珠海美食排行榜前十

1、将军帽

海洋贝类动物，万山海岛海边缘石生长，形若清代朝廷将军的帽子，其肉质富弹性，韧若鲍鱼。食法有清蒸、蒜蓉蒸、白灼、焖花生、煮粥等。

2、唐家湾茶果

唐家湾茶果是广东珠海唐家湾镇官塘村的一种传统民间小吃，属于粤菜系，已有几百年历史。茶果分三类：白团，用粘米粉加豆沙；萝卜糕，用糯米粉加萝卜干和肉粒；饺子，用淀粉加猪肉马蹄或萝卜丝。可制作成甜、咸两种口味，口感香糯，是广东一带群众喝茶消遣的一种美食。

3、大赤坎叉烧排骨

斗门传统美食，珠海市非物质文化遗产项目。传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。选取本地农家幼骨猪的新鲜肩头肉、肋排肉，酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木柴火烘焙，熟透出炉。食之酥脆柔嫩，清香绕喉。

4、南屏脆肉鲩

南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼。特色是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，故烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。

5、鲍汁扣横琴蚝

横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。鲍汁扣横琴蚝采用珠海四大美食—横琴贵妃蚝为主原材料，色泽艳丽、蚝嫩汁美。

6、黄金风鳝

黄金风鳝肉爽滑、少碎骨、口感好，炒食清脆香爽，焖食胶滑甘香，打边炉吃爽滑，豉汁清蒸，鲜味香浓，当地人多喜欢用瓦缶掌火局，别具风味，素为食家所推崇。

7、芝士香蚝

芝士香蚝香气逼人，鲜美甜嫩。把蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干。锅里放牛油、洋葱粒、蒜粒，炒香后加上鲜奶，芝士煮溶，放盐调味后即成烤蚝酱。每只蚝淋上一茶匙烤酱，放进烤箱五分钟即可。

8、斗门重壳蟹

珠海斗门重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜（每1000斤中只能选取10斤），其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩。

9、白藤粉藕

以白藤湖出产的莲藕最靓。白藤粉藕以肥硕、多粉、松化无渣，藕断无丝而驰名，又名无情藕。生食似马蹄（荠）爽甜，煲、炒、焖皆可，拌之荤食风味更佳。制成糖藕，味道清甜如饴蜜。

10、白藤水鸭

珠海斗门的白藤湖，水资源丰富，水中物种繁多，特别适合水鸭的生长。这里的水鸭个个膘肥体胖，肉质肥美鲜嫩，成为当地的一大风味佳肴。白藤水鸭营养价值很高，用淮山、圆肉、枸杞子炖的白藤水鸭，滋味鲜香，甘腴爽口，补而不燥。

珠海特色美食是什么?

珠海特色美食如下：

1、珠海横琴岛以出产的鲜蚝著名。横琴蚝不仅身体肥硕，而且鲜嫩质美，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉周边。在珠海，蚝的烹饪方法有很多，如酥炸、白灼、铁板烧、姜葱等，每一种都有其特色。

2、虾米糍：这已经是斗门区的非物质文化遗产，可以说是珠海最有名的小吃之一。虾米糍好吃，而且营养价值高，正宗口味的虾米糍在制作上很讲究。其需要把数十斤的优质粘米研磨成米浆，把米浆摊在蒸笼上，用蒸笼把它蒸熟，在最上面撒上一些虾米和葱花，这道珠海小吃就完成了，口感清爽，Q弹鲜香，不少第一次去珠海的人都会被这道小吃吸引。

3、台山家乡碌鹅是很传统的粤菜口味，跟“太阳与海”的茶皇鸭，恕我直言，其实鹅和鸭我确实不怎么能吃得出来区别，味道倒是差不多，茶皇鸭更甜一点，碌鹅的酱汁很醇厚，入味，配饭吃简直是一流，下饭神器。

4、虾堆是很多人童年记忆不可或缺的一部分，放学后约上小伙伴百米冲刺跑向卖虾堆的小摊，盯着油锅里慢慢变得金灿灿的虾堆流口水，买到新鲜出炉的虾堆就忍不住想咬一口，明知道很烫也要咬。虾堆是虾、韭菜裹着粘米糊煎炸而成了，一口咬下，就能感受到虾的鲜，韭菜的香，和面衣的嘎嘣脆，每天都要吃下一个虾堆，才能心满意足地回家做功课。

5、台山家乡碌鹅是很传统的粤菜口味，跟“太阳与海”的茶皇鸭，恕我直言，其实鹅和鸭我确实不怎么能吃得出来区别，味道倒是差不多，茶皇鸭更甜一点，碌鹅的酱汁很醇厚，入味，配饭吃简直是一流，下饭神器。

珠海特色美食有哪些?

珠海特色美食有：

1、铃记钵仔糕

珠海最具特色的网红糕点，口味众多，榴莲肉松和杨枝甘露的都是招牌，吃起来特别软糯香甜，连TVB明星都跑来打卡。

2、海怡虾饺皇

珠海有名的特色大虾饺，一份六个，每个都是满满的虾仁，皮薄馅大咸鲜味美。

3、蟹煲鸡

珠海著名的地道土菜，金叹鸡煲的土鸡加本地肥蟹，味道甜咸鲜美，令人垂涎三尺。

4、客家豆腐

老字号百磨坊的招牌客家豆腐，香滑的豆腐里面夹着肉馅，好吃极了。

5、蒸海岛生蚝

斗门的邹记蚝园每天从珠海附近海岛运来的生蚝，现开现蒸个个肥美新鲜。

6、三吃三文鱼

珠海老牌海鲜餐厅新亨乐最出名的就是三文鱼，不仅新鲜而且一鱼三吃刺身煎炸煲汤每种做法都很美味。

7、菠萝猪扒包

酥脆的菠萝油里面夹上厚厚的香猪排肉，吃起来超过瘾，在珠海和澳门随便一家茶餐厅出品都很赞。

8、脆皮红米肠

珠海早茶必点的特色美食，推荐老字号天鹅酒楼，红肠里面包裹着薄脆和虾仁，吃起来又滑又脆又鲜。

9、古法烧鹅

唐家餸的古法烧鹅以皮脆多汁，肉质绵密而著称，不仅有传统脆皮的还有黑松露特色口味的都很值得一试。