县屯脚镇境内，距县城15公里，景区主体大坝系蓄水工程，集雨面积10.07平方公里。湖面面积为777亩，总库容408万立方米。湖中鱼类繁多，莲藻丰茂，湖水湛蓝深邃，湖区丘陵缓平，松杉挺拔，林深叶茂，葱茏苍郁，四周群山环抱，山环水、水映山可谓尽得山水之妙，使湖区静谧而恬淡。若荡舟湖上，湖光山色让人沉醉。
真武山公园
位于县城西南隅。据《兴仁县志》记载，真武山又名翠屏山，民国时期就是县城八景之一，有红叶耸翠之称。1997年兴仁县委、县政府为健全城市功能、改善城市环境、提高人民生活质量，把重建真武山公园列上议事
兴仁县
日程。1999年完成了真武楼、登山石阶、公园门厅、游泳池、獐戏水池、叠泉、壁泉、盆景园、荷枫水榭、榕荫小憩、百鸟园、金蟾护井、大雄宝殿等，使一座玲珑奇巧、生趣盎然的仿古园林在黔西南大地上俏然兀立，独领风骚。三家寨道堂：地外县境内百里青龙至马堡树峡谷景区的必经道上，坐落在林木葱郁、环境清幽的三家寨回族村寨之中，是统领十二万伊斯兰教徒的圣地。
媾庄严、肃穆的古典建筑群和古朴浓郁的民族风情，吸引了众多省内外观光人士和海外游客，许多人曾为之题诗题词，有中国科学院杨冠雄教授题的黔西南一胜境和省政协常委、省文史研究馆馆长、省九三学社顾问冯沛题的道传三家寨、国爱一中华等。
人文景观
在人文景观资源方面，完整地保留着我国各个历史发展阶段光辉灿烂，韵味隽永的文化遗产。我县是少
兴仁县
数民族聚居地，各个民族在其发展过程中形成了独特的文化传统和风俗习惯，有记录我国古代先民们在新、旧石器时代的活动，又为我们探究古夜朗文化提供宝贵线索的交乐汉墓群；有始建于清光绪年间，为我们研究伊斯兰教的传入，发展及变迁提供依据的三家寨道堂；还有金碧辉煌的佛教圣地——大雄宝殿；明代遗址马乃兵营和安逸土司，古建奇观东岳庙、陈氏庄园、省级文保单位寿福寺等都显示了兴仁悠久的文化积淀和深厚的历史底蕴。
现在有彝族、白族、傣族、壮族、苗族、回族、僳僳族、拉祜族、佤族、纳西族、瑶族、藏族、景颇族、布朗族、布依族、阿昌族、哈尼族、锡伯族、普米族、蒙古族、怒族、基诺族、德昂族、水族、满族、独龙族等民族分布。
芭蕉粉怎么做好吃
导读：养生之道网黔西南州兴仁县特产凉拌芭蕉粉专区，为你详细介绍凉拌芭蕉粉简介、凉拌芭蕉粉价格、凉拌芭蕉粉图片、凉拌芭蕉粉怎么样等信息，更多各地特产资讯请关注养生之道网特产频道。
用料：
芭蕉粉丝150克，油炸黄豆15克，炸花生20克，绿豆芽20克，酸萝卜5克，黑大头菜3克，蒜汁15克，葱花3克，红油辣椒20克，精盐3克，味精3克，酱油10克，陈醋15克，木姜油2克，花椒油5克。
制作方法：
1、绿豆芽汆水待用；芭蕉粉丝用温水泡软，放入开水锅中煮5-8分钟，捞出用清水冲凉冷，滤水，装入盘中。
2、加入油炸黄豆、炸花生、绿豆芽、葱花、酸萝卜、黑大头菜、精盐、味精、蒜汁、酱油、陈醋、红油辣椒、木姜油、花椒油拌匀即成。
风味特点：清香滑嫩，麻辣酸鲜，开胃爽口。
养生之道网结语：以上就是对于黔西南州兴仁县特产凉拌芭蕉粉的介绍，更多黔西南州兴仁县特产资讯请继续关注浏览查询养生之道网特产频道。